Recepten uit de keukens van de wereld

"Turon (bananenlumpia) is een populaire Filipijnse zoete en knapperige gefrituurde rol gemaakt van deeg en gevuld met jackfruit en sababananen. Toen ik klein was, maakte mijn grootvader ze met meer..."

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de croutons...

Kurkuma wordt veel gebruikt in Zuidoost-Azië en geeft zowel zoete als hartige gerechten een kenmerkende kleur, aroma en smaak. Dit recept combineert het met pompoentaartkruiden (met...

Rebujito is een traditionele Andalusische cocktail gemaakt met sherry en citroensoda, een heerlijk verfrissend zomerdrankje. In dit rebujito-recept wordt cava, een Spaanse mousserende wijn, gebruikt in plaats van sodawater, en...

Pico de gallo salsa wordt meestal gemaakt met tomaten, maar tijdens het hoogseizoen van de watermeloenen kun je de tomaat eens vervangen door watermeloen. Het is een verfrissend voorgerecht dat perfect combineert...

Snapper gevuld met citroen en verse basilicum wordt in zijn geheel in de oven gebakken, wat resulteert in een fantastisch sappig en mals resultaat. Geserveerd met poblano pepers gevuld met in boter gebakken...

Snapper met Veracruzana-salsa is een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse staat Veracruz, dat een verscheidenheid aan culinaire invloeden weerspiegelt. Omdat de staat en de havenstad Veracruz op een kruispunt lagen...

Gerookte geitennekken op Aziatische wijze behoren tot de beste geitenrecepten. De nekken worden eerst gemarineerd in sojasaus met een boeket aromatische kruiden, en vervolgens enkele uren gerookt boven eikenhoutsnippers. Ten tweede...

Het roken van een hele runderborst is een liefdevol proces, een onderwerp van serieuze discussie voor elke ervaren of beginnende barbecuechef. Er bestaan ​​veel verschillende meningen over de juiste rooktemperatuur, hoe...

Mexicanen weten hoe ze de echte hitte moeten trotseren en hebben agua fresca uitgevonden, een verfrissend drankje gemaakt van water en vers fruit. De combinatie van watermeloen, munt en limoen is bijzonder verfrissend. Agua fresca is niet...

Niets is lekkerder dan een hele gerookte vis, vers van de grill. Net als vlees met graten, blijft vis het sappigst als hij in zijn geheel wordt bereid. Chris Hart en Andrea Pyenson, auteurs...

Voor een heerlijke kipsaté moet de marinade zoutige, zoete, zure en pittige smaken bevatten. Kipfiletreepjes worden gemarineerd in kokosmelk met sojasaus, bruine suiker, limoensap en...

Spaanse romescosaus wordt gemaakt van tomaten en paprika's met verschillende soorten noten, maar het zijn de walnoten die de saus een unieke, rijke, zomerse smaak geven die elk gerecht verrijkt...

Deze Venetiaanse cocktail met verse perzik, perzikschnaps en champagne wordt beschouwd als een van de populairste cocktails in Italië. Hij is het makkelijkst thuis te maken in een blender. Serveer...

Probeer deze frisse groentesalade met een Aziatisch geïnspireerde pindakaasdressing. Stevige boerenkool, sappige radijsjes, komkommer, wortels en paprika's vormen een prachtige combinatie en...

Deze heerlijke repen met pindakaas en cornflakes zijn precies goed: zoet, lekker en chewy. Afgewerkt met een laagje chocolade vermengd met gesmolten toffee en bestrooid met...

Gebakken broccolini wordt geserveerd met een zoet-hartige saus van pindakaas en honing. Je kunt er naar wens Sriracha-saus overheen sprenkelen. Broccolini kan als voorgerecht geserveerd worden in...

"Zoete aardappelen zijn een vast onderdeel van mijn dieet," zegt receptenschrijver Jerome Grant. "Deze heerlijke wortelgroente zit boordevol voedingsstoffen en is rijk van smaak. Voor een gepureerde zoete aardappel in de..."

Deze taart wordt 'naakt' geserveerd, zodat je de verschillende lagen in al hun glorie kunt zien, net als bij Napolitaans ijs. Elke laag ijs – chocolade, vanille en aardbei – is ingeklemd tussen twee lagen...

Deze stevige eenpansmaaltijd met kip, sperziebonen en aardappelen maakt afwassen een fluitje van een cent. Italiaanse kruidendressing...

Dit vegetarische diner voor twee combineert een beetje panzanella en een beetje caponata, waardoor je kunt genieten van het beste van de mediterrane smaken. Terwijl de ciabatta, aubergine en paprika in de oven bakken...

Nu kunt u veel vaker genieten van de rijke smaak en het aroma van deze klassieke Vietnamese soep, want hij is in minder dan een uur klaar. U heeft de ingrediënten waarschijnlijk al in huis...

Geef klassieke aardappelpuree een nieuwe smaak door broccoli en gerookte chipotlepepers toe te voegen. Voor een luchtigere, gladdere puree kun je de aardappelen door een aardappelstamper drukken of...

Restjes gerookte kalkoen kunnen worden gebruikt om een ​​stevige salade te maken, in combinatie met gekookte zwarte bonen en verse, sappige groenten. De combinatie van kruiden speelt een belangrijke rol in deze salade. Knoflook,...

Dit gerecht met bruine rijst, zwarte bonen, gerookte worst en groenten combineert twee klassiekers uit het zuiden van de Verenigde Staten: jumping john en jambalaya. Voeg jerk-kruiden toe voor een intensere smaak en...

Langzaam roken is de sleutel tot de voortreffelijke smaak van dit gehaktbrood. Het bevat drie soorten vlees – rundvlees, varkensvlees en kalkoen – voor sappigheid en smaak, plus maïschips met barbecuesmaak in plaats van...

Maak voor je volgende huisfeestje een dikke chili con queso (chili met kaas) dip met vier soorten kaas en garneer met verse pico de gallo salsa. Smeltkaas, cheddar, Monterey Jack en...

Vul halve gebakken zoete aardappelen met een makkelijk te maken chili con carne met rundvlees, besprenkeld met zure room en bestrooid met geraspte cheddar. Dit recept bevat een hoofdgerecht met vlees...

Een chili dog is een hotdog bedekt met een dikke, vleesrijke chili con carne saus. Het is de perfecte traktatie voor huisfeestjes. Je kunt de vleessaus in een slowcooker maken en deze er minimaal in laten sudderen...

Deze heerlijke en gezonde burgers, rijk aan eiwitten en vezels, zijn een kruising tussen falafel uit het Midden-Oosten en Mexicaanse bonenchili. Naast bonen bevatten ze ook bulgur...

Deze burgers zijn geïnspireerd op een recept voor chile rellenos, Mexicaanse gevulde paprika's. Het resultaat is een chile relleno op een broodje: een dikke runderburger bedekt met een pittige Mexicaanse saus...

Geef dit Italiaanse dessert een Latijns-Amerikaanse twist. Zacht vanille-ijs wordt gemengd met chilipeper en kaneel, vervolgens afgetopt met hete espresso en gegarneerd met slagroom.

Chiffontaarten onderscheiden zich door hun delicate, luchtige textuur, die wordt verkregen door slagroom en gelatine aan de vulling toe te voegen. Deze variant van pompoentaart, met geurige kruiden en een knapperige...

Gebruik ingrediënten uit je voorraadkast om deze stoofpot te maken, geïnspireerd op de klassieke Italiaanse pasta e ceci (kikkererwtenpasta). Dit recept gebruikt kikkererwten uit blik en marinara-saus uit de supermarkt – perfect!

Als je ooit grahamcrackers met pindakaas hebt gegeten, zul je die heerlijke smaak nooit vergeten. Deze cake bootst die smaak perfect na en transformeert een snelle snack in een luxe ervaring.

Het is oneerlijk dat een van de lekkerste gerechten ter wereld – de croque monsieur – als brunchgerecht wordt beschouwd. Probeer de regels te doorbreken en de klassieke Franse sandwich om te toveren tot een kaasdip...

Bak de hash browns in één grote ovenschaal zonder tijd te verspillen aan individuele burgers. Schep het geraspte aardappelmengsel eenvoudigweg in de schaal en bak tot het gestold is. Keer de schaal om...

Door het bakken krijgt de aubergine een rijke en volle smaak, terwijl een glazuur van Koreaanse gochujang-pasta, honing en donkere sesamolie een vleugje zuur, zoetheid en een nootachtige toets toevoegt.

Koreaanse gochujang-pasta vormt een prachtige tegenhanger voor de pittigheid van de butternutpompoen, die in de oven gaar wordt gebakken. Meng de pasta eenvoudigweg met olijfolie voordat je...

De Koreaanse gochujang-pasta geeft deze malse gehaktballetjes precies de juiste hoeveelheid pittigheid in een heerlijke Aziatische glazuur. De pasta wordt zowel aan het gehaktmengsel als aan de glazuur toegevoegd...

Een pittige saus gemaakt met Koreaanse gochujang-pasta geeft betaalbare flanksteak een rijke smaak. Bestrijk het vlees ermee, marineer het een paar minuten en gril het tot...

Dit Aziatische gerecht is een ware smaakexplosie in één kom en is binnen enkele minuten klaar. Roergebakken garnalen met selderij, cashewnoten, gember, knoflook en rode pepervlokken, gegarneerd met...

Hoewel deze roerbak duidelijk geïnspireerd is op pad thai-noedels, ontbreekt de tamarinde die het traditionele gerecht zijn kenmerkende zure smaak geeft. In plaats daarvan worden rode pepervlokken gebruikt...

Bereid garnalen en broccolini in een lichte pindasaus met jalapeño en gember voor een heerlijk Aziatisch diner. De saus is gemaakt met pindakaas. Kies de crunchy variant (met...

Shepherd's pie is, ondanks zijn naam, een compleet hoofdgerecht: een vleesvulling en een bijgerecht van aardappelpuree, alles in één pan. Voor dit recept heb je een pan nodig die geschikt is voor...

Dit recept is perfect voor een heerlijk en gezond ontbijt, rijk aan eiwitten en vezels, waar je lang energie van krijgt. Roerei wordt gemaakt met chorizo, groenten, bonen, kaas...

Deze pindasaus met cayennepeper is heerlijk bij warme of koude Aziatische noedels of als dipsaus voor kipspiesjes. Met slechts een paar ingrediënten heeft de saus een rijke smaak...

Leg sappige stukjes gegrild jerk pork op tortillachips, beleg met ananas en geraspte kaas. Bak de nacho's in de oven tot de kaas smelt en geniet van deze klassieker...

Schelvis is een zachte, stevige witte vis, vergelijkbaar met kabeljauw. In dit recept wordt hij perfect gebakken op een saus van zoete cherrytomaten, zoute kappertjes en olijven. Serveer met...

Een snelle, pittige marinade van limoensap en gerookte chipotlepepers geeft deze varkensvleestaco's een hartige, rokerige smaak die vooral lekker is als je het varkensvlees grilt op een...