Recepten uit de keukens van de wereld

Posolesoep is verkrijgbaar in de drie kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood. Posole blanco (wit) staat bekend om zijn rijke varkensbouillon. Posole rojo (rood), de traditionele en meest...

Dit dessert voor volwassenen is speciaal bedacht voor St. Patrick's Day, maar is ook perfect voor een warme zomerdag. IJskoffie met een verfrissend bolletje muntijs en een scheutje Ierse whiskey...

Wil je zelfgemaakte champignonbouillon die zo smaakvol en rijk mogelijk is? Maak hem dan met verschillende soorten champignons. Dit recept gebruikt misschien wel de meest aromatische soorten: portobello...

Deze wraps worden gemaakt in de stijl van labba, een Zuidoost-Aziatisch gerecht met varkensvlees en veel verse kruiden. In dit recept is de traditionele vulling van gehakt varkensvlees vervangen door geraspte geroosterde varkensreepjes.

De Amerikaanse schepvormige taart is meer dan 100 jaar geleden ontstaan, en de grappige naam kan vertaald worden als "Weg, vlieg!" Dit komt waarschijnlijk van het hoofdingrediënt van de vulling, een kleverige, dikke melasse...

Deze kleurrijke regenboognacho's smaken net zo fantastisch als ze eruit zien. Vijf levendige kleuren en vijf verschillende smaken zorgen ervoor dat er voor ieder wat wils is – perfect voor een grote groep! Leg ze op een bakplaat...

De marinade voor dit recept is geïnspireerd op de Cubaanse mojo-saus. Sinaasappelsap, limoen, jalapeño, knoflook, verse kruiden en olijfolie vormen samen een ware smaakexplosie...

Ergens tussen de jaren twintig en vijftig van de vorige eeuw is in Tucson, Arizona, een burrito in een frituurpan gevallen, met als resultaat de populaire chimichanga. Het is onduidelijk of dit een ongeluk was of...

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, in plakjes gesneden en...

Deze Aziatische sandwiches worden gemaakt met geroosterd buikspek. De smaak wordt nog beter als je het tot morgen in de saus in de koelkast laat staan. Leg een plakje buikspek en de saus in een zacht broodje...

Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en stapel ze in torentjes op elkaar...

Blondiecake is het lichtere broertje van de brownie. Dit recept, met witte chocolade, gezouten macadamianoten en kokosvlokken, maakt blond letterlijk platinablond...

Deze cupcakes zijn gevuld met zelfgemaakte ananascurd, waaraan je optioneel een lepeltje rum kunt toevoegen om de smaak van je favoriete Piña Colada optimaal te beleven. Elke cupcake is versierd met...

Verras je zintuigen niet alleen met een heerlijke cocktail, maar ook met een bijzondere presentatie. Deze ananasbloemen zullen zeker indruk maken en zijn bovendien ongelooflijk makkelijk te maken, vooral omdat ze...

Verse tonijnsteaks worden in de pan gebakken tot ze aan de buitenkant knapperig en vanbinnen nog roze zijn, en geserveerd met gestoomde jasmijnrijst, koolsalade en avocado...

Deze simpele ovenschotel wordt gemaakt met bevroren maïskorrels en room, wat resulteert in een malse en romige korst, bedekt met een knapperige laag boterachtige grahamcrackers en witte cheddar. Heerlijk...

De saus van groene ui en gember wordt vaak geserveerd bij sojakip, bai ce ji (witte kip) en roergebakken vlees met rijst. Er zijn veel manieren om het te bereiden, van een versie zonder verhitting (in...

De New Orleans Sazerac wordt beschouwd als een van de oudste cocktails van Amerika. Deze mix van roggewhisky, bitters, absint, suiker en citroenschil is een ware klassieker, die al generaties lang wordt bereid.

Deze runderbiefstukrol zit boordevol smaken van de Cubaanse ropa vieja. Binnenin vind je pittige tomatensaus, geroosterde paprika's, gekarameliseerde uien en groene olijven.

Deze flanksteakrol met een rijke, hartige vulling doet denken aan de Argentijnse matambrerol, waarvan de naam in het Spaans "hongerdoder" betekent. Het sappige rundvlees is gevuld met groenten,...

Deze heerlijke lasagne is gemaakt met overgebleven gebraden kalkoen – een geweldige manier om je geliefden de dag na een groot feest te verrassen met een nieuw gerecht. Serveer met een zelfgemaakte tomatensaus en gebakken...

Maak gebakken zoete aardappelen met een glazuur van honing, kaneel en gember als feestelijk bijgerecht bij kalkoen. Garneer met knapperige pecannoten voor extra textuur. Om tijd te besparen, begin alvast met het bakken van de zoete aardappelen in...

Knoflook is een voordelig en toch heerlijk voorgerecht in mediterrane stijl. Rooster een hele knoflookbol en plet vervolgens de zachte teentjes om een ​​smaakvolle mix te creëren...

Bereid aubergine en varkensvlees op Aziatische wijze. Bak de gehalveerde aubergines in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn en serveer ze met het pittige gehakt varkensvlees erbovenop.

De kip wordt ingewreven met een geurige saus van verse koriander en gebakken tot de huid knapperig en het vlees sappig is. Serveer met een pilaf in Indiase stijl: basmatirijst gekruid met specerijen,...

Zelfs in de winter kun je een budgetvriendelijke risotto maken met seizoensgroenten – uien en wortelen – die er een echt elegante Italiaanse smaak aan geven. Rooster de groenten eerst in de oven voordat je ze aan de risotto toevoegt...

Deze warme salade van geroosterde cherrytomaten en geroosterd brood is een gezellige en troostende variant op de zomerse panzanella. Voeg knoflook en oregano toe voor een pittige smaak. Meng de ingrediënten door elkaar...

Babyraapjes worden in hun geheel geroosterd met aardappelen en partjes rode ui, en vervolgens gemengd met een combinatie van boter en misopasta, wat de groenten een unieke nootachtige smaak geeft...

Houd je van de zoete en kruidige smaak van dragon? Laat die dan tot zijn recht komen in de ultieme feestmaaltijd: gebraden kalkoen. Wrijf de kalkoen aan alle kanten in met boter vermengd met...

Meng boter met citroensap, lente-uitjes en peterselie en wrijf dit mengsel over de hele kalkoen, ook onder de huid, voordat je hem gaat braden. De kalkoen moet op kamertemperatuur zijn, zodat het vlees...

Wrijf de kalkoen rondom in, ook onder de huid, met boter, ahornsiroop en chipotlepepers, en braad hem vervolgens goudbruin. De huid wordt heerlijk krokant en het vlees...

Kosjere kalkoen is al gepekeld, dus om hem echt heerlijk te maken, hoef je alleen maar wat aromatische kruiden toe te voegen; zout is niet nodig. Meng de boter...

Couscous is geen graan, zoals sommige mensen denken. Het is eigenlijk een soort pasta gemaakt van durumtarwe in de vorm van een graan. Couscous is meestal te vinden in winkels...

Maak deze mini-sandwiches (sliders) met plakjes polenta in plaats van traditionele broodjes. De polenta, tomaten en uien worden samen in de oven gebakken, wat tijd bespaart en de smaak versterkt.

Dit recept gebruikt Mexicaanse Oaxaca-kaas, die zacht, romig en ongelooflijk taai is als hij warm is. Stel je voor: de perfecte combinatie van mozzarella en gevlochten kaas. Vul hem met paprika's...

Een smaakvolle tomatensaus met olijven vormt de perfecte basis voor dit eenvoudige gebakken eiergerecht, dat afgedekt op het fornuis wordt bereid om ervoor te zorgen dat het ei perfect gestold is en...

Knapperige bakbananenchips zijn erg populair in Afrika, Latijns-Amerika en andere delen van de wereld. Ze zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een geweldig ingrediënt voor gerechten, waarmee je...

Hoewel Hawaïaanse pizza als exotisch wordt beschouwd, is de zoutzoete combinatie van ananas en ham behoorlijk populair. Dit recept is perfect voor op de camping, mits je een gietijzeren pan hebt...

Als je een pizzasteen hebt, maak er dan optimaal gebruik van! Je kunt er niet alleen heerlijke pizza's op bakken, maar ook vlees en groenten. Zorg ervoor dat je steen geschikt is voor de grill, en geniet ervan op je volgende feestje...

Planter's punch is een Amerikaanse cocktail van rum, citrusvruchten, suiker en specerijen die eind 19e eeuw werd uitgevonden, maar de oorsprong ervan blijft onduidelijk. Hoewel sommigen beweren de bedenker ervan te zijn...

De combinatie van ananas uit blik en gedroogde ananas in de topping van deze cheesecake versterkt niet alleen de smaak, maar zorgt ook voor extra textuur die prachtig contrasteert met de delicate...

Goudbruin, lichtzoet maïsbrood krijgt een hartige twist door de toevoeging van gebakken uien, lente-uitjes en geroosterde poblano pepers. Serveer als bijgerecht bij...

Deze salsa wordt gemaakt met een techniek die populair is in de Mexicaanse keuken: groenten roosteren tot ze zwart worden, wat de saus meer smaak en aroma geeft. Rooster chilipepers en tomatillo's...

Bereid een heerlijk ontbijt boven een kampvuur met aardappelen, spek, kaas en gebakken eieren. Hiervoor heb je een gietijzeren sandwichmaker nodig. Verwarm deze voor voordat je het aardappelmengsel erin doet en de sandwich...

Zoete en hartige ananascasserole is een populair bijgerecht in het zuiden van de Verenigde Staten, en dat is niet zonder reden: het smaakt net zo lekker bij de kalkoen voor Thanksgiving als bij geglazuurde kerstcake...

De alom geliefde dubbele burger krijgt in dit recept een zuidelijke twist. Twee dunne, gegrilde burgers, gekruid met Worcestershiresaus, worden bedekt met gesmolten cheddar kaas en gelaagd met...

Dunne plakjes rundvlees, zoete en pittige paprika's en twee soorten provolonekaas (een scherpe, subtiele nootachtige smaak en een romige, milde smaak) toveren een alledaagse pastaschotel om tot een spectaculair gerecht met...