Vegetarische recepten

Macaroni met kaassaus is een eenvoudig, zelfgemaakt gerecht waar iedereen dol op is, perfect voor zowel ontbijt als avondeten. Macaroni met kaas is echter ook erg calorierijk en bevat weinig voedingsstoffen, maar er is een manier...

Geniet van de smaak en textuur van een klassieke ovenschotel, maar dan zonder kip. Dit recept is perfect voor vegetariërs of mensen die vasten. Het bevat alle traditionele groenten...

Maak je macaroni met kaas gezonder door gekookte bloemkool, in kleine roosjes gesneden, aan de kaassaus toe te voegen. Het is erg sappig en voedzaam, en om een ​​waterige smaak te voorkomen,...

Combineer twee gerechten in één pan: Amerikaanse mac 'n' cheese en Tex-Mex chili. Het resultaat is een stevige maaltijd die perfect is om je op te warmen op een koude herfstmiddag. Het hoogtepunt van dit gerecht is...

Suikererwten zijn erg mals en sappig, koken snel, worden volledig benut en passen perfect bij pasta. Bak ze samen met lente-uitjes en verse paprika...

Je hebt vast wel eens Caesar salade met kip of garnalen geprobeerd, maar wat dacht je van kikkererwten? Deze vegetarische variant valt bij iedereen in de smaak! Geroosterde kikkererwten met kruiden vervangen niet alleen dierlijke eiwitten, maar...

De combinatie van verse tomaten, aromatische kruiden, knoflook, zwarte olijven en mozzarella geeft deze pasta de zomerse smaak van een Mediterraans gerecht. Elke pastasoort kan in plaats van penne gebruikt worden...

Deze pasta uit één pan is perfect voor beginners: alle ingrediënten, behalve de kaas, worden in één keer aan de pan toegevoegd, en voilà, je hebt pasta met een perfect knapperige (niet...

Deze pasta met groente-bolognesesaus is perfect voor een vegetarisch menu. In plaats van gewone pasta worden er met kaas gevulde tortellini gebruikt, waardoor het gerecht erg vullend en heerlijk is.

Deze vegetarische ovenschotel zit boordevol smaak en is ontzettend vullend, maar toch snel en gemakkelijk te bereiden – perfect voor een grote groep. Gekookte ziti-pasta wordt gemengd met...

Witte bonen worden, dankzij hun romige textuur, beschouwd als de perfecte basis voor gezonde dipsauzen. Zorg dat je altijd een blik bonen in huis hebt voor een snelle oplossing...

Met dit recept tover je gehaktvervanger gemakkelijk om tot een heerlijke tacovulling die zo lekker is dat zelfs vleeseters het verschil met authentieke Mexicaanse chorizo ​​nauwelijks zullen merken! Het is een geweldige manier...

Gebakken bloemkool kan als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Het past bij vrijwel alles. Tijdens het bakken worden de bloemkoolroosjes bedekt met een zachte tofu-puree en...

Gezonde groenten en hartige kikkererwten worden op één bakplaat gebakken en je avondeten is binnen enkele minuten klaar. Nog een voordeel: met zoveel ingrediënten heb je nauwelijks afwas. De basis van de kom is...

Dit gerecht ziet er extra levendig en indrukwekkend uit als je paprika's in verschillende kleuren gebruikt, zoals rood, geel en oranje. Kies de grootste paprika's met de platste, stevigste stelen...

Bieten-cashewdip is een heerlijk en gezond voorgerecht dat je kunt serveren met chips of plakjes verse groenten om in te dippen. Mix de dip in een blender tot...

Dit recept voor kugel, een Joodse noedelovenschotel, is geïnspireerd op de Griekse spanakopita en bevat eiernoedels met spinazie, uien, veel kruiden en feta. Als je op zoek bent naar een nieuw feestelijk recept...

Aloo tikki, een krokant aardappelkoekje, is een populaire snack in India. Ze worden vaak gevuld met gepureerde groene erwten en warm, rechtstreeks uit de pan, geserveerd. Op de straten van Delhi, aloo...

Pompoen, een ongebruikelijk ingrediënt voor pizza, is perfect in combinatie met andere ingrediënten. In deze vegetarische pizza zorgt de zoete smaak van butternutpompoen voor een harmonieuze combinatie...

Deze Marokkaanse stoofpot van pompoen en kikkererwten kan als hoofdgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Ras el hanout en kaneel zorgen voor een verwarmende, zoet-pittige smaak, terwijl gedroogde abrikozen...

Vervang de vleeswaren in deze vegetarische sandwich door dunne plakjes gebakken courgette. Breng ze wel royaal op smaak met zout, zodat hun smaak goed tot zijn recht komt en niet verloren gaat in het brood.

Een levendige vegetarische pizza met mediterrane smaken. Deze pizza gebruikt kant-en-klare pizzabodems, maar je kunt natuurlijk ook je eigen favoriete pizzadeeg gebruiken. Elke...

Italiaanse pasta met kaas en spinazie is heerlijk, sappig en gezond. Een deel van de verse spinazie wordt in zijn geheel aan het gerecht toegevoegd, terwijl de rest wordt gebruikt voor de saus. Pureer de spinazie eenvoudigweg met geitenmelk en...

Maak indruk op uw gasten met dit exotische bijgerecht en de opvallende presentatie in ananasbootjes. De ananassen worden in de lengte doorgesneden, inclusief de bladeren, het vruchtvlees wordt eruit geschept en de stukjes...

Deze gazpacho, stralend als de Spaanse zon, wordt gemaakt met gele groenten die vooraf gegrild zijn, waardoor ze een heerlijk rokerig aroma en smaak krijgen. Hij kan gegrild worden...

Mini-groentesandwiches (sliders) met gegrilde courgetteschijfjes in plaats van broodjes zijn een makkelijke, koolhydraatarme snack die boordevol smaak zit. Grill de courgetteschijfjes zodat...

Deze variant van Spaanse gazpacho zal in de smaak vallen bij mensen die niet van een homogene soep houden: alle groenten – komkommers, pruimtomaten, paprika's en uien – worden in kleine stukjes gesneden en eroverheen gegoten...

Deze heerlijke en voedzame zomersalade in mediterrane stijl is in een handomdraai klaar, dankzij een basis van couscous die slechts 5 minuten gestoomd hoeft te worden. Combineer de couscous met zoete cherrytomaatjes,...

Deze hartige vegetarische ovenschotel is een heerlijke manier om oud brood te gebruiken. De broodblokjes in de onderste laag worden geweekt in een hartige roomsaus, waardoor een zachte basis voor de ovenschotel ontstaat, en...

Grof geraspte rauwe bloemkool vervangt de traditionele bulgur in deze Midden-Oosterse salade. Het lijkt op de bulgur, maar de tabouleh is caloriearm en...

De vlezige hoedjes van shiitake-champignons, met hun rijke smaak en platte vorm, vormen een interessant alternatief voor runderburgers in deze mini-sandwiches. Bovendien zijn ze sneller gaar...

De burgers voor deze heerlijke en gezonde vegetarische burgers worden gemaakt met een mix van gebakken champignons, walnoten, gekookte quinoa en zoete aardappelen. Worcestershiresaus en gerookte paprika...

Deze bijzondere quiche is geïnspireerd op het Mexicaanse gerecht enchiladas: gevulde tortillabuisjes gebakken in een pittige tomatensaus onder een laag geraspte kaas. Hier worden maistortilla's gebruikt...

Deze Italiaanse loempia's worden op dezelfde manier gemaakt als koolrolletjes, maar in plaats van kool worden snijbietbladeren gebruikt en in plaats van vlees bestaat de vulling uit gekookte groene linzen met geitenkaas en...

Deze gezonde chocoladebrownie is gemaakt met linzen, die rijk zijn aan eiwitten, vezels en ijzer, maar je proeft de bonensmaak er niet in. De smaak en textuur zijn bijna als die van een echte brownie, en de brownie...

Gekookte spelt, rijpe tomaten en volop verse kruiden maken van deze Italiaanse salade een heerlijke, voedzame en gezonde aanvulling op je zomermenu. Maak de salade af met een balsamico-vinaigrette...

Deze vegetarische sandwiches met Midden-Oosterse invloed zijn ongelooflijk lekker, vullend en sappig. De burgers zijn gemaakt van een mix van bruine linzen, bruine rijst en boerenkool en zijn rijk aan eiwitten en...

Dit gezonde, Aziatisch geïnspireerde vegetarische voorgerecht zal zowel veganisten als vleeseters aanspreken als iets nieuws en ongewoons. Goed uitgelekte plakjes tofu worden een uur lang gemarineerd in kokosmelk...

Deze pasta met saus is heerlijk op zichzelf als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees. De tomatensaus is gemaakt van tomaten uit blik in hun eigen sap, en gebakken zoete aardappelen...

Deze vegetarische, voedzame courgettesoep is perfect voor de zomer. De milde, bijna neutrale smaak van courgette vormt een prachtig contrast met het levendige aroma van basilicum, tijm en knoflook. De soep...

Deze gezonde risotto is gemaakt met een mengsel van bruine rijst en parelgort, wat een uitstekend alternatief is voor traditionele zetmeelrijke rijst en zorgt voor extra vezels en een aangename nootachtige smaak. Bovendien...

Dit gerecht kan zich meten met elk gevuld pastagerecht met saus. De vulling van deze vegetarische Chinese dumplings is gemaakt van tofu, gemengd met geraspte wortels en fijngesneden...

Dit gerecht combineert op prachtige wijze gestoomde quinoa met sappige, hartige rucola, zoete en pittige geroosterde groenten, knapperige pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas, alles omhuld door een heerlijke dressing van...

Deze Mexicaanse rijstschotel is een heerlijk bijgerecht bij gegrild vlees en is bovendien heel makkelijk te maken. Langkorrelrijst wordt gestoofd met tomaten (gebruik tomaten uit blik)...

Deze gebakken aardappelen worden geserveerd met roerei en zijn perfect voor een stevig ontbijt. Naast aardappelen bevat het gerecht ook zoete aardappel, courgette, rode ui en paprika. Alles wordt gebakken in boter...