Recepten met weinig cholesterol

Panzanella is een Italiaanse zomersalade die verfrissend en tegelijkertijd vullend is. De zomerse smaak wordt nog intenser als je een deel van de ingrediënten grilt op een geurige barbecue. Grillen boven houtskool...

Heerlijke, vullende en gezonde burgers waar zelfs vleeseters van zullen smullen. De burgers worden gemaakt zonder vlees of eieren. In plaats daarvan worden gekookte bruine linzen gepureerd met een aardappelstamper...

Deze eenvoudige en voedzame pastasalade zit boordevol sappige zomergroenten. Hij is gemaakt met cavatappi (of spiraal) pasta, die gekookt en gemengd wordt met tomaten, kruiden, maïs en...

Het is moeilijk om je een meer ontspannend en heerlijk zomerdrankje voor te stellen dan Spaanse sangria, een mix van wijn en sappig fruit. Watermeloen en aardbeien zijn perfecte ingrediënten voor...

Door mozzarella, tomaten, knoflook en basilicum te combineren, creëer je het eenvoudigste maar meest authentieke Italiaanse gerecht. Deze ingrediënten, samengesmolten op één snee geroosterd brood, zullen je doen watertanden...

Een aardappelsalade kan licht en verfrissend zijn, net als de lente, door verse, sappige groenten te gebruiken. Het beste is om jonge rode aardappelen te gebruiken, in dunne plakjes gesneden...

Een eenvoudige manier om verse perziken om te toveren tot een heerlijk dessert is door ze te grillen. Zodra het fruit mooi gegrild en zacht is, serveer je het met boter,...

Lamsrack met muntsaus is een ware delicatesse met een exquise smaak, waarbij de verfrissende munt de rijke vleessmaak perfect aanvult en in balans brengt. U zult ook aangenaam verrast zijn door...

Om gelijkmatig geroosterde spruitjes te krijgen die vanbinnen zacht en vanbuiten licht goudbruin zijn, kies je spruitjes van ongeveer dezelfde grootte. Verwarm ze voor in...

Wat is er nu verfrissender en opbeurender in de zomerhitte dan citroenijsjes? Ze zijn heel makkelijk te maken; je hebt niet eens ijsvormpjes nodig. Maak gewoon wat citroensiroop en...

Dit verfrissende en gezonde dessert zal je betoveren met zijn rijke chocoladesmaak en de verrassing van geplette chiazaadjes. Deze geven het ijs extra vezels en essentiële omega-3-vetzuren, en nog veel meer...

Dit gelaagde fruitijs is rijk aan vitamine C en vezels en bevat geen geraffineerde suiker. Bessen en een vleugje honing zorgen voor de zoetheid. Het ijs is bevroren in drie levendige lagen. De eerste laag...

Caloriearm yoghurtijs gemaakt met aardbeien en dikke Griekse yoghurt is net zo lekker en romig als gewoon ijs. Het dessert wordt eerst in een ijsmachine gekarnd en vervolgens in een ijsmachine gezet...

Een granita slush is een kruising tussen geschoren ijs en een slushdrank, die doet denken aan gesmolten, poederachtige sneeuw. Het wordt vaak gemaakt met fruitpuree en is perfect voor deze rol...

Dit heerlijke zomerdessert is gemaakt met rijpe, sappige kersen, romige en aromatische kokosmelk en een flinke scheut natuurlijke vanille. Het is veel gezonder dan gewone ijslolly's...

Het gedroogde fruit in deze cake zorgt voor een aangename zoetheid. Geen suiker of kunstmatige zoetstoffen. De rozijnen, gedroogde abrikozen en dadels bevatten voldoende fructose om...

Dit chocoladeglazuur is gemaakt met stukjes ongesuikerde chocolade, slagroom en cacaopoeder, terwijl dadels zorgen voor een natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde geraffineerde suiker.

Een eenvoudige chocoladepudding wordt gemaakt met stukjes pure chocolade, magere melk, cacaopoeder en een klein beetje agavenectar als zoetstof. Alle ingrediënten worden zachtjes gekookt tot...

Men gelooft dat het toevoegen van zemelen aan gebak het direct veel gezonder en voedzamer maakt. Je kunt zonder schuldgevoel van deze muffins genieten, want ze zitten niet alleen vol met...

Bak bosbessenmuffins die, ondanks hun ongebruikelijke ingrediënten, net zo zacht, heerlijk en smeuïg zijn als gewone muffins. Dit recept is eivrij en de ingrediënten zijn zuivelvrij...

Yoghurtijs is een gezond en caloriearm alternatief voor het traditionele dessert, dat veel suiker en vet bevat. Om heerlijk yoghurtijs te maken, neem je gelijke delen...

Met een paar handige trucjes tover je gewone cupcakes met glazuur om tot caloriearme muffins die net zo lekker zijn. Om te bakken heb je mini-broodvormpjes nodig...

Ricotta, opgeklopt in een keukenmachine met honing en vanille-extract, verandert in een paar minuten in een heerlijke, caloriearme crème die slechts een paar uur gekoeld hoeft te worden en geserveerd kan worden met...

Broodpudding is een heerlijke manier om te genieten van zelfgebakken lekkernijen zonder gedoe met deeg, en het is ook een smakelijke manier om oud brood en broodjes te gebruiken die je eigenlijk niet wilt weggooien. Als...

Deze langzaam gegaarde pap wordt gemaakt van kortkorrelige bruine rijst in een mengsel van kokosmelk en kokoswater, waardoor het zetmeel in de rijst verandert in een heerlijk gladde, romige pudding. Bovendien...

Crisp is een Amerikaanse vruchtentaart met een superkrokante kruimellaag. Deze taarten bevatten doorgaans een royale hoeveelheid boter, wat de korst zijn perfecte textuur geeft...

Zelfs op de grill kun je een gezonde en heerlijke pasta maken met aubergine, courgette en tomaten. Rauwe pasta en groenten worden overgoten met een mengsel van water en witte wijn en vervolgens met kruiden aan elkaar gebonden...

Naast het bakken van vlees en vis kun je de grill ook gebruiken om complete maaltijden te bereiden. Je kunt bijvoorbeeld kip met rijst en bonen in folie bakken. Het is makkelijker om wegwerpfolie te gebruiken...

Dit recept voor een eenvoudig en heerlijk bijgerecht van wortels is perfect om te serveren, zelfs tijdens de feestdagen. Kies kleine wortels, zodat ze allemaal netjes en ongeveer even groot zijn, voor...

Maistortilla's vormen de stevige basis van deze smaakvolle, gelaagde ovenschotel. Leg de tortilla's in laagjes, afgewisseld met gebakken courgette, een mengsel van mozzarella en Parmezaanse kaas, groene uien, ...

De vulling voor deze sandwiches bestaat uit kipfilet gemengd met uien, basilicum en dragon, en afgemaakt met een yoghurtsaus. De kip wordt vooraf gestoofd in jasmijngroene thee. Dit...

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels en vormen een uitstekende basis voor voedzame, gezonde vegetarische sandwiches. Voor een makkelijke sandwichbereiding kun je kikkererwten uit blik gebruiken. Die zijn namelijk makkelijk te pureren...

Dit gerecht gebruikt volkoren penne, dat in tegenstelling tot traditionele tarwepasta rijk is aan vezels en een licht nootachtige smaak heeft. Kook de pasta en meng...

Een heerlijke en vullende sandwich gevuld met een verscheidenheid aan perfect uitgebalanceerde ingrediënten. Gerookte tofu voegt eiwitten en een heerlijke smaak toe en vervangt vlees of spek.

Zoete, sappige pruimen zijn niet alleen gezond, maar vormen ook een heerlijk dessert. Om pruimtruffels te maken, hoef je ze niet te malen en in snoepvormpjes te gieten. In...

Dit dessert is een variant op de populaire Amerikaanse fruitgebak Brown Betty, waarbij fruit wordt bestrooid met gezoete broodkruimels en gebakken tot het zacht is. In plaats van gewone suiker, wordt hier...

Dit fruitige Napoleon-dessert zit boordevol citrusvruchtensmaak en frisheid, perfect gecombineerd met een delicate yoghurtcrème. Het is gemaakt met zoete navelsinaasappels. Snijd ze in plakjes...

Een eenvoudige en snelle fruitsalade met dun gesneden rode en groene appels dankt zijn heerlijke aroma en smaak aan een dressing van gekonfijte sinaasappel, amandelextract en...

Als je na het maken van een mooie broccoli-garnering wat stengels overhoudt, gooi ze dan niet weg. Maak er in plaats daarvan deze heerlijke en gezonde koolsalade van – een Amerikaanse koolsalade in...

Als je een caloriearme snack wilt maken, kun je guacamole bereiden door een deel van de avocado te vervangen door erwtenpuree uit blik. Het bevat minder vet, maar ziet er qua uiterlijk en textuur vrijwel hetzelfde uit als avocado. En...

Deze lichte en gezonde saus is gemaakt met Griekse yoghurt en magere melk. Om de smaak te versterken zonder mayonaise toe te voegen, roer je er gekarameliseerde...

Cherrytomaatjes vormen de perfecte basis voor een elegant hapje. Schep het vruchtvlees eruit met een klein lepeltje en vul de kommetjes met een salade van kip, appels en...

Een vullend en heerlijk voorgerecht, perfect voor een informeel samenzijn met vrienden. Deze dipsaus wordt warm in het midden van de tafel geserveerd, met tortillachips eromheen zodat iedereen ervan kan genieten.

Italiaanse crostini zijn een veelzijdig voorgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Ze lenen zich ook uitstekend voor experimenten, met geroosterde plakjes stokbrood die geserveerd worden met allerlei interessante toppings...

Perfect knapperige aardappelchips zonder kunstmatige smaakstoffen, smaakversterkers of overtollig vet. De aardappelen worden flinterdun gesneden (een mandoline werkt het beste)...

Een heerlijke en makkelijke manier om spinazie te serveren is door vegetarische Mexicaanse taco's te maken. Voor taco's heb je kleine maistortilla's nodig, die je vult met de vulling en oprolt...

In deze pesto is een deel van de basilicum vervangen door broccoli, waardoor de saus voedzamer wordt en de te sterke smaak wat verzacht. En door walnoten te gebruiken in plaats van de traditionele...

BLT is een klassieke combinatie van spek, sla en tomaat, perfect niet alleen voor salades en sandwiches, maar ook voor heerlijke pasta. Het gerecht wordt in één pan bereid, eerst...

Een recept voor een caloriearme en gezonde vegetarische lasagne met pompoen en spinazie. We raden aan om lasagnebladen te gebruiken die niet gekookt hoeven te worden om tijd te besparen. In plaats van...