Recepten uit de keukens van de wereld

Een frittata is een Italiaanse omelet met diverse vullingen. Het is een van de eenvoudigste gerechten en kan met bijna alle hartige ingrediënten worden gemaakt, afgemaakt met een ei. Maak een frittata met...

De traditionele Mexicaanse soep posole wordt gemaakt met hominy, een speciaal geweekte maïssoort die veel gebruikt wordt in de Mexicaanse keuken. Het woord posole zelf betekent "hominy" in het Mexicaans.

Maak een stoofpot met pompoen, aardappelen, courgette en kalkoen, en geef er een Mexicaanse twist aan met salsa verde – een groene Mexicaanse saus gemaakt met tomatillo's en groene chilipepers. Voor extra smaak...

Iedereen kent al lang het soort droge koekje dat een galette heet, maar diezelfde naam wordt ook gebruikt voor complexere gebakjes. In Frankrijk zijn galettes open, platte cakes met allerlei vullingen...

Paprika is een belangrijk kruid in de Hongaarse keuken, maar het is absoluut niet inheems in Hongarije. Het kwam vanuit Brazilië naar Europa, dus waarom is het zo populair geworden bij Hongaarse koks? Het geheim zit hem in de bereidingswijze...

Melkpannenkoeken zijn een perfect excuus om vroeg op te staan ​​en een grote schaal pannenkoeken te bakken voor een heerlijk ontbijt. Het gerecht wordt aangevuld met een frisse honing-appelcompote; het is zo lekker dat...

Het recept is vrij eenvoudig en biedt volop ruimte om te experimenteren met verschillende smaken en texturen. Je kunt er naar wens champignons, courgette, dun gesneden broccoli, knoflook of andere ingrediënten aan toevoegen...

Deze hartige en heerlijke Italiaanse soep is de perfecte opwarmer tijdens de koudere maanden. Traditioneel worden er seizoensgroenten gebruikt, dus sommige ingrediënten kunnen worden vervangen. Voor een pittigere smaak, laat...

Om hun groentevoorraad te verwerken, bereiden veel boeren en tuinders diverse vegetarische gerechten. Deze gerechten zijn lichter en gezonder. Met dit recept kunt u ook zo'n gerecht bereiden...

Pappardelle is een Italiaanse pastareep van 2-3 cm breed. Net als alle pasta wordt het al dente gekookt en vervolgens afgemaakt met sauzen, wat resulteert in een ongelooflijk lekkere smaak...

Met dit simpele pastarecept met kalkoengehakt en groenten maak je snel een heerlijk diner klaar. Gebruik in plaats van kalkoengehakt ook worst uit de kant-en-klaarafdeling en verwijder de...

Een salade van Jeff Mauro, winnaar van seizoen 7 van Food Network Star en nu presentator van Sandwich King en The Kitchen. Deze lichte, verfrissende salade bevat drie verschillende...

Pudding wordt vaak gezien als een dessert, maar deze maïs- en maïsbroodpudding met lente-uitjes, ham en kaas is een perfect hoofdgerecht...

Dit gerecht dankt zijn naam, "disco", aan een gerecht dat bij het diner in discotheken werd geserveerd: friet met jus en spek. Courgettesticks, gepaneerd en in de oven gebakken...

Guacamole is een dip, smeersel of snack gemaakt van geprakte avocado met limoensap en zout, samen met tomaten, koriander, andere groenten en kruiden. Het werd uitgevonden door de Azteken en is tegenwoordig...

Salsa is een traditionele Mexicaanse saus gemaakt van gekookte tomaten of tomatillo's en chilipepers, waaraan uien, knoflook, paprika's en koriander worden toegevoegd. Het wordt gebruikt als smaakmaker bij diverse gerechten.

Kaymak is een zuivelproduct dat populair is in de Balkan en Centraal-Aziatische landen. Het bestaat uit room die van gekookte melk wordt afgeroomd. De bereidingswijze van kaymak verschilt echter per regio.

Canelés zijn een typisch Frans gebakje, waarvan wordt aangenomen dat het zijn oorsprong in Bordeaux heeft. Ze zijn een kruising tussen een cake en een koekje, maar met een volstrekt unieke textuur. Canelés worden gebakken in speciale...

Börek is een Turkse gelaagde taart met een vulling van vlees of groenten, die niet van bladerdeeg wordt gemaakt, maar van flinterdunne vellen yufka- of filodeeg. Deze vellen nemen het vocht van de vulling op en worden daardoor heel luchtig.

Vul je huis met de magische aroma's van het Oosten door de traditionele Marokkaanse snack briouats te bereiden. Deze kleine, knapperige pannenkoekjes zijn gevuld met kip gestoofd in kruiden zoals saffraan,...

Briouats zijn Marokkaanse snacks gevuld met een zoete of hartige vulling, gewikkeld in dun deeg en gefrituurd in olie. Maak knapperige driehoekige briouats gevuld met kefta, een vulling van rundergehakt...

De geboorteplaats van de Nederlandse Bosche Bollen (Bossche Bollen) wordt beschouwd als het kleine stadje 's-Hertogenbosch (of kortweg Bos), waar deze cakes simpelweg chocoladebollen worden genoemd.

Zwitsers birnbrotbrood onderscheidt zich van andere broodsoorten door de royale vulling met gedroogd fruit, voornamelijk gedroogde peren, aangevuld met ander gedroogd fruit, noten, gekonfijt fruit en...

Berlijnse donuts, of kortweg Berliners, worden gemaakt van een zoet gistdeeg waaraan zure melk, eieren en boter worden toegevoegd. Uit het deeg worden cirkels gesneden en in een ruime hoeveelheid olie gebakken...

Conchas (Spaans voor "schelpen") zijn de meest populaire soort pan dulce (zoet brood) in Mexico en zijn te vinden in diverse bakkerijen in het hele land en soms zelfs daarbuiten.

Pan dulce (Spaans voor zoet brood) is een populair Mexicaans gebak dat in talloze varianten van broodjes en koekjes verkrijgbaar is, met in totaal tussen de 500 en 2000 verschillende soorten.

Deze pudding is onmiskenbaar; net als veel Engelse puddingen is hij fundamenteel anders dan de romige massa die je met een lepel eet. De legende vertelt dat Bakewell pudding werd uitgevonden in...

Mexicaanse chamuco-broodjes lijken erg op het beroemde Deense gebak, maar verschillen doordat ze een grotere hoeveelheid kwarkvulling bevatten. Ze worden ook gebakken van bladerdeeg met gist, dat in plakjes wordt gesneden...

Deze populaire cake uit Letland en Oost-Duitsland werd voor het eerst gebakken in Riga ter gelegenheid van het bezoek van de Russische keizer aan Letland. Ondanks het eenvoudige recept is de cake ongelooflijk lekker...

Mexicaanse Besos zijn halfronde koekjes die als een "kus van twee helften" bij elkaar worden gehouden door jam. Je kunt ze naar eigen smaak aanpassen met verschillende soorten jam. Om deze koekjes te maken, moet je...

Barquillos zijn knapperige wafelhoorntjes die populair zijn in Spanje en Zuid-Amerika. Ze zijn ongevuld en worden hol geserveerd, soms bestrooid met poedersuiker. Ze worden beschouwd als een traditioneel streetfood...

Deze peperkoekjes, die op peperkoek lijken, zijn een onmisbaar onderdeel van Kerstmis in Europa geworden. Ze worden gebakken in de vorm van verschillende dieren, feestdagen en religieuze symbolen, versierd met glazuur en als cadeau gegeven.

Deze heerlijke, knapperige empanadas worden gebakken van gistdeeg met een pompoenvulling. De vulling wordt gemaakt door de pompoen te laten sudderen in een suikersiroop van piloncillo – een ingedampte, ongeraffineerde suikerrietsiroop...

Zoals alle broodpuddingen wordt ook deze gemaakt van oud brood, waardoor zuinige huisvrouwen overgebleven brood een zoeter 'leven' kunnen geven en tegelijkertijd hun gezinsleden kunnen trakteren op een snelle lekkernij...

De Driekoningenkoek (Spaans: Rosca de Reyes – "kring van de Driekoningen") is de belangrijkste lekkernij van Driekoningen, 6 januari, in alle Spaanstalige landen. In tegenstelling tot de Driekoningenkoeken in andere katholieke landen, is deze in...

Een van de meest levendige en kleurrijke feestdagen in Mexico is Día de los Muertos (Dag van de Doden), die gevierd wordt op 1 en 2 november. Tijdens deze dagen gelooft men dat de zielen van de overledenen hun geliefden komen bezoeken, en de gastvrije Mexicanen...

Pambosa's zijn Mexicaanse sandwiches gemaakt met een speciaal soort broodje met dezelfde naam, vergelijkbaar met Kaiserbroodjes maar bestrooid met bloem in plaats van sesamzaad. In Mexico-Stad worden pambosa's traditioneel gemaakt met...

Dit klassieke Engelse dessert zal je betoveren met zijn eenvoud; de naam zelf, truffel, is een Engelse vertaling van "trifle" (kleinigheid). Het bakken is misschien wel het moeilijkste onderdeel van de bereiding...

Capirotada is een Mexicaanse paaspudding die traditioneel op Goede Vrijdag wordt gebakken. Een vorm wordt gevuld met laagjes oud brood gedrenkt in een kruidige siroop met kaneel en kruidnagel, diverse...

In tegenstelling tot de Spaanse donuts met dezelfde naam, zijn Mexicaanse buñuelos dunne, knapperige platte broodjes die in olie worden gefrituurd. Geen kerst in Mexico is compleet zonder ze. Vaak...

Deze cupcakes combineren de smaken van kaneel, koffie en chocolade, met een verborgen truffel erin en afgewerkt met een toefje slagroom dat lijkt op softijs. Cupcakes (letterlijk "cake in een kopje") zijn in wezen...

Suikerkoekjes worden tijdens de feestdagen als cadeau gegeven, en in Noord-Amerika wordt suikerkoekjesdeeg gebruikt om Halloween-traktaties te bakken. Dit type koekje is niet alleen een van de populairste, maar ook...

We waren afgelopen weekend op het platteland, en dat onbeschrijflijke gevoel van verbondenheid met de natuur en met je wortels is me bijgebleven. Dus waarom zou je je keuken niet vullen met de heerlijke geur van taart en het comfort dat daarbij hoort? Zo...

Het bereiden van dit gerecht zal waarschijnlijk even duren, maar het resultaat is het waard. De smaak van tortellini brengt je direct naar Italië en zal talloze complimenten opleveren. Bovendien...

Varkensvlees met appels, dit verrukkelijke Engelse gerecht, zal je status verhogen. Zodra je dit gerecht hebt bereid, zul je voor altijd bekendstaan ​​als een uitstekende kok, gastvrij en...

Varkensvlees met pompoen- en appelrelish, een gerecht met een Engelse twist, is in de herfst, het seizoen van de pompoen- en appeloogst, actueler dan ooit. Het gerecht weerspiegelt perfect de smaken van dit seizoen en is tegelijkertijd...

Franse peperkoek is een van de vele voorbeelden van Europees kerstgebak dat met zijn kruidige aroma het huis verwarmt en een gevoel van gezelligheid en winterse feestvreugde creëert.

De chocoladecake kan in nette kleine cakejes worden gesneden, en voilà – mini-petitfours zijn klaar. Laat zien hoe goed je smaak is door petitfours als bijgerecht bij het hoofdgerecht te serveren...

Maak mini-sandwiches in Mexicaanse stijl met pambosa-broodjes gevuld met kip en een pittige rode salsa. Rode salsa, of salsa roja, is een traditionele en een van de populairste soorten...

Deze authentieke cemitas-broodjes worden voornamelijk gebruikt voor de gelijknamige Mexicaanse sandwiches, maar je kunt ze ook gebruiken voor andere sandwiches met veel vulling...