Essentiële benodigdheden voor een beginnende kok

Als je net begint met koken, begin dan met de juiste keukenhulpmiddelen. Die maken het leren niet alleen makkelijker, maar helpen je ook om alles beter, gemakkelijker en sneller te doen, waardoor je gerechten lekkerder en aantrekkelijker worden.

1. Een brede en harde metalen spatel. Het wordt gebruikt voor:

– het verwijderen van gebakken eieren of omeletten uit de koekenpan;
– ingrediënten op hamburgers leggen;
– het voorzichtig overbrengen van voedsel van de ene pan naar de andere;
- plakjes quiche of lasagne;
- Aangebrand voedsel van een koekenpan of bakplaat schrapen.

2. Fijne zeef. Het zal nuttig zijn voor:

– het zeven van thee;
– groenten of bladgroenten wassen;
– het afspoelen van de granen, wat onmogelijk is met een vergiet;
– het afscheppen van het vet dat aan het oppervlak van kippensoep drijft;
– het zeven van bloem of suiker.

3. Tangen. Dit is ook een onmisbaar item in de keuken. Ze zijn nodig voor:

– een hete pan uit de oven halen wanneer je geen ovenwant kunt gebruiken;
– het verwijderen van gerechten uit de stoompan;
– groenten roeren tijdens het stoven;
– groenten in een salade of vlees omdraaien tijdens het bakken;

4. Rubberen spatel. Niets is beter geschikt om voedselresten uit plastic bakjes te halen. Het kan ook gebruikt worden voor:

– het smeren van glazuur op de taart;
– het schrapen van voedselresten van de zijkanten van de kom van de keukenmachine of blender;
– het roeren van heet voedsel;
– ingrediënten toevoegen aan het deeg.

5. Lange houten lepel. De lengte moet minimaal 30 cm zijn. In tegenstelling tot een metalen pan, zal deze niet oververhitten bij het roeren van heet voedsel. Hij kan ook gebruikt worden voor:

– het uit de oven halen van gebakken groenten;
– sauzen roeren in hoge flessen;
– gebakken groenten roeren in een koekenpan;
– het roeren van zure voedingsmiddelen zoals ketchup, waarbij het niet aan te raden is om metalen lepels te gebruiken om te voorkomen dat de smaak van de saus verandert.




Stemmen: 1