Culinaire recepten

"Zolang ik me kan herinneren, eet mijn familie altijd zongzi tijdens het Drakenbootfestival," vertelt receptenschrijfster Vivian Chan. "Maar ik heb pas onlangs geleerd hoe ik ze moet maken..."

Geniet van de heerlijke combinatie van rijke chocoladebrownie met een vleugje chili. Gemaakt met kant-en-klare brownie mix, ingelegde jalapeño en chilipoeder, zorgt deze brownie voor een intense smaak...

Zoete couscous gevuld met gedroogd fruit en noten is een gezonde snack en tevens een prima alternatief voor gewone havermout bij het ontbijt. Gedroogde cranberries en kersen zorgen voor een aangename, lichtzure smaak die...

De Samsung Flex Duo dubbele oven is perfect voor het bereiden van dit voorgerecht. Dankzij de gescheiden oventechnologie kunt u gehaktballetjes in de ene helft bakken en cranberry's in siroop in de andere helft.

Geniet het hele jaar door van de zomerse smaak van deze taart – hij is gemaakt met perziken uit blik! Snijd ze in plakjes, voeg ze toe aan het beslag en bakken maar! Als de taart helemaal gaar is...

Om snel een heerlijk voorgerecht te bereiden, vooral als er onverwacht gasten langskomen, rooster je gewoon wat sneetjes stokbrood en beleg je die met plakjes geroosterde paprika (je kunt ook paprika uit blik gebruiken)...

Het geheime ingrediënt in deze peperrelish-roomkaasdip is een bagelbeleg gemaakt van maanzaad, sesamzaad, gedroogde ui en gedroogde knoflook. Het is het beste om je eigen beleg te maken in plaats van een kant-en-klaar beleg te gebruiken...

Voor dit voorgerecht heb je mini-paprika's nodig, bij voorkeur in verschillende kleuren voor een opvallend effect. Vul ze met hartige geitenkaas en tijm, bestrooi met broodkruimels en bak ze tot...

"Waar ik ben opgegroeid in het oosten van North Carolina, worden hushpuppies als bijgerecht geserveerd bij bijna elke maaltijd: gefrituurde zeevruchten, gegrild vlees, sandwiches, gefrituurde kip," vertelt de chef-kok van het restaurant...

Jemenitisch gistbrood, lahoh, wordt traditioneel als ontbijt gegeten met diverse toppings, maar dit recept van Molly Yeh is zo lekker dat het ook perfect is als dessert. Elk platbrood wordt geserveerd met slagroom...

Dit huisgemaakte gerecht barst letterlijk van de warme smaken en aroma's van de herfst. Deze maïspap, gekookt in een rijke champignonbouillon, wordt geserveerd met gebakken zoetzure en pittige pompoen en gefrituurde...

Voor een mooie en unieke presentatie snijd je de romaine sla doormidden en gril je hem tot hij zwartgeblakerd is – het lekkerste gedeelte. Garneer met knapperig spek en besprenkel met een snelle dressing...

Als je de combinatie van watermeloen en feta nog nooit hebt geprobeerd, is dit recept een geweldige manier om daar verandering in te brengen! En hier is nog een verrassing: heb je ooit watermeloen gegrild? Suiker is heerlijk...

Wrijf de kalkoen in met een unieke mix van mosterdpoeder, gedroogde sinaasappelschil, bruine suiker, pompoentaartkruiden en andere aromatische specerijen en gril hem boven houtsnippers in de kolen...

Houd de oven vrij voor bijgerechten en desserts en gril je feestelijke kalkoen! De indirecte hitte van de grill zorgt ervoor dat de kalkoen net als in een oven gaart, waardoor hij gelijkmatig gaart en de korst heerlijk wordt.

Steek de grill aan (of pak een grillpan) om deze sappige kalkoensandwiches te maken met geroosterde aubergine en hummus in een pitabroodje met Midden-Oosterse invloed. De kalkoen wordt in burgers gebakken,...

Met slechts 60 gram vleeswaren kun je een voorgerecht voor meerdere personen maken in de stijl van Spaans brood met tomaten, waarbij geroosterde sneetjes witbrood worden ingewreven met tomatensaus, en daarvan...

Boter is niet alleen voor het roosteren van brood. In dit recept speelt het een dubbele rol. Kies voor gekweekte boter voor je warme sandwiches en je zult de...

Deze romige soep is gemaakt met gegrilde tomaten, die een frisse, zomerse smaak met rokerige tonen geven. Pureer de soep in een blender voor een gladde, fluweelzachte textuur en serveer met...

Steek de grill aan en rooster tomatillo's, uien en knoflook voor de meest heerlijke Mexicaanse salsa met een fantastische rokerige smaak. De salsa is bovendien verrijkt met geurige verse koriander...

Toscaanse gerechten hebben vaak een rustieke, gezellige uitstraling, wat deze heerlijke soep perfect omschrijft. Met veel cannellinibonen en verse knoflook is het een stevig gerecht, met...

Ina Garten geeft een frisse draai aan panzanella. Klassieke panzanella wordt gemaakt met brood, tomaten en azijn, maar voeg verse mozzarella toe aan de basisingrediënten en de salade krijgt een compleet nieuwe smaak.

Kipstukjes worden gegrild in een gietijzeren pan met zoete tomaten, groene olijven, aromatische kruiden en een scheutje vermouth voor een heerlijk en smaakvol diner in Toscaanse stijl.

"Deze simpele salade is makkelijk te maken voor lunch of diner. Wat ik er zo fijn aan vind, is dat hij ontzettend gezond is, maar doordat hij zoveel verschillende texturen en smaken heeft, vult hij goed,"...

De ongelooflijke smaak van deze gerookte kip komt van een pekelbad met honing, knoflook en rozemarijn, waarin de kip enkele uren weekt voordat hij de rookoven ingaat. Laat na het pekelen...

Wil je je maaltijden wat extra flair geven? Probeer dan dit eenvoudige maar heerlijke bijgerecht van Ina Garten, waar je gezin geen genoeg van zal krijgen. Gebakken aardappelen met olijfolie...

Dit heerlijke en gezonde, caloriearme gerecht in Toscaanse stijl is gemakkelijk te bereiden en perfect voor zowel de feestdagen als alledaagse maaltijden. Kipfilet wordt gebakken met courgette, tomaten, venkel,...

Deze steak heeft een eenvoudige, maar intense smaak, geïnspireerd op de Toscaanse keuken. Verse rozemarijn en tijm, knoflook, citroen en olijfolie maken van het vlees een ware delicatesse. Gebakken eieren met een rijke...

Dit varkensvleesrecept is geïnspireerd op de smaken van Toscane: malse varkenshaas met zoete gebakken druiven, geurige venkel en stukjes rustiek brood gedrenkt in het heerlijke sap. De zoetheid van de druiven...

Hoewel de meeste Toscaanse gerechten met hun smaak en aroma aan de zomer doen denken, wordt ribollita-soep traditioneel in de winter gegeten. Deze dikke, rijke soep wordt gemaakt met witte bonen, sappige kool...

Grote champignonhoedjes worden gevuld met een mengsel van paprika, groene olijven en pecorinokaas en gebakken tot een perfect voorgerecht in Toscaanse stijl, ideaal voor elke feestelijke gelegenheid...

Wat is er nu lekkerder dan een hele geroosterde kip op je bord? Met een augurk is het mogelijk! Gegrilde minikippen gemarineerd in een citroen-kruidenmengsel in Toscaanse stijl...

Latkes zijn Joodse aardappelkoekjes die populair zijn tijdens Chanoeka. Geef ze een zoete smaak door geraspte wortels aan de aardappelen toe te voegen, samen met kaneel, komijn en koriander voor de kruiden. Traditioneel worden latkes...

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. De soep ziet er...

Bereid een sappige, stevige burger boordevol smaken uit de Mexicaanse keuken. De burger bestaat uit een dikke runderburger met chili en limoenschil, aangevuld met geroosterde poblano pepers en een snelle saus...

Een paar snufjes appelkruiden en een vleugje appelboter maken van deze zure room-streuseltaart de perfecte herfsttraktatie. Let er bij het mengen van de streusel-ingrediënten op dat ze niet gaan klonteren...

Bereid voor het diner een sappige varkenshaas met een knapperige, pittige korst van komijn en koriander en serveer deze op een bedje van lichtzure quinoa gemengd met koriander, limoen en jalapeño. Om te voorkomen dat de malse varkenshaas uitdroogt...

Malse varkenshaas is makkelijk te bereiden en is even geschikt voor een speciale gelegenheid als voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wrijf hem in met Chinese vijfkruidenmix, braad hem in de oven gedurende...

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus...

Dit recept gebruikt T-bone lamssteaks (een deel van de ossenhaas met het bot in het midden). Ze zijn goedkoper dan lamsrack, maar het vlees is net zo smaakvol en sappig. Wrijf de steaks in met...

Als je er altijd al van gedroomd hebt om die speciale Big Mac-saus thuis na te maken, probeer dan dit ongelooflijk eenvoudige recept. Meng gewoon mayonaise, ketchup en Sriracha-saus in de juiste verhoudingen, en je hebt...

Het vlinderen van een grote gevogelte is een slimme manier om het goed te bereiden: het gaart en braadt sneller en gelijkmatiger. En als je het grilt, houd je ovenruimte vrij voor...

Bij het bereiden van hapjes voor een huisfeestje, moet je de groenten op tafel niet onderschatten. Ze zullen snel op zijn als ze geserveerd worden met tzatziki en 'green goddess'-saus. Bovendien zullen je gasten het zeker waarderen...

Sprankelende gembercider is een heerlijke mocktail voor de herfst, die je met een scheutje brandy een unieke twist kunt geven. De cocktail is gebaseerd op natuurlijke ingrediënten...

Zoete cherrytomaten, geurige verse kruiden, malse kikkererwten, romige feta en zilte olijven vullen elkaar perfect aan in deze hartige orzo-pastasalade. Geniet ervan als voorgerecht of...

De Franse omgekeerde tarte tatin kan meer zijn dan alleen zoet. Maak hem met verse tomaten en serveer hem als voorgerecht, eventueel met een glaasje wijn. Michael Symon maakt zijn hartige tarte tatin met...

Deze elegante taart is de perfecte manier om rijpe zomertomaten te gebruiken, precies op het hoogtepunt van het seizoen. Een zachte vulling van dunne plakjes tomaat, smeuïge Gruyère en romige Camembert rust op een smeltende zandkoekbodem...

Deze rijke tomatensoep zit boordevol zoete en rokerige smaken. Tomaten, malse boerenkool, flespompoen en gerookt spek geven de soep een ongelooflijk rijk aroma en smaak, terwijl oesters...