De gezondste plantaardige oliën, hun soorten en voedingswaarde.
Je kunt geen enkel gerecht bereiden zonder plantaardige olie. Het verrijkt voedsel met voedingsstoffen en geeft het een unieke smaak. Zonnebloemolie is in ons land het meest gangbaar. Maar er zijn nog veel andere soorten oliën die in de keuken gebruikt worden.
De 10 beste plantaardige oliën.
1. Maïs – Geschikt voor dagelijks gebruik, maar ook voor babyvoeding en dieetvoeding. Bevat een aanzienlijke hoeveelheid provitamine tocoferol (E) en vele onverzadigde vetzuren.
2. Sojaolie – wordt beschouwd als recordhouder wat betreft het gehalte aan micro-elementen.
3. Sesam – Heeft een rijke smaak. Bevat een grote hoeveelheid van nature voorkomende antioxidanten met krachtige eigenschappen. Niet geschikt om te frituren.
4. Lijnzaad – bestaat uit meervoudig onverzadigde vetzuren, die ons lichaam nodig heeft maar niet zelf kan aanmaken. Dit zijn de bekende omega-6 en omega-3 vetzuren.
5. Pompoen – heeft geneeskrachtige eigenschappen vanwege de grote hoeveelheid nuttige voedingsstoffen die het bevat.
6. Geëxtraheerde of gekochte walnootolie – wordt beschouwd als recordhouder wat betreft het gehalte aan vitamine E en de daarvan afgeleide stoffen.
7. Olijfolie – heeft uitstekende eigenschappen voor het verlagen van het schadelijke cholesterolgehalte in het menselijk lichaam.
8. Mosterdolie – is simpelweg een fantastisch hulpmiddel voor hoogwaardige en regelmatige preventie van diverse hart- en vaatziekten.
9. Duindoornolie – kan worden gebruikt bij vitaminegebrek.
10. Pinda – heeft de eigenschap de lichaamscellen te vernieuwen.
Zo'n grote verscheidenheid aan oliesoorten is fantastisch, omdat het je de mogelijkheid biedt om in de keuken te experimenteren.
Categorieën
Culinaire Encyclopedie / Vette voedingsmiddelenVergelijkbaar materiaal
Gezonde bananenmuffins
Gezonde Rice Krispies repen met amandelen
Gezonde spaghetti in een romige tomatensaus
Gezonde gepaneerde varkenskoteletten
Gezonde ricotta- en bosbessentaartjes
Banaan Superfood Smoothie
Pittige veganistische Havarti-kaas met kruiden
Vegan Parmezaanse kaas
De allerlekkerste spareribs uit de oven
De allerlekkerste knapperige spekjes
Gezonde pindakaas- en jam-sandwiches
Kindvriendelijk: Gezonde snacks voor kinderen
Gezonde pindakaastruffels
Gezonde hamburgerpatties met groene olijven
Gezonde pruimtruffels
Gezonde wortelmuffins
Cranberry-sinaasappelrelish
Verschillende soorten vlees. Heb je ze allemaal al geprobeerd?
Mandarijnen: variëteiten, hybriden en nuttige eigenschappen
Frambozen, hun gunstige eigenschappen en bereidingswijzen.
De duurste voedingsproducten
Rijstpap - gunstige eigenschappen
Kaki - gunstige eigenschappen
De gunstige eigenschappen van kvass
Hoe maak je de beste hamburgerpatties?
Soorten voedselverpakkingen en -containers
Voedingsadditieven in voedingsproducten
"Gezonde snacks." Wat we weten over snacks
Boter: soorten, bewaren en gebruiken
Koekenpannen en hun soorten
Aardappelen. Oorsprongsgeschiedenis en nuttige eigenschappen.
Kalkoenvlees - gunstige eigenschappen
Voorgerechten
Bierhapjes
Kaasvoorgerechten
Sandwiches
Snacks
Canapés
Diverse voorgerechten
Snacks met sauzen
Vleesvoorgerechten
Visvoorgerechten
Groentevoorgerechten
Eierhapjes
Soepen
Koude soepen
Romige soepen
Roomsoepen
Soepen met dressings
Heldere soepen
Groentesoepen
Dikke soepen, stoofschotels
Vleessoepen
Vissoepen
Soepen met pasta en granen
Hoofdgerechten
Vlees
Vogel, wild
Bijgerechten
Groenten, champignons
Vis, zeevruchten
Granen, peulvruchten
Eieren, zuivelproducten
Pasta
Ovenschotels
Salades
Warme salades
Groentesalades
Bladgroentensalades
Fruitsalades
Salades met granen en pasta
Salades met vlees
Salades met vis
Salades met eieren
Salades met bonen
Salades met brood
Fastfood
Hamburgers
Sandwiches
Hotdogs
Pizza's
Warme sandwiches
Tortillagerechten
Pita gerechten
Pannenkoeken
Sauzen voor fastfood
Gefrituurde gerechten
Sauzen
Kruiden
Sauzen
Dips
Spreidingen
Barbecuesauzen en -glazuur
Saladedressings
Oliemengsels
Emulsiesauzen
Zoete sauzen
Pittige sauzen
Sauzen voor fastfood
Grillen, barbecueën
Gegrild vlees
Gegrilde gevogelte
Gegrilde vis
Gerookte gerechten
Gegrilde groenten en fruit
Gegrilde meelproducten
Barbecuesauzen en -glazuur
Bakkerij
Hartige taarten, pizza's
Zelfgebakken brood
Aardappelpannekoeken, pannenkoeken
Ongezoete broodjes, taarten
Ongezoete koekjes en muffins
Nagerechten
Cupcakes
Fruitdesserts
Koekje
Taarten
Donuts, taarten, broodjes
Snoepjes en kleine zoetigheden
Crèmes, sauzen, mousses, puddingen
Soufflé, schuimgebakjes, schuimgebakjes
Gelei
IJs, sorbets
Taarten
Zoete taarten, vlaaien
Pannenkoeken, beignets, wafels, toast
Ontbijtgranen, granola, muesli
Dranken
Milkshakes
Smoothies, granita's
Koffie en chocoladedranken
Vruchtendranken, sappen
Thee en kruidendranken
Warme dranken
Alcoholische cocktails
Cocktails met wodka
Cocktails met gin
Whiskycocktails
Cocktails met wijn
Cocktails met brandy, cognac
Cocktails met absint
Cocktails met rum
Cocktails met mousserende wijn
Tequila cocktails
Cocktails met bier
Cocktails met likeuren
Bevroren cocktails
Kookmethoden
Airfryer
Snelkookpan
Koude gerechten
Multicooker
Gevulde gerechten
Frituren
Dubbele boiler
Pan
Bakplaat
Folie
Oven
Rooster
Mixer
Blender
Koperslager
Voedselverwerker
Magnetron
Wok
Ingemaakte gerechten
Gedroogde en gepekelde voedingsmiddelen
Ingemaakte gerechten
Gepocheerde gerechten
Zoute gerechten
Gerookte gerechten
Conserven
Seizoensgerechten
Feestelijke gerechten
Nieuwjaar
Kerstmis
Valentijnsdag
8 maart
Pasen
1 mei
Halloween
Verjaardag
Feestgerechten
Bruiloftsgerechten
Cocktailparty
Dinerfeest
Moederdag
Wereldkeukens
Europese
Frans
Italiaans
Spaans
Grieks
Engels
Iers
Duits
Portugees
Oostenrijks
Pools
Russisch
Scandinavisch Zweeds
Aziatisch Chinese Japanse Thais Vietnamees Koreaans Filipijns
Arabisch Joods Turks
Indiase
Afrikaanse Marokkaans
Amerikaans Hawaiiaans Cajun Canadees Tex-Mex
Latijns-Amerikaans Mexicaans Venezolaans Argentijns Braziliaans
Caribisch gebied Cubaan Jamaicaans
Scandinavisch Zweeds
Aziatisch Chinese Japanse Thais Vietnamees Koreaans Filipijns
Arabisch Joods Turks
Indiase
Afrikaanse Marokkaans
Amerikaans Hawaiiaans Cajun Canadees Tex-Mex
Latijns-Amerikaans Mexicaans Venezolaans Argentijns Braziliaans
Caribisch gebied Cubaan Jamaicaans
Categorieën
Ontbijten
Lunches
Diners
Kinderservies
Serviesgoed voor toekomstig gebruik
Budgetvriendelijke recepten
Troostmaaltijden
Recepten voor één persoon
Recepten voor twee personen
Picknick
Recepten voor in de achtertuin
Gerechten voor fans
Gerechten voor een filmavond
Kookmethoden
Recepten van Food Network
Receptenverzamelingen
Recepten op basis van ingrediënten
Gezonde voeding
Gezonde ontbijten
Lunches
Diners
Gezonde snacks
Vezelrijke gerechten
Glutenvrije gerechten
Laag natriumgehalte
Caloriearme gerechten
Gerechten voor diabetici
Koolhydraatarme maaltijden
Laag vetgehalte
Laag cholesterolgehalte
Caloriegehalte van bereide maaltijden
Vegetarische gerechten
Veganistische gerechten