Culinaire recepten

Gebakken spek in een glazuur van ahornsiroop betovert met zijn heerlijke smaak, die op harmonieuze wijze zoutige, rokerige en zoete karameltonen combineert. Het kan gebruikt worden in...

Deze jus wordt gemaakt met het vet dat overblijft na het bakken van gemalen varkensworstjes. Naast het vlees zijn de enige andere ingrediënten bloem en melk. Van het vet en de bloem wordt een roux gemaakt, waaraan vervolgens de melk wordt toegevoegd, wat...

Gefrituurde kip met een dikke, knapperige korst is moeilijk te weerstaan. Iedereen is er dol op, vooral kinderen. Maar naast de heerlijke textuur en smaak van gefrituurde kip krijg je ook veel ongezond vet en extra calorieën binnen...

Een chili dog is een smaakvollere en vullendere variant van een hotdog, met een worstje op een broodje, royaal besmeerd met chilisaus. Het is een heerlijk, stevig voorgerecht voor een huisfeestje met vrienden. Jij...

Deze hartige taart, met een dikke vulling van kip en bedekt met heerlijke, luchtige broodjes, kan in een grote pan voor meerdere personen of in individuele ramekins worden gemaakt. De vulling bestaat uit...

Deze gezonde, caloriearme cheesecake wordt zonder korst gebakken, maar de kersentopping zorgt ervoor dat hij er aantrekkelijk en heerlijk uitziet. De vulling bestaat uit halfvolle ricotta, magere zure room en...

Voor knapperige, gepaneerde kip die ook nog eens gezond is, bak je hem in de oven en verwijder je het vetlaagje. Gepaneerd met een mengsel van rijstvlokken en verkruimelde bagelchips, wordt het resultaat...

Deze heerlijke en gezonde krabkoekjes worden in de oven gebakken en krijgen een knapperige buitenkant, alsof ze in een ruime hoeveelheid olie zijn gefrituurd. Dat is allemaal te danken aan de grove panko-paneermeel...

Dit recept maakt de klassieke beef stroganoff lichter en gezonder. Er wordt mager rundvlees gebruikt, waarvan een deel is vervangen door champignons. Die vormen een perfecte aanvulling op het rundvlees...

Pintobonen worden urenlang gestoofd met gerookte lamsbout, tomatensaus, chilipoeder, bruine suiker, azijn en specerijen, waardoor ze een scala aan smaken opnemen...

Dankzij een multicooker, die de functies van een slowcooker, hogedrukpan en kookplaat combineert, is runderstoofpot snel gaar, waardoor urenlang sudderen, zoals voorheen nodig was, niet meer nodig is. Van...

Wil je echt profiteren van de gezondheidsvoordelen van spinazie? Maak er dan een ovenschotel mee. Deze ovenschotel heeft een romige saus op basis van kaas, die letterlijk baadt in een royale hoeveelheid...

Arrabbiata, een pittige tomatensaus, is een van de eenvoudigste sauzen voor authentieke Italiaanse pasta. Hij wordt gemaakt door tomaten uit blik te laten sudderen met rode pepervlokken,...

De unieke smaak van gefrituurde tilapiafilets komt van de viskruiden, die gemengd worden met bloem en vervolgens door het mengsel worden gehaald. Het frituren van deze malse filets duurt niet langer dan 5 minuten.

Dit Chinese gerecht gebruikt sappige, ontbeende en velloze kippendijen. Snijd ze in blokjes en roerbak ze met hete chilipepers, combineer ze vervolgens met apart geroerbakte groenten –...

Serveer deze heerlijke Mexicaanse rijst met knoflook, limoen en geurige koriander als bijgerecht bij vlees, vis of kip. Langkorrelrijst wordt eerst gebakken in olie met knoflook en ui...

Als je dol bent op pizza met een dikke korst, dan zal deze Detroit-style pizza je vanaf de eerste hap overtuigen. Een ander pluspunt zijn de knapperige kaasrandjes, en Detroit-style pizza onderscheidt zich ook door zijn rechthoekige vorm...

Deze snelle en eenvoudige Italiaanse saus is in slechts tien minuten klaar met verse tomaten en kruiden en past goed bij veel gerechten. Gehakte tomaten worden gestoofd met knoflook, uien en verse kruiden,...

Guotie zijn gefrituurde Chinese dumplings gevuld met vlees, perfect om te serveren als voorgerecht met een dipsausje op een huisfeestje. Dit recept gebruikt kant-en-klaar wontondeeg, dat...

Gebakken champignons zijn snel, lekker en gemakkelijk. Champignons, in tweeën of vieren gesneden als ze groot zijn, worden gemengd met plantaardige olie en knoflook en gebakken tot ze goudbruin zijn. In...

Bobby Flay geeft klassieke hamburgers een LA-twist met verse rucola en avocadorelish. Kies je favoriete kaas: Monterey Jack is populair in Californië, maar Bobby is dol op deze burger...

Oesters Rockefeller zijn een Amerikaans voorgerecht van restaurantkwaliteit dat zijn naam te danken heeft aan de miljardair Antoine, vanwege de voortreffelijke smaak en de tamelijk hoge prijs in zijn restaurant in New Orleans.

Esquites is een populaire Mexicaanse streetfood: maissalade in bekertjes die je bij straatverkopers kunt kopen en onderweg kunt opeten. Je kunt esquites ook thuis maken als...

Wanneer knoflook in de oven gebakken wordt, wordt de scherpe smaak veel milder en smakelijker. De teentjes worden ook zacht, goudbruin en laten zich gemakkelijk uit de schil persen. En zo is je keuken gevuld met...

Voeg een beetje maïsmeel en honing toe aan je gewone pannenkoekenbeslag, en ze krijgen een zomers, warm en fris aroma. De ingrediënten zijn verder tarwebloem, melk, suiker, ei en bakpoeder.

Deze rijstpap met een puddingachtige textuur zit boordevol sappige rozijnen en de heerlijke geur van kaneel. Voor een romigere textuur worden er tijdens het koken eidooiers toegevoegd. Volg de instructies nauwkeurig op...

Dit gerecht is in slechts 20 minuten klaar, alles in één pan – perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Garnalen worden gebakken met gember en knoflook, vervolgens gemengd met een pittige Aziatische saus en...

Doe mee met de internationale Meatless Monday-beweging, draag bij aan een beter milieu en maak je voeding gezonder. En om te voorkomen dat je op deze dag vleesgerechten mist,...

Deze Mexicaanse rijstschotel is een heerlijk bijgerecht bij gegrild vlees en is bovendien heel makkelijk te maken. Langkorrelrijst wordt gestoofd met tomaten (gebruik tomaten uit blik)...

Restjes gebakken of gegrilde kip en overgebleven basmatirijst vormen de basis voor een heerlijke en smaakvolle soep in Indiase stijl. Het hoogtepunt is de Madras currykruidenmix, die een rijke smaak toevoegt...

Dit recept combineert kip en rijst in één pan. Het is een luxe gerecht, perfect voor een familiediner of een feestmaal tijdens de feestdagen. Het recept maakt gebruik van hele kippendijen met...

Een heel eenvoudige manier om snel een heerlijk Italiaans gerecht te bereiden. Perfect voor een kampeertrip of een lunch in de achtertuin. Italiaanse worstjes worden gegrild en geserveerd met een bijgerecht van...

Deze heerlijke burgerpatties worden gemaakt van twee soorten rundvlees: schouderstuk en de malsere ossenhaas. Met behulp van een keukenmachine wordt het vlees fijngemalen tot...

De burgers worden gemaakt met lamsvlees en quinoa, wat zorgt voor gezonde vezels, micronutriënten en een rijke smaak. Roer de gekookte quinoa pas door het gehakt als het volledig is afgekoeld om te voorkomen dat het vlees gaat klonteren.

Deze grote, rijke burger, zowel qua smaak als textuur, is gemaakt met een superpittige gegrilde kalkoenburger en wordt geserveerd op een geroosterd uienbroodje, royaal besmeerd met aioli en...

Deze sappige burger wordt extra lekker met snel klaargemaakte augurken (in slechts 10 minuten) en Thousand Island dressing, Jeff Mauro's kenmerkende variant op de klassieke dressing...

Een van de snelste en lekkerste sauzen voor eiernoedels maak je met boter en het kookwater van de noedels. De boter zorgt ervoor dat de saus mooi indikt en de rijke smaak geeft een aangename toets...

Dit Creoolse gerecht, oorspronkelijk afkomstig uit de Amerikaanse staat Louisiana, bestaat uit grote garnalen in een dikke, pittige saus. Het wordt meestal geserveerd met rijst of maïsmeel, maar kan ook zonder rijst of maïsmeel gegeten worden.

In tegenstelling tot klassieke gehaktballen worden Napolitaanse polpette gemaakt met kaas. Een mengsel van gemalen varkens- en rundvlees, in melk geweekt brood, eieren en kruiden wordt toegevoegd...