Gezonde recepten

Dit recept geeft een nieuwe draai aan gevulde champignons. Gebruik in plaats van kastanjechampignons portobello's en maak van hun enorme hoedjes pizzabodem! Zongedroogde tomaten (vooral die in olie)...

Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en stapel ze in torentjes op elkaar...

Dit zoetzure ijs is gemaakt met slechts drie ingrediënten: bevroren kersen, granaatappelsap en knapperige chiazaadjes. Licht en gezond, het is een heerlijk dessert na een zware maaltijd...

Als je een kleine bijeenkomst organiseert, kun je in plaats van een hele kalkoen alleen de kalkoenborst braden. Het gerecht zal nog steeds bijzonder en feestelijk zijn, en één kalkoenborst is voldoende...

Er bestaan ​​verschillende soorten quinoa. Of je nu kiest voor rode, witte, zwarte of driekleurige quinoa, ze zijn allemaal geschikt voor dit eenvoudige en gegarandeerd succesvolle recept. Je krijgt...

Speciaal voor vegetariërs: bereid een licht en heerlijk hoofdgerecht voor de feestdagen dat de smaak van kalkoenbroodvulling nabootst. De tofu wordt op het fornuis bereid, waardoor het weinig ruimte in beslag neemt...

Dit is niet zomaar weer een licht kipgerecht met witte wijn, maar iets rijker en pittiger. Geurige geroosterde knoflook, citrusachtige sinaasappeltonen en aromatische dragon geven deze kip een heerlijke smaak en...

Goudbruin geroosterde spruitjes worden besprenkeld met citroensap en bedekt met een krokant paneermeelkorstje, gekruid met knoflook, tijm, peterselie en citroenschil. Dit...

Babyraapjes worden in hun geheel geroosterd met aardappelen en partjes rode ui, en vervolgens gemengd met een combinatie van boter en misopasta, wat de groenten een unieke nootachtige smaak geeft...

Varkenshaas, ingesmeerd met mosterd en ingewreven met knoflook, wordt in een koekenpan krokant gebakken en vervolgens in de oven gegaard, wat resulteert in een ongelooflijk sappige binnenkant met een heerlijke...

Maak deze mini-sandwiches (sliders) met plakjes polenta in plaats van traditionele broodjes. De polenta, tomaten en uien worden samen in de oven gebakken, wat tijd bespaart en de smaak versterkt.

Dit tropische ijs is dan wel zuivelvrij, maar dankzij de kokosroom is het toch heerlijk romig. Let op: dit recept gebruikt kokos...

Als je een pizzasteen hebt, maak er dan optimaal gebruik van! Je kunt er niet alleen heerlijke pizza's op bakken, maar ook vlees en groenten. Zorg ervoor dat je steen geschikt is voor de grill, en geniet ervan op je volgende feestje...

Bereid roereieren met de pocheertechniek, een ware smaaksensatie! De eieren worden zachtjes gekookt in sudderend water, waardoor ze een luchtig en zacht geheel vormen. Perfect voor een speciale gelegenheid...

Hoewel het niet moeilijk is, kan het koken van bruine rijst een hele opgave zijn als je wilt dat de rijst precies goed is: niet te compact en niet te papperig. Bewaar dit recept, en bruine rijst...

Deze wentelteefjes zijn perfect voor een picknick als je een gietijzeren tosti-ijzer hebt, en de ingrediënten nemen niet veel ruimte in je koelbox in beslag. Vervang de eieren door bananen, en...

Kreeftenstaarten kunnen op verschillende manieren bereid worden: gestoomd, in de oven gebakken, gegrild of zelfs geroosterd. De laatste optie is gebleken het meest geschikt te zijn voor het bereiden van kreeften die...

In tegenstelling tot andere peulvruchten hoeven linzen niet geweekt te worden, waardoor ze ideaal zijn voor een snelle, gezonde maaltijd doordeweeks. Om ervoor te zorgen dat linzen (van welke soort dan ook) mals zijn, maar niet...

Er is iets onverklaarbaar aangenaams en verslavends aan dit elegante, glutenvrije dessert. Het is knapperig, maar tegelijkertijd zacht en zoet. De meringue wordt opgeklopt met poedersuiker, waardoor...

Maak snel een chocoladepuddingmix, giet die over chiazaadjes en laat het geheel een nachtje opstijven in de koelkast. Je krijgt dan een dikke, heerlijke pudding, perfect voor het ontbijt...

Deze in de oven gebakken kip is gezonder dan gefrituurde kip, maar net zo knapperig. Dat is allemaal te danken aan de paneerlaag van gemalen cornflakes. Rol de kipfilet door de gekruide cornflakes en bak hem in de oven gedurende...

Deze pittige, romige aardappelpuree lijkt erg op gewone aardappelpuree, maar is gemaakt met bloemkool. Knoflook en tijm, gebakken in olijfolie, geven dit caloriearme bijgerecht extra diepte en een rijke smaak, en...

"Toen ik voor het eerst vegetarische eend probeerde, was ik zo verrast door de textuur en de umami-smaak," zegt receptauteur Vivienne Chan. "Dat is allemaal te danken aan de dunne laagjes fuzhu gevuld met..."

Als je dol bent op het Japanse dessert mochi, dan zul je deze taart geweldig vinden! Mochi-ijstaart is een Hawaiiaanse klassieker gemaakt met kokos en rijstmeel. Hoewel je kant-en-klare mixen kunt vinden voor...

Laat je niet ontmoedigen als je mochi niet meteen perfect lukt. Het maken van deze Japanse zoetigheid vergt tijd en oefening. Volg het stappenplan nauwkeurig op en je bent er zo klaar voor...

"Besan laddu is de populairste Diwali-lekkernij. Het is het eerste mithai (zoetigheids)recept dat ik onder de knie kreeg, en het is al sinds mijn kindertijd mijn favoriet," zegt Surbhi Sahni. "Toen ik opgroeide, maakte mijn vader het vaak..."

"Dit is een van de populairste en lekkerste dals in India," zegt Nidhi Jalan. "Dikke en rijke dal met een diepe smaak, gemaakt van hele zwarte linzen genaamd sabut urad..."

Deze vegetarische gehaktballetjes (kofta's) worden gemaakt van aardappelpuree gevuld met een rijke vulling van paneer, noten en gedroogd fruit, vervolgens gefrituurd en geserveerd met een fluweelzachte saus gemaakt van...

"Paneer is een verse, ongezouten Indiase kaas die wordt gemaakt door melk te stremmen met azijn of limoen. De resulterende wrongel wordt vervolgens tot blokjes geperst. Paneer wordt voornamelijk in het noorden gebruikt..."

Wortelhalva (gajar ka halva) is een geurig dessert uit Noord-India dat wereldwijd populair is geworden. Het wordt gemaakt met wortels, volle melk, melkpoeder en kardemom.

Dit gerecht is geïnspireerd op de smaken en aroma's van baingan bharta, een Indiase auberginecurry. Ons vereenvoudigde recept laat het tijdrovende voorbakken en schillen van de aubergines achterwege. Alles wordt in een slowcooker bereid...

Smoothies zijn geliefd vanwege hun voedingswaarde en heerlijk verfrissende smaak, maar soms wil je gewoon wat meer textuur of een knapperige bite toevoegen aan een dikke drank. Geef je favoriete smoothie een nieuwe look door minder...

Met een simpele zelfgemaakte barbecuesaus tover je tempeh om tot een heerlijke veganistische steak die je in je achtertuin kunt grillen. Sojatempeh is rijk aan eiwitten en uitstekend geschikt om te grillen, maar om...

Deze snack met fruit en noten heeft een lichte, kauwbare textuur dankzij gepofte bruine rijst en rijstsiroop. Gedroogde kersen zorgen voor een zoetzure smaak, terwijl zeezout en pompoenpitten...

Pintobonen worden gestoofd in een rijke, hartige saus met gerookte paprika, cayennepeper en guajillo-chilipeper tot ze perfect gaar en smaakvol zijn. Serveer ze als tacovulling met...

Deze kleurrijke, voedzame salade is een eiwit-, vezel- en vitaminerijk bijgerecht, perfect voor de zomer. Hij is makkelijk te maken (gesneden groenten worden simpelweg gecombineerd met kikkererwten uit blik in een zure dressing...).

Dit gezonde dessert is speciaal ontwikkeld voor kinderen die niet zo dol zijn op bonen. Geef ze deze rijke chocoladebrownie en je weet zeker dat ze hun portie eiwitten binnenkrijgen en...

Deze quesadilla met champignons en asperges is een heerlijk vegetarisch diner waar iedereen van zal smullen. De groenten worden in laagjes op een tortilla gelegd, royaal bestrooid met kaas, vervolgens dubbelgevouwen en...

Zalmfilet gebakken op een bedje van rode ui en tomatillo (een soort physalis) resulteert in een perfect sappig en mals resultaat. Geserveerd met geroosterde groenten, vormt de fruitige, lichtzure smaak van de tomatillo een perfecte aanvulling op het gerecht.

Dunne plakjes geroosterde bieten worden besprenkeld met een mosterdvinaigrette en geserveerd met plakjes gerookte roodbaars. De combinatie van zoete bieten, pittige dressing en zoute vis is ronduit verrukkelijk!