Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De Kir Royale-cocktail is een luxere versie van de beroemde Franse Kir, maar in plaats van witte wijn wordt hij gemaakt met hoogwaardige champagne en cranberrysiroop. Maak een simpele siroop van cranberries en sinaasappels, giet deze in glazen en vul aan met gekoelde champagne. De cocktail krijgt een aangename rode kleur en een verleidelijke zoet-zure smaak.

Ingrediënten:

• 2 kopjes bevroren cranberries + 0,5 kopje voor de garnering
• 1/4 kopje suiker
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 theelepel sinaasappelrasp
• 1 fles champagne

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

cranberry, suiker, Sinaasappelsap, sinaasappelschil, Champagne

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de cranberries, sinaasappelsap, rasp en suiker in een grote pan op middelhoog vuur en laat sudderen tot de bessen lichtjes openbarsten en de vloeistof stroperig wordt, 12-15 minuten. * Doe het mengsel in een blender en pureer. Wees voorzichtig met hete vloeistof in de blender; laat het deksel een beetje openstaan ​​en dek af met een handdoek.
Stap 2
• Zeef de resterende bessen eruit en gooi ze weg. Laat de siroop vervolgens afkoelen.
Stap 3
• Giet 2 eetlepels cranberry-sinaasappelsiroop in de bodem van 4 champagneglazen. Voeg een paar cranberries toe en vul elk glas voorzichtig af met champagne.

Stemmen: 1