Culinaire recepten

Opgerold brood, gedrenkt in tomatensaus en belegd met stukjes pepperoni en mozzarella, zit boordevol smaken van de populaire pepperoni pizza. Een geweldige optie als je indruk wilt maken op je gasten en ze wilt verrassen met...

Dit recept is geïnspireerd op het Japanse gerecht okonomiyaki, een hartige pannenkoek die traditioneel met geraspte kool wordt gemaakt. Hier is de kool vervangen door instantnoedels. Het resultaat is knapperig...

Om tijd te besparen, maakt Sandra Lee dit bijgerecht met zoete aardappelen uit blik. Het is makkelijk te bereiden in een slowcooker of multicooker: doe de zoete aardappelen erin, bestrooi met kruiden en je kunt ze verder laten garen...

Tyler Florence laat zwarte bonen sudderen met gedroogde rode chilipepers tot ze gaar, pittig en verwarmend zijn. Een deel van de bonen wordt gepureerd en alles wordt afgemaakt met...

Dit bijgerecht vergt slechts 15 minuten actieve voorbereiding, waarna de boerenkool een uur lang zachtjes pruttelt op het fornuis terwijl u andere gerechten klaarmaakt. De stevige kool...

Het hoofdingrediënt van dit Afrikaanse gerecht is cassave. Het werd enkele eeuwen geleden vanuit Zuid-Amerika naar West-Afrikaanse landen gebracht en werd een belangrijk onderdeel van het lokale dieet. Cassave...

Kalas zijn zoete, gefrituurde rijstdonuts met gember, kaneel en nootmuskaat. Krokant van buiten en zacht van binnen, perfect voor de winterse feestdagen, zoals...

Deze alcoholvrije glühwein is een heerlijk gekruide drank gemaakt met Afrikaanse theeën (rode rooibos en hibiscus) en rijp rood fruit, wat de drank een perfecte smaak geeft...

"Ik vind de aanpak bij het maken van gestoofde groenten echt geweldig, omdat het een teaminspanning en een verantwoordelijkheid is, die tot leven komt door de extra handen die nodig zijn voor het schillen en snijden..."

Deze Afrikaanse smoothie is een geweldige manier om de vakantie te beginnen; je voelt je er energiek en verfrist door! Het recept biedt twee lactosevrije basisopties: perennectar of kokos...

Om de rijkdom en intensiteit van haar zoete aardappelpuree te maximaliseren, gebruikt Alex Guarnaschelli gebakken zoete aardappelen. Na het bakken is het vruchtvlees gemakkelijk te pureren met een lepel of garde. Alex dept de aardappelpuree droog...

Akara is het Yoruba- en Igbo-woord voor gefrituurde bonenbeignets. Het is een populaire snack die je overal in West-Afrika op straat kunt vinden en speelt een belangrijke rol in de Creoolse keuken van de Nieuwe Wereld.

Deze fluweelzachte chocolademilkshake met frambozensmaak is de perfecte traktatie voor de winterse feestdagen. Geurig en verwarmend, geserveerd in cacaomokken en afgetopt met slagroom. Wanneer...

Ben je een fan van de Bloody Mary? Probeer dan eens deze variant van de beroemde cocktail, gemaakt met wodka en tomatensap, en afgetopt met wortelsap. Hij is iets zoeter, maar verder is het nog steeds...

Braziliaanse cachaça versterkt de rijke, volle smaak van espresso in deze indrukwekkende cocktail waarvan je steeds opnieuw wilt nippen. Makkelijk te maken, met een rijke koffiesmaak...

Je zou het geheime ingrediënt in deze koekjes waarschijnlijk niet hebben geraden als het niet in de titel van het recept had gestaan. Hüttenkäse is het hoofdingrediënt van deze chocoladekoekjes, en dat...

Ben je nog niet zo bekend met glutenvrij bakken? Dan is dit recept perfect om mee te beginnen. De koekjes worden op precies dezelfde manier gemaakt als de klassieke variant, alleen dan met glutenvrije bloem. Geen speciale technieken nodig...

"Voor mij moet de perfecte chocoladekoek een zachte, smeuïge kern hebben en licht krokante randjes. Deze koekjes hebben letterlijk een smeuïge kern: in het midden van elk koekje..."

De klassieke smaak van chocoladekoekjes in dit recept wordt versterkt door twee fantastische ingrediënten: halva en zeezout. Roer de halva door het deeg tot het gemarmerd is, en...

"Deze olijfoliekoekjes zijn mijn variant op de geliefde chocoladekoekjes," vertelt Caroline Gehlen. "In plaats van boter gebruik ik hoogwaardige olijfolie..."

Braziliaanse cachaça rum, verse aardbeien en een vleugje kaneel maken van dit recept een heerlijke zomercocktail. Matig zoet, licht kruidig ​​en verfrissend, geserveerd met ijs en perfect...

Wil je op je volgende feestje een Bloody Mary in stijl serveren? Maak de tomatenbasis klaar in een kan en serveer deze in buffetvorm, samen met wodka, tequila en allerlei andere drankjes...

Voor een heerlijke zomermartini heb je geen vermouth nodig. Het belangrijkste smaakcomponent is ieders favoriete seizoensfruit: meloen! Dit recept combineert twee soorten meloen: cantaloupe en...

Zoek je een originele manier om tequila te serveren op je feestje? Denk dan eens aan jalapeño popper shots. Jalapeño's worden omgetoverd tot eetbare shotglaasjes voor tequila en limoensap. Het zal...

Dit recept is een vereenvoudigde versie van Mexicaanse sopapilla's: in plaats van deeg frituren we stukjes tarwetortilla in olie. Bestrooi ze met suiker, besprenkel ze met een snelle zelfgemaakte chocoladesaus en...

Deze enchiladas met sappige kip gebakken in molesaus zijn een heerlijke manier om te genieten van mole coloradito, een traditionele saus uit de Mexicaanse staat Oaxaca. Bij de bereiding van mole coloradito wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel...

Sopa de lima (limoensoep) is een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse staat Yucatán. Het kenmerkt zich door de subtiele, zoete, bergamotachtige smaak van de lokale limoen. De smaak van de Meyer-citroen komt hier het dichtst bij in de buurt.

Fluweelzachte karamelgelei, gegarneerd met verse frambozen, wordt geserveerd in wijnglazen en vormt een elegant dessert dat alle gasten zal bekoren. De Mexicaanse cajeta geeft zijn kenmerkende smaak...

Veel mensen denken dat Caesar salade een Italiaans gerecht is, maar het is eigenlijk bedacht in restaurant Caesar's in Tijuana, Mexico. Dit recept bevat maïs bereid op Caesar-wijze.

"Chilorio is een varkensstoofpot die oorspronkelijk afkomstig is uit de staat Sinaloa aan de Pacifische kust van Mexico. Het eerste wat dit gerecht kenmerkt, is de felrode kleur. Ik herinner me de eerste keer dat ik chilorio proefde in..."

Verras je geliefden met deze leuke cakejes in een potje. Ze zijn leuk om te eten en, in tegenstelling tot traditionele cake, perfect als alledaags dessert. De cake wordt direct in de...

Deze met gist gerezen pannenkoeken zijn luchtiger en groter dan gewone pannenkoeken die in een koekenpan worden gebakken. Molly Yeh was onder de indruk toen ze groene pannenkoeken bestelde in een restaurant in Brooklyn...

Dit feestelijke gerecht bevat een overvloed aan gegrilde eiwitten, waaronder kip, vis en zeevruchten. Het verkent tevens de symboliek van het Afrikaanse feest Karamu (Kwanzaa) en het concept van...

Koreaanse yangnyeom kip bestaat uit gefrituurde kipstukjes in een kleverige, zoet-pittige glazuurlaag, die als hoofdgerecht met rijst of als voorgerecht bij alcoholische dranken wordt geserveerd. Voor dit recept wordt de kip eerst...

Dit recept werkt zowel met yams als met zoete aardappelen. De knollen worden in de lengte gehalveerd, besprenkeld met een mengsel van boter en bruine suiker en bestrooid met geroosterde specerijen, waaronder venkel,...

Yaksik, ook wel bekend als yakbap, is een zoet, licht zout Koreaans dessert gemaakt met kleefrijst, honing en diverse noten en gedroogd fruit. Dit recept bevat ingrediënten die het meest voorkomen in...

"Ik ben echt dol op yakitori," geeft Justin Warner toe. "Mijn vrouw en ik hebben zelfs kleine bakjes waar we de 'afgekeurde' spiesjes in doen, zodat we kunnen tellen wie er het meest van heeft gegeten. Wat, naar mijn mening..."

Deze iconische tropische cocktail is heerlijk verfrissend op een warme zomerdag, en de fruitige smaak roept het gevoel op van een vakantie op een afgelegen eiland. Deze versie van de Hurricane-cocktail bevat verschillende...

Bij het maken van zelfgemaakte limonade is het belangrijk om de juiste verhoudingen van vers geperst citroensap, water en suiker aan te houden. Zo weet je zeker dat je drankje heerlijk verfrissend is, met een evenwichtige smaak zonder...

Lynchburg Lemonade is vernoemd naar Lynchburg, Tennessee, de geboorteplaats van Jack Daniel's whiskey. Het is een van de populairste cocktails op basis van Tennessee whiskey. Er is...

Deze aromatische punch, gemaakt met zwarte thee, Battavia Arak rum, limoen en aromatische kruiden, is de perfecte keuze voor elk feest of elke vakantie, vooral in de herfst en winter. Serveer smakelijk...

Sunny Anderson geeft haar zelfgemaakte kipkruidenmix een extra kick door gedroogde pasilla- en anchopepers in een koekenpan te roosteren en ze vervolgens in een keukenmachine te pureren met zout, knoflookpoeder...

Marcus Samuelsson kruidt kipstukken met zijn eigen kruidenmengsel, dat bestaat uit berbere, gerookte paprika, selderiezout, komijn, knoflookpoeder en gemalen witte peper. Een deel van het mengsel...

Tennessee hot chicken is overal populair geworden. Eric Greenspans versie van het recept versterkt de pittigheid door elk stuk gekookte kip te bestrijken met hete chili-olie en het vervolgens te bestrooien met...