Culinaire recepten

"Met dit recept heb ik al talloze prijzen gewonnen. Deze traditionele latkes, die gegarandeerd lukken, zullen zelfs de meest sceptische persoon een glimlach bezorgen," belooft de chef-kok van restaurant THE PASTRAMI PROJECT...

Zoek je een snel en makkelijk recept voor heerlijke zalm? Probeer dan eens pocheren. De stukjes vis worden op laag vuur gegaard in een kleine hoeveelheid water met wijn en citroensap, en dat in slechts een paar minuten...

Rijst van de vorige dag is het meest geschikt voor dit recept. Door de rijst een nacht te laten drogen, kan hij de smaken van de andere ingrediënten beter opnemen. Je kunt gebakken spek in plaats van Chinese worst gebruiken. Alles is klaar...

Gefrituurde vis in een krokant beslag, geserveerd met goudbruine frietjes, wordt al lange tijd beschouwd als een van de populairste gerechten in het Verenigd Koninkrijk. Als het volgens het traditionele recept wordt bereid, dan...

Eggs Benedict bestaat uit een warm plakje ham en een zacht gepocheerd ei op een geroosterd broodje, afgemaakt met een romige hollandaisesaus. Het is veel makkelijker te maken dan het klinkt, vooral als je de saus zelf maakt...

Het traditionele Britse gerecht fish and chips bestaat uit stevige, hoogwaardige witte vis, gefrituurd in een krokant beslag, geserveerd met dubbel gefrituurde friet. Om fish and chips te maken...

Runderroulade is een traditioneel Duits gerecht, dat meestal wordt bereid voor speciale gelegenheden of Oktoberfest-bijeenkomsten. Dunne plakjes vlees worden ingesmeerd met mosterd en strak opgerold...

Zoete aardappelen zijn een goede bron van voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vitamine A en C, vezels en kalium, om maar een paar van hun voordelen te noemen. Door ze te stomen blijven de meeste vitaminen behouden...

Voor dit recept heb je geen stoompan nodig. Leg de vis en groenten in een ovenschaal, giet de Aziatische saus eroverheen, dek de schaal goed af met plasticfolie en aluminiumfolie en bak het in de oven.

Als pompoen in desserts je alleen aan pompoentaart doet denken, dan is hier een heerlijk puddingrecept dat je zal verrassen met zijn goddelijke smaak, textuur en prachtige presentatie. Pompoen...

Om deze broodjes in Chinese stijl te maken, hoef je niet naar een Aziatische supermarkt te gaan om speciale ingrediënten te zoeken of een speciaal deeg te maken. Sandra Lee stelt voor om...

Gestoomde vis is een vast onderdeel van Chinese banketten en feesten, maar het is ook een populaire maaltijd voor doordeweekse avondmaaltijden. Gestoomde mahi-mahi met kool...

Geniet van de verrukkelijke smaken van de Zuidoost-Aziatische keuken in dit eenvoudige gerecht. Heilbotfilet wordt gestoomd, wat resulteert in een malse en sappige smaak. Giet er vervolgens, zodra het klaar is, een sausje overheen...

Dit traditionele gerecht wordt in Aziatische families bereid voor speciale gelegenheden, zoals Chinees Nieuwjaar, en is ook te vinden op elk Chinees banket. Het symboliseert geluk en overvloed, dus...

Elke witte vis met stevig vlees, zoals zeebaars of heilbot, is geschikt voor dit recept. Stoom de filets met gember en knoflook, bestrooi ze vervolgens met lente-uitjes en tot slot…

Deze hartige panchan wordt traditioneel gekoeld geserveerd als voorgerecht of als groente bijgerecht bij rijst. Japanse aubergine wordt gestoomd tot ze gaar is en vervolgens geweekt...

Deze Chinese dumplings kunnen als hoofdgerecht of als voorgerecht worden geserveerd, individueel geschept op Aziatische soeplepels. Gevuld met varkensvlees, champignons en lente-uitjes, zijn ze erg...

Deze luchtige, chocoladecake heeft de textuur van een soufflé. Hij wordt gebakken in een met folie bekleed waterbad in individuele ramekins. Om te serveren, plaatst u elke cake op...

Veel mensen houden niet van spruitjes vanwege hun uitgesproken smaak en aroma, maar met dit recept van Ina Garten maak je een verrukkelijk bijgerecht waar iedereen dol op zal zijn. Jouw...

"Gestoomde varkensribbetjes met gefermenteerde zwarte bonen is een populair dim sum-gerecht, maar in mijn familie maken we het graag voor het avondeten," zegt receptauteur Andy Liang. "...

"Steak is de perfecte oplossing voor een snelle maaltijd," zegt Ree Drummond. "Ten eerste kun je een stuk vlees kiezen dat bij elk budget past, van een prijzige filet mignon of ribeye (als het een diner voor een speciale gelegenheid is) tot..."

Met dit recept gril je de perfecte ribeye steak op een houtskoolgrill. En serveer er een speciale saus bij met blauwe Stiltonkaas. De blauwe kaas geeft een delicate...

Het perfecte bijgerecht voor een gegrilde biefstuk is een frisse, sappige ijsbergsla met een dressing van zure room. Serveer het op een indrukwekkende manier, zoals in de beste steakrestaurants – in een punt. Besprenkel een kwart van de ijsbergsla met de dressing...

Maak de perfecte filet mignon met een heerlijke, hartige korst van grof gemalen zwarte peper. De steak wordt eerst in de pan gebakken voor een knapperige korst en vervolgens ingesmeerd met boter...

Een pizzaoven is een handig apparaat: heerlijke, perfect geroosterde pizza's zijn in slechts anderhalve minuut klaar. Maar dit kleine hulpje kan zoveel meer. Je kunt er in een handomdraai groenten in roosteren, bakken...

Moderne steakrestaurants bieden meer dan alleen vlees. Ook liefhebbers van vis en schaalvlees komen aan hun trekken, zoals bijvoorbeeld garnalencocktail. Grote gepelde garnalen worden geserveerd met verschillende soorten...

Ribeye steak is een van de populairste gerechten in steakrestaurants. Dit stuk rundvlees bevat vetlagen die wegsmelten tijdens het grillen, waardoor een bijzonder sappige steak ontstaat en het een favoriet gerecht is...

Portobello-champignons zijn een soort kastanjechampignons, en kastanjechampignons staan ​​erom bekend dat ze volkomen veilig zijn om rauw te eten en perfect zijn voor frisse zomersalades. Combineer gesneden champignons met selderij en...

Portobello-champignons zijn het perfecte alternatief voor vegetarische burgers. Hun hoedjes zijn groot en vlezig, ideaal voor op een broodje. Bak ze in panko-paneermeel voor...

Als je dol bent op pasta met een romige saus, moet je deze dikke, fluweelzachte saus met aromatische portobellochampignons, tijm en een vleugje Marsala echt eens proberen. Hij past perfect bij...

Het geheim van deze cheesesteak is dat er geen biefstuk in zit. Helemaal geen vlees! In plaats daarvan liggen er smaakvolle, vlezige portobellochampignons bovenop frietjes, overgoten met een dikke, romige kaassaus.

Een dikke vleessaus met aromatische, zoete specerijen zoals kruidnagel, kaneel en paprika, geserveerd over een bord spaghetti, gegarneerd met bonen uit blik (of zelfgekookte bonen), een...

Deze pittige chili con carne (of simpelweg chili) met een Indiase twist is een frisse variant op een klassiek Tex-Mex gerecht. Gemalen kip en gepureerde kikkererwten worden gekruid met jalapeño's, specerijen en een royale hoeveelheid...

Als het gaat om snelle en makkelijke maaltijden, kun je erop rekenen dat Ree Drummond klassieke familiediners snel en eenvoudig klaarmaakt. Deze witte chili met kip, veel...

De butternutpompoen geeft deze chili een seizoensgebonden tintje, en de overvloed aan rundvlees (zowel gehakt als in blokjes) en aromatische kruiden maken het tot het perfecte verwarmende gerecht voor een koude herfstavond.

Deze smaakvolle risotto is geïnspireerd op het Creoolse gerecht "dirty rice", waarbij rijst gekookt met gehakt een vuile kleur krijgt, maar een absoluut verrukkelijke smaak. In plaats van de gebruikelijke...

"Dit recept werkt niet alleen met garnalen, maar met alle andere zeevruchten. Saffraan geeft het gerecht een klassieke, verleidelijke toets. Je hoeft de peterselie niet per se aan het einde toe te voegen, maar mét peterselie wordt het gerecht wel lekkerder..."

Geef gevulde champignons een geheel nieuwe smaakdimensie door ze te frituren in een krokant paneermeel. Combineer ze met een snelle tomatenmarinadesaus. Serveer met krokante...

Deze gevulde champignons, gevuld met Italiaanse worst en pancetta, zijn bijzonder rijk en vlezig, met een heerlijk kruidig ​​aroma van rozemarijn en knoflook. Om deze gevulde champignons te maken...

Gevulde champignons zijn een veelzijdig voorgerecht dat op elk moment in de smaak valt, of het nu gaat om een ​​feestelijk diner, een huisfeest of een avondje sport kijken. En met dit eenvoudige recept...

Dit is het moment waarop wentelteefjes voor het ontbijt veranderen in een waar gebakje. Deze sandwiches van witbrood met chocoladevulling worden gedrenkt in chocolade-eierpudding, geroosterd en geserveerd met...

Maak hartige warme sandwiches met kaas, jalapeño's gevuld met roomkaas en gefrituurde pittige chorizo. Je hebt vierkant witbrood nodig voor...

Deze hartige variant van monkey bread zit boordevol aromatische kruiden, knapperige jalapeño's gevuld met roomkaas en een flinke portie smeuïge Monterey Jack-kaas. Deze heerlijke snack is perfect om uit elkaar te trekken...

Maak een pizza in de vorm van een stromboli, gevuld met stukjes Italiaans gestoofd rundvlees, gemarineerde giardiniera-groenten, geroosterde paprika's en een flinke klodder smeuïge provolonekaas. Stromboli...

De Haninat-pompoen lijkt qua uiterlijk op de flespompoen, maar is zoeter, kleiner en heeft een dunnere schil. Hij is perfect voor een feestelijk diner, waarbij de helften gevuld worden...

Het perfecte, vullende ontbijt waar je lang vol van zit. Knapperige hash browns van geraspte aardappelen, gevuld met romige cheddar kaas en bedekt met een korst van Asiago kaas. Geserveerd met...

Iedereen zal dol zijn op deze interessante variant op de klassieke tomatensoep, die naar pizzasaus smaakt! De soep is gemaakt met Parmezaanse kaaskorst, knoflook en Italiaanse kruiden voor een heerlijke smaak...

Deze heerlijke, op de Mediterrane keuken geïnspireerde ovenschotel met roerei bevat stukjes geroosterd brood met knoflook en boter, afgewisseld met een smaakvolle pastasaus in plaats van...

Geroosterde cherrytomaten, gepekelde Kalamata-olijven, verse rozemarijn en een combinatie van Fontina en Emmentaler geven dit overheerlijke mediterrane gerecht extra frisheid en smaak. Gebakken op een laag geroosterde...

"De verrassing van dit gerecht zijn de kersenschijfjes en mozzarellaplakjes die tussen de groenten verstopt zitten. Snijd de tomaten, groot en klein, verschillend voor een opvallender presentatie. Snijd sommige in partjes en andere in..."