Koolrecepten

Koolsla wordt vaak geserveerd bij hamburgers of gebraden kip en is geliefd vanwege de sappigheid en verfrissende smaak. Dit recept voegt augurken toe aan de koolsla, wat een nog zuurdere en complexere smaak geeft. Indien gewenst kunt u zelfs... lees meer

• Koolsalade
• Italiaanse kruiden

Een kruidenmengsel van gedroogde Italiaanse kruiden en zoet-pittige venkel geeft deze traditionele koolsalade de smaken van een Mediterraans gerecht. Snijd de venkel flinterdun, zodat de stukjes gelijkmatig over de salade verdeeld zijn en— lees meer

Dit is onze eigen versie van de coleslaw van KFC. De perfecte balans tussen zoet en verfrissend, ideaal bij hartige gefrituurde kip of een sandwich met barbecuesmaak. Je kunt hem van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot... lees meer

Dit heerlijke, smaakvolle gerecht met Thaise invloed is in slechts tien minuten klaar. Doe rijst, rauwe kipstukjes en gesneden groenten in een ovenschaal en giet er kokosmelk overheen. lees meer

Om deze smaakvolle kaasschotel te maken, hoef je niet per se gerookte kip te kopen: een gegrilde kip en een beetje vloeibare rookaroma werken ook. Een mix van groenten, waaronder broccoli raap, maakt de schotel sappig, en een snufje amandelschaafsel zorgt voor extra smaak... lees meer

Japanse gyoza-dumplings worden eerst in een pan gebakken en vervolgens in een kleine hoeveelheid water gestoomd. Dit geeft ze een kenmerkende knapperige korst aan de onderkant en een zachte bovenkant. De eenvoudige vulling bestaat uit varkensvlees en kool. lees meer

Een pizzabodem die volledig van koolhydraatarme groenten is gemaakt, klinkt in theorie geweldig, maar wordt vaak te zacht. Hier is de perfecte oplossing: gebruik overgebleven bloemkool uit je sapcentrifuge! In plaats van te raspen... lees meer

De smaak van deze sandwiches is geïnspireerd op de knoflookgarnalen die bij kraampjes en foodtrucks op de straten van Hawaï worden verkocht. Knoflook wordt royaal in boter gebakken en bestrooid met paprikapoeder en cayennepeper. Het resulterende mengsel wordt gemengd met - lees meer

• Noedels
• Marinade

Dit gerecht uit Shanghai wordt gemaakt met dikke, veerkrachtige noedels, vergelijkbaar met verse Japanse udon. De sojasaus geeft ze een donkere karamelkleur en de kruiden zorgen voor een frisse smaak. De reepjes varkensvlees zijn een extraatje, maar vegetariërs kunnen ze weglaten. lees meer

• Zelfgemaakte chili-olie
• Saus
• Noedels

Deze pittige Sichuan-noedels zijn de extra tijd die je besteedt aan het maken van je eigen aromatische chili-olie zeker waard. Het recept levert meer olie op dan je voor deze noedels nodig hebt, maar je kunt de rest in andere gerechten gebruiken. lees meer

Deze traditionele snack uit de kuststad Ningbo combineert knapperig gefrituurd zeewier met aromatische rode pinda's. Een vleugje suiker versterkt de umami-smaak. Traditioneel wordt deze snack gemaakt van een soort genaamd lees meer

• Steak
• Heilbot
• Tomatillo- en avocadosalsa
• Koolsalade met jalapeño en limoen

Als je nog nooit surf-and-turf gerechten hebt geprobeerd, waarbij rood vlees gecombineerd wordt met vis of zeevruchten, dan is dit taco-recept een geweldige manier om daar eens mee te beginnen. Beleg een maistortilla met dun gesneden gegrilde biefstuk, ossenhaas of lees meer

Ondanks de chique naam is dit gerecht ongelooflijk makkelijk te bereiden. Als je alle ingrediënten in huis hebt, staat er binnen 15-20 minuten een kom heerlijke noedels op tafel. Sterker nog, je zult nergens in de winkel iets vinden dat lijkt op lo mein noedels. lees meer

• Sinaasappelsaus
• Broccoli
• Kip
• Montage

Orange chicken is een populair Chinees-Amerikaans gerecht, dat vaak als afhaalmaaltijd wordt geserveerd. Maar het is net zo lekker en smakelijk om thuis te maken. Kipfilets of kippenbouten zonder vel en bot worden in een dik beslag gedoopt en in een frituurpan gebakken. lees meer

• Gestreepte zeebaars
• Aziatische saus
• Hete olie

Voor dit recept heb je geen stoompan nodig. Leg de vis en groenten in een ovenschaal, giet de Aziatische saus eroverheen, dek de schaal goed af met plasticfolie en aluminiumfolie en zet hem in de oven. Daar stoomt de vis gaar in de aromatische stoom van de saus. lees meer

Gestoomde vis is een gerecht dat vaak te vinden is op Chinese banketten en festivals, maar het is ook een populaire maaltijd voor doordeweekse avonden. Stoom mahi mahi met paksoi en wortelen en serveer met rijst en zelfgemaakte pittige saus... lees meer

Veel mensen hebben een hekel aan spruitjes vanwege hun uitgesproken smaak en aroma, maar met dit recept van Ina Garten maak je een verrukkelijk bijgerecht waar iedereen van zal smullen. Boter en gerookt spek zijn hierbij de beste ingrediënten. lees meer

Dit zoete en pittige vegetarische gerecht bewijst eens te meer dat bloemkool de koningin der groenten is en zelfs kip kan vervangen. Kung Pao kip is afkomstig uit de provincie Sichuan, maar is populair in andere regio's van China en daarbuiten. In dit lees meer

Deze salade is gemaakt met geblancheerde broccoli, gebakken pancetta, walnoten en gedroogde cranberries in een romige dressing van mascarpone en mayonaise. Het is belangrijk om de broccoli niet te gaar te koken, zodat hij sappig, knapperig en heldergroen blijft. lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met een kant-en-klare roerbakmix uit de vriezer. Deze mix bevat doorgaans groenten zoals paprika, broccoli, sperziebonen en wortelen. Fruit de groentemix in een zoetzure saus en voeg er knapperige gefrituurde garnalen aan toe. lees meer

• Alabama Witte BBQ-saus
• Koteletten

Gerookte paprika, hickory-gerookt spek en gerookte Gouda geven deze sappige, dikke burger een rijke, rokerige smaak. Maar het absolute hoogtepunt is de Alabama White BBQ-saus. Zoiets heb je nog nooit geproefd! Bereid op - lees meer

Deze aromatische Thaise soep is gemaakt met kokosmelk, kip, citroengras, Thaise chilipeper en andere kruiden voor een rijke en complexe smaak. Paksoi voegt een frisse groentesmaak toe en levert essentiële vezels. lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met rijstvervanger op basis van groenten, waardoor het lichter en caloriearmer is dan traditionele rijst. Als je geen bloemkoolrijst kunt vinden, kun je de bloemkoolroosjes fijnhakken in een keukenmachine. lees meer

• Kalkoencurrysaus
• Pilaf
• Gebakken kool
• Katsu

Sappige kalkoenborst in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd op een geurige pilaf in een Japanse kalkoencurrysaus. Als licht bijgerecht kunt u een salade maken van gegrilde Chinese kool en mosterdgroen in een pittige vinaigrette. lees meer

Probeer deze Thaise salade van Chinese kool met appels, komkommers en pinda's in een limoendressing, geserveerd met gebakken sint-jakobsschelpen. Vergeet niet dat de delicate sint-jakobsschelpen maar een paar minuten nodig hebben om gaar te worden. Bak ze gewoon tot ze knapperig zijn. lees meer

In deze snelle Thaise curry worden sappige garnalen gestoofd in een kokossaus met aromatische kruiden, rode currypasta en groenten. Serveer de curry met gestoomde rijstnoedels en schijfjes limoen om eroverheen te knijpen. lees meer

Om de biefstuk een heerlijke Aziatische smaak te geven, bestrijk je hem voor het grillen met oestersaus en sesamolie. Snijd de biefstuk na het grillen in dunne plakjes dwars op de draad en serveer je ze op koolbladeren met rijstnoedels en mango. lees meer

• Borst
• koolsalade
• Barbecuesaus
• Voor het serveren

Maak kennis met je nieuwe favoriete recept, perfect voor de zomer en om de keuken koel te houden. Runderborst wordt royaal gezouten en gepeperd en vervolgens in een slowcooker gegaard met de hogedrukstand om tijd te besparen en de temperatuur laag te houden. lees meer

• Pizza
• Saus
• Montage
• Pizzadeeg

Zelfgemaakte hete saus, ansjovis, verse groenten en gebakken eieren maken deze pizza uniek, in tegenstelling tot de klassieke opties die je in pizzeria's vindt. Om de smaak van de hete saus te versterken, kun je een beetje honing toevoegen. Een heerlijke aanvulling zou zijn... lees meer

• Noedels
• Roerbakken

Broccoli, courgette, paprika en mini-maïs worden geroerbakt in een lichte, zoete en pittige saus, die licht is ingedikt met maizena. Dunne spaghetti (capellini) kan als bijgerecht worden gebruikt in plaats van Aziatische noedels. Bestrooi met sesamzaadjes. lees meer

Verras je geliefden met dit makkelijk te maken, maar toch unieke Mexicaans geïnspireerde diner. Tostadas (knapperige maistortilla's) worden geserveerd met een kalkoentopping in tomatensaus, frisse koolsalade en verse tomaten. Als je niet kunt... lees meer

Hoewel Wisconsin bekendstaat als de 'Kaasstaat', is de culinaire trots van de staat de gefrituurde braadworst. Mede dankzij de Duitse afkomst van de inwoners zijn deze worsten vaak te vinden in slagerijen, restaurants en zelfs honkbalstadions. lees meer

Deze salade combineert alles wat je lekker vindt aan taco's, van tortilla's tot kaas. Voeg in plaats van vlees bonen uit blik toe, bij voorkeur twee soorten, zoals pintobonen en zwarte bonen. En vergeet vooral het belangrijkste ingrediënt niet: tacokruiden. Dat maakt deze salade zo geweldig. lees meer

Boerenkool is compact en bitter, waardoor het goed combineert met hete pepers en specerijen zoals kardemom en komijn. Als je geen Fresno-peper kunt vinden, kun je een kleine jalapeño of een paar andere pepers gebruiken als vervanging. lees meer

• Saus
• Roerbakken
• Voor het serveren

Hier is het perfecte recept voor een heerlijk en gezond avondmaal doordeweeks. Het gerecht zit boordevol frisse, sappige groenten, gemengd in een rijke saus op basis van sinaasappel. Snijd alle groenten van tevoren en zet ze klaar bij het fornuis, zodat je ze één voor één ongestoord kunt bereiden. lees meer

"Toen ik opgroeide in Brooklyn," herinnert receptenschrijfster Vivian Chan zich, "hadden veel van mijn vrienden werkende ouders die hen zakgeld gaven voor de lunch, zodat ze afhaalmaaltijden konden kopen bij Chinese restaurants. Ik was dol op hun kip -" lees meer

Een honingglazuur met limoen, sojasaus en sambal oelek geeft de kip een scala aan Aziatische smaken. Grill de kip, bestrijk hem met het glazuur zodat elk stuk bedekt is, en serveer met gekookte kip. lees meer

De broccoli wordt in de oven geroosterd tot hij vanbinnen gaar en vanbuiten knapperig is. Meng hem met cashewnoten voor een knapperige textuur, fijngehakte jalapeño's voor een lekkere pittige smaak en vissaus om de smaken van de keuken erin te trekken. lees meer

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en roerbak ze in een hete wok met gember, knoflook en chilipeper. Schep ze direct in de Aziatische saus en laat ze erin trekken. Meng de biefstuk met de gebakken paksoi en serveer het geheel over gekookte... lees meer

Bloemkoolrijst is een uitstekend alternatief voor traditionele rijst als je minder calorieën en koolhydraten wilt binnenkrijgen. Het is ook een heerlijke begeleiding bij gegrild vlees, dat makkelijker te verteren is in combinatie met groenten. Als je geen bloemkoolrijst kunt vinden, lees meer

Rooster varkenshaas op één bakplaat met kool en cherrytomaten en serveer het met basmatirijst en rozijnen. Het geheime ingrediënt voor een ongelooflijke smaak is kerriepoeder. Voeg het toe aan de groenten en het kruidenmengsel voor het varkensvlees, en het gerecht... lees meer

Boerenkool kan nogal taai en moeilijk verteerbaar zijn. Wanneer je daarom een ​​salade maakt met verse bladeren, plet ze dan goed en masseer ze met zout om de bladeren zachter te maken. Meng ze met bonen uit blik in een vinaigrette en... lees meer

De makkelijkste manier om boerenkool op een smakelijke manier te gebruiken, is door het met knoflook in olijfolie te sauteren en vervolgens met pasta te mengen. Dit levert een gezonde, sappige en vezelrijke pasta op die nog lekkerder is met een topping van verkruimelde gebakken... lees meer

• Koteletten
• Koolsalade

Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijk vleesloos gerecht, dit recept wordt gegarandeerd je favoriet. Deze burgers, gemaakt met pintobonen, maïs en groenten, zijn rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Elke burger is gepaneerd met... lees meer

Italiaanse broodsalade (panzanella) met sappige tomaten, jonge boerenkool, knapperige selderij, ei, lente-uitjes en kappertjes, aangemaakt met een vinaigrette van rode wijnazijn en mosterd. Het lekkerst geserveerd met: lees meer

Boerenkool wordt gestoofd met witte bonen uit blik, citroenschil en verse kruiden. Serveer het als een voedzaam vegetarisch gerecht op zich, rijk aan vezels en eiwitten, of als een snel, smakelijk en gezond bijgerecht. lees meer

Het allerlekkerste aan deze kip is de knapperige huid, bedekt met een zoetzure honingglazuur. Om een ​​gelijkmatige bruining te garanderen, bak je de kip in tweeën in plaats van in zijn geheel. Een paar minuten voordat de kip gaar is, bestrijk je hem met een glazuur van pittige Aziatische kruiden... lees meer

Deze pasta zit boordevol zomergroenten en het geheim van de heerlijke smaak schuilt in de combinatie van gegrilde, geblancheerde en gemarineerde groenten. Dit contrast in texturen en smaken zorgt ervoor dat alle ingrediënten elkaar harmonieus aanvullen, en vergeet niet... lees meer

Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt enkele uren in een slowcooker gestoofd, wat resulteert in een sappige en malse stoofpot. Voeg de paksoi pas helemaal aan het einde toe voor... lees meer