Gezonde recepten

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar...

Dit recept is ontstaan ​​naar aanleiding van een uitdaging: een caloriearme versie van mac 'n' cheese maken die gezond, eenvoudig en toch net zo lekker is als het origineel. Uiteindelijk bleken het er maar drie te zijn...

Deze cheesecake ziet er alleen maar uit als een dessert. In werkelijkheid is het een hartig veganistisch voorgerecht, perfect voor een feestje thuis. De bodem van de cheesecake is een kruimelige, nootachtige korst en de vulling is...

Rijpe tomaten, knapperige komkommer en zoete paprika's vormen samen een heerlijk verfrissende variant op de klassieke gazpacho. Een vleugje sherryazijn voegt een extra dimensie toe...

Deze smaakvolle zoete aardappeltoastjes, gemaakt met zoete aardappel in plaats van brood, smaken naar heerlijke appelcrumble. Beleg elk stukje met zelfgemaakte appelcompote met vijgen en ahornsiroop en...

Tzatziki is misschien wel een van de lichtste en gezondste sauzen die je kunt eten zonder je zorgen te maken over extra calorieën. Natuurlijke yoghurt, komkommer, verse kruiden en citroensap – allemaal gezonde ingrediënten...

Deze marinade van chipotlepepers in adobosauce, limoensap, honing en specerijen is niet alleen heerlijk voor kip, maar ook voor garnalen. Gebruik dus wat je in huis hebt. Marineer...

Gebakken kabeljauwfilet ingewreven met chilipoeder wordt geserveerd met een salade van gebakken kool en paprika, pittige mayonaisesaus en een sneetje maïsbrood. Garneer elke portie met partjes limoen voor een...

Deze vereenvoudigde versie van Mexicaanse posolesoep is in slechts een half uurtje klaar, maar de kruiden, verse jalapeño's en chilipepers uit blik zorgen voor een rijke smaak. Serveer met...

Macaroni met kaas is een gerecht waar iedereen dol op is, van volwassenen tot kinderen. Een romige kaassaus met stukjes zongedroogde tomaat omhult elke pasta, onder een laagje knapperige broodkruimels.

Volkoren spaghetti met garnalen en witte bonen is een snel, gezond en vooral heerlijk diner, perfect voor doordeweeks of speciale gelegenheden. Combineer...

Deze wafels worden gemaakt zonder koemelk of eieren, maar ze zijn perfect knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze zijn bovendien ongelooflijk makkelijk te maken. Gebruik wel gekoelde, verse ingrediënten...

Bobby Flay is dol op deze salade vanwege de contrasterende texturen. Lichte, pittige rucolabladeren, knapperige verse venkel, sappige cherrytomaten en romige kikkererwten – allemaal gecombineerd met een lichte dressing...

Roerbakken is een snelle manier om groenten te bereiden, waarbij hun sappigheid en vitaminen behouden blijven. Het is snel en gemakkelijk, vooral voor een diner na het werk. Om nog meer tijd te besparen, koop...

Geroosterde hazelnoten versterken de nootachtige smaak van de volkoren pasta in dit recept. Voeg pittige rucola, pecorinokaas en een scheutje citroensap toe voor een snelle en heerlijke maaltijd...

Maak een salade van quinoa, rode paprika en geroosterde pecannoten; een eenvoudig en voedzaam bijgerecht, perfect voor de feestdagen. Breng de salade op smaak met appelciderazijn en...

Wil je je hummus mooi garneren? Dan zijn geroosterde kikkererwten een uitstekende keuze. Droog ze goed af, bak ze in olijfolie en strooi ze over de hummus in een kom. Voeg wat kleurrijke...

Gefrituurde bloemkool kan als hoofdgerecht of als bijgerecht bij je favoriete gebakken kip of kalkoen worden geserveerd. Door de hele bloemkool te roosteren krijgt hij een diepe, rijke smaak...

Deze pudding wordt in een potje gemaakt en hoeft niet gekookt te worden: chiazaadjes worden geweekt in kokosmelk, een nacht in de koelkast laten weken en 's ochtends is de pudding klaar om te worden gegarneerd met verse bessen...

Chiazaad, fruit en noten in dit recept zorgen voor een voedzaam en gezond ontbijt, rijk aan omega-3-vetzuren, vitaminen en vezels. Kokosmelk...

Deze ijstaart met magische kokos- en amandeltonen is de perfecte zomertraktatie. De taart is gemaakt met een knapperige korst van gemalen amandelen, afgewerkt met een laag zelfgemaakte kokos...

Met kokosmelk en koriander krijgt maïs in roomsaus een unieke Aziatische smaak en is het bovendien geschikt voor vegetariërs. Serveer het als bijgerecht of als feestelijk voorgerecht waar iedereen van zal smullen, inclusief...

Dit supermakkelijke avondmaal bewijst eens en voor altijd dat stoven niet alleen voor vlees is! Pittige, malse zoete aardappelen worden gestoofd in een heerlijke saus met grove wortelen...

Broccoli raap combineert goed met de warme, intense smaak van gerookte paprika. Het roosteren van de paprika in olie versterkt de smaak, maar overdrijf het niet.

Wie kan er nu een sappige burrito voor onderweg weerstaan? Het is een geweldige manier om kinderen kennis te laten maken met gezonde groenten en salades, iets wat ze in een traditionele setting misschien niet zo lekker vinden. Burrito's met bruine rijst, bonen...

Geniet van de natuurlijke rokerige smaak van deze gerookte kikkererwtenhummus. Je hebt een metalen vergiet nodig om de kikkererwten te grillen. Verder...

Maak een verwarmende, voedzame stoofpot met kip, zoete aardappel, appel, boerenkool en tomaten, gekruid met cayennepeper, gember en amandelboter, en geniet van de perfecte combinatie...

Snijd de bieten en een knapperige, zure appel, zoals een Granny Smith, in dunne plakjes en besprenkel met de vinaigrette op basis van sjalotjes. Bestrooi met gekonfijte walnoten. Meng alles goed door elkaar.

Deze sterk vereenvoudigde versie van het beroemde Punjabi-gerecht palak paneer wordt in één pan bereid. Voor een snellere maaltijd kun je voorgesneden paneer en diepvries gehakte spinazie kopen. Hoewel...

Dit is een snel te bereiden vegetarische tajine die, ondanks het ontbreken van vlees, boordevol smaak zit. Groenten worden gestoofd met kruiden en kikkererwten tot de saus indikt, en geserveerd met gekookte...

Bonen vormen een uitstekende basis voor heerlijke en gezonde dipsauzen, die als voorgerecht geserveerd kunnen worden met groenten of toast. Maak een dipsaus in Toscaanse stijl door witte bonen te mengen met aromatische olijfolie,...

Als het gaat om een ​​gezond alternatief voor aardappelen, is de onterecht vergeten raap een uitstekende keuze! Gekookt heeft hij een vergelijkbare textuur en smaak, maar is hij aanzienlijk voedzamer...

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de croutons...

Kurkuma is een van de meest heilzame specerijen. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen, geeft een aangename smaak en een prachtige goudgele kleur aan gerechten. De gemakkelijkste manier om kurkuma in je gerechten te verwerken is...

Heb je zin in iets dat net zo zoet, zout en knapperig is als een Snickers? Probeer dan eens deze lichte, met chocolade omhulde dadels. Van nature zoet en chewy...

Deze repen met pindakaas, chocolade en gedroogde kersen zijn gemaakt met havermout, bevatten geen kunstmatige toevoegingen, zijn rijk aan eiwitten en vormen een gezonde, heerlijke snack voor elk moment van de dag.

Een overvloed aan kleurrijke groenten, waaronder zoete aardappelen, paprika's, tomaten en boerenkool, maakt deze gezonde vegetarische stoofpot voedzaam en smaakvol. Pindakaas helpt de bouillon te verdikken en voegt nog meer smaak toe aan het gerecht.

Dit vegetarische diner voor twee combineert een beetje panzanella en een beetje caponata, waardoor je kunt genieten van het beste van de mediterrane smaken. Terwijl de ciabatta, aubergine en paprika in de oven bakken...

Dit recept voor een gezonde salade is geïnspireerd op de bagel met roomkaas en gerookte zalm, een populaire New Yorkse sandwich. In combinatie met de beste lentegroenten vormen deze ingrediënten een...

Deze heerlijke en gezonde burgers, rijk aan eiwitten en vezels, zijn een kruising tussen falafel uit het Midden-Oosten en Mexicaanse bonenchili. Naast bonen bevatten ze ook bulgur...

Snijbiet wordt samen met kikkererwten, uien en kruiden in een pan gebakken, wat resulteert in een heerlijk bijgerecht rijk aan eiwitten en vezels, dat perfect past bij vleesgerechten. Gebruik de hele bos...

Deze makkelijk te maken dip lijkt op hummus, maar in plaats van tahin worden er gewone aardappelen gebruikt. Dit zorgt voor een fluweelzachte textuur zonder dat je er veel geld aan hoeft uit te geven...

Deze vegetarische stoofpot is doordrenkt met de warme, aromatische kruiden die typisch zijn voor Marokkaanse tajines. Geroosterde boerenkool en kikkererwten zorgen voor textuur en een aangename smaak die de natuurlijke smaken in balans brengt...

Gouden melk met kurkuma is een verwarmende, gezonde drank die de immuniteit versterkt en verkoudheid in de winter helpt bestrijden. Het wordt gemaakt met lactosevrije melk en bevat naast kurkuma ook...