Lente recepten voor de feesttafel

We presenteren lenterecepten voor de feesttafel van chefs, perfect voor een gezellige avond met vrienden en familie.

Pasta "Primavera"

Ree's groentepasta is perfect voor een grote groep. Wortels, champignons, broccoli, courgette en gele pompoen worden gemengd met fettuccine.

Recept: Pasta "Primavera"

Lente mini pizza's

Alex Guarnaschelli bespaart tijd door kant-en-klaar deeg te gebruiken voor minipizza's. Beleg ze met een lentemix van wilde of groene uien.

Recept: Lente mini pizza's

Perfecte paella

Tylers gezinsvriendelijke recept bevat kip, chorizo ​​en vis. Bereid de ingrediënten van tevoren voor en voeg ze vervolgens één voor één toe terwijl het gerecht in één pan gaart.

Recept: Perfecte paella

Perfecte spinaziesalade

Ree gebruikt spekvet om deze salade aan te maken. Meng hem met hardgekookte eieren, gebakken champignons en verse spinazie – deze knapperige salade zal uw gasten zeker bevallen.

Recept: Perfecte spinaziesalade

Romige rozijnenscones

Voeg krenten en rozijnen toe aan scones voor een heerlijk ontbijt. Voor een rijke korst bestrijk je de bovenkant met slagroom en bestrooi je deze met suiker voordat je ze bakt.

Recept: Romige rozijnenscones

Gebakken asperges

Om de smaak van seizoensasperges te versterken, heb je alleen olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper nodig.

Recept: Gebakken asperges

Lente-aspergetaart

Dit seizoensgerecht ziet er werkelijk prachtig uit. Smeer het mascarponemengsel op kant-en-klaar bladerdeeg en garneer met asperges.

Recept: Lente-aspergetaart

Ovengebakken zalm met aardappelen

Bak zalmfilet met aardappelen en prei in de oven voor een hoofdgerecht én bijgerecht in één.

Recept: Ovengebakken zalm met aardappelen

Kipfilets met Parmezaanse korst

Ina serveert gepaneerde kipfilets met sla en een beetje Parmezaanse kaas.

Recept: Kipfilets met Parmezaanse korst

Gebakken accordeonbietjes met yoghurtsaus en dille

Felpaarse bieten vormen een kleurrijke basis voor een lichte dille-yoghurtsaus.

Recept: Gebakken accordeonbietjes met yoghurtsaus en dille

Rundvlees Stroganoff

Dit stevige Russische rundvleesgerecht, vol aroma's van cognac en verse tijm, smaakt het best met malse eierpasta gedrenkt in de vleesbouillon.

Recept: Rundvlees Stroganoff

Gemarineerde artisjokken

Leer de eenvoudigste manier om baby-artisjokken te ontkernen, ze vervolgens te koken en te marineren in olijfolie, citroen, knoflook, verse kruiden en wijn.

Recept: Gemarineerde artisjokken

Fusilli pasta met citroen en rucola

Malse broccoli, sappige tomaten, rucola en Parmezaanse kaas vormen samen met fusilli pasta een eenvoudig lentegerecht met een romige citroensaus.

Recept: Fusilli pasta met citroen en rucola

Groene erwtensalade met citroensap

Alex maakt een salade met verse erwten van de boerenmarkt. "Verse erwten zijn voor mij altijd een succes in de lente," zegt ze.

Recept: Groene erwtensalade met citroensap

Wij bevelen aan

Risotto met groene erwten en pestosaus

Geef risotto een lentetwist: voeg prei toe aan de bouillon voordat je de pesto en ham erdoorheen roert.

Recept: Risotto met groene erwten en pestosaus

Orzo pasta met gebakken garnalen

Bak de garnalen op een bakplaat en meng ze vervolgens met orzo, komkommer, rode ui en feta voor een makkelijke maaltijd voor een grote groep.

Recept: Orzo pasta met gebakken garnalen

Gesloten taart met kaas en aardappelen

Deze hartige brunchtaart heeft een vulling van mortadella, cheddar, appels en aardappelen, verborgen onder een boterachtige korst.

Recept: Gesloten taart met kaas en aardappelen

Suikererwten in de peulen met rode ui en kruiden

Suikererwten zijn van zichzelf al zoet genoeg; voeg een beetje boter, ui en kruiden toe voor een heerlijk bijgerecht.

Recept: Suikererwten in de peulen met rode ui en kruiden

Spaghetti met sugarsnapperwten en prosciutto

Suikererwten geven deze lentepasta een heerlijk knapperige textuur.

Recept: Spaghetti met sugarsnapperwten en prosciutto

Antipasto met gebakken groenten, worst en kaas.

Begin het feest met Robert Irvine's klassieke Italiaanse antipasto.

Recept: Antipasto met gebakken groenten, worst en kaas.

Hasselback-radijsjes in misodressing

Bereid radijsjes op een unieke manier door ze in accordeonvorm te snijden. Rooster ze om hun smaak te verzachten en besprenkel ze vervolgens met een misodressing.

Recept: Hasselback-radijsjes in misodressing

Sidecar Sparkler Cocktail

Voor een verfijnde presentatie van deze lentecitroencocktail kunt u de rand van het glas met suiker bestrooien.

Recept: Sidecar Sparkler Cocktail

Salade met blauwekaasdressing

Maak zelf een dressing met karnemelk, blauwe kaas, zure room, citroen en chilisaus.

Recept: Salade met blauwekaasdressing

Taart met snijbiet en bladgroenten als vulling.

Snijbiet is de perfecte vulling voor een bladerdeegkorst. Voor een lekkere, chewy textuur combineert de bladgroente goed met eieren en kaas.

Recept: Taart met snijbiet en bladgroenten als vulling.

Salade van rode biet, geitenkaas en rucola

Giada tilt de klassieke combinatie van rode biet en geitenkaas naar een hoger niveau door er zachte avocado en knapperige walnoten aan toe te voegen, wat resulteert in een smaakvolle mix van texturen.

Recept: Salade van rode biet, geitenkaas en rucola

Kip met kruiden en tomaten uit de oven

Het kruidenmengsel in dit recept heeft twee functies: het wordt op de kip gewreven voor een smaakvolle korst, en het wordt ook aan de yoghurt toegevoegd voor een koude saus.

Recept: Kip met kruiden en tomaten uit de oven

Lente groene salade

Koop verse seizoenskruiden op de markt en breng ze op smaak met een simpele dressing van citroensap, olijfolie en zout.

Recept: Lente groene salade

Rabarbercrumble

Haal het beste uit verse rabarber door deze te roosteren en er een eenvoudig dessert van te maken voor gezellige bijeenkomsten met vrienden.

Recept: Rabarbercrumble

Bessenscones met sinaasappel-honingboter

Roer verse bosbessen door een romig beslag voor een luchtig brunchgebak. Tyler bestrijkt de afgekoelde scones met een zoetzure sinaasappelglazuur.

Recept: Bessenscones met sinaasappel-honingboter

Amandelkoekjes

Rol deze knapperige, boterachtige koekjes, terwijl ze nog warm zijn, tot cilinders en serveer ze met sorbet of ijs voor een verrukkelijk dessert.

Recept: Amandelkoekjes

Pannenkoeken met gerookte zalm

Serveer Ina's hartige zalmpannenkoeken als voorgerecht bij het ontbijt of diner.

Recept: Pannenkoeken met gerookte zalm

Linguinepasta met garnalen en citroenboter

Deze pasta met frisse smaak is gemaakt met diepvriesgarnalen. Voor een levendig en makkelijk lentegerecht meng je de garnalen met linguine, rucola en smaakvolle olijfolie met citroensmaak.

Recept: Linguinepasta met garnalen en citroenboter

Lente-risotto met groene erwten en asperges

Fruit de prei en venkel aan, voeg dan de Arborio-rijst, witte wijn en sudderende kippenbouillon toe. Voeg geleidelijk meer bouillon toe terwijl de rijst gaart. Roer er wat citroenschil en -sap, mascarpone, Parmezaanse kaas en verse bieslook doorheen – en je hebt een heerlijk diner waar het hele gezin van zal smullen.

Recept: Lente-risotto met groene erwten en asperges

Dipsaus van groene erwten

Pureer verse erwten, ricotta, citroenschil, Parmezaanse kaas en munt in een keukenmachine tot een romige dip die het lekkerst is op gegrild brood.

Recept: Dipsaus van groene erwten

Ovengebakken kip met citroen en kruiden

In plaats van één grote kip te braden, kun je beter twee kleinere kippen gebruiken; die garen gelijkmatiger.

Recept: Ovengebakken kip met citroen en kruiden

Verse fruitsalade met munt

Combineer de eerste aardbeien van de lente met heerlijk winterfruit zoals mango, banaan en sinaasappel in een frisse, kleurrijke salade. Maak de salade op smaak met sinaasappellikeur, honing en munt.

Recept: Verse fruitsalade met munt

Gekoelde erwtensoep met pittig krabvlees

Gepureerde erwten vormen een prachtige en kleurrijke koude soep, vooral in combinatie met het zoete en pittige krabvlees.

Recept: Gekoelde erwtensoep met pittig krabvlees

Witte pizza met rucola

Ina maakt vers pizzadeeg en belegt het met drie soorten roomkaas. Na het bakken belegt ze de pizza met rucola, citroen en olijfolie.

Recept: Witte pizza met rucola

Vierkante gevulde eieren

Het maken van gevulde eieren betekent nu dat je geen gedoe meer hebt met het pellen van de schalen! Bij deze leuke variant worden de eiwitten van de dooiers gescheiden en apart gebakken. Ze worden vervolgens samen geserveerd en smaken net als traditionele gevulde eieren.

Recept: Vierkante gevulde eieren

Geroosterde gepofte aardappelen met citroen

De citroen-kruidendressing geeft de knapperige aardappelen een heerlijke smaak.

Recept: Geroosterde gepofte aardappelen met citroen

Crostini met groene erwtenpuree

Geplette erwten met munt zijn een eenvoudige, heerlijke topping voor crostini, perfect voor een lentemaaltijd.

Recept: Crostini met groene erwtenpuree

Old Yeller cocktail

Voor een verfrissend fruitig drankje combineer je rum, sinaasappelsap, bananenlikeur en bevroren ananas.

Recept: Old Yeller cocktail

Crostini met ricotta en roze peper

Gemalen roze peperkorrels vormen een contrast met romige ricotta, op smaak gebracht met citroenschil. "De kleuren zijn hier werkelijk prachtig," zegt Giada.

Recept: Crostini met ricotta en roze peper

Lentesalade als voorgerecht in mandjes met Parmezaanse kaas.

Individuele saladeschaaltjes zijn een geweldig hapje voor een feestje. Om knapperige Parmezaanse kaasschaaltjes te maken, bak je geraspte kaas en bloem goudbruin en vorm je er vervolgens kleine ramekins mee.

Recept: Lentesalade als voorgerecht in mandjes met Parmezaanse kaas.

Aardappelen met eimengsel

Op het eerste gezicht lijken het gevulde eieren, maar in feite bestaat het voorgerecht uit aardappelen.

Recept: Aardappelen met eimengsel

Crostini met krokante pancetta en rucolapesto

Crostini met pesto is een heerlijk voorgerecht voor een feestje dat in slechts 35 minuten klaar is. De rucola in de pestosaus kan vervangen worden door andere slasoorten, zoals babyspinazie, boerenkool of paardenbloemblad.

Recept: Crostini met krokante pancetta en rucolapesto

Avocado- en wittebonendip

De romige saus is in ongeveer 10 minuten klaar, waardoor hij perfect is voor onverwachte gasten.

Recept: Avocado- en wittebonendip

Pizza met boerenkoolpestosaus en scampigarnalen

Valerie maakt een platbroodpizza met pestosaus en belegt deze met scampigarnalen. De overgebleven boerenkoolpesto kan in de vriezer bewaard worden voor een snelle maaltijd later.

Recept: Pizza met boerenkoolpestosaus en scampigarnalen

Pittig kalkoenvoorgerecht op sla met rode peperjam

Dit pittige voorgerecht wordt geserveerd op slabladeren zonder bestek. Trisha maakt met abrikozenjam een ​​snelle rode pepergelei die direct aan het vleesmengsel wordt toegevoegd. Deze kan ook apart worden geserveerd.

Recept: Pittig kalkoenvoorgerecht op sla met rode peperjam

Runderhaas ingewreven met chilipoeder en geserveerd met kruidenboter

Valerie's recept voor ossenhaas is een eenvoudig en elegant diner voor een groep. Voor een frisse en heldere afwerking kunt u het gerecht besprenkelen met knoflook-kruidenolie.

Recept: Runderhaas ingewreven met chilipoeder en geserveerd met kruidenboter



Categorieën: