Culinaire recepten

Malse runderribben worden gestoofd in een saus met kool en augurken tot ze zo mals zijn dat het vlees van het bot valt. Deze saus geeft ze een heerlijke smaak...

Deze falafel is gemaakt met kikkererwten, groene erwten en verse munt, wat resulteert in een zachte, knapperige binnenkant met een verfrissende smaak. Bak ze krokant en serveer met aromatische bulgur...

Perzikcrumble maken was nog nooit zo makkelijk! Dit is een eenvoudige taart waar je geen afwas voor nodig hebt. In plaats van cakemix gebruiken we kant-en-klare maismuffinmix, die...

Geniet van de combinatie van roggewhisky en zoete perziksap in deze verfrissende cocktail. Voeg bevroren perziken toe om op te knabbelen, munt en citroensap, en...

Patatas bravas zijn Spaanse gebakken aardappelen, maar ze worden niet als bijgerecht geserveerd, maar als voorgerecht bij alcoholische dranken, of als tapas. Daarom worden de aardappelen in blokjes gesneden die makkelijk te doorprikken zijn...

Dit unieke voorgerecht is gemaakt met alle ingrediënten van een klassieke Reuben-sandwich: dun gesneden rundvlees, gesmolten kaas, zuurkool en een smaakvolle dressing van mayonaise, ketchup en mierikswortel.

"Pasticho is een Venezolaanse variant van lasagne, en naar mijn mening is het een kruising tussen een croque-monsieur en een Italiaanse lasagne," aldus receptauteur Larisa Alvarez. "Het heeft een rijke smaak..."

Ragù, een stoofpot uit Noord-Italië, staat bekend om zijn hartige smaak en wordt voornamelijk gemaakt met vlees en een kleine hoeveelheid tomaten. Dit recept volgt de Italiaanse traditie en gebruikt rundvlees...

Geroosterde broccoli, zongedroogde tomaten en mozzarella vormen een heerlijke combinatie voor pasta. Het gerecht is sausvrij, maar wel doordrenkt met de aromatische olie uit een potje zongedroogde tomaten. En bewaar een beetje van het zetmeelrijke kookwater...

Linzen spelen doorgaans een hoofdrol in bijgerechten, maar in dit gerecht spelen ze een secundaire, maar daarom niet minder belangrijke rol: samen met de gebakken pancetta geven ze de pasta een rijke, volle smaak en...

Pasta met mosselen en garnalen in een lichte tomatensaus met selderij zit boordevol smaken, met pittige chilitonen en de subtiele zuurheid van droge witte wijn. De zeevruchten zijn in een handomdraai klaar...

Maak snel een chocoladepuddingmix, giet die over chiazaadjes en laat het geheel een nachtje opstijven in de koelkast. Je krijgt dan een dikke, heerlijke pudding, perfect voor het ontbijt...

Bak één grote koek met stukjes pure, halfzoete en witte chocolade. Ze worden perfect knapperig aan de randen en zacht vanbinnen. Eén koek is genoeg voor een hele groep, of...

Ben je gek op kruimelige aardappelen? Dan is dit echt een droom die uitkomt! Deze gevulde aardappelen worden bereid op carbonara-wijze. Elke aardappel is gevuld met romige aardappelpuree met spekjes...

Liefhebbers van de combinatie chocolade en pindakaas zullen dol zijn op deze halvemaanvormige sandwichkoekjes met pindakaasvulling. Bak de chocoladekoekjes van tevoren en laat ze, zodra ze volledig zijn afgekoeld, ...

Bak latkes in de oven en je bespaart veel tijd en olie. Ze worden knapperig van buiten, zacht van binnen en bevatten minder calorieën dan latkes die in de pan gebakken zijn. In...

Deze in de oven gebakken kip is gezonder dan gefrituurde kip, maar net zo knapperig. Dat is allemaal te danken aan de paneerlaag van gemalen cornflakes. Rol de kipfilet door de gekruide cornflakes en bak hem in de oven gedurende...

Een ongelooflijk eenvoudige manier om thuis zongedroogde tomaten in de oven te maken. Gesneden pruimtomaten worden enkele uren in een warme oven gedroogd en worden heerlijk. Met dit recept kun je...

Hier is een geweldige manier om snel en zonder gedoe de perfecte biefstuk te bereiden: je hoeft hem niet op het fornuis te bakken en de keuken met rook te vullen. Om een ​​mooie korst in de oven te krijgen, is het belangrijk om hem op...

Deze taco-spit zal uw gasten verrassen: een enorme stapel malse plakjes varkenshaas wordt aan een spies met een ananas erin geregen en afgemaakt met een ananaskroon. De stapel wordt in plakjes gesneden...

Deze salades worden doorgaans als bijgerecht geserveerd bij enorme steaks in Amerikaanse steakrestaurants: een kwart krop ijsbergsla wordt op een bord geserveerd met een dressing van blauwe kaas, spek en balsamico glazuur.

Ossobuco is een authentiek Italiaans huisgerecht, maar tegelijkertijd elegant genoeg voor een feestelijke maaltijd. Een klassiek bijgerecht bij ossobuco is een rijke, romige saffraanrisotto.

Een leuke manier om je favoriete koekjes nóg lekkerder te maken: verander ze in mini-watermeloenkoekjes! Voor dit recept heb je, naast de Oreo-koekjes zelf, rode en groene, smeltende chocolade nodig...

Mulnaengmyeon is een koud noedelgerecht dat geserveerd wordt in een ijskoude bouillon met diverse garnituren of toppings, die per restaurant kunnen verschillen. Hoewel dit gerecht zelden thuis helemaal zelfgemaakt wordt...

Deze salade is gemaakt met de vulling van de New Orleans muffuletta-sandwich: ingelegde groenten, olijven, kaas en vleeswaren. De toevoeging van gekookte tortellini en kaas maakt hem erg vullend en voedzaam.

Deze mini-broodjes zitten boordevol smaken van de populaire muffuletta-sandwich uit New Orleans. Zacht, soepel wit sandwichbrood is het meest geschikt voor het maken van deze broodjes.

Om overgebleven gezonde groente- of fruitmuffins (courgette, banaan of wortel) om te toveren tot prachtige dessertcupcakes, versier je ze eenvoudig met glazuur. Het is het beste om...

Heerlijk gebakken gehaktballetjes worden gestoofd in marinara saus en geserveerd over gekookte pasta. En in elk gehaktballetje zit een verrassing: smeuïge mozzarella in het midden, dus serveer ze warm. Uitstekend...

Als je dol bent op zachte koekjes met chocoladestukjes en noten, dan zul je deze cupcake-variant geweldig vinden. Zacht en smeuïg, ze zijn gemaakt met hetzelfde koekjesdeeg en royaal gevuld...

Griekse moussaka bestaat uit een sappige laag aubergine en een rijke vleessaus, gebakken onder een romige kaassaus. Het is een vullend en prachtig gerecht, perfect voor grote groepen...

Deze cupcakes zijn doordrenkt met de smaak van een klassieke Moscow Mule, met pittige tonen van gekonfijte gember en een verfrissende limoensiroop. De cakejes zijn afgewerkt met een vanille-limoenbotercrème, die...

Geurige mortadella, pittige waterkers en zilte olijven vormen een perfecte combinatie voor lichte sandwiches op zacht witbrood. Kenmerkend voor sandwiches is dat ze geen korst hebben.

Ondanks de ingewikkelde naam is stromboli een pizza die tot een rol is opgerold. De bereidingswijze is heel eenvoudig: alle ingrediënten worden op een uitgerold pizzadeeg gelegd, dat vervolgens...

Gepelde garnalen worden gebakken in een Canarische mojo-saus met rum en geserveerd op gebakken aardappelschillen. Je kunt voor dit recept ook kant-en-klare mojo-saus gebruiken voor een snel en heerlijk voorgerecht...

Maancakes worden traditioneel geserveerd in China en Vietnam tijdens het Mid-Autumn Festival, wanneer families samenkomen om de oogst te vieren en te bidden voor een lang leven en geluk. Maancakes, ofwel...

Ben je fan van de Monte Cristo-sandwich? Dan zul je deze variant, geïnspireerd op de Indiase omeletsandwich, geweldig vinden. Hij is net zo knapperig van buiten, zacht van binnen en bestrooid met suiker...

"Mijn moeder verhuisde op zestienjarige leeftijd van Colombia naar de Verenigde Staten," vertelt receptenschrijfster Claudia Sidoti. "Ze trouwde op haar zeventiende, kreeg haar eerste kind op haar achttiende en moest al snel..."

"Mijn moeder kan fantastisch koken," zegt receptenschrijver Robert Blaifer. "Ik keek altijd uit naar grote familiediners, niet alleen om familieleden te zien, maar ook omdat ik wist..."

Een sappige runderburger met gesmolten kaas in het midden – dat is wat de Juicy Lucy onderscheidt van andere hamburgers waarbij de burger met kaas wordt bedekt. ​​De burger werd uitgevonden in Minneapolis, midden in...

Deze klassieke pecannotentaart is gevuld met knapperige, geroosterde noten in een zachte, rijke vulling met melasse en kruidige bourbontonen. De zoetheid is precies goed, en de taart is heerlijk...

Je zult de wodka nauwelijks missen in deze sprankelende mocktail, geïnspireerd op de klassieke Moscow Mule. Gekonfijte gember dient niet alleen als garnering, maar voegt ook een vleugje zoetheid toe en...

Deze pittige, romige aardappelpuree lijkt erg op gewone aardappelpuree, maar is gemaakt met bloemkool. Knoflook en tijm, gebakken in olijfolie, geven dit caloriearme bijgerecht extra diepte en een rijke smaak, en...

Deze fruitige en verfrissende alcoholvrije drank met mangosmaak bevat alle ingrediënten van een cocktail, behalve tequila. Voeg naar wens een scheutje alcohol toe. Al met al is het een heerlijke traktatie voor een gezellige familiebijeenkomst...

In dit recept wordt de traditionele avocado in guacamole vervangen door edamame, onrijpe sojabonen, die helpen de smaak, kleur en textuur van de snack te behouden. Pompoenpitten geven de guacamole zijn delicate...

De klassieke Paloma-cocktail is een voortreffelijke combinatie van tequila, limoensap en grapefruitsoda. Deze verfrissende alcoholvrije variant vervangt de tequila door een aangename mix van grapefruit en...

Maak een sprankelende alcoholvrije Piña Colada met bruisend water met kokossmaak voor een heerlijke verfrissing op een warme zomerdag of om gasten die geen alcohol drinken te verrassen. Garneer met...

"Toen ik voor het eerst vegetarische eend probeerde, was ik zo verrast door de textuur en de umami-smaak," zegt receptauteur Vivienne Chan. "Dat is allemaal te danken aan de dunne laagjes fuzhu gevuld met..."

Speel bartender met deze bruisende sour. Hij is alcoholvrij, maar je proeft zeker de houtachtige tonen van whisky als je er een geroosterde sinaasappelschil aan toevoegt.