Culinaire recepten

Een prachtige regenboogtaart is het hoogtepunt van elk kinderfeestje. Elke laag is in één kleur van de regenboog geverfd, waarna de hele taart bedekt wordt met sneeuwwitte glazuur en versierd met veelkleurige decoraties...

Dit eenvoudige recept voor in folie gewikkelde zalm zal je inspireren om het hele jaar door te grillen. In plaats van meerdere kleinere filets, bereiden we één groot stuk vis en verdelen we het in porties voordat we het bereiden...

Grill de zalm perfect, voeg citroen en naanbrood toe en serveer met een sappige, knapperige salade van tomaat en komkommer. Garam masala, een onmisbaar kruidenmiddel in veel Indiase gerechten...

Dit recept is perfect voor een zomerse barbecue in de achtertuin. Zalmfilets worden een paar minuten gemarineerd in limoensap, olijfolie, komijn en knoflook, vervolgens gegrild en geserveerd...

De beste manier om van een Italiaanse pizza een heerlijk Mexicaans voorgerecht te maken, is door hem te beleggen met chorizo ​​en tomaten. Mexicaanse chorizo ​​verschilt van Spaanse chorizo ​​door de rijke kruidenmix en...

De twee belangrijkste ingrediënten van een Mexicaanse fajita zijn, naast vlees, paprika en ui. De ui moet in mooie, zichtbare partjes gesneden worden. Deze pittige groentevulling voor de fajita wordt bereid...

Deze dressing is heerlijk dik en romig, maar je zult er geen spijt van hebben dat hij zuivelvrij is. Hij is gemaakt met notenmelk en een vers ei en zit boordevol smaak...

Pruimensaus wordt doorgaans gemaakt met azijn, suiker en specerijen. Deze variant biedt de perfecte balans tussen zoetheid, zuurheid en een vleugje pittigheid. Traditioneel wordt pruimensaus als dipsaus geserveerd...

Een lichte cocktail, perfect voor een zondagse brunch, een gezellig samenzijn met vrienden of een groot feest. Traditioneel worden deze cocktails gemaakt met zwarte thee. Probeer deze heerlijke variant eens met...

Pittige aubergine is een heerlijk voorgerecht of bijgerecht voor een Aziatisch diner. De aubergines worden in dunne reepjes gesneden, goudbruin gefrituurd en vervolgens...

Chinese noedels worden geserveerd in een dikke vegetarische saus gemaakt met vleesvervanger, hoisinsaus, knoflook en gember. Gegarneerd met verse groenten, julienne gesneden reepjes en taugé...

Potstickers (gyoza) zijn Chinese dumplings die zich onderscheiden door een speciale bereidingswijze: ze worden eerst met de sint-jakobsschelpkant naar boven gebakken tot de onderkant krokant is, en vervolgens...

Elke soort dunne Aziatische tarwenoedels, zelfs instantnoedels (zonder kruiden), is geschikt voor deze salade. Combineer ze met gekookte kip, verse groenten en kruiden in een warme pindasaus, en...

Dit gerecht uit Shanghai wordt gemaakt met dikke, veerkrachtige noedels, vergelijkbaar met verse Japanse udon. Sojasaus geeft ze een diepe karamelkleur en de groenten voegen een frisse smaak toe. De reepjes varkensvlees zijn gewoon...

“Toen ik klein was,” herinnert Molly Yeh zich, “bestelden we bij ons favoriete Chinese restaurant altijd hetzelfde: heel veel dumplings en kung pao kip, maar zonder...”

Chow fun is een Kantonees gerecht gemaakt met in de pan gebakken stukjes gekruid rundvlees, brede rijstnoedels en mungboonspruiten. Het traditionele chow fun-recept bevat...

Deze verfrissende witte sangria wordt gemaakt met droge witte wijn en de beste rijpe steenfruitsoorten, waaronder perziken, nectarines, pruimen en mango's. De finishing touch is mousserende wijn. Maak het af met...

Deze variant van de drank verschilt van de traditionele White Russian cocktail door de meer verfijnde presentatie. In plaats van alle ingrediënten te mengen, klop je de slagroom apart in een shaker en roer je deze voorzichtig door...

Cocktails gemaakt met vers fruit hebben een bijzonder betoverende zomerse smaak, zoals deze verfrissende perzik-tequilacocktail. Limoensap voegt extra dimensie toe, en een vleugje...

"Als kind hielp ik mijn moeder altijd in de keuken met het bereiden van nieuwjaarslekkernijen," herinnert receptenschrijfster Vivian Chan zich. "Mijn belangrijkste taak was het raspen van kilo's daikon, terwijl zij..."

Maak luchtige, malse gestoomde broodjes met wortelvulling. Rooster hiervoor wortels in de oven en meng ze met pinda's, lente-uitjes, Sriracha-saus en teriyaki-saus. De vulling is...

Deze pittige Sichuan-noedels zijn de extra tijd die je besteedt aan het maken van je eigen aromatische chili-olie zeker waard. Het recept levert meer olie op dan je nodig hebt voor deze noedels, maar je...

Molly Yeh maakt gestoofd varkensvlees in teponk volgens het recept van haar grootmoeder. Het vlees is sappig, mals en zoet-kruidig, met een vleugje kruidnagel en anijs. Haal het gestoofde vlees uit de pan en verwarm het vervolgens...

Deze traditionele snack uit de kuststad Ningbo combineert knapperig gefrituurd zeewier met aromatische rode pinda's. Een vleugje suiker versterkt de umami-smaak.

In tegenstelling tot traditionele gazpacho, die met verse groenten wordt gemaakt, moet deze zomerse maïssoep nog wel gekookt worden, maar wordt hij gekoeld geserveerd en is hij heerlijk verfrissend op een warme dag. De smaak is...

Marineer plakjes komkommer in een zoete en pittige marinade met munt en chilipeper, en binnen een paar uur heb je een heerlijk voorgerecht dat bij elk gerecht geserveerd kan worden, vooral bij vlees. Voor...

Je hebt vast al heel wat soorten ijs gemaakt in je ijsmachine, maar dit recept is ongetwijfeld het meest originele in je verzameling. De basis van dit ijs is maïs in blik,...

Als je een filmavondje plant, vergeet dan niet om een ​​grote pan heerlijke popcorn te maken. Houd je van zoet of zout? Of wat dacht je van zoet en pittig met ahornsiroop en...

Deze moerasgroene cocktail, gemaakt met limoen en abrikozenbrandy, is een heerlijke traktatie voor je volgende Halloweenfeest. Elke hoeveelheid is prima, volg gewoon de juiste instructies...

Deze lichte cocktail met champagne, cognac en bitters biedt een nieuwe smaakbeleving. Gebruik bij voorkeur een klontje rietsuiker voor de subtiele karamelsmaak.

Geniet je in de zomer van een koel glas bier, maar wil je eens iets anders proberen? Probeer dan eens een shandy. Traditioneel is het een combinatie van bier en citrusvruchten, maar probeer eens...

Deze Spaanse paella wordt gemaakt met kip, konijn, chorizo, mosselen, garnalen, langoustines, venusschelpen en inktvis in een visbouillon. Deze verscheidenheid aan ingrediënten, samen met...

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, rooster je...

Het makkelijkste recept voor rosbief dat niet veel tijd kost. Leg een stuk rundvlees (bij voorkeur schouder- of chorizo) op een bakplaat en braad het tot het vlees gaar is...

Als je nog nooit surf-and-turf taco's hebt geprobeerd, een combinatie van rood vlees met vis of zeevruchten, dan is dit taco-recept een geweldige manier om daar eens mee te beginnen. Beleg een maistortilla in dunne laagjes...

Het perfecte voorgerecht voor een groot feest. Geroosterde stokbroodplakjes worden geserveerd met dun gesneden biefstuk, gorgonzola-mousse, ingelegde radijsjes, gekarameliseerde uien, microgroenten en...

Lillet Blanc is een Franse gearomatiseerde wijn met fruitige, kruidige en bloemige tonen, die vaak wordt gebruikt in elegante cocktails. Deze drank op basis van Lillet Blanc...

Het is heel eenvoudig om van gewone wijn een verfrissende, sprankelende drank te maken! Voeg gewoon sodawater, een schijfje limoen en ijs toe aan een glas droge witte wijn. Een perfecte zomercocktail voor een zondagse brunch...

Verfrissende, fruitige witte sangria is het perfecte drankje voor zomerse barbecues of feestjes aan het zwembad. Het beste eraan is dat je er elk seizoensfruit aan kunt toevoegen. Nu het perzikseizoen in volle gang is...

Hier is een geweldige manier om de smaak van elk roerbakgerecht te verbeteren, vooral als je het maakt met groente- en vleesrestjes die al een tijdje in de koelkast liggen. Je kunt de helft gebruiken...

Ondanks de chique naam is dit gerecht ongelooflijk makkelijk te bereiden. Als je alle ingrediënten in huis hebt, staat er binnen 15-20 minuten een kom heerlijke noedels op tafel. Sterker nog, er is zoveel...

Orange chicken is een populair Chinees-Amerikaans gerecht, dat vaak als afhaalmaaltijd wordt geserveerd. Maar het is net zo lekker en smakelijk om thuis te maken. Kipfilet of kippenbouten zonder vel...

Gebakken taugé is een traditioneel Chinees bijgerecht dat er misschien niet zo indrukwekkend uitziet, maar absoluut fantastisch smaakt. Je hebt er alleen de taugé zelf voor nodig...

Hongshao, een gerecht van langzaam gestoofd varkensbuikvlees met sojasaus, rijstwijn en suiker, is populair in heel China en kent vele regionale varianten. In Jiangnan, en...

Dit klassieke gerecht uit Shanghai wordt bereid door gepocheerde (gesudderde) kip te laten weken in rijstwijn. Een van de belangrijkste ingrediënten is Shaoxing-rijst...

"Xiaolong bao zijn Chinese gestoomde dumplings met soep erin," zegt Molly Yeh. "Ze zijn echt magisch! Mijn hele jeugd aten mijn familie en ik ze in ons favoriete dim sum-restaurant in Chinatown..."

Ben je dol op pindakaas of andere notenpasta's? Probeer dan zeker eens verschillende soorten noten te combineren! Experimenteer gerust met de mogelijkheden en voeg alle noten toe die je lekker vindt...

Dit kleine dessert hoeft niet gebakken te worden. Het is gemaakt met ontbijtgranen, noten, gedroogde bessen, zaden, chocoladestukjes en een toefje...

In plaats van gehakte noten aan je muffindeeg toe te voegen, kun je ook eens een kant-en-klare trailmix uit het snackschap proberen. Dit recept combineert twee populaire lekkernijen...

Poke, een snack die ooit exclusief voor Hawaï was, is de laatste jaren wereldwijd populair geworden. Wat is dit trendy gerecht, vraagt ​​u zich misschien af? Hoewel Hawaïanen al sinds de oudheid verse poke eten...