Recepten voor vezelrijke gerechten

De dip wordt gemaakt van gekookte limabonen die in een keukenmachine worden gepureerd met spinazie, olijfolie, citroen, verse kruiden en tahin-sesampasta tot een gladde massa...

Maak gezonde, caloriearme vistaco's. Voor dit recept kun je het beste stevige witte vis gebruiken, zoals tilapia of heilbot, die na het frituren gemakkelijk uit elkaar valt.

Deze romige dip zit boordevol gezonde spinazie, artisjokken en vier soorten kaas. Hij is ongelooflijk romig en smeuïg, en het hoogtepunt zijn de tomaten uit blik en de chilipepers die een heerlijke smaak toevoegen...

Als je een bord van deze heerlijke pasta met vis en olijven voor je hebt, is het moeilijk te geloven hoe goedkoop het gerecht is. Slechts 200 gram tilapiafilet is genoeg voor een smakelijk diner in...

Om zelfgemaakte hummus net zo romig, glad en lekker te maken als hummus uit de winkel, moet je er iets meer tijd aan besteden en gedroogde kikkererwten gebruiken in plaats van kikkererwten uit blik. Het resultaat...

In deze heerlijke, rustieke omelet combineert Ina Garten eenvoudige ingrediënten zoals eieren, spek, aardappelen en lente-uitjes. Het resultaat zal zeker in de smaak vallen: een malse omelet gevuld met...

Geniet op een ontspannen doordeweekse avond van dit heerlijke pastagerecht waar het hele gezin van zal smullen en dat in iets meer dan 15 minuten klaar is! Strikvormige pasta (farfalle) met...

Deze dikke en verwarmende linzensoep is perfect voor koude winterdagen. Om tijd te besparen in de keuken, kun je voor dit recept linzen uit blik gebruiken. Die gaan samen met... in de soep.

Geoffrey Zakarian stelt voor om deze mini-krabkoekjes als voorgerecht te serveren op een huisfeestje. Gemaakt met echt krabvlees, bruine rijst en kruiden, zijn ze ongelooflijk sappig...

Bij het bereiden van kipfilets is het allerbelangrijkste dat ze niet uitdrogen, maar sappig en mals blijven. In dit recept worden de filets vóór het bakken in de pan gemarineerd in een mengsel van amandelpasta, honing en melk.

Spinazie in een romige saus met knapperige, zoute spekjes en smeltende Gruyère-kaas is de perfecte aanvulling op elk feestgerecht, of het nu vlees, gevogelte of vis is. Dit bijgerecht wordt gemaakt van diepvriesspinazie...

Een bijgerecht van geroosterde spruitjes en zilveruitjes is een prachtige aanvulling op uw feesttafel. Het ziet er mooi uit, is heerlijk en sappig – perfect bij vlees of gevogelte! Diepvriesgroenten...

Deze luxueuze quiche zit boordevol ingrediënten en smaken van een klassieke kip cordon bleu. Gesneden kip, ham en Zwitserse kaas zijn omhuld met een rijke eiercustard op een kruimelige bodem die...

Ceviche is een fantastische manier om optimaal te profiteren van een kleine hoeveelheid verse, luxe sint-jakobsschelpen. Slechts tweehonderd gram van deze kostbare zeevruchten is genoeg voor vier personen.

Dit eenvoudige, gezonde gerecht betovert met zijn smaak en contrasterende texturen. Scheid de snijbiet in stengels en bladeren en vul de taaie stengels met de snijbiet, aangezien die wat meer tijd nodig hebben om gaar te worden...

Deze licht pittige, zure en knapperige relish kan zonder conservering maximaal een maand in de koelkast bewaard worden, maar de kans is klein dat hij zo lang meegaat, want hij is zo lekker! Serveer hem bij de meest...

Chinese paksoi gaart snel, en dit bijgerecht is in minder dan een half uur klaar. Spek geeft het een fantastische smaak: de kool wordt gebakken in het spekvet dat uit de koekenpan komt, en dan...

Deze aardappelpuree is gemaakt zonder room of boter, maar is net zo mals. Extra vierge olijfolie geeft de puree een frisse, lichtzure smaak en verse kruiden zorgen voor een heerlijk aroma.

Deze voedzame en gezonde salade bevat alles wat je ook in een ontbijtomelet vindt: eieren, ham, paprika, uien en kaas. Maar in tegenstelling tot een omelet bevat deze salade aanzienlijk meer vezels en...

Maak thuis je eigen gezonde chocoladepasta. Het smaakt bijna als Nutella en is perfect voor een veganistisch dieet. De basis van de pasta is een mengsel van hazelnoten en kikkererwten. Mix ze samen in een blender met...

Deze hartige quiche verovert met zijn combinatie van sappige spinazie, aromatische ham en smeuïge kaas, terwijl rode ui een aangename zoet-pittige toets aan de vulling toevoegt. Alles is gelaagd op een kruimelige bodem en afgewerkt met...

Deze koekjes maken je ontbijt heerlijk én gezond. Volkorenmeel, havermout, zemelen, walnoten, wortelpuree en rozijnen zorgen voor veel vezels, een fantastische textuur en...

Deze gezonde muffins bevatten, net als de klassieke variant, veel plantaardige olie, essentieel voor de textuur en smaak. De gewone plantaardige olie is echter vervangen door kokosolie, die...

Deze supergezonde, vezelrijke vegetarische Italiaanse pasta is ook nog eens ongelooflijk lekker. Volkoren spaghetti, met zijn licht nootachtige smaak, is een heerlijke combinatie...

Deze zelfgemaakte granola repen zijn perfect als gezond tussendoortje voor onderweg. Naast havermout bevatten ze gehakte amandelen, chocoladestukjes en pindakaas. Dit alles...

Maak heerlijke, sappige noedels met Aziatische invloed. Gekookte linguine (spaghetti kan ook gebruikt worden) wordt gemengd met fijngesneden verse kool, koriander, lange, dunne reepjes zoete aardappel...

Italiaanse pasta met kaas en spinazie is heerlijk, sappig en gezond. Een deel van de verse spinazie wordt in zijn geheel aan het gerecht toegevoegd, terwijl de rest wordt gebruikt voor de saus. Pureer de spinazie eenvoudigweg met geitenmelk en...

Hoewel falafel wat planning en weken vereist, is het verrassend eenvoudig te maken. Gekruide balletjes van kikkererwtenpuree worden gefrituurd en...

Havermoutpap in de ochtend lijkt misschien saai voor sommigen, maar er zijn talloze manieren om er iets anders van te maken. Hieronder vind je een basisrecept voor pap gemaakt met een mengsel van melk en natuurlijke ingrediënten...

Maak indruk op uw gasten met dit exotische bijgerecht en de opvallende presentatie in ananasbootjes. De ananassen worden in de lengte doorgesneden, inclusief de bladeren, het vruchtvlees wordt eruit geschept en de stukjes...

Je kunt zowel verse als bevroren bosbessen gebruiken in deze pannenkoeken. Spatel de bessen voorzichtig door het beslag om te voorkomen dat ze voortijdig uit elkaar vallen en om ervoor te zorgen dat ze sappige, zoete kleine stukjes blijven...

Deze bruisende drank is gemaakt met echt sinaasappelsap, maar voordat de sinaasappels worden geperst, worden ze bestrooid met suiker en gegrild tot ze gekarameliseerd zijn. De smaak...

Serveer gegrilde maïs met een heerlijke Aziatisch geïnspireerde topping: kimchimayonaise. Het is makkelijk te maken: meng mayonaise met zure room, kimchi-pekel en...

Deze heerlijke en voedzame zomersalade in mediterrane stijl is in een handomdraai klaar, dankzij een basis van couscous die slechts 5 minuten gestoomd hoeft te worden. Combineer de couscous met zoete cherrytomaatjes,...

Citroenschil geeft deze op de Mediterrane keuken geïnspireerde kipgehaktballetjes een verfrissende citrussmaak die perfect samengaat met de overige kruiden en aromatische specerijen: bieslook, tijm,...

Deze Aziatische salade met boekweitnoedels is snel en gemakkelijk te maken, maar de smaak is rijk en complex. Dat is allemaal te danken aan de dressing van rijstazijn, honing en sojasaus...

Het paddenstoelenmengsel geeft deze omelet een unieke smaak. Hoe meer verschillende soorten paddenstoelen je gebruikt, hoe rijker de smaak van de frittata zal zijn. Zet een ovenbestendige koekenpan klaar voor de omelet. De paddenstoelen worden gebakken...

Deze groentesalade kan een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Hoe langer de salade staat, hoe rijker en intenser de kleur wordt, dankzij de rode kool.

Grof geraspte rauwe bloemkool vervangt de traditionele bulgur in deze Midden-Oosterse salade. Het lijkt op de bulgur, maar de tabouleh is caloriearm en...

De volgende keer dat je de barbecue aansteekt, gooi dan eens wat avocadopartjes op het rooster. Je zult versteld staan ​​van de heerlijke, diepe, rokerige smaak die ze krijgen. Het is het perfecte voorgerecht voor een picknick, vullend,...

Zoete aardappelpartjes, gegrild tot ze heerlijke zwarte grillstrepen hebben, zijn veel gezonder dan gewone aardappelen, vormen een geweldig bijgerecht voor bijna elke maaltijd en kunnen ook zo gegeten worden...

De burgers voor deze heerlijke en gezonde vegetarische burgers worden gemaakt met een mix van gebakken champignons, walnoten, gekookte quinoa en zoete aardappelen. Worcestershiresaus en gerookte paprika...

Ham, kaas, eieren en room zijn de basisingrediënten van een klassieke quiche, die vrij eenvoudig te maken is als je kant-en-klaar of zelfgemaakt taartdeeg in de koelkast hebt liggen...

Deze spinaziequiche is perfect voor het ontbijt, en vooral voor een lichte, gezonde avondmaaltijd. Hij is koolhydraatarm maar rijk aan eiwitten en vezels. De textuur is zacht en romig, en...

Deze heerlijke en gezonde quiche is ongelooflijk makkelijk te maken en zit boordevol groenten, perfect aangevuld met zachte geitenkaas. Gebruik kant-en-klaar bladerdeeg als bodem voor de quiche. Na...

In plaats van traditionele rijst wordt deze risotto gemaakt met gezondere havermout. Deze bevat veel minder zetmeel, maar dankzij de Pecorino Romano schapenkaas is de risotto heerlijk romig, net als...

Gestoofde boerenkool met zwarte bonen is een klassieker uit de Zuid-Amerikaanse keuken. Het is een eenvoudig en gezond gerecht, rijk aan eiwitten, vezels en met een uitzonderlijke smaak. Het wordt ook beschouwd als...

Zachte en luchtige havermoutpannenkoeken worden getopt met geurige gebakken appels in een ahornsiroopglazuur – een gezond alternatief voor jam of andere zoete sauzen. Bak de gesneden...

Dit levendige, op India geïnspireerde bijgerecht wordt gemaakt met gesplitste oranje linzen, die snel gaar zijn en de smaken van andere ingrediënten, waaronder gember, perfect absorberen.

Met slechts 200 gram garnalen kun je een maaltijd voor vier personen bereiden, mits je ze slim klaarmaakt – bijvoorbeeld aan spiesjes – en serveert met een stevige linzensalade. Het is indrukwekkend én voordelig.