Vegetarische recepten

Maak een fantastische maissalsa die een scala aan smaken combineert: de zoetheid van maïs, de subtiele pittigheid van poblano pepers, de frisheid van limoen en de kruidigheid van verse koriander. Je kunt hem gebruiken als...

Cavatelli is een van de meest geschikte kleine pastasoorten om te koken met sauzen. De pasta heeft de vorm van kleine schelpjes die zich vullen met saus en zo een rijke smaak afgeven. Bereid de pasta voor...

Maak heerlijke Zweedse gehaktballetjes met gebakken champignons in plaats van vlees. Om ervoor te zorgen dat het gehakt plakkerig en stevig is en de gehaktballetjes goed bij elkaar blijven, meng je de champignons met ei en gekookte quinoa.

Zelfs vegetarische pasta smaakt heerlijk met een smaakvolle saus. Om fettuccine met pesto te maken, gebruik je groene fettuccine, gekleurd met spinazie, zodat je...

Zelfs met alleen tomaten, basilicum, brood en knoflook maak je een heerlijk Italiaans voorgerecht, verrassend eenvoudig en boordevol smaak. Plakjes witbrood worden geroosterd tot...

Deze verfrissende granita wordt gemaakt met meloenpulp gemengd met muntsiroop en limoensap. De laatste twee ingrediënten geven de zoetheid van de meloen een verkwikkende smaak en aroma, precies wat je nodig hebt in de zomerse hitte.

Deze verfrissende, lichte soep koelt je niet alleen af ​​in de hitte, maar brengt met zijn elegante bloemige uiterlijk ook een vleugje zomer in huis. Hij is gemaakt met uitsluitend groene ingrediënten: komkommers, paprika's,...

Om dit geurige en heerlijke bevroren dessert te maken, wordt amandelmelk gemengd met amandelpasta, suiker en een beetje citroensap. Vervolgens wordt het ingevroren in...

Gebruik volkoren spaghetti voor deze noedels; het ziet er niet alleen "Aziatisch" uit, maar het bevat ook gezonde vezels en een subtiele nootachtige smaak. En echt waar...

Als je een kant-en-klare knoflook-kruidensausmix in huis hebt, kun je er heerlijke courgettes in bakken. De groenten worden in dunne plakjes gesneden en in olijfolie gebakken...

Dit kleurrijke zomerse voorgerecht zal niet alleen indruk maken met zijn opvallende uiterlijk, maar ook met zijn smaakcombinatie. Houten spiesjes worden afwisselend gevuld met blokjes watermeloen, cherrytomaatjes en basilicumblaadjes.

Houd je van pittig eten? Dan zal deze koude gazpacho je zeker bevallen. Hij is gemaakt met zoete cherrytomaten, die perfect samengaan met de pittigheid van chilipepers. De jalapeño's zijn medium pittig...

Een eenvoudig recept voor een heerlijke en gezonde mediterrane pasta. Om het te bereiden, wordt capellini (of "engelenhaar") pasta gekookt en gemengd met rauwe salsa, ook wel bekend als "salsa cruda".

Deze lichte en verfrissende koude komkommersoep wordt op een vergelijkbare manier gemaakt als Spaanse gazpacho, maar het hoofdingrediënt is hier komkommer in plaats van tomaten. Er worden een paar gele tomaten aan toegevoegd,...

Panzanella is een Toscaanse zomersalade gemaakt met verse groenten die een complexere en interessantere smaak biedt dan de typische zomersalade van komkommers en tomaten, hoewel hij op dezelfde manier wordt bereid...

Dit heerlijke pilafrecept is een redder in nood als je restjes gekookte rijst over hebt. Kook de tarwe van tevoren, en je hebt er zo een heerlijke pilaf van gemaakt...

De pectine en suikers in pruimtomaten maken deze groente een uitstekend ingrediënt voor bijzondere jamsoorten. De natuurlijke zoetheid van sappige, rijpe tomaten wordt versterkt door bruine suiker...

Klassieke aardbeienbiscuit is een zandkoekdessert met slagroom en aardbeienvulling. Deze caloriearme variant vervangt de slagroom door Griekse yoghurt, en...

Dit ratatouille-recept wordt gemaakt als een salade met gegrilde groenten. Het is een heerlijk zomers gerecht dat extra aangename smaken krijgt, en deze manier van het bereiden van de groenten...

Om een ​​heerlijk en bijzonder ijsdessert te maken, heb je geen speciale vormen nodig; ijsblokjesvormen volstaan. In deze vormen vries je gemberbier (of ginger ale) in samen met...

Hoewel traditionele Siciliaanse caponata in een koekenpan wordt gestoofd, is het een van die groentestoofschotels die ook gegrild kunnen worden, wat de smaak alleen maar versterkt. Hoofdingrediënten...

In plaats van runderburgers worden deze vegetarische burgers gemaakt met gefrituurde portobello-champignons. Voordat ze gegrild worden, worden ze ingesmeerd met geurige olijfolie en op smaak gebracht met balsamicoazijn...

Deze levendige, sappige en vitaminerijke salade is gemaakt met fijngesneden rode kool, groene uien, koriander en basilicum, en aangemaakt met een zoetzure vinaigrette in plaats van traditionele mayonaise.

Dit voorgerecht is in maximaal 20 minuten klaar. De crackers worden gemaakt van voorgekookte polenta, in plakjes van 1 cm dik gesneden. Snijd ze niet te dun, anders valt de polenta uit elkaar...

Terwijl je het vlees grilt, kun je meteen een heerlijk bijgerecht van gemengde groenten klaarmaken. Voor een aantrekkelijkere presentatie kun je verschillende soorten groenten verzamelen, zoals aubergines in allerlei kleuren,...

Gegrilde lente-uitjes zijn een heerlijk bijgerecht voor een picknick, perfect bij gegrild vlees of in sandwiches. Het lekkerst om te grillen...

Een heerlijke en voedzame salade van gekookte spelt, gemengd met groenten en besprenkeld met een frisse vinaigrette met verse dille. Aubergine en rode ui worden voorgegrild tot...

Tofu wordt in blokjes gesneden en samen met selderij, paprika, knoflook en uien in een barbecuesaus in een koekenpan gegrild. Een vleugje curry zorgt voor een leuke, oosterse twist.

Deze heerlijke hamburgers met barbecuesmaak worden zonder vlees gemaakt. De belangrijkste ingrediënten zijn spaghettipompoen, saus en verse koolsla. De spaghettipompoen is vooraf ingevet...

Van een gewone wortel kun je een bijzondere, heerlijke salade maken, boordevol vitaminen en met een verrassende mix van smaken en texturen. Voor een mooier uiterlijk worden de wortels in plakjes gesneden...

Heerlijke, vullende en gezonde burgers waar zelfs vleeseters van zullen smullen. De burgers worden gemaakt zonder vlees of eieren. In plaats daarvan worden gekookte bruine linzen gepureerd met een aardappelstamper...

Deze indrukwekkend uitziende en heerlijk verfrissende salade vereist geen speciale ingrediënten. Alleen watermeloen, komkommer en feta. Het vergt wel een beetje moeite...

Door mozzarella, tomaten, knoflook en basilicum te combineren, creëer je het eenvoudigste maar meest authentieke Italiaanse gerecht. Deze ingrediënten, samengesmolten op één snee geroosterd brood, zullen je doen watertanden...

Een sappige en heerlijke vegetarische shoarma met groenten en kikkererwten, die het voorgerecht vullender maken en textuur en unieke smaken toevoegen. De kikkererwten worden eerst gekookt en daarna gebakken in...

Vegetarische Aziatische loempia's zijn een heerlijk en gezond voorgerecht waar iedereen van zal smullen. Verse groenten zoals Chinese kool, wortels, lente-uitjes, paprika's, taugé, kruiden en...

De combinatie van smaakvolle geroosterde portobellochampignons en gesmolten kaas in deze in de pan gebakken sandwich maakt hem ongelooflijk vullend en heerlijk, terwijl geroosterde poblano pepers extra sappigheid en een zachte textuur toevoegen...

Serveer gegrilde ciabattaplakjes, besprenkeld met olijfolie en ingewreven met knoflook en verse tomaat, als lunch of als voorgerecht in plaats van gewoon brood. Dit...

Portobello-champignons zijn grote champignons met een brede hoed en een levendige, veelzijdige champignonsmaak. Eén is voldoende voor een portie als bijgerecht of voorgerecht. En om hun smaak nog verder te versterken...

Deze hartige salade, boordevol levendige smaken en contrasterende texturen, kan op zichzelf gegeten worden of als bijgerecht bij vlees. Hij is makkelijk te bereiden en ziet er heel feestelijk uit dankzij...

Het gedroogde fruit in deze cake zorgt voor een aangename zoetheid. Geen suiker of kunstmatige zoetstoffen. De rozijnen, gedroogde abrikozen en dadels bevatten voldoende fructose om...

Dit chocoladeglazuur is gemaakt met stukjes ongesuikerde chocolade, slagroom en cacaopoeder, terwijl dadels zorgen voor een natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde geraffineerde suiker.

Men gelooft dat het toevoegen van zemelen aan gebak het direct veel gezonder en voedzamer maakt. Je kunt zonder schuldgevoel van deze muffins genieten, want ze zitten niet alleen vol met...

Bak bosbessenmuffins die, ondanks hun ongebruikelijke ingrediënten, net zo zacht, heerlijk en smeuïg zijn als gewone muffins. Dit recept is eivrij en de ingrediënten zijn zuivelvrij...

Hoewel dit bananenbrood geen eieren en zuivel bevat, zit het boordevol smaak, waardoor het moeilijk te geloven is dat het veganistisch is. Het is heerlijk...

De eenvoudigste oplossing voor een feestelijke paastafel is een heerlijke ovenschotel met aardappelschijfjes, kaas en een romige saus met een subtiele saliesmaak. De aardappelen worden in plakjes gesneden...

Een gezond, eiwitrijk en zuivelvrij dessert voor een dieet. De mousse is gemaakt met zachte tofu en pindakaas. Slechts een derde kopje...

Een heerlijk dessert bij een picknick is ongebruikelijk en bijzonder. Maar na een smakelijke barbecue kun je wentelteefjes bakken, zodat het niet zomaar gebakken brood is, maar echt iets bijzonders...

Zelfs op de grill kun je een gezonde en heerlijke pasta maken met aubergine, courgette en tomaten. Rauwe pasta en groenten worden overgoten met een mengsel van water en witte wijn en vervolgens met kruiden aan elkaar gebonden...

Serveer je favoriete gerecht voor het ontbijt, dat is perfect, vooral als het een feestdag is en je zin hebt in iets lekkers. Maak bijvoorbeeld een populair huisgerecht, in Amerika bekend als mac 'n' cheese...