Koolrecepten

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Volg het recept van Sunny Anderson en bak de spruitjes in dezelfde pan waarin je het spek hebt gebakken. Op die manier nemen de spruitjes de rijke speksmaak op terwijl ze bruin worden. lees meer

"Het heeft een nootachtige textuur en een bijpassende smaak," zegt Giada De Laurentiis over de Italiaanse griesmeelpap, die ze combineert met boerenkool in deze warme salade met een citrusdressing. En om de textuur nog rijker te maken, voegt Giada... lees meer

Dit lichte vegetarische gerecht voor een informeel diner is ongelooflijk rijk aan eiwitten, dankzij bonen, eieren, boerenkool, kaas en volkorenbrood. Het is ook rijk aan vitamine C, calcium en ijzer. lees meer

Deze groentesalade met een dressing op basis van mayonaise, die in slechts 15 minuten klaar is, bestaat uit broccoli, uien, rozijnen en zoete cherrytomaten. lees meer

Olijfolie en stukjes knoflook geven dit hoofdgerecht met bladgroenten een klassieke Italiaanse smaak. lees meer

• Zelfgemaakte kruidenmix:

Dit is een traditioneel Zuid-Amerikaans bijgerecht dat perfect combineert met knapperige gefrituurde kip. lees meer

Dit stevige gerecht uit het tijdschrift Food Network is een uitstekende optie voor een complete, evenwichtige maaltijd. Het bestaat uit gerookte worst, gezonde bruine rijst, boerenkool en zwarte bonen. lees meer

Om dezelfde koolsalade als op de foto in 10 minuten te maken, combineert Bobby Flay geraspte kool met geraspte wortels en uien en mengt dit met een romige dressing van mayonaise, zure room en mosterd. lees meer

De smaken van zout en zoet komen op speelse wijze samen in de gebakken zalm van Food Network Magazine, gemarineerd in een mengsel van sojasaus, ahornsiroop en sinaasappelsap, en gegarneerd met bloemkool en rode cranberryvlokken. lees meer

In slechts 20 minuten tovert Bobby Flay een kleurrijke, verrassende bladgroentesalade tevoorschijn met een dressing van honing, pindakaas en sojasaus, stukjes kip en een snufje pinda's en munt. lees meer

Bobby Flay begint met het sauteren van sjalotten met krokante pancetta, roostert vervolgens spruitjes met nieuwe aardappelen tot ze gaar zijn en maakt het gerecht af met een klontje boter en een verfrissend scheutje citroensap. lees meer

Michael Symon frituurt spruitjes tot ze heerlijk knapperig zijn en mengt ze vervolgens met walnootschaafsel en een zoet-pittige dressing van honing en serranopeper. lees meer

Spruitjes, water en zout zijn de enige ingrediënten in het recept van Alton Brown. Het is een klassiek recept dat in slechts 10 minuten een uitstekend resultaat garandeert. lees meer

Het geheim van Guy Fieri's recept is dat hij de spruitjes in balsamicoazijn roostert op een lage temperatuur (180 °C) om ze te bruinen en te karameliseren. Voor een meer originele smaak en textuur voegt hij de bloemkool toe terwijl de spruitjes nog... lees meer

Ina's recept voor malse en knapperige boerenkool wordt gebakken met olijfolie, zout en peper, een klassiek bijgerecht dat zeker in de smaak zal vallen. Een lezer meldt dat zelfs de kinderen het lekker vonden: "Mijn kinderen hadden een hekel aan spruitjes totdat ik..." lees meer

Deze salade van radicchio en boerenkool van Guy Fieri, aangemaakt met een simpele mix van olijfolie en citroensap en gegarneerd met geurige basilicum, knapperige walnoten en pecorinokaas, is in slechts 15 minuten klaar en perfect voor een snelle maaltijd. lees meer

Het gerecht wordt gemaakt met slechts drie ingrediënten: boerenkool, zout en olijfolie. Na een paar minuten in de oven worden Melissa De Arabians groentechips heerlijk knapperig. lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze populaire salade van Melissa De Arabian, die in slechts 25 minuten klaar is, zijn broccoli en bloemkool. Ze worden rauw gebruikt, waardoor dit gerecht makkelijk te bereiden is. lees meer

• Wafels:
• Pizzabodem:
• Pizzasaus:
• Boerenkoolchips:

Wafels zijn tegenwoordig meer dan alleen voor het ontbijt. Damaris Phillips heeft bijvoorbeeld een recept bedacht waarbij wafels als pizza worden geserveerd met zongedroogde tomaten en traditionele toppings zoals zelfgemaakte tomatensaus, gesmolten kaas en verse groenten. lees meer

Rachael Ray mengt boerenkool met een soepbasis van worst, wortels en aardappelen, voegt er een scheutje witte wijn aan toe voor de smaak, en tot slot linzen. lees meer

• Hotdogs
• BBQ-saus
• Koolsalade

Om zijn hotdogs in Texaanse stijl te maken, voegt Bobby Flay een scheutje barbecuesaus en knapperige koolsla toe. lees meer

Dit is een snel te bereiden groentegerecht dat extra smaak krijgt met een beetje gerookt spek. lees meer

Rachel maakt een dikke, geconcentreerde barbecuesaus voor kipburgers. De vulling is mayonaisevrij en op smaak gebracht met citroensap en honing. Alles wat je nodig hebt voor een zomerse picknick. lees meer

• Voor de toets:
• Voor de vulling:

Ravioli met eierdooier zijn simpelweg grote, enkele ravioli gevuld met een zachtgekookt ei, omhuld door een vulling van ricotta met truffelolie. Als je geen truffelolie hebt, kun je gewone ravioli gebruiken. lees meer

Een recept voor een salade met rundvlees, bonen, Chinese kool en croutons. Met een mayonaisedressing. lees meer

Recept voor open sandwiches met gebakken spek, gebakken tomaten en koolsalade. lees meer

Recept voor gepocheerde paardenbloemblaadjes of waterkers met spek - lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor zalmfilet met broccoli, edamame en quinoa. Gestoofd in groene thee. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor een tweede gang, gemaakt met varkenshaas gebakken met een pittige kruidenmix en boerenkool gestoofd met witte bonen, tomaten en kippenbouillon. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor zelfgemaakte Italiaanse pizza met pesto en geitenkaas. lees meer

• Voor varkensvlees:
• Voor de saus:

Recept voor mini-hamburgers met pulled pork en salade. lees meer

• Voor de dipsaus:

Als je een eenvoudig recept zoals dit van Food Network Magazine maakt, is het proces van het 'maken' van vareniki ongelooflijk simpel. Je hoeft alleen maar het wontondeeg tot een halvemaanvorm te rollen – er is geen speciale techniek voor nodig. lees meer

Een recept voor rodekool gestoofd in appelcider met rodewijnazijn, rode ui en appel. Serveer als bijgerecht bij vleesgerechten. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor een romige soep gemaakt met melk, bloemkool en spruitjes. Voor het serveren wordt de romige soep gegarneerd met verse tijm, gebakken spruitjes en zalmkaviaar. lees meer

Een recept voor het tweede gerecht: rundvlees met broccoli en rijst, op Chinese wijze. Het rundvlees wordt gebakken in een beslag van zetmeel en sojasaus. De broccoli wordt gebakken met gember en tomaten en vervolgens gestoofd in een kippenbouillon. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor een salade van rode kool, gemarineerd in appelazijn voor extra sappigheid, met toevoeging van wortels en appels. lees meer

Een recept voor Long Beach Salade met rode kool, ijsbergsla, rode ui en blauwe kaas. lees meer