Gezonde gegrilde gerechten

Grill heerlijke en gezonde gerechten. Kip met succotash, zalmspiesjes en pruimen met bessen in folie zijn nog maar het begin.

Gegrild varkensvlees met koffieglazuur

Koffie is het geheime ingrediënt in Altons recept en geeft het vlees zijn unieke smaak.

Recept: Varkenshaas met koffieglazuur voor een gezond menu

Hamburger met champignons en uienjam

Gegrilde portobellochampignons vervangen het vlees in deze gezondere, maar net zo lekkere variant van de burger.

Recept: Hamburgers met gebakken portobellochampignons en uienjam

Kippendijen gemarineerd in knoflook-gember.

Kippendijen worden extra sappig en smaakvol als ze een nacht lang gemarineerd worden in een mengsel van sinaasappelsap, gember, sojasaus en knoflook.

Recept: Gegrilde kippendijen in een marinade van knoflook en gember.

Gegrild lamsvlees met asperges en chimichurrisaus

Lam en munt vormen een klassieke combinatie. De munt-peterseliesaus in dit recept geeft het gegrilde vlees een lichte en frisse smaak.

Recept: Gegrilde lamsbout met asperges en munt-chimichurrisaus

Vis taco's met yoghurtsaus

Volkoren maistortilla's en magere yoghurt vormen de basis van een gezondere en even heerlijke variant op dit Mexicaanse gerecht.

Recept: Vis taco's met romige saus

Gegrilde filet mignon met groene salade in gemberdressing

Filet mignon is een mager stuk vlees met een milde smaak, daarom wordt het hier gemarineerd in sojasaus, limoensap en chilipasta. De kruiden in de gember-limoendressing zorgen voor een frisse smaak.

Recept: Gegrilde ossenhaas met zomersalade in Aziatische dressing

Worst- en paprikaspiesjes

Geef je kebabs een extra smaakboost met verse koriander en peterselie.

Recept: Spiesjes met kipworst en paprika

Kippenschnitzel met tomatensalade

In dit recept zorgen de tomaten voor een aangenaam textuurcontrast met de kipfilets (escalopes zijn in feite dunne plakjes vlees). Het is perfect voor drukke dagen, omdat het maar een paar minuten op de grill hoeft te liggen.

Recept: Gegrilde kipescalopes met tomaten- en kruidensalade

Gegrilde forel met amandelen en citrusvruchten

Door vis in folie te grillen, trekt de smaak er goed in. Citrus en amandel geven er een klassieke Franse twist aan.

Recept: Gegrilde forel "Amandine" met sinaasappels

Gegrilde champignons met balsamicodressing

Dit sappige champignongerecht zorgt ervoor dat je vlees niet zult missen. Serveer het als bijgerecht of hoofdgerecht.

Recept: Geroosterde portobellochampignons met balsamicodressing

Gegrild varkensvlees met rucola- en druivensalade

Combineer het geroosterde varkensvlees met een salade vol levendige smaken: rucola, pittige blauwe kaas en zoete druiven.

Recept: Varkensschnitzel met rucola- en druivensalade

Tonijnburgers met wortel-gembersaus

Tonijn is een heerlijk en gezond alternatief voor rundvlees in hamburgers. Sojasaus, limoensap, gember en koriander zorgen voor sappigheid en een rijke smaak.

Recept: Tonijnburgers met wortel-gembersaus

Zalmkebab met quinoa en grapefruit

Grapefruit staat bekend om zijn zure smaak, maar combineer het met zalm, chilipeper en koriander voor een perfecte citrusachtige twist.

Recept: Zalmspiesjes met quinoa- en grapefruitsalade

Gegrilde tostadas met kip, Mexicaanse tomaten en queso fresco.

Door tortilla's en Mexicaanse tomaten samen met de kip te grillen, krijgt dit zomergerecht een rokerige smaak. De finishing touch is witte Mexicaanse queso fresco.

Recept: Gegrilde kiptaco's met salade

Gegrilde biefstuk met tapenade

Kalamata-olijven voegen een zoutige smaak toe die perfect samengaat met verse tomaten en gegrilde biefstuk.

Recept: Gegrilde biefstuk met tapenade

Gegrilde kip met geroosterde boerenkool

Door boerenkool te roosteren krijgt het een heerlijke textuur. Serveer het met gegrilde kip voor een stevig diner.

Recept: Gegrilde kipfilets met warme salade

Gegrilde kipsalade met champignons en radicchio

Liefhebbers van knoflook, opgelet! Deze salade zit boordevol verschillende texturen, die allemaal samenkomen in een uitgesproken knoflooksmaak.

Recept: Gegrilde knoflookkip, portobellochampignons en radicchiosalade

Gegrilde tofu in barbecuesaus

Grill een vegetarisch gerecht; deze pittige tofu zal zelfs de meest verstokte vleeseters overtuigen.

Recept: Tofu barbecue

Gegrilde kippendijen in een citrusmarinade.

De schil en het sap van citrusvruchten geven de kippenbouten een intense smaak. Voeg een vleugje pit toe met een paar snufjes cayennepeper.

Recept: Gegrilde kippendijen in een citrusmarinade.

Salade met biefstuk en paprika.

Door het grillen krijgen de paprika's en uien een zoete smaak, terwijl verse tomaten en rucola een lichte toets toevoegen.

Recept: Salade met rundvlees en gegrilde groenten

Gemarineerde kipfilets

Marineer het vlees in een afsluitbare zak zodat de smaken van de specerijen goed intrekken. De marinade voor dit kipgerecht bevat mosterd, azijn, gedroogde tijm en oregano.

Recept: Gebakken kipfilet gemarineerd in kruiden

Gegrilde ratatouille

Ratatouille, een traditioneel stoofgerecht met groenten, krijgt een zomerse twist door het grillen en de marinade van azijn en basilicum.

Recept: Gegrilde ratatouille met geroosterde groenten

Kipfajita's

Een saus van avocado, limoen en koriander geeft deze fajita's een frisse smaak.

Recept: Kipfajita

Kip saté met pittige pindasaus

Deze pittige pindasaus combineert zoete en hartige smaken dankzij bruine suiker, chilivlokken en rode currypasta. Je kunt hem van tevoren maken en in een paar minuten opwarmen.

Recept: Gebakken kip met pittige pindasaus

Gegrilde biefstuk met papajasalade

In deze salade zorgt de groene papaja voor een verfrissende smaak en een knapperige textuur die contrasteert met de biefstuk en de groenten.

Recept: Gegrilde biefstuk met papajasalade

Gazpacho met kip

Met de toevoeging van gegrilde kip wordt deze koude zomersoep een stevig hoofdgerecht.

Recept: Gazpacho soep met gebakken kip in limoensap

Platbrood met gebakken courgette, hummus, rucola en geitenkaas.

Grill de tortilla voordat je de toppings toevoegt voor een intensere smaak.

Recept: Platbrood met gebakken courgette, hummus, rucola, geitenkaas en amandelen.

Kip- en druivenspiesjes

Voor een unieke variant op kipspiesjes kun je druiven toevoegen: hun zoetheid maakt het gerecht echt bijzonder.

Recept: Pittige kipspiesjes met druiven

Salade met spelt, aubergine, uien en tomaten

Farro, oftewel spelt, is een oeroud graan met een dichte structuur. In dit gerecht wordt het gemarineerd in een dressing van sherryazijn, wat een zoete toets aan het gerecht geeft.

Recept: Speltsalade met gegrilde aubergine, tomaten en uien.

Gegrilde maïs met limoen en jalapeño

Maïskolven zijn een klassieke zomerse lekkernij. Geef ze een intense smaak door de kolven voor het grillen in te wrijven met limoen, jalapeño en paprika.

Recept: Maïskolf met jalapeño en limoen

Gegrilde groene uien

Gegrilde lente-uitjes zijn een makkelijk bijgerecht voor elk soort vlees.

Recept: Gegrilde groene uien

Gegrilde groentesalade met feta

Probeer eens gegrilde kip te serveren bij deze salade met mediterrane invloed voor een verfrissende, zomerse twist.

Recept: Gegrilde groentesalade met feta en munt

Gegrilde zoete aardappelen met groene uien

Als zoete aardappelen in folie gegrild worden, worden ze vanbinnen zacht en krijgen ze een lekker knapperig korstje.

Recept: Zoete aardappel gebakken met groene uien

Gegrilde mango met jalapeño

Deze gekruide mango heeft een heerlijke zoete en lichtzure smaak.

Recept: Gegrilde mango met jalapeñopepers

Gebakken pruimen met bessen

Tijdens het grillen laten de frambozen en bramen hun sap los, waardoor een lichtzure glazuurlaag op de pruimen ontstaat.

Recept: Gegrilde pruimen met bessen

Gegrilde ananas met rumsaus

Rumsaus geeft een unieke smaak aan het dessert. Voor een mooie presentatie kunt u een bolletje ijs in het midden van de gegrilde ananasring plaatsen.

Recept: Gegrilde ananas met vanille-ijs en rumsaus.

Gegrild fruit met pittige balsamicosiroop

Bij verhitting verandert balsamicoazijn in een zoete siroop, perfect voor steenfruit zoals perziken en nectarines. Gember en zwarte peper worden ook aan de siroop toegevoegd voor een subtiele smaak.

Recept: Gegrild fruit in balsamicosiroop





Categorieën: