Culinaire recepten

Dit heerlijke braadstuk is gemaakt van een ontbeende lamsbout. Dit stuk vlees is niet zo duur als bijvoorbeeld een lamsrack, maar het ziet er net zo feestelijk uit als het geserveerd wordt. Het vlees is erg mals en sappig en hoeft niet...

Etouffée is een klassieke Creoolse groentestoofpot met rivierkreeftstaartjes in een rijke, fluweelzachte saus. Begin met een roux op basis van boter en bloem en voeg geleidelijk de overige ingrediënten toe...

Voeg meer groenten toe aan je dagelijkse voeding, en met dit recept zul je er echt van genieten. De groenten worden bereid volgens de Aziatische roerbaktechniek, op hoog vuur en onder constante hitte...

Een rijke, rokerige en hartige erwtensoep is de perfecte lunch voor koud weer: voedzaam, smaakvol en verwarmend. Moeilijk te weerstaan. De erwtensoep van Emeril Lagasse...

Voor dit gerecht wordt een voordelige runderbiefstuk gebruikt, die in reepjes wordt gesneden, aan alle kanten perfect wordt dichtgeschroeid en vervolgens gestoofd in een heerlijke uiensaus...

Zoete wortelen en aromatische pastinaken vullen elkaar harmonieus aan in dit heerlijke, gezonde bijgerecht, perfect voor feestelijke vleesgerechten of gebraden gevogelte. Wanneer ze geroosterd worden in...

Pintobonen worden langzaam gegaard in een slowcooker met gerookte varkenspoot en krijgen zo een heerlijk rokerig aroma en een pittige smaak, waardoor ze het perfecte bijgerecht zijn voor elke maaltijd. Serveer ze bij...

Gebakken champignons met spinazie zijn het perfecte koolhydraatarme bijgerecht bij biefstuk, gebakken gevogelte of vis. Je kunt ze ook als voorgerecht serveren of als vulling voor een omelet gebruiken.

Gehaktbroodjes zijn net als schnitzels, maar dan nóg lekkerder. Iedere gast krijgt zijn of haar eigen mini-gehaktbroodje, aan alle kanten krokant gebakken en vanbinnen ongelooflijk sappig en rijk van smaak.

Aan deze cheeseburger is niets overbodigs: een sappige runderburger, smeltende cheddar en knapperig spek maken van elke sandwich een goddelijke traktatie, allemaal op een geroosterd Kaiserbroodje – perfect...

Het hoogtepunt van deze koolsalade zijn de zoete Fuji-appels, in dunne plakjes gesneden en gemengd met geraspte kool, wortels, lente-uitjes en peterselie. De appels vormen de perfecte aanvulling...

Deze variant van het geliefde Amerikaanse gerecht mac 'n' cheese is vooral populair in de restaurants van Paula Deen en is verrassend eenvoudig te bereiden. Warme macaroni-hoorntjes worden gemengd met geraspte...

Deze saus van zure room en avocado is glad en fluweelachtig, net als room, terwijl verse koriander en limoen een rijke, verfrissende smaak toevoegen. Hij is in een paar minuten klaar. Alle ingrediënten...

Deze kruidenmix van de gerenommeerde chef-kok Emeril Lagasse is een favoriet onder liefhebbers van Tex-Mex en wordt commercieel geproduceerd. Maar als je die niet hebt...

Marinara-saus wordt gemaakt van gepureerde tomaten uit blik en kruiden en is een heerlijke begeleiding bij de meeste Italiaanse gerechten, en bovendien een smakelijk en gezond alternatief voor tomatenketchup.

Gegrild vlees krijgt een unieke smaak en een prachtige glans wanneer het wordt ingesmeerd met pompoenbarbecuesaus. Deze saus verschilt van de klassieke saus door zijn rijkere, pittigere smaak en de pompoen...

Gegrilde varkenshaaskoteletten met bot worden nóg lekkerder als je ze bedekt met een kleverige glazuur van abrikozenjam, pittige habanopeper, verse gember en knoflook...

Varkenshaaskoteletten op ribben worden gegrild met rode uien en bosjes paksoi. Een zoete en pittige gembersaus geeft het gerecht een heerlijke Aziatische smaak.

Een complete maaltijd met gegrild varkensvlees, zomerse succotashsalade en zure roomsaus is in minder dan een half uur klaar. Het wordt bereid met volledig natuurlijke varkenshaaskoteletten...

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot zijn perfect om te grillen. Om te voorkomen dat het malse vlees uitdroogt en om u te verrassen met niet alleen mooie grillstrepen, maar ook sappig vlees,...

Ontbeende varkenslende wordt in dikke plakken gesneden, gekruid met zout, zwarte peper en fijngehakte verse rozemarijn, en gegrild tot ze gaar en licht aangebrand zijn. Rozemarijn...

Met dit eenvoudige recept worden je karnemelk- (of kefir-)pannenkoeken goudbruin van buiten en luchtig en licht van binnen, terwijl hele bosbessen extra sappigheid en smaak toevoegen. Je kunt gebruiken...

Pulled pork is een populair ingrediënt voor zomerse barbecuesandwiches in de VS. Het is gerookte varkensschouder die, eenmaal gaar, gemakkelijk met twee vorken uit elkaar valt in draderige stukjes, vandaar de naam...

Het hoogtepunt van elke zomerburger is de heerlijke geur en smaak van de gegrilde burger. Deze Mexicaans geïnspireerde burgers zijn perfect voor een feestje...

Gegrilde zomergroenten, smeltende mozzarella en aromatische basilicumpesto vormen de perfecte vulling voor een Italiaanse panini. Garneer met pesto. Kan van tevoren worden gemaakt en bewaard in...

Knapperige toast, heerlijke roereieren, gebakken spek en kaas – de perfecte combinatie voor een verrukkelijk ontbijt waar je moeilijk nee tegen kunt zeggen. Dit recept bevat al deze ingrediënten, bereid in...

Wat is er nu lekkerder dan pastaschelpjes gevuld en volledig bedekt met een smeuïge kaassaus?! Deze macaroni met kaas is in slechts 15 minuten klaar. Meng melk, boter,...

Deze heerlijke tomatenroomsoep is in slechts 20 minuten klaar en bevat maar drie ingrediënten. Je hebt alleen kant-en-klare kippen- of groentebouillon nodig (zelfgemaakt of uit de winkel), een pot...

Om snel vleespasteien te bakken, gebruik je kant-en-klaar gistdeeg voor de broodjes en maak je de vulling van rundergehakt, gebakken met tomatenpuree, verse peper en aromatische specerijen.

Crab rangoon is een populair voorgerecht dat bestaat uit gefrituurde wontons gevuld met krab. Ondanks de Aziatische smaak is het voorgerecht afkomstig uit de Verenigde Staten en is het erg populair in de lokale Chinese keuken.

Escovich is een populaire Jamaicaanse gefrituurde vis, meestal snapper, geserveerd met een speciale dressing van azijn, wortels, uien en hete Caribische pepers. De snapper wordt in zijn geheel gebakken.

Thuis kun je superlekkere aardappelchips maken met de populaire smaak van zure room en ui. Ze zijn net zo knapperig als chips uit de winkel, maar met een natuurlijke, unieke smaak...

Deze rustieke taart charmeert met zijn gezellige eenvoud en betovert vervolgens met de ongelooflijke smaak van gebakken peren met een honingglazuur op een kruimelige korst. Meng het deeg met...

Dit eenvoudige pizzadeeg is gistvrij, wat betekent dat het snel te maken is: meet de ingrediënten af, meng, kneed en rol uit. Het is gemaakt met alleen zelfrijzend meel en Griekse yoghurt. Van...

Spaghetti met citroen is een van de makkelijkste Italiaanse pastagerechten om thuis te maken. De verfrissende citrussmaak is vooral in de zomer heerlijk en combineert goed met gebakken vis.

Bang Bang Shrimp is hét kenmerkende voorgerecht van de Amerikaanse restaurantketen Bonefish Grill. Het bestaat uit krokante, gepaneerde garnalen, omhuld met een romige, zoete en pittige saus. Iedereen die het ooit heeft geprobeerd...

De Caipirinha-cocktail is een Braziliaanse variant van de Cubaanse Daiquiri, die zich ook onderscheidt door zijn heerlijk verfrissende limoensmaak. Hij wordt gemaakt met Braziliaanse cachaça en limoen...

Deze knapperige kaastaco-pockets zijn gemaakt met alleen cheddar en zijn perfect voor mensen met een glutenvrij of ketogeen dieet, maar ook voor iedereen die gewoon dol is op kaas. Het idee...

Rode bonen met rijst is een kenmerkend gerecht uit de Creoolse keuken van Louisiana. De rode bonen worden langzaam gestoofd in een slowcooker met andouilleworst, gerookte varkenspoot, kruiden en...

De kenmerkende smaak en knapperige korst van deze gefrituurde forel zijn te danken aan een hartige paneerlaag gemaakt met fijngehakte verse kruiden, specerijen en citroenschil. Om ervoor te zorgen dat de paneerlaag goed hecht, bestrijk je de forel met een mengsel van kruiden en specerijen...

Deze elegante Italiaanse pizza wordt gemaakt met kant-en-klaar deeg (zelfgemaakt of uit de winkel) en is perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks of als voorgerecht voor gasten.

Spaghetti ovenschotel lijkt erg op lasagne, maar is veel eenvoudiger te bereiden en gebruikt spaghetti in plaats van brede pastavellen, of, zoals in dit recept, dunnere capellini (engelenhaar) pasta.

Bavette steak, ook wel bekend als sirloin flap steak, wordt gesneden uit de bil van het rund. Dit voordelige stuk vlees heeft een rijke rundvleessmaak en een grove structuur. Hoewel het niet zo mals is als...

Oorkoekjes (of Palmières) zijn misschien wel het eenvoudigste zelfgemaakte gebak, perfect zelfs voor kinderen. Je hebt alleen een vel bladerdeeg uit de winkel, suiker en gemalen kaneel nodig.

Om ervoor te zorgen dat uw gegrilde flanksteak extra sappig en mals is, marineert u deze een nacht in een mengsel van plantaardige olie, rode wijnazijn, Dijonmosterd en een handvol verse kruiden.

Om tacovlees snel te garen en toch sappig te houden, bak je het rundvlees in dunne reepjes op hoog vuur, nadat je het met kruiden en een snufje suiker hebt gemengd.

Deze simpele Spaanse pasteitjes zijn snel te maken met kant-en-klaar deeg, en voor de vulling kun je elke soort gekookte kip gebruiken, gebakken, gestoofd of gekookt, of zelfs een gegrilde kip uit de supermarkt.

Menudo is een pittige Mexicaanse soep gemaakt van runderpens, gestoofd in een kleine hoeveelheid vloeistof met een flinke scheut rode peper en andere kruiden. Het bereiden van menudo duurt meestal meerdere uren...

Zoete, gezonde zoete aardappelen vormen een uitstekend alternatief voor traditionele aardappelen in deze aardappelsalade. Ze worden gecombineerd met rode ui, selderij en veel fijngehakte verse...

Geklaarde boter is de perfecte begeleiding bij gestoomde kreeft, krab en mosselen. Volg dit stapsgewijze recept om snel en gemakkelijk boter te smelten en te klaren.