Koolrecepten

Of je nu verse kool gebruikt of een kant-en-klare mix, meng het met een dressing van rode wijnazijn, plantaardige olie naar keuze, suiker en zout, en de smaak zal heerlijk zijn. Alle ingrediënten voor de dressing zijn afkomstig van - lees meer

Om broccoli heerlijk te stomen, hoef je geen stoompan te gebruiken. Laat de roosjes gewoon sudderen in een steelpan met een beetje water, olijfolie, knoflook en rode pepervlokken. De broccoli wordt dan mals en sappig... lees meer

• Vis
• Salade

Voor deze taco's worden stukjes witte vis gebakken in traditionele Mexicaanse kruiden en geserveerd op kleine tortilla's met een portie koolsalade. Naast geraspte kool wordt de salade gegarneerd met gebroken, droge instantnoedels. lees meer

Als je zin hebt in iets ongewoons en origineels, probeer dan deze pizza in Aziatische stijl met instantnoedels. Dit voorgerecht bevat alle traditionele ramen-ingrediënten, maar dan in pizzavorm. De noedels worden vervolgens gebakken in... lees meer

Op het eerste gezicht lijkt het Japanse gerecht ramen ingewikkeld en bewerkelijk om te bereiden, maar als je het rundvlees in dunne reepjes snijdt, duurt het niet langer om te koken dan de instantnoedels die je er als bijgerecht bij serveert. lees meer

De beroemde Indiase tandoori kip wordt geserveerd in een royale kom met rijst en sappige bloemkool. Je hebt geen speciale tandoori oven nodig om dit gerecht te bereiden; een voorverwarmde oven op de grill werkt prima. lees meer

Wie zegt dat spek en eieren niet het gezondste ontbijt zijn? Met mate gegeten, goed bereid en aangevuld met gezonde ingrediënten zoals zilvervliesrijst, broccoli, verse kruiden en wortelen, is je ontbijt... lees meer

Om een ​​eenvoudig bijgerecht van bloemkool een rijkere, meer verfijnde smaak te geven, rooster je de roosjes in de oven en bestrooi je ze een minuut voordat ze gaar zijn met een mengsel van gelijke delen geraspte Parmezaanse en Gruyèrekaas. De bloemkool wordt dan bedekt met een heerlijke... lees meer

Broccoli geeft je macaroni met kaas extra smaak, vitaminen en gezonde vezels. En als je het serveert met een royale portie knapperige topping, zullen zelfs kieskeurige eters die normaal gesproken niet zo dol zijn op broccoli, er blij mee zijn. Combineer de gekookte... lees meer

• Koolsalade
• Garnalen
• Taco

Wil je een grote groep mensen imponeren met een bijzonder voorgerecht zonder een halve dag in de keuken door te brengen? Probeer dan eens Mexicaanse taco's te maken. Ze zijn uniek, kleurrijk en heerlijk, en het belangrijkste is dat gasten het leuk vinden om ze zelf te maken – dat hoort erbij. lees meer

Pittige bladmosterd, ook wel salademosterd genoemd, is een snel, smakelijk en vooral gezond bijgerecht dat goed combineert met elk vlees-, gevogelte- of visgerecht. De malse blaadjes garen in enkele minuten en nemen de smaken van de andere ingrediënten op. lees meer

Plakjes extra stevige tofu worden een paar minuten gemarineerd in een mengsel van karnemelk en hete saus, vervolgens bedekt met een kruimelig, pittig bloemmengsel en gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Dankzij de dubbele paneerlaag, lees meer

Veel mensen vinden tofu te flauw, maar dat is bij dit recept niet het geval. Voordat je deze roerbak maakt, worden stevige stukken gebakken tofu gemarineerd in een mengsel van hete knoflooksaus, sojasaus en sesamolie, zodat de smaken goed intrekken. lees meer

Maak heerlijke en sappige vegetarische taco's door een tortilla te vullen met gebakken tofu en koolsalade met radijs en koriander in een limoendressing in plaats van vlees. Druk de tofuplakjes voor het bakken goed aan om zoveel mogelijk vocht te verwijderen en... lees meer

Boerenkoolpesto heeft een mildere smaak dan traditionele basilicumpesto. Het is een gezonde en vezelrijke saus voor elke pasta. Rauwe boerenkool wordt eenvoudig gemengd met walnoten, Parmezaanse kaas en hoogwaardige... lees meer

Dit bijgerecht in Midden-Oosterse stijl, gemaakt met ptitim (Israëlische couscous) en bloemkool, zit boordevol gezonde vezels, smaak en aroma. Een paar dadels met kaneel voegen een zoete toets toe aan de ptitim en bloemkool, wat... lees meer

Dit gerecht is gebaseerd op instantnoedels. Het tovert een simpele studentenlunch om tot een heerlijke ovenschotel vol gezonde broccoli en kip. Er wordt ook kant-en-klare gegrilde kip gebruikt, waardoor het gerecht... lees meer

• Pulled pork
• koolsalade
• Sandwiches

Deze veganistische sandwiches zijn een variant op de traditionele pulled pork burgers. Ze zullen zelfs vleesliefhebbers die op zoek zijn naar iets nieuws, bekoren. In plaats van varkensvlees is de vulling gemaakt van dun gesneden portobello champignons, de lekkerste en meest vlezige van allemaal. lees meer

Pulled barbecue pork is een heerlijke vulling voor sandwiches. Maar als je geen barbecue hebt of het nog niet het seizoen is, kun je dit eveneens smakelijke vlees ook in een slowcooker bereiden. Een heel stuk varkensschouder wordt aan alle kanten dichtgeschroeid tot... lees meer

Een bijgerecht van gemengde groenten is een heerlijke aanvulling op vlees; het is smakelijk, gezond en ziet er aantrekkelijk uit als het geserveerd wordt, en het is in een paar minuten klaar. Gebruik verschillende groenten in diverse kleuren voor het bijgerecht, zoals broccoli, bloemkool en radijsjes. lees meer

• Taco
• Pico de Gallo
• Tequila-limoen-aioli

Dit recept bevat traditionele Tex-Mex taco's met in tempurabeslag gefrituurde vis, die perfect samensmelt met de andere ingrediënten en een sappig gerecht oplevert vol levendige smaken en texturen. Voordat de vis wordt gefrituurd, wordt deze in beslag gedoopt. lees meer

Kabeljauwfilet wordt in de oven gegrild en blijft vanbinnen mals en sappig, met een knapperig goudbruin korstje. En dat alles zonder overtollig vet. Bestrijk de vis voor het bakken met een pittige mayonaise-mosterdsaus en rol hem door een mengsel van grove... lees meer

Deze Aziatische roerbak is heerlijk, snel klaar en perfect voor zowel een avondmaaltijd na het werk als een gezonde zondagse lunch. Kipfilet in reepjes gesneden, sugarsnaps, broccoliroosjes en lente-uitjes – alles erop en eraan... lees meer

Boerenkool wordt samen met witte bonen en kruiden in een koekenpan gebakken, wat resulteert in een heerlijk en voedzaam bijgerecht rijk aan vezels en eiwitten. Gebruik witte bonen uit blik voor een snellere bereidingstijd. lees meer

De Aziatische roerbaktechniek (bakken op hoog vuur onder voortdurend roeren) heeft de tand des tijds doorstaan. Het is een uitstekende manier om snel en zonder overtollig vet groenten en in kleine stukjes gesneden vlees te bereiden. Het belangrijkste tijdens het koken is... lees meer

Kip divan is een populaire Amerikaanse ovenschotel met kip en broccoli als hoofdingrediënten. Deze twee ingrediënten worden samen met een dikke, met kaas doordrenkte saus in een ovenschaal gedaan en vervolgens in de oven gebakken. De grappige naam van het gerecht komt van... lees meer

Chop suey is een populaire Aziatische stoofpot in de Verenigde Staten, bedacht door Chinese immigranten. Het bevat stukjes kip (of kalkoen), diverse groenten zoals Chinese kool, selderij, bamboescheuten, shiitake-champignons en kruiden. Dit alles wordt gekookt in een... lees meer

Dit gerecht combineert alles wat je lekker vindt aan kip teriyaki, inclusief rijst. Alle ingrediënten komen samen in één ovenschaal en je diner wordt in de oven bereid zonder gedoe en een rommelige afwas. De onderste laag bestaat uit ongekookte rijst, daar bovenop... lees meer

• Topping
• Plakken

Deze pastaschotel, boordevol smeuïge kaas, vlees en een goudbruine korst, is een geweldig idee voor een stevig ontbijt of diner waar iedereen van zal smullen. Om hem te bereiden heb je een ovenvaste pan nodig, want het gerecht wordt... lees meer

Ossenstaarten zijn bedekt met taai vlees met een rijke rundvleessmaak, die na lang sudderen in de bouillon trekt en een zeer rijke, aromatische en heerlijke soep oplevert. Voordat de staartstukken worden gekookt, worden ze goudbruin gebakken en vervolgens lees meer

Geurige knoflookolie geeft een unieke smaak aan dit eenvoudige gerecht. Breng de olijfolie op smaak door de knoflook er licht in te bakken, let op dat de knoflook niet bruin wordt, want dan wordt de olie bitter, en voeg vervolgens de overige ingrediënten toe. De pasta kan... lees meer

Witte kool en prei vullen elkaar prachtig aan in dit sappige groentegerecht, perfect voor elk vleesgerecht. De groenten worden eerst goudbruin gebakken in kruidenboter en vervolgens nog een paar minuten gesauteerd. lees meer

Deze caloriearme veganistische versie van het klassieke Amerikaanse gerecht mac 'n' cheese smaakt naar macaroni met kaassaus. De saus is romig en heeft een aangename gele tint dankzij bloemkoolpuree, veganistische cheddar en... lees meer

De beste en snelste manier om paksoi te bereiden is door het te roerbakken met Aziatische kruiden. Roerbak de kool, onder regelmatig roeren, tot het iets zachter wordt. Het moet zijn sappigheid behouden, dus... lees meer

• Vulling
• Pizzadeeg van 100% volkorenmeel

Deze levendige, sappige pizza is rijk aan vitamine C, calcium, ijzer en vezels. Hij bevat ook minder vet, dankzij de lichte, halfvolle ricotta-topping en een vleugje geraspte Parmezaanse kaas, die de gebakken smaak perfect aanvult. lees meer

Het hoogtepunt van deze vegetarische lasagne is de gebakken bloemkool. Deze wordt gebruikt als vulling op zich, ter vervanging van vlees, en wordt ook toegevoegd aan de kaasvulling samen met ricotta, wat zorgt voor extra textuur. Rode paprika, - lees meer

Dit is een typisch Amerikaanse ovenschotel, gemaakt met conserven: een blik soep, een blik tonijn, een blik erwten, een pak pasta en een zak chips als topping. Dit verbeterde recept heeft een gezondere ingrediëntenlijst, maar... lees meer

Shepherd's pie is geliefd vanwege de heerlijke combinatie van vlees, jus, groenten en aardappelgarnituur. Alles wordt in één pan gebakken en ziet er feestelijk uit wanneer het wordt geserveerd. Maar zelfs een stevig gerecht als shepherd's pie kan caloriearm worden gemaakt. Hier zijn een paar voorbeelden: lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze lasagne zijn portobellochampignons, boerenkool, ricotta en magere mozzarella. Deze ingrediënten maken het gerecht gezond en caloriearm, maar toch heel sappig en heerlijk. Deze lasagne is... lees meer

Gebruik bij het maken van een broccoli-bijgerecht de hele stronk – zowel de mooie roosjes als de dikke, maar even nuttige steel, die vaak wordt weggegooid. Snijd de steel in dunne plakjes zodat deze samen met de malse roosjes gaart. Voordat... lees meer

Gebakken groenten zijn een uitstekend bijgerecht bij vleesgerechten. Het bevat paprika, broccoli, courgette en gele pompoen, evenals champignons, die de groenten perfect aanvullen en het gerecht een heerlijk aroma geven. Gedroogde champignons voegen nog meer smaak toe. lees meer

Maak een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht met spruitjes dat perfect past bij uw feestelijke vleesgerechten. Gesneden spruitjes worden royaal besprenkeld met olijfolie, gekruid en op hoge temperatuur gebakken in... lees meer

Gooi de sappige, felgekleurde bladeren van jonge bieten niet weg. Maak er in plaats daarvan een heerlijk en gezond bijgerecht van, rijk aan vezels en micronutriënten. Snijd de bladeren in kleine stukjes en bak ze een paar minuten in olijfolie met knoflook en... lees meer

Wil je genieten van heerlijke aardappelpuree zonder je figuur te verwaarlozen? Dan is dit recept om je favoriete bijgerecht na te maken de oplossing. In plaats van koolhydraatrijke, zetmeelrijke aardappelen kun je lichte en sappige bloemkool gebruiken en toppings toevoegen zoals lees meer

• Koolsalade
• Vis

Week kabeljauwfilets (of andere witte vis) voor het bakken in een mengsel van melk en ei. Dit mengsel zorgt ervoor dat de delicate vis beter bij elkaar blijft, waardoor hij niet uit elkaar valt in de pan, en dient tevens als een uitstekende 'lijm' voor het paneermeel van gehakte... lees meer

Dit Toscaanse soeprecept is rijk, heerlijk en aromatisch, precies zoals je het in een Italiaans restaurant zou vinden. Het zit boordevol Italiaanse worst, boerenkool en aardappelen, allemaal in een heerlijk romige bouillon. En de gebakken variant... lees meer

Maak een heerlijk en snel bijgerecht met Chinese kool door deze te roerbakken volgens de Aziatische techniek, waarbij je regelmatig roert. De hele bereiding duurt ongeveer 10 minuten. Gesneden Chinese kool wordt samen met... in plantaardige olie gebakken. lees meer

• Thaise pindasaus
• Pompoenkommen

Deze gezondere variant van Thaise noedels wordt gemaakt met spaghettipompoen. Rooster de pompoen in de oven en trek het vruchtvlees vervolgens in lange, spaghetti-achtige slierten. Serveer het in een kom met geroosterde broccoli en gebakken garnalen. De unieke smaak van dit gerecht is... lees meer

Grootmoeders weten hoe ze van restjes iets nieuws, bijzonders en heerlijks kunnen maken, zoals deze proteïne- en vezelrijke broodschotel. Hij is gemaakt met brood, restjes vleeswaren, sla en kaas. Gebruik gerust andere ingrediënten. lees meer