Culinaire recepten

Een uniek dessert van de familie Neely, mede-eigenaren van het restaurant en tevens tv-presentatoren, is de bosbessen-pecancrumble. Het is perfect voor het hele gezin of als traktatie voor een klein feestje. Dit dessert...

Perziktaart, een Amerikaans taartgerecht, kent verschillende theorieën over de oorsprong ervan. Volgens één theorie werden er taarten op het podium gegooid toen het luidruchtige publiek helemaal opging in de voorstellingen van de acteurs en zijn enthousiasme uitte...

Mexicaanse taco's zijn doorgaans kleine tortilla's gevuld met vlees en groenten, maar waarom zou je niet eens creatief zijn en taco's maken die volledig uit groenten bestaan? Zo'n snack is natuurlijk heerlijk...

Net als alle Italiaanse pasta, combineert ravioli uitstekend met groenten. Maar in plaats van een groentesaus, serveer ze met fijngehakte gestoofde aubergine en tomaten. De smaakvolle aubergine is perfect...

Een recept van Rachael Ray, presentatrice van het kookprogramma "30 Minute Meals", een bekende chef-kok, zakenvrouw en culinair schrijfster. Rachael promoot een "snelle en gemakkelijke" kookstijl...

Een heel eenvoudig recept voor een ovenschotel met jonge courgettes, gemaakt met slechts een paar basisingrediënten die in elk huishouden te vinden zijn. Fruit de courgette, ui, knoflook, kruiden en geweekte...

Deze watermeloensalade met verse rucola en Parmezaanse kaas, aangemaakt met een mengsel van olijfolie, citroensap en gemalen zwarte peper, is heel eenvoudig en snel te bereiden. Hoewel watermeloen meestal...

Deze heldere en lichtgroene erwtensoep brengt zelfs in de winter een zomers gevoel, want je kunt hem maken met verse of bevroren erwten. Met een minimum aan ingrediënten wordt de soep...

In het Westen zijn courgettebloemen net zo'n gangbaar ingrediënt in diverse gerechten als de courgette zelf. In Rusland lijken gerechten met courgettebloemen echter paradoxaal genoeg exotisch, ondanks het feit dat courgette in Rusland...

Key lime pie, een vulling gemaakt met gecondenseerde melk, limoen en eierdooiers, wordt beschouwd als een traditioneel dessert van de Amerikaanse staat Florida. Het zou zijn uitgevonden door lokale sponsvissers die...

Suikererwten zijn niet alleen een lekkere groentesnack, maar kunnen ook prima als bijgerecht gegeten worden. Jonge erwten zijn zo mals en smakelijk dat je ze zo kunt opeten.

Caprese salade, een culinair symbool van Italië, is een schotel met plakjes tomaat, mozzarella en basilicumblaadjes, besprenkeld met olijfolie. Italianen zullen het waarschijnlijk niet erg vinden als je er nog iets aan toevoegt...

Griekse feta, met zijn delicate textuur, combineert prachtig met sappig fruit. De zoute smaak en subtiele zuurheid van feta compenseren de zoetheid van het fruit. Maak een licht voorgerecht met...

Men gelooft dat ijslolly's meer dan honderd jaar geleden in de Verenigde Staten zijn uitgevonden door een jongen genaamd Frank Epperson, die een frisdrankfles met een stokje in zijn achtertuin was vergeten. Voor...

Zelfgemaakt chocolade-bananenijs is een van de beste manieren om overrijpe bananen een tweede leven te geven. Hoewel ze er misschien helemaal niet smakelijk uitzien, worden ze veel zoeter en smaakvoller.

Een erg handig en gezond dessert, vooral in de warme zomer. Het is ook een geweldig alternatief voor calorierijk ijs. Gebruik bij voorkeur rijpe bananen, die al zoet maar nog stevig zijn.

Bladerdeeg is veel makkelijker te kneden dan je misschien denkt. De truc is om ervoor te zorgen dat de boter ijskoud is. Dan verkruimelt hij makkelijk en mengt hij perfect met de bloem en de andere ingrediënten...

Deze broodjes werden meer dan een eeuw geleden voor het eerst gemaakt in Boston, in een van de oudste hotels van de Verenigde Staten, het Parker House. Ze worden nog steeds gebakken in het restaurant van het hotel, en het recept heeft zich inmiddels overal verspreid...

De Snickers-cake is vrijwel identiek aan de populaire en geliefde chocoladereep. Melkchocolade, geroosterde pinda's, gezouten karamel en echte nougat. Dit alles gaat erin...

Liefhebbers van streetfood hebben waarschijnlijk al meer dan eens een broodje gezien dat te wensen overliet. Hotdogs zijn een van de eenvoudigste soorten sandwiches, waarvoor maar weinig ingrediënten nodig zijn:...

Een klassiek gevlochten broodje, bestrooid met sesam- of maanzaad, is te vinden bij bijna elke bakker. Met dit recept maak je deze bekende lekkernij zelf thuis...

Dit heerlijke chocoladetaartrecept, met smeuïge lagen en botercrème, is perfect voor speciale gelegenheden en zal gegarandeerd lovende reacties opleveren. Voordat...

Deze cake, afkomstig uit Jamaica en in de Zuidelijke keuken soms "Doctor Bird" genoemd, wordt traditioneel gemaakt met bananen, ananas, pecannoten en kaneel, en afgewerkt met een roomkaasglazuur.

Door deze koekjes te bakken, kun je zien wat er gebeurt als je havermoutkoekjes combineert met de pannenkoekenmethode. Deze heerlijke perzik-amandelpannenkoeken vormen een gezond en smakelijk ontbijt.

Een Moederdagbrunch kan beginnen met de heerlijke geur die uit de keuken komt. Deze smakelijke karnemelkscones zijn snel te maken. Ze zijn luchtig, lijken meer op zandkoekjes, en...

"Gehakt gaf ons de kans om te improviseren," vertellen de chefs. "We wilden dit herkenbare ingrediënt extra smaak geven. We hebben het gerecht, geheel in lijn met de gekozen stijl, gevuld met een rijke..."

Gewone gegrilde groenten krijgen een compleet nieuwe smaakboost met een balsamico glazuur. Dat zie je meteen als je mini-aubergines bereidt volgens het volgende recept. Normaal gesproken...

Een voorgerecht met een ongeëvenaarde smaak dat het best vers gebakken gegeten kan worden. Hoewel de kans groot is dat het zo snel verdwijnt dat er geen restjes overblijven om op te warmen. Nee...

Met de zomerse hitte is het lastig om de oven aan te zetten voor een toetje. Daar komen bevroren lolly's goed van pas. Vorm er balletjes van en rol ze door...

Root beer, populair in Noord-Amerika, en een geliefd Italiaans dessert komen in dit recept samen met een heerlijk resultaat. Garneer het dessert eventueel met chocoladeschaafsel. Zeker de moeite waard...

Deze geleiachtige snoepjes, die doen denken aan echte citroen- en sinaasappelschijfjes, zullen in de smaak vallen bij iedereen die graag experimenteert. Vooral kinderen zullen er dol op zijn. Het dessert is makkelijk te maken; je hebt er maar 4 nodig...

Dit eenvoudige, snel te maken dessert zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Het is net zo lekker als het eruitziet. Naast de bessen die in het recept staan, kun je ook andere vruchten gebruiken...

Een licht dessert dat cheesecake-liefhebbers zeker zal bevallen, en bovendien veel makkelijker te maken is. De romige vulling combineert prachtig met de knapperige korst. Deze galette zal ongetwijfeld een van de beste zijn...

Deze ogenschijnlijk gewone koekjes bevatten een ongelooflijk heerlijke chocolade-hazelnootpasta die eruit loopt en een verrukkelijke massa vormt wanneer je erin bijt. De vulling is voorgevroren...

Voor het maken van deze citroenreepjes hoef je geen tijdrovend, vervelend deeg te rollen. Druk de bodem gewoon in een vorm en bak het. Zorg ervoor dat het dessert volledig is afgekoeld voordat je het bakt.

Heldere, zoete bosbessenijsjes kunnen niet misstaan. Gecondenseerde melk, gestoofd met verse tijm, voegt romige, kruidige tonen toe aan het dessert. Dit maakt de ijsjes nóg lekkerder...

Deze fruitijsjes zijn een perfecte traktatie tijdens het hoogseizoen van de meloenen. De koriander-limoensiroop zorgt voor een frisse toets die prachtig contrasteert met de zachte, zoete smaak...

Bomba is een ongeëvenaard zomerdessert afkomstig uit Frankrijk, bestaande uit ijs. Het gerecht dankt zijn naam aan de bolvormige, kanonskogelachtige vorm. Dit dessert bestaat al heel lang, de oorsprong gaat terug tot 1882...

Hushpuppies zijn een Noord-Amerikaans gerecht dat bestaat uit kleine, gefrituurde balletjes gemaakt van een maïsbeslag. Ze worden vaak thuis of in restaurants met huisgemaakte gerechten bereid. Typisch...

Een simpele, frisse salade met groenten en pasta, perfect voor de lunch of een picknick, is misschien wel precies wat je nodig hebt om de meivakantie te vieren. Dankzij de kleurrijke ingrediënten en...

In de zomerhitte, wanneer je geen zin hebt om de oven aan te zetten maar jezelf en je dierbaren toch wilt trakteren op een heerlijke gebakken aardappel, kun je de grill gebruiken. Het resultaat is een stevig gerecht met...

Er gebeurt iets werkelijk magisch in de oven tijdens het bakken van dit maïsbrood. Het resultaat is een drielaagse taart met een romige, boterachtige vulling. Het is gewoon...

Deze zomersalade, die je naar eigen inzicht kunt aanpassen door te experimenteren met ingrediënten, kun je het beste vlak voor de oogst maken. Gebruik gewoon wat je in je eigen tuin of op de boerenmarkt vindt...

De aardappelen die volgens dit recept worden bereid, worden zacht maar toch knapperig. Chipotlepoeder voegt precies de juiste hoeveelheid hartige smaak toe, zonder te pittig te zijn. Dit...

Koude gazpacho is precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag. Dit lichte en verfrissende groente- en fruitgerecht is perfect voor mensen die op hun calorie-inname letten en voor vegetariërs. Knapperig...

Hoewel er talloze manieren zijn om bruschetta te bereiden, verdient deze versie van het traditionele Italiaanse voorgerecht speciale aandacht. De lichte bitterheid van de rucola en de knapperigheid van het stokbrood met hoogwaardige...