Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Dit recept gebruikt kant-en-klare cakemix, waardoor het proces veel eenvoudiger is. Om deze kerstcupcakes te maken, hoef je geen speciale vormpjes te kopen. Rol gewoon balletjes van aluminiumfolie en schik ze in het volgende patroon tussen papieren vormpjes en de zijkanten van standaard muffinvormpjes. Het resultaat is een paar rendieren, peperkoekmannetjes, wanten, sneeuwpoppen, engeltjes en sneeuwvlokken. Versier de cupcakes met kleurrijke glazuur en M&M's. Het resultaat zal spectaculair zijn!

Ingrediënten:

Cupcakes

• 1 verpakking (430 gr.) cakemixen (voor 12 stuks) + benodigde extra ingrediënten

Gekleurd glazuur

• 220 g (1 kopje) ongezouten boter op kamertemperatuur
• 1 pak (450 g) poedersuiker
• 2 theelepels vanille-extract
• Een snufje grof zout
• 1-2 eetlepels melk
• Bruine, rode en gele gel-voedselkleurstof

Decor

• 14 bruine, 6 rode, 2 groene en 2 oranje mini M&M's
• 2 rode chocoladesnoepjes, zoals M&M's
• 3 dunne pretzels
• Witte ongeëvenaard
• Witte decoratieve suiker

Speciale uitrusting

• Folie
• Twee muffinvormen met 6 cupjes
• 12 grote muffinvormpjes
• 2 grote ronde spuitmondjes (bijv. #805 of #806)
• 2 kleine ronde spuitmondjes (bijv. #801 of #5)
• 2 kleine geribbelde bitjes (bijv. #821 of #15)
• Spuitzakken

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

cakemix, room, verf

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed twee grote muffinvormen met papieren vormpjes. Knip een vel aluminiumfolie in 50 rechthoekjes van 2,5 x 5 cm; rol elk rechthoekje tot een klein balletje. Knip een ander vel aluminiumfolie in vier rechthoekjes van 5 x 10 cm; vouw elk stukje tot een vierkantje van 2,5 cm. Leg opzij.
Stap 2
• Meng het biscuitdeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel het over de voorbereide vormpjes (ongeveer 1/3 kopje per portie).
  
  
  Om muffins met een decoratieve vorm te maken, plaatst u de folieballetjes in de volgende volgorde tussen het papieren vormpje en de bakvorm, waarbij u de wijzerplaat als leidraad gebruikt:
  
  
  

  Cupcakes "Hert"

Stap 3
• 
  Een bolletje folie op de 12-uurspositie, vervolgens een bolletje op de 2-uurspositie en een bolletje op de 10-uurspositie om de oren vorm te geven.
  
  

  Peperkoekmannetjes cupcakes

Stap 4
• 
  Plaats op de posities 1, 4, 6, 8 en 11 uur een folieballetje ter versiering van het hoofd, de armen en de benen.
  
  
Stap 5

• Wanten cupcakes

  
  Een foliebal aan elke kant op de positie van 3 uur om de duimvorm te creëren, en vervolgens een derde foliebal op de positie van 7 uur om de manchet te vormen.
  
  

  Sneeuwpop cupcakes

Stap 6
• 
  Plaats een bolletje aluminiumfolie op de posities 2, 4, 8 en 10 uur om het hoofd, het lichaam en de basis vorm te geven. Plaats aan elke kant van het lichaam een ​​vierkantje aluminiumfolie om het iets aan te drukken.
  
  

  Engelen cupcakes

Stap 7
• 
  Gebruik 1 foliebal op de posities 1, 4, 6, 8 en 11 uur om de kop, vleugels en rok vorm te geven.
Stap 8

• Sneeuwvlok cupcakes

  
  1 foliebal voor 1, 3, 5, 7, 9 en 11 uur.
Stap 9
• Vorm de muffins op dezelfde manier in de tweede bakvorm. Bak ze goudbruin en veerkrachtig als je er lichtjes op drukt, 21-24 minuten. Laat ze 15 minuten afkoelen in de vorm en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Stap 10

• Gekleurd glazuur:

  
  Klop ondertussen in de kom van een staande mixer met de platte klopper de boter op middelhoge snelheid glad, ongeveer 2 minuten. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en mix op lage snelheid tot een glad mengsel ontstaat. Voeg het vanille-extract en het zout toe, verhoog de snelheid naar middelhoog en klop tot een glad en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Als het glazuur te dik is, voeg dan een beetje melk toe.
Stap 11
• Doe 3/4 kopje glazuur in een kleine kom en kleur het bruin voor de rendieren en peperkoekmannetjes; doe 1/2 kopje van het resterende glazuur in een tweede kleine kom en kleur het rood voor de wanten; en doe 1/3 kopje van het resterende glazuur in een derde kleine kom en kleur het geel voor de engelenvleugels. Meng 2 eetlepels van het resterende witte glazuur met 1 eetlepel van elk van het bruine, rode en gele glazuur in een kleine kom en pas de kleur naar wens aan zodat deze overeenkomt met de huidskleur van de engelen.
  
  

  Doe elke kleur glazuur in een aparte spuitzak met een spuitmondje.

  
  Bruine glazuur: grote ronde punt (bijv. #805)
  
  Rode glazuur: kleine gekartelde punt (bijv. #821)
  
  Gele glazuur: kleine gekartelde punt (bijv. nr. 15)
  
  Huidkleurig glazuur: kleine ronde punt (bijv. #801)
  
  0,5 kopje witte glazuur: grote ronde punt (bijv. #806)
  
  Resterend wit glazuur: kleine ronde punt (bijv. nr. 5)
  
  
  

  Versier elk paar cupcakes:

  
  

  Hert

Stap 12
• 
  Volg de vorm van een cupcake en spuit bruine glazuur in 1 grote hoop voor het midden van het gezicht en 2 kleinere hoopjes voor de wangen. Spuit 2 bruine oren. Gebruik een grote spuitmond om witte glazuur tussen de wangen in de 2 grote hoopjes te spuiten om de snuit te vormen. Maak 2 kleinere hoopjes boven de snuit voor de ogen. Druk 2 bruine mini-snoepjes in het midden van de ogen om de pupillen te maken, 2 rode mini-snoepjes in het midden van de oren en 1 groter rood snoepje in het midden van de snuit voor de neus.
  
  
Stap 13
• 
  Breek de krakeling voorzichtig in twee geweien en plaats deze naast de oren. Herhaal dit met de tweede muffin in de vorm van een rendier.
  
  

  Peperkoekmannetjes

Stap 14
• 
  Volg de vorm van de cupcake en spuit 6 grote hoopjes bruine glazuur op voor het hoofd, de ledematen en het lichaam. Strijk het oppervlak glad met een spatel.
Stap 15
• 
  Spuit met een klein spuitmondje witte glazuur rond de omtrek van het peperkoekmannetje.
Stap 16
• 
  Teken vervolgens ogen, een glimlach en een zigzagrandje op elk ledemaat. Druk twee rode of groene mini-snoepjes in het midden van het lijfje om een ​​rij knoopjes te maken. Herhaal dit met het tweede peperkoekmannetje.
  
  
Stap 17

• Wanten

  
  Volg de vorm van de cupcake en smeer rode glazuur over de bovenkant van de want, laat de manchet vrij. Gebruik een klein spuitmondje om witte glazuur in verticale lijnen aan te brengen en omlijn de want vervolgens met een stippellijn. Versier met witte nonpareils. Versier de tweede want-cupcake op dezelfde manier.
  
  

  Sneeuwpoppen

Stap 18
• 
  
  
  
  Volg de vorm van de cupcake en spuit met een spuitzak drie grote hopen witte glazuur om het lichaam van de sneeuwpop te vormen.
Stap 19
• 
  Druk 3 bruine mini-snoepjes in het midden van het lijfje om een ​​rij knopjes te maken, en druk er nog 2 op het hoofd om ogen te maken. Druk een oranje snoepje zijdelings tussen de ogen om een ​​neus te maken.
Stap 20
• 
  
  
  
  Breek de krakeling voorzichtig doormidden om twee handvatten te maken en druk deze tegen de zijkanten van het lijfje. Herhaal dit met de tweede sneeuwpop.
  
  

  Engelen

  
  
  
Stap 21
• 
  
  
  
  Spuit een bergje huidkleurige glazuur op het hoofd.
Stap 22
• 
  Volg de vorm van de cupcake en spuit gele glazuur in een lichte cirkelvormige beweging langs de zijkanten naar beneden om veren op de twee vleugels te creëren.
Stap 23
• 
  Spuit met een klein spuitmondje witte glazuur in verticale lijnen om de rok te maken, en vervolgens drie rijen kleine lijntjes voor het lijfje. Trek een lijn tussen het lijfje en de rok om de riem te maken. Spuit met gele glazuur een ring op het hoofd voor de aureool. Versier de tweede engel op dezelfde manier.
Stap 24

• Sneeuwvlokken

  
  Volg de vorm van de cupcake en spuit met een klein rond spuitmondje (nr. 5) witte glazuur in dubbele lijnen om een ​​ster in het midden te maken. Spuit een klein pijltje op de lijnen om ze met elkaar te verbinden en zo een sneeuwvlok te vormen, en spuit het pijltje naar het midden toe. Versier de lege ruimte met kleine stipjes glazuur en strooi er witte decoratiesuiker overheen. Versier de tweede sneeuwvlok op dezelfde manier.

Stemmen: 1