Eenvoudige recepten voor zomerfeestjes

Verse perziksalade

Verse, sappige perziken zijn het hoogtepunt van de zomer. Benadruk hun schoonheid door ze te combineren met rucola, Goudse kaas, gekonfijte pecannoten en een rodewijnvinaigrette.

Recept: Verse perziksalade

Gegrilde kip met adobo-kruiden

Kruid sappige kipfilets met een zelfgemaakte adobo-kruidenmix van citroenpeper, gemalen komijn, annattopoeder en andere ingrediënten. Als je een grote hoeveelheid maakt, bewaar de kruidenmix dan in een luchtdichte container en voeg deze toe aan je favoriete gerechten voor extra smaak.

Recept: Gegrilde kip

Bruisende punch met Moscato en roze limonade

Dit is een drankje voor volwassenen. Combineer zelfgemaakte limonade met mousserende wijn en garneer met verse munt, citroenschijfjes en frambozenijsblokjes.

Recept: Bruisende punch met Moscato en roze limonade

Hotdogs met kreeft

Klassieke kreeftensandwiches zijn gegarandeerd een succes op elk zomerfeest.

Recept: Kreefthotdog

Gegrilde maïs met kimchimayonaise en groene uien

Kimchimayonaise en een vleugje lente-ui toveren Molly's geroosterde maïs om van een simpel zomers tussendoortje tot een smaakvol bijgerecht dat je steeds opnieuw wilt maken.

Recept: Gegrilde maïs met kimchimayonaise en groene uien

Gazpacho soep

Aina's koude, ongekookte soep is een heerlijke manier om de hitte te bestrijden tijdens de zonnige maanden.

Recept: Koude groentesoep Gazpacho

Gefrituurde kippenvleugels in een kleverige honingglazuur.

Kippenvleugels met een honing-sojaglazuur zijn het perfecte hapje voor een buitenfeestje. De nootachtige smaak van sesamzaadjes vormt een heerlijke aanvulling op het zoete glazuur.

Recept: Gefrituurde kippenvleugels in een kleverige honingglazuur.

Salade met couscous, tomaten en munt

Melissa combineert luchtige couscous met lente-uitjes, peterselie, munt en een met citroen doordrenkt tomaten-komkommermengsel. Voeg een paar pijnboompitten toe voor een knapperige toets.

Recept: Salade met couscous, tomaten en munt

Perfecte zelfgemaakte limonade

Niets is zo lekker als zelfgemaakte limonade op een warme zomerdag. Ree's recept is zoet en eenvoudig: meng water met vers geperst citroensap en een simpele siroop die je op het fornuis maakt.

Recept: Snelle zelfgemaakte limonade

Rucola-, watermeloen- en fetasalade

Ina is dol op deze zomersalade met zijn fantastische combinatie van zoute feta, bittere rucola en zoete watermeloen.

Recept: Rucola-, watermeloen- en fetasalade

Gebraden lamsbout met kruiden en boter

Neem even een pauze van de biefstukken en geniet van deze malse lamsbout met boter.

Recept: Gebraden lamsbout met kruiden en boter

Crostini met asperges

Begin het feest met deze simpele toastjes, belegd met verse ricotta en plakjes asperges.

Recept: Crostini met asperges

Speltsalade met tomaten en kruiden

Maak een simpele salade met plakjes tomaat, stevige spelt, verse bieslook en Italiaanse peterselie voor een voedzame lunch of een leuk voorgerechtje voor een zomerfeestje.

Recept: Speltsalade met tomaten en kruiden

Spaghetti met garnalen in wijn

Giada's zeevruchtenpasta dankt zijn levendige kleur aan zongedroogde tomaten, verse rucola en malse roze garnalen. Hoewel er niet te veel saus is gebruikt, is de wijnsmaak duidelijk aanwezig.

Recept: Spaghetti met garnalen in wijn

Verfrissende frambozen-limoenpunch

Deze verfrissende rum punch is het perfecte drankje voor een zomerfeestje.

Recept: Verfrissende frambozen-limoenpunch

Gebakken garnalensalade

Om de gebakken garnalen te bedekken, maakt Ina een smaakvolle saus van mayonaise, sinaasappelsap en -rasp. Voeg een paar kappertjes toe voor een hartige smaak.

Recept: Gebakken garnalensalade

Caprese sliders met courgette

Ree's groentesliders zijn een ware ode aan de zomerse oogst. Gril de courgette slechts een paar minuten – wacht tot er grillstrepen op verschijnen, maar laat hem niet zijn stevige textuur verliezen.

Recept: Gebakken courgette met tomaten en pestosaus

Gazpacho soep voorgerecht met gegrilde groenten

Met een overvloed aan zomergroenten en verse basilicum als garnering is Trisha's heerlijke soep als zonneschijn in een kom. Tip: Maak de gazpacho een dag van tevoren en zet hem een ​​nacht in de koelkast. De soep wordt alleen maar lekkerder naarmate hij langer staat!

Recept: Gazpacho soep voorgerecht met gegrilde groenten

Boilie van garnalen en krab uit de Lowcountry

Niets ademt meer zomer uit dan dit gerecht. Voor een klassieke, rustieke touch (en een snelle afwas!) serveer je de boiliespread op krantenpapier.

Recept: Boilie van garnalen en krab uit de Lowcountry

Mexicaanse groentesalsa met geroosterde maïs

Combine gegrilde maïs met tomaten, jalapeño's en limoen voor een simpele salsa boordevol frisse smaken.

Recept: Mexicaanse groentesalsa met geroosterde maïs

Gebakken zalmtaco's

Ina vult haar vistaco's met knapperige, verse koolsla en een simpele guacamole. Als je niet zo goed bent in het bereiden van vis, is dit recept perfect voor jou. Je hoeft de vis niet om te draaien en de gebakken zalm voor de taco's is al in stukjes gesneden, dus je hoeft hem niet in één stuk met een spatel uit de taco's te scheppen. Maak er een Taco Tuesday van!

Recept: Taco's met rode vis

Salade van rode kool en jicama

Trisha's hartige salade is een heerlijke aanvulling op gegrilde kip of barbecuevarkensvlees.

Recept: Knapperige jicama- en rodekoolsalade

Gegrilde sinaasappelsoda

Ja, de grill kan ook gebruikt worden om drankjes te maken. Molly grilt sinaasappels tot ze heerlijk zoet en licht rokerig zijn, en mengt het sap vervolgens met bruisend water en een snufje kurkuma.

Recept: Gegrilde sinaasappelsoda

Kip Fajita Salade

Ree geeft een frisse draai aan het hartige voorgerecht: deze elegante en bijzondere salade wordt volledig op de grill bereid.

Recept: Kip Fajita Salade

Pestosaus

Aina maakt in slechts 15 minuten traditionele pesto voor een groep gasten. Omdat lucht de grootste vijand van pesto is, raadt ze aan de saus direct te gebruiken of in de koelkast of vriezer te bewaren, afgedekt met een dun laagje olijfolie.

Recept: Zelfgemaakte pestosaus

Poke salade met tonijn

Dit Hawaïaanse gerecht is erg populair in de Verenigde Staten. Om er zeker van te zijn dat de tonijn vers is, koop je hem het beste op de dag dat je het gerecht gaat maken.

Recept: Poke salade met tonijn

Pastasalade met ham en dille

Zelfgemaakte pastasalade is snel klaar en veel lekkerder dan de varianten uit de winkel. Het geheim? Meng de gekookte pasta met melk en laat het afkoelen voordat je de zelfgemaakte dressing, dille en ham toevoegt.

Recept: Salade met pasta, ham en dille.

Sint-jakobsschelpsandwiches

Maak van deze sint-jakobsschelpsandwiches het pronkstuk van uw tuintafel. Bruin de boter om de sint-jakobsschelpen een sappige textuur en een subtiele nootachtige smaak te geven.

Recept: Sandwiches met in boter gebakken sint-jakobsschelpen

Ranchdressing met kruiden

Deze dressing op basis van karnemelk zit boordevol verse zomerkruiden zoals basilicum, peterselie en bieslook.

Recept: Ranchdressing met kruiden

Gefrituurde kipsalade

Je zult waarschijnlijk een deel van de gebraden kip bewaren om de volgende dag deze hartige, malse salade te maken.

Recept: Voorgerechtsalade met gefrituurde kip

Ananasbootjes met gebakken rijst

Liefhebbers van zowel zoet als hartig, dit recept is voor jullie. Gebakken rijst geserveerd in een ananas is de perfecte combinatie van beide smaken. En wie kan er nu een ananasbootje weerstaan?

Recept: Ananasbootjes met gebakken rijst

Gefrituurde garnalen met perzikdipsaus

Op zoek naar een elegant zomers voorgerecht? Probeer Giada's eenvoudige gefrituurde garnalen. Maak ruim voldoende perziksaus: deze zoete en pittige saus is perfect voor een kaasplankje of sandwiches.

Recept: Gefrituurde garnalen met perzikdipsaus

Warme picknickburrito's: burritos de machaca

Om dit populaire Mexicaanse gerecht te maken, marineer je het rundvlees in een pittige limoen-chilisaus, trek je het vervolgens uit elkaar en kook je het in zijn eigen sappen tot het mals en smeltend in je mond is.

Recept: Warme picknickburrito's: burritos de machaca

IJsthee met bramen en bourbon

Bobby tovert ijsthee om tot een cocktail voor volwassenen door er kwaliteitsbourbon aan toe te voegen, zoals zijn favoriet, Woodford Reserve.

Recept: IJsthee met bramen en bourbon

Gegrild platbrood met lamsgehaktballetjes

Als je in de zomer gasten ontvangt, is het belangrijk om tijd te besparen op het koken, zodat je niets van het feest hoeft te missen. Valerie gebruikt naanbrood uit de winkel als basis voor haar flatbread en maakt heerlijke lamsgehaktballetjes met mediterrane kruiden helemaal zelf. Het resultaat is een spannende nieuwe variant op gegrilde pizza.

Recept: Platbroden met tomatensaus en gegrilde lamsgehaktballetjes

Gegrilde kip in citroensaus

Het geheime ingrediënt in deze zoet-hartige gefrituurde kip is verfrissende zomerlimonade! Serveer met gegrilde maïs of een klassieke aardappelsalade voor een eenvoudige seizoenslunch.

Recept: Gegrilde kip gemarineerd in limonade

Koude komkommersoep

Verkoel jezelf met deze koude soep, gegarneerd met verse tomaten en knapperige, zelfgemaakte croutons.

Recept: Koude komkommersoep

Slasalade met blauwekaasdressing

Trisha's simpele salade is perfect voor een informele zomerpicknick. Verwijder de stronk van elke krop sla, snijd hem in vier stukken en beleg met verkruimeld spek, plakjes tomaat en een klodder zelfgemaakte blauwekaasdressing.

Recept: IJsbergsla met blauwekaasdressing

Pappardelle met kreeft en maïs

Deze verfijnde pasta, perfect voor speciale gelegenheden, bestaat uit pappardelle in een romige tomatensaus met maïs en zoete kreeft.

Recept: Pappardelle pasta met kreeft en maïs

Krabburgers met een krokante korst

Maak indruk op je gasten met deze zomerse sandwiches. Dit recept is goed voor 8 porties, genoeg voor een gezellig diner op het terras.

Recept: Krabburgers met een krokante korst

Koolsalade met druiven en walnoten

Druiven geven een zoete smaak aan dit klassieke picknickgerecht.

Recept: Koolsalade met druiven en walnoten

Profiteroles met geitenkaas en zongedroogde tomaten

Giada's hartige profiteroles zijn gevuld met geitenkaas en zongedroogde tomaten en afgewerkt met munt-basilicumboter.

Recept: Profiteroles gevuld met geitenkaas en zongedroogde tomaten in olijfolie met kruiden.

Waldorfsalade met kip en spinazie

Ina's versie van de Waldorfsalade is zo voedzaam dat hij als volwaardige maaltijd kan dienen, dankzij gebakken kip, spek en gemengde noten. Toch is hij licht genoeg om je in vorm te houden tijdens het strandseizoen.

Recept: Waldorfsalade met kip en spinazie

Po-Boy sandwich met gefrituurde augurken

Geen fan van zeevruchten? Geen probleem. Deze sandwich met gefrituurde augurken is een leuke variant op de po'boy, met behoud van de knapperige smaak van het originele recept. Bovendien is het een uitstekende keuze voor gasten, zelfs voor vegetariërs.

Recept: Gebakken augurkensandwich

Taboulehsalade met bloemkool

Dit knapperige bijgerecht is in slechts 10 minuten klaar.

Recept: Bloemkooltabbouleh

Gevulde courgettes en paprika's

Geniet van seizoensgebonden courgettes en kleurrijke paprika's door de groenten te vullen met kalkoen en ze te overgieten met marinara saus.

Recept: Met kalkoen gevulde paprika's en courgettes gebakken in marinara saus

Courgettecarpaccio

Een heerlijk gerecht met courgette en gele pompoen uit het seizoen vereist maar weinig ingrediënten.

Recept: Groentecarpaccio van courgette en gele pompoen

Krabkoekjes met mosterdsaus

Dit recept komt rechtstreeks uit het legendarische Four Seasons restaurant in New York City. Krokant van buiten en sappig van binnen: deze krabkoekjes zijn een heerlijk voorgerecht of hoofdgerecht.

Recept: Krabkoekjes met mosterdsaus

Aziatische watermeloensalade

Maak een eenvoudige zoet-hartige salade door blokjes watermeloen te mengen met sjalotten, limoensap, vissaus, sojasaus, gember en jalapeño. Laat de watermeloen een paar minuten in het mengsel staan ​​en voeg dan verse kruiden zoals munt en basilicum toe, plus gehakte pinda's voor een knapperige toets.

Recept: Aziatische watermeloensalade

Gegrilde zeevruchtenlinguine

Garnalen, sint-jakobsschelpen en venusschelpen – het hele team staat klaar. Nu hoef je alleen nog maar je dierbaren bij elkaar te brengen om samen van deze zomerse pasta te genieten.

Recept: Linguinepasta met garnalen en gegrilde citroenen

Platbrood met kaas en spinazie

Beleg zelfgemaakt deeg met groene groenten, paprika en fontina-kaas en serveer warm of op kamertemperatuur. Geen tijd om zelf deeg te maken? Gebruik dan een kant-en-klaar pizzadeeg.

Recept: Platbrood met kaas en spinazie

Key lime cake

Gelatine met limoensmaak geeft een frisse, lichtzure toets aan deze populaire taart. Het dessert wordt gedrenkt in een glazuur van limoensap en afgewerkt met een roomkaasglazuur.

Recept: Kruimelige Key Lime Pie

Salade met watermeloen en halloumi-kaas

Deze zoete en hartige salade is een verfrissend bijgerecht voor de zomer.

Recept: Watermeloensalade met halloumi-kaas

Zeevruchtensalade

Combineer garnalen, sint-jakobsschelpen, inktvis en mosselen voor een heerlijke salade voor de zomerse feestdagen.

Recept: Zeevruchtensalade "Geschenken van de zee"

Spaanse aardappelsalade

Pimentpepers, selderij en groene olijven, plus een vleugje gerookte paprika, geven deze aardappelsalade een Spaans tintje.

Recept: Spaanse aardappelsalade

Gebakken heilbot met komijn- en maissaus

"Helibot uit de Noord-Pacifische Oceaan is mijn favoriete vis tijdens de warmere maanden," vertelt chef Freddy Bitsui, die gespecialiseerd is in de inheemse Amerikaanse keuken. "Het is een platte vis en vereist speciale zorg bij het bereiden. Omdat heilbot duur is, bewaar ik hem voor speciale gelegenheden. Ik maak de saus met maïs, een belangrijk graan in de inheemse Amerikaanse cultuur en keuken."

Recept: Gebakken heilbot met komijn- en maissaus