Gezonde recepten

Geroosterde tomatillo's, geroosterde maïs en geblakerde poblano pepers geven de Mexicaanse posole soep een onweerstaanbare, rijke smaak en aroma, en voegen daar nog iets aan toe...

Voor caloriearme, glutenvrije taco's gebruik je dikke slabladeren in plaats van tortilla's. Deze slabladeren kun je als kommetjes vullen met de vulling. Voor de vulling kun je garnalen met granen frituren...

Om Italiaanse pasta alla Norma (pasta met aubergine, tomaten en kaas) glutenvrij te maken, zoek dan niet naar glutenvrije pasta in de winkel, maar gebruik courgette! Met...

Soms lijkt het alsof er maar twee manieren zijn om mac 'n' cheese te maken: een kaassaus op basis van roux lang laten sudderen, of een pak kant-en-klare ingrediënten openen en alles in een paar minuten klaarmaken. Maar er is nog een andere manier...

Als je denkt dat luchtige, heerlijke en zachte glutenvrije cupcakes een droom zijn, vertrouw dan op dit recept! Met de juiste verhouding eieren, eidooiers, zure melk en glutenvrije bloemmix...

Zelfs met een glutenvrij dieet kun je genieten van een kom warme, luchtige havermout. Haver zelf is glutenvrij, maar omdat het naast tarwe groeit en in dezelfde vrachtwagens wordt vervoerd,...

Klassieke witte biscuitcake zonder tarwemeel – het is mogelijk! Deze lagen worden gebakken met een glutenvrije mix van gierstmeel, kleefrijstmeel en aardappelzetmeel. Dankzij de slagroom...

Voordat de kipstukjes worden gefrituurd, worden ze ondergedompeld in gekruide zure melk en bedekt met een speciaal glutenvrij paneermeel. Je kunt dit eenvoudig zelf maken door gierstmeel, maïsmeel en... te mengen.

Als je onverwacht bezoek krijgt of gewoon zin hebt in een lekkere en vooral gezonde snack, haal dan een zak diepvrieserwten uit de vriezer, ontdooi ze in kokend water en maak er een dikke soep van...

Deze luchtige omelet in Italiaanse stijl is genoeg voor een hele groep. Combineer geklopte eieren met Zwitserse kaas, fijngehakte ham en groene erwten voor een heerlijke en vullende omelet...

Stoom de couscous met groene erwten in kokend water en binnen enkele minuten heb je een stevig, heerlijk bijgerecht dat je kunt garneren met verse munt, citroenschil en olijfolie.

Om lamsribben extra sappig en overheerlijk te maken, marineer je ze een paar uur in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn en aromatische kruiden. Zet een deel van deze marinade apart...

Gegrilde zalm wordt geserveerd met een lichte saus van halve cherrytomaatjes, gebakken met knoflook en zoete uien in een beetje balsamicoazijn. De tomaatjes smelten letterlijk weg bij het serveren, en...

Als je deze sappige, voedzame vegetarische lasagne eenmaal hebt geprobeerd, vergeet je het vlees helemaal. Hij is gemaakt met een rijke tomaten-wortelsaus, gelaagd over pasta met...

Voor dit gerecht in Italiaanse stijl kunt u een vlinderkip gebruiken of een kip die in 8 stukken is gesneden. De kip wordt bestrooid met een kruidenmengsel met citroenschil en tijm, en omringd met...

Ontbeende varkenslende (vraag de slager om het vlees plat te snijden of te vlinderen) is ideaal voor het maken van varkensroulade. Ten eerste is het mals vlees,...

Voor dit gerecht worden kippendijen dubbel gepaneerd en gefrituurd tot ze aan de buitenkant superkrokant en vanbinnen sappig en mals zijn. Tijdens het frituren is het aan te raden...

Dit eenvoudige maar elegante Provençaalse gerecht wordt volledig in één gietijzeren pan bereid: gebakken varkenshaasjes zonder bot, aardappelen en een lichte saus van cherrytomaten met...

Portobellochampignons en sojasaus voegen umami-tonen toe aan de burgers, waardoor de rundvleessmaak perfect wordt versterkt. Bak de burgers in de pan en serveer ze op volkoren broodjes (Engelse...

Deze verfrissende smoothie, rijk aan vezels, vitaminen, antioxidanten en langzaam verteerbare koolhydraten, is perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. De rijke, stemmingsverbeterende smaak...

Deze vetarme, vezelrijke smoothie smaakt naar kerst-eierpunch. Hij is gemaakt met banaan en magere naturel yoghurt. Gedroogde dadels dienen als...

Je hebt geen speciale dehydrator nodig om bananenchips te maken. Een gewone oven is voldoende. Dunne plakjes banaan worden op een lage temperatuur gebakken gedurende een paar minuten...

Deze romige en voedzame bananensmoothie combineert de gezondste ingrediënten: fruit, kwark, amandelmelk, cacaopoeder en lijnzaad. Het is een bevredigende en energieke drank die lang meegaat...

De hele familie zal dol zijn op deze spinazie-kaas tortellini, gebakken met boerenkoolpesto en Parmezaanse kaas. Het is snel en makkelijk te maken. Je hoeft er niet de hele dag voor in de keuken te staan, en het gerecht zal...

Dit vegetarische voorgerecht is gemaakt met aardappelen, die bijna iedereen wel in huis heeft, dus je hebt gegarandeerd altijd een heerlijke dip bij de hand. Klop de gebakken aardappelen met noten, olijfolie en citroensap tot...

Heilbotfilets worden gebakken op een geurig bedje van tijm, peterselie en laurierblad in droge vermouth, waardoor de vis een scala aan smaken absorbeert. De aromatische sappen uit de pan worden vervolgens ingekookt in...

Dit recept tovert diepvriesaardappelgnocchi om van een typisch kant-en-klaarproduct een voedzame, gezonde en vezelrijke familiemaaltijd die snel klaar is en perfect is voor...

Deze gezondere variant van falafel wordt in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Kikkererwtenkoekjes, tahin-sesampasta, geurige specerijen en aromatische verse kruiden worden in de oven gebakken tot ze goudbruin zijn en...

Het is moeilijk te geloven dat deze kleine smaakbommetjes in de oven gebakken zijn: ze hebben zo'n heerlijk knapperig korstje, alsof ze gefrituurd zijn. Deze balletjes lijken erg op de populaire aardappelballetjes...

Deze gezonde toasts met avocado en gerookte zalm zijn een heerlijke en luxe manier om jezelf halverwege de dag een energieboost te geven! Ze zijn in slechts enkele minuten klaar en zitten boordevol verse smaken en watertandende lekkernijen...

Opgerolde pizza is compact, handig en kan onderweg gegeten worden. Dit type pizza heet stromboli en is niet veel moeilijker te bereiden dan de klassieke variant. In dit recept wordt de pizza opgerold...

Gebakken Arctische zalmfilet wordt geserveerd met frisse citroenboter en kappertjes, croutons en geblancheerde sperziebonen als bijgerecht. Makkelijk te bereiden, geen gedoe en...

Dit recept combineert vis, groenten en bulgur op één bakplaat – snel, handig en eenvoudig, met een fantastisch resultaat. Doordat de zalmforel op een bedje van bulgur, artisjokken en courgette wordt gebakken, gaart de vis...

Deze eiwit- en vezelrijke smoothie is perfect voor het ontbijt of als gezond tussendoortje. Voor de afwisseling kun je in plaats van pinda's een eetlepel tarwekiemen toevoegen.

Dit is een snellere, maar zeker niet minder lekkere, versie van veganistische cashewnotenroomsaus. In tegenstelling tot het traditionele recept hoef je de cashewnoten niet een nacht te laten weken. De saus wordt hartig en romig met...

Deze salsa is net zo verfrissend als de populaire Gimlet-cocktail met gin en limoensap, waarop hij gebaseerd is. Hij is zelfs nog lekkerder als hij geweekt wordt in...

Versier je huis tijdens de feestdagen met deze eetbare kerstkrans in levendige groene en rode tinten, perfect om als aperitief aan je gasten te serveren terwijl ze wachten op het grote diner. Om hem in elkaar te zetten heb je groene...

Maak een nachoschotel lichter, gezonder en caloriearmer door de traditionele chips te vervangen door gesneden groenten en kleine slablaadjes. Schik de verse groenten op een schaal en beleg met...

Deze hartige tapenade van groene olijven combineert heerlijk met de zoetheid van gouden rozijnen. Smeer het op geroosterde stokbroodplakjes voor een verrukkelijk Frans voorgerecht voor elke gelegenheid, of het nu...

Maak uw feest extra bijzonder met deze charmante taarten. De delicate cheesecake-laag en de knapperige cornflakesbodem vullen elkaar perfect aan, als yin en yang. Maak het dessert een dag van tevoren klaar, en...

De traditionele New Orleans po' boy sandwich is een grote, zachte Franse baguette gevuld met verse zeevruchten van de kust. Deze vegetarische versie behoudt de...

Kip, paprika en uien worden gemarineerd in een smaakvolle puree van koriander, honing, limoensap, jalapeño en lente-uitjes, en vervolgens gegrild voor een heerlijke, snelle maaltijd.

"Chana masala is mijn favoriete kikkererwtengerecht," zegt receptenschrijfster Nidhi Jalan. "Er bestaan ​​zoveel variaties op deze curry. Ik vind het heerlijk als de kikkererwten helemaal bedekt zijn met een heerlijk dikke saus..."

Deze populaire Vietnamese soep wordt traditioneel gemaakt met een rijke, smaakvolle bouillon die langzaam wordt getrokken boven runderbotten. Deze versie gebruikt bouillon uit de winkel in plaats van zelfgemaakte, en...

Een mix van flinterdunne plakjes verse venkel en champignons in een citroendressing, afgetopt met even dunne plakjes Parmezaanse kaas, zorgt voor een verfrissende, elegante salade. Je kunt de venkel...

Verse spruitjes vormen een heerlijke, sappige salade. Snijd ze fijn en meng ze met geroosterde pecannoten in een lichte citroendressing. Een snelle manier om de kleine spruitjes te snijden is met...

Druppel deze frisse vinaigrette over een groene salade en hij komt helemaal tot zijn recht! Gebruik hem niet alleen bij salades, maar ook bij gebakken of gestoomde groenten, gekookte aardappelen, gebakken vis, enzovoort.

Deze schattige sandwichkoekjes lijken op mini-hamburgers. Kinderen zullen er dol op zijn. Vers uit de oven zijn ze knapperig van buiten en zacht van binnen. Beleg er twee met je favoriete jam of...

Deze sandwich wordt gemaakt met een platbrood in bing-stijl, dat op zijn beurt gemaakt wordt van gewoon pizzadeeg uit de koelkast. Het uitgerolde deeg wordt bestrooid met sesamzaadjes en in de pan gebakken...