Recepten uit de keukens van de wereld

Verras je geliefden met een verrassende twist tijdens het weekendontbijt met deze unieke pannenkoeken met appelstukjes. Het fruit en de volkorenmeel zorgen voor extra vezels en maken ze een stuk gezonder.

Brown Betty is een fruit- en bessendessert met een knapperige kern, vergelijkbaar met taart, maar veel zachter en sappiger. Als je ijs graag serveert met warme...

Deze heerlijke muffins zitten boordevol appelsmaak, subtiele hints van kaneel en gekruide pecannoten. Ze zijn ongelooflijk luchtig, zacht en smeuïg. Voeg stukjes appel en appelmoes toe aan het beslag zonder...

In tegenstelling tot crêpes zijn Amerikaanse pannenkoeken dik en luchtig, net als grote pannenkoeken. Dit heeft een overeenkomstige invloed op de smaak. Een van de beste manieren om heerlijke, luchtige pannenkoeken te maken...

Tabbouleh is een populair voorgerecht uit het Midden-Oosten, oorspronkelijk afkomstig uit Libanon. De twee belangrijkste ingrediënten van tabbouleh – peterselie en bulgur – worden gemengd met fijngehakte groenten, meestal tomaten, uien en munt, en...

De Mexicaanse chayote werd in Centraal-Amerika verbouwd door oude inheemse stammen. Daar is hij nog steeds populair en wordt hij veel gebruikt in de keuken, net als courgette in Rusland. Maar de laatste tijd is alles...

Traditionele Italiaanse pasta Alfredo bestaat uit fettuccine in boter en room, gegarneerd met Parmezaanse kaas. De combinatie van dit mengsel met het pastavocht en de boter zorgt voor een heerlijke saus.

De taart zit boordevol smaken van appels, geroosterde walnoten en cranberry's gedrenkt in sinaasappellikeur. Voeg daar de warme aroma's van kaneel en vanille aan toe, vermengd met...

Perenclafoutis is een Franse taart gemaakt met plakjes peer, omhuld met beslag en gebakken in de oven. Clafoutis is een zeer populair dessert onder Franse koks...

Zwarte bonen worden, net als alle andere bonen, beschouwd als een waardevol en voedzaam product, rijk aan micronutriënten en eiwitten. Als je een gezond dieet volgt, zou je ze regelmatig in je maaltijden moeten opnemen...

De rijke Aziatische smaak en het aroma van dit gerecht komen van de kruidenmix in de bouillon. Sojasaus, sesamolie, sherry, kaneel en gember maken de bouillon niet alleen een rijke basis voor de volgende ingrediënten...

De herfst is de perfecte tijd om optimaal te profiteren van de heerlijke en gezonde pompoen die dit seizoen te bieden heeft. Je kunt je pompoenmenu verrijken met Italiaanse pasta met pompoen en geitenkaas. Voordat...

Gestoofd rosbief is een ideaal recept voor taaiere stukken rundvlees, zoals schouderstuk, die niet zo geschikt zijn om in de oven te braden. Gestoofd in tomatensaus wordt het vlees heerlijk mals...

Krabkroketten, ofwel krabkoekjes, zijn een populair gerecht langs de Atlantische kust van de Verenigde Staten. Ze worden doorgaans gemaakt van fijngehakt krabvlees vermengd met paneermeel...

Het Mexicaanse gerecht chile con queso (Spaans: chile con queso – chili met kaas), of kortweg queso, is een dip gemaakt van een mengsel van gesmolten kaas en hete chilipepers, die traditioneel geserveerd wordt met maïschips...

Deze Italiaanse gehaktballetjes van varkensvlees zijn ongelooflijk sappig, mals en smaakvol. De gehaktballetjes worden eerst halfgaar gebakken in de pan en vervolgens kort gestoofd in Italiaanse saus...

Antipasti (Italiaans: anti – voor, pasto – eten) zijn voorgerechten die onmisbaar zijn bij elke maaltijd in Italië. Antipasti bestaan ​​uit verschillende gerechten, die afzonderlijk op een schaal worden gepresenteerd, maar...

Bereid het populaire Mexicaanse gerecht chili con carne (Spaans voor chili met vlees), of simpelweg chili, een dikke, rijke soep gemaakt met witte bonen en witte kip. Het hoofdgerecht...

Linzerkoekjes, evenals de beroemde gelijknamige cake, zijn vernoemd naar de Oostenrijkse stad Linz. Ze hebben ook een kenmerkende kruimeldeegbodem met toegevoegde noten, citroenschil en kaneel. In...

Dit kleurrijke dessert bestaat uit drie veelkleurige lagen die doen denken aan de Italiaanse vlag. Deze heerlijke amandelcake is ongelooflijk mooi en daardoor perfect voor de feestdagen. Maar wees gewaarschuwd...

Het recept behoeft geen aanpassingen: het resultaat is altijd een heerlijk, verwarmend gerecht dat een gezellige sfeer creëert. Gezondheidsbewuste eters zullen ook de afwezigheid van rood vlees waarderen, in plaats daarvan...

Dit Amerikaanse bananenpuddingrecept wordt gemaakt met vanillewafels besprenkeld met bananenlikeur, afgetopt met vanille-banaanvla en verse bananenschijfjes...

Crumble is een taart die afkomstig is uit de Engelse keuken en, vertaald uit het Engels, "verkruimelen" betekent. Het is een taart gemaakt van vrij droog deeg in de vorm van kruimels en gevuld met fruit of bessen.

Dit dessert, een recept van de bekende Amerikaanse chef-kok en auteur Virginia Willis, die recepten maakt met invloeden uit de Amerikaanse Zuidelijke en Franse keuken, is een no-bake blueberry cheesecake. Het is een dessert gemaakt met...

Trifle is een Engels gerecht dat veel voorkomt in Schotland en de Verenigde Staten. Het is een dessert gemaakt van biscuitgebak met vla, vruchtensap of -gelei en slagroom. Meestal...

Het kenmerkende ingrediënt van de Mexicaanse keuken zijn hete chilipepers. Er bestaan ​​talloze soorten, elk met een eigen smaak en aroma. Het gerecht met dezelfde naam, "chili" of "chili con carne", dat...

Key lime pie is een Amerikaans dessert gemaakt met limoensap, eidooier en gecondenseerde melk in een deegkorst. Het is de officiële staatstaart van Florida. De klassieke taart wordt gemaakt met...

Het eerste recept voor zandkoekjes verscheen in een 16e-eeuws Engels kookboek. Dit dessert wordt doorgaans gemaakt met bloem, suiker, bakpoeder of baksoda, zout, boter, melk of room, en...

Chili con carne, of simpelweg chili, wordt vaak geserveerd met maistortilla's, maar een nog betere combinatie is met brood belegd met spek en sjalotten. Het vlees is ongelooflijk mals, en...

Witte chili is een variant op het populaire gerecht chili con carne. In dit recept worden witte bonen en kip gebruikt in plaats van tomatensaus en rundvlees. Vandaar dat het gerecht wit is in plaats van rood.

Een portie van deze warme en voedzame soep is perfect om je op te warmen tijdens de koudere maanden. Een van de ingrediënten is broccoli raab, ofwel rapini, die lijkt op de kool met dezelfde naam...

Dit dessert combineert het beste van cheesecake en crème brûlée. Een gekarameliseerde custard vermengt zich met de rijke, romige smaak van mascarpone. Het geheel wordt geserveerd op een zoet filodeegwafeltje.

Als je zo'n prachtige salade ziet, is het moeilijk voor te stellen dat hij net zo lekker kan zijn als hij eruitziet. Maar je moet hem gewoon maken en proeven om het zelf te ervaren. Deze salade is anders...

S'more is een afkorting van "some more", wat "nog een beetje" betekent. Dit traditionele dessert, dat meestal rond een kampvuur op kinderkampen wordt gegeten, is populair in de Verenigde Staten en...

Ratatouille is een traditioneel Frans groentegerecht gemaakt met aubergine, courgette en paprika. Het eerste recept voor ratatouille verscheen in een kookboek uit de 18e eeuw. Het was oorspronkelijk een gerecht voor de armen...

De delicate Franse meringuekoek, de macaron, heeft de harten van liefhebbers van heldere en verfijnde desserts stevig veroverd. Maar deze delicatesse heeft een Engelse neef, de macaroon, die absoluut niet...

Mexicaanse cuernitos (Spaans voor 'korte hoorns') worden vaak vergeleken met Franse croissants, maar de overeenkomsten beperken zich tot hun vorm. In tegenstelling tot croissants worden cuernitos niet gebakken van...

Mexicaanse campechanas lijken erg op onze bladerdeegtongetjes, met als enige verschil dat ze na het bakken nog even onder het verwarmingselement van de oven worden geplaatst zodat de suiker kan smelten...

Coyotes zijn traditionele Mexicaanse koekjes gemaakt met boter of reuzel, bloem, eieren en bruine suiker. Ze worden meestal gebakken in platte cirkels met een diameter van 10-15 cm. Het woord "coyote" zelf...

Chicharrón is een van de meest geliefde snacks in Spanje en Latijns-Amerika en bestaat uit gefrituurde varkenszwoerd. De bereiding van chicharrón verschilt per land: op sommige plaatsen wordt het gefrituurd in reuzel,...

Chicharrón prensado is een bereid, geperst varkensvleesproduct dat in Mexico veel verkocht wordt als voorgekookt product. Het kan gebruikt worden voor diverse gerechten met saus of als vulling voor taco's,...

Een calzone is een halvemaanvormige pizza belegd met diverse vullingen, zoals kaas, ham, vlees, tomaten en andere ingrediënten. Calzones zijn typisch voor Midden- en Zuid-Italië...

Een taco is een traditioneel Mexicaans gerecht, gemaakt van een maïs- of tarwetortilla, gevuld met diverse ingrediënten zoals vlees, groenten, zeevruchten en Mexicaans vlees.

Deze pasta met knoflookgarnalen van de mede-eigenaar en tv-persoonlijkheid van Neely's Bar-B-Que is het perfecte diner na een lange werkdag – het is supermakkelijk te maken en...

Dit gelaagde voorgerecht bestaat uit plakjes aubergine, tomaten en kalkoen, afgedekt met een krokante korst van gegrilde kaas. Een unieke, vlezige variant op het populaire Italiaanse gelaagde gerecht, aubergine...

Dit recept voor Italiaanse pastasalade is bedacht door Patrick en Gina Neely, mede-eigenaren van Neely's Bar-B-Que en televisiepresentatoren. Het combineert pasta met artisjok, gerookte mozzarella en worst...

De aronpompoen, met zijn elegante vorm en compacte formaat, is een heerlijke eetbare kom voor een gerecht en kan tevens dienen als bijgerecht. Snijd de pompoenen...

Een aardappelsalade met tomaat, pittige jalapeño, koriander, zoete ancho-chili, cayennepeper voor een pittige kick, mosterd en mayonaise. Deze aardappelsalade wordt geserveerd...

Maak een risotto met stukjes zoete flespompoen, zure rucola en aromatische salie en knoflook. Kies voor risotto een zetmeelrijke rijstsoort, zoals Arborio, die...

Witvis, zoals zeebaars, is een waardevol product dat zijn voedingswaarde beter behoudt wanneer het gestoomd wordt. Maar om te voorkomen dat gestoomde vis te...