Laat de naam van dit gerecht je niet afschrikken, maar in het zuiden van de Verenigde Staten, waar barbecue het meest voorkomt, worden burnt ends beschouwd als een bijzondere delicatesse. Dit zijn de verkoolde randen van runderborst die ontstaan tijdens het roken. lees meer
Texas heeft, net als alle zuidelijke staten van de VS, een rijke barbecuetraditie. Runderborst is het meest geliefde stuk vlees. Hoewel dit stuk vlees wat taai is, krijg je, als je alle rookregels volgt, een mals, smeltend stuk. lees meer
Dit rookrecept gebruikt varkensribben die van de borst zijn verwijderd. Hoewel ze minder vlezig zijn en meer bindweefsel bevatten, worden de ribben, met behulp van een droge marinade en een speciaal rookmengsel, ongelooflijk lekker... lees meer
Een veggieburger is een vegetarische variant van een hamburger die geen vlees bevat. Wat deze veggieburger zo perfect maakt, is de realistisch ogende patty en de rijke, volle smaak. In plaats van vlees wordt gekookte gerst of parelgerst gebruikt. lees meer
De staat North Carolina, net als de rest van het Zuiden, is onlosmakelijk verbonden met barbecuetradities, waarbij het oosten en westen van de staat elk hun eigen bereidings- en serveermethoden hebben. Dit recept is een barbecue uit het oosten van North Carolina. lees meer
De Lexington-stijl vleesbereiding vindt zijn oorsprong in het westen van North Carolina, waar de barbecuetraditie sterk is en van generatie op generatie wordt doorgegeven. In deze regio wordt varkensschouder voornamelijk gebruikt om te roken, gevolgd door... lees meer
Varkensribben, afkomstig van de lende, zijn bedekt met een laagje mals vlees, waardoor de marineer- en rooktijd aanzienlijk wordt verkort. Laat de ribben sudderen in een kokende biermarinade en rook ze vervolgens een paar uur. Gebruik de resterende marinade voor... lees meer
Deze barbecue wordt gemaakt met het onderste deel van de varkensribben, het gedeelte boven de buik. Hoewel ze minder vlezig zijn dan spareribs van de lende, zijn ze dankzij het lange marineer- en rookproces vetter, sappiger en smaakvoller. Dit zijn... lees meer
Bereid de spareribs voor de barbecue met de "natte" methode, waarbij het vlees tijdens het grillen met saus wordt ingesmeerd. Om een heerlijk en aantrekkelijk gerecht te garanderen, verwijder je het vlies van de ribben en snijd je eventueel overtollig vlees weg. lees meer
Gegrilde kip volgens dit recept krijgt niet alleen een bijzondere, originele smaak en een fantastisch aroma, maar ook een verbluffende uitstraling – het resultaat is een heerlijk knapperige, honingzoete, prachtige en smakelijke korst! lees meer
Varkensschouder gestoofd in bier is een stevig en echt mannelijk gerecht. Varkensvlees dat op deze manier bereid is, is ongelooflijk mals, sappig en zacht. De unieke barbecuesaus, met zijn pittigzoete smaak, vormt een perfecte aanvulling op de ongelooflijk smaakvolle en... lees meer
Koffiebarbecuesaus wordt beschouwd als een van de meest geschikte sauzen voor het bereiden van spareribs. De harmonieuze smaak en delicate textuur versterken de smaak van het varkensvlees, waardoor het er nog aantrekkelijker uitziet en een extra pittige smaak krijgt. lees meer
Gefrituurde kippenvleugels, gedoopt in een barbecuesaus met suikerbier, zijn ongelooflijk sappig vanbinnen en knapperig vanbuiten. Deze bereidingswijze geeft ze bovendien een unieke, hartige smaak. Omdat deze heerlijke vleugels... lees meer
Geef je lunch wat extra pit door in plaats van de gebruikelijke schnitzels vleesmuffins (of gehaktmuffins) als hoofdgerecht te maken. Doordat ze in hun eigen bakvorm worden gebakken, blijft het gehakt heerlijk sappig. Cheddar kaas en barbecuesaus geven de muffins een pittige smaak. Dit zijn... lees meer
Kansas City, een Amerikaanse stad, wordt beschouwd als de barbecuehoofdstad. De stad staat niet alleen bekend om het grote aantal barbecue restaurants en de vele grote barbecue festivals en wedstrijden die er worden gehouden, maar ook om de unieke manier waarop vlees boven houtskool wordt gegrild. Kansas City barbecue lees meer
Barbecuesaus past perfect bij alle vleesgerechten. Het combineert vooral goed met gegrild vlees, waar het een rijkere en interessantere smaak aan geeft. Marineer het vlees in barbecuesaus, bestrijk het ermee tijdens het grillen of giet het over het gegrilde gerecht. lees meer
Als je een barbecue hebt, kun je jezelf trakteren op zelfgemaakte gerookte kippenvleugels. Geurig en knapperig, ze zijn perfect voor gezellige bijeenkomsten rond de tafel op de veranda in de zomer. En de traditionele honing-mosterdsaus... lees meer
De Mexicaanse quesadilla vindt zijn oorsprong in de tijd van de conquistadores, toen de Spanjaarden de vulling van dunne maistortilla's bedachten, een recept dat ze hadden overgenomen van de indianen van de stammen die ze hadden veroverd. Traditioneel werd de quesadilla gevuld met kaas, vandaar de naam... lees meer
De dappere inwoners van Wyoming hebben talloze romans geïnspireerd, waaronder de klassieke cowboyroman "Shane". De wildernis en de nabijheid van de Yellowstone-caldera bieden een ontspannende ontsnapping aan de drukte van de stad; misschien is er wel iemand aan het jagen. lees meer
Pittige worstjes in ongezuurde tortilla's zijn een traditioneel Mexicaans gerecht en een heerlijke aanvulling op elke picknick op het platteland of in een dacha. lees meer
Deze muffins met rundergehakt, gebakken in muffinvormpjes en belegd met barbecuesaus, aardappelpuree en knapperig spek, vormen een heerlijk familiediner. lees meer
Deze sandwich combineert diverse smaken, maar de barbecuesaus en de kalkoen zijn perfect in balans. De barbecuesaus voegt een zoete en pittige smaak toe die de zoutigheid van de ham en kaas compenseert, met als resultaat... lees meer
De traditionele Amerikaanse barbecuesaus past perfect bij vleesgerechten, vooral bij gerechten die op de grill bereid zijn. Er bestaan veel varianten van deze saus en de ingrediënten kunnen sterk variëren, maar er zit bijna altijd wel iets in dat hierop lijkt... lees meer
Met de vermelde ingrediënten maak je in ongeveer 2 uur kooktijd zo'n 470 ml heerlijke zelfgemaakte tomatenbarbecuesaus. Deze ketchup is een genot voor elk gerecht. De kleur, consistentie en smaak zijn... lees meer
Een stapsgewijs recept voor Italiaanse crespellepannenkoeken met gegrilde kip en barbecuesaus met balsamicoazijn, geserveerd met een salade van Chinese kool en appel. lees meer
Malse eendenconfit, zachte maïspannenkoekjes en pittige barbecuesaus – kan er een betere combinatie bestaan? De pittigheid van de saus vult het vlees perfect aan en versterkt de smaak. En de groentepannenkoekjes zorgen voor een interessante en ongebruikelijke smaak. lees meer
Misschien wel het beste aan kant-en-klare barbecuesaus is de consistentie: glad en redelijk vloeibaar, maar toch dik en romig. Neely's barbecuesausrecept houdt rekening met al deze factoren, en bovendien maken Patrick en Gina het van een mix van lees meer
Als je op zoek bent naar een stevige maaltijd, bereid dan een heerlijk gerookt stuk vlees met eieren. Serveer er een saus van bier, appelcider en melasse bij. lees meer
Probeer deze hummus met buffalo chicken wing-smaak, gemaakt met barbecuesaus en hete saus, plus een snufje paprikapoeder voor een pittige toets. lees meer
Voordat Sandra Lee ribben grilt met een smakelijke glazuur van kant-en-klare barbecuesaus en melasse, laat ze deze eerst sudderen in een mengsel van groentebouillon en appelmoes. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en razendsnel gaar is. lees meer
Patrick en Gina Neely zeggen: "De rook en indirecte hitte zorgen ervoor dat je heerlijk malse ribbetjes krijgt, terwijl de cola een vleugje onverwachte zoetheid toevoegt." Het geheim van dit recept is om de colaglazuur niet meteen aan te brengen, anders... lees meer
Het geheim van dit zondagse lunchgerecht is een zoetzure, zelfgemaakte Aziatische barbecuesaus met vijfkruidenpoeder, knoflook, hoisinsaus en honing, die pas aan het einde van de bereiding wordt toegevoegd. lees meer
Een barbecuesaus gemaakt van cola en ketchup, pittig, zoet en zout tegelijk, is verrijkt met Worcestershire-saus en wordt geserveerd bij krokant gebakken kip. lees meer
Om dit gehaktbrood sappig en smaakvol te maken, voegen Patrick en Gina Neely gebakken uien en paprika's toe aan het gehakt en bestrijken ze het oppervlak met een zoet, pittig ketchup-azijnmengsel voordat ze het bakken. lees meer
Als je deze zomer in de tuin werkt of boodschappen doet, koop dan wat groene tomaten en gebruik ze in dit eenvoudige recept van de familie Neely. Dit makkelijke gerecht is in slechts 30 minuten klaar en je hebt alleen het volgende nodig: lees meer
Rachel snijdt kipfilets in kleine reepjes, perfect voor kleine eters. Deze reepjes worden gebakken tot ze knapperig zijn en vormen een geweldig alternatief voor gefrituurde kip. lees meer
Een recept voor Hawaïaanse pizza met gegrilde ananas en barbecuesaus. Tomaten met barbecuesaus worden op pizzadeeg gelegd. Daarop worden twee soorten kaas, ham, ananasringen en gebakken groene uitjes gestrooid. lees meer
Ongedesemd deeg, Muensterkaas, pepper jack kaas, ham, tomaten, barbecuesaus, groene uien, ananas...
Een recept voor biefstuk met courgette en rode ui, licht gemarineerd in barbecuesaus en kruiden. Het vlees en de groenten worden gegrild en geserveerd met boter op smaak gebracht met peterselie en citroenschil. lees meer
Recept voor spareribs met barbecuesaus. De spareribs worden eerst gemarineerd in azijn, ui en knoflook, vervolgens ingewreven met kruiden en gegrild tot ze gaar zijn. Na het grillen worden ze ingesmeerd met barbecuesaus. lees meer
Een recept voor gerookte barbecuekippenvleugels, gemarineerd in een zoete en geurige kruidenmix van tijm, kaneel en pittige chilipeper. Na het garen worden de vleugels geserveerd met veel lente-uitjes en een glazuur van azijn. lees meer
Auteur: Jeff Mauro - mede-eigenaar van het restaurant
Weergaven: 5 234
Een hamburgerrecept met een patty en barbecuesaus. Voor de patty werden spek en cheddar kaas aan rundergehakt toegevoegd, waarna de patty werd besprenkeld met barbecuesaus en in de oven gebakken. De patties en augurken werden op geroosterde broodjes gelegd. lees meer
Om Tyler Florence's ananas-kipkebab te maken, begin je met een rijke barbecuesaus van ketchup, honing en sojasaus. Gebruik deze saus vervolgens als marinade voor magere kipfilets en verse ananas. lees meer
Bestrijk hele maïskolven met een glad mengsel van boter en barbecuesaus, wikkel ze vervolgens in aluminiumfolie en gril ze tot ze gaar zijn. Dit eenvoudige bijgerecht is in slechts 15 minuten klaar om te serveren. lees meer
Weergaven: 1.934
Weergaven: 4.756
Weergaven: 6.472
Weergaven: 4.948
Weergaven: 3.080
Weergaven: 4.927
Weergaven: 11.970
Weergaven: 20.634
Weergaven: 44.979
Weergaven: 6.488
Weergaven: 8.576
Weergaven: 6.747
Weergaven: 11 223
Weergaven: 6.471
Weergaven: 21.145
Weergaven: 30.062
Weergaven: 9.428
Weergaven: 7.478
Weergaven: 5 342
Weergaven: 3.454
Weergaven: 8.548
Weergaven: 2.050
Weergaven: 9.421
Weergaven: 8 154
Weergaven: 2.817
Weergaven: 2.923
Weergaven: 12.715
Weergaven: 15 205
Weergaven: 5 287
Weergaven: 2.522
Weergaven: 6.439
Weergaven: 3 142
Weergaven: 5 193
Weergaven: 4.826
Weergaven: 4 806
Weergaven: 6.719
Weergaven: 15.424
Weergaven: 5.921
Weergaven: 4.477
Weergaven: 8.880
Weergaven: 7 309
Weergaven: 8 286
Weergaven: 13.230
Weergaven: 11.464
Weergaven: 9.039
Weergaven: 6.594
Weergaven: 16.685
Weergaven: 26.786
Weergaven: 8 873
Weergaven: 14.931
Weergaven: 6.512
Weergaven: 5.379
Weergaven: 18.277
Weergaven: 21.956
Weergaven: 7.493
Weergaven: 6.672
Weergaven: 11.371
Weergaven: 6 108
Weergaven: 12.513
Weergaven: 8 217
Weergaven: 5.679
Weergaven: 5 234
Weergaven: 8.438
Weergaven: 7.613
Weergaven: 12 168
Weergaven: 7.578
Weergaven: 6.658
Weergaven: 7 266
Weergaven: 7.470
Weergaven: 9400
Weergaven: 5.677
Weergaven: 6.895
Weergaven: 6.786
Weergaven: 14.379
Weergaven: 13.798
Weergaven: 12.993
Weergaven: 8.058
Weergaven: 6.596
Weergaven: 6 135
Weergaven: 14.471
Weergaven: 10 212
Weergaven: 95.558
Weergaven: 15.752
Weergaven: 20 299
Weergaven: 8 322
