Hoe je knoflook hakt, plet en fijnsnijdt

Gekneusde, gehakte en fijngesneden knoflook

Knoflook is een onmisbaar ingrediënt in de Italiaanse keuken, net als in vele andere keukens. In slechts een paar minuten leer je hoe je het op de juiste manier kunt bereiden voor elk recept.

Stap 1: Pel de knoflook

De knoflook is bedekt met lagen droge schil. Verwijder deze buitenste lagen.

Stap 2: Scheid de teentjes

Druk nu met je handpalm op de knoflookbol totdat de teentjes iets loskomen van de basis. Scheid ze met je vingers. Als je maar een paar teentjes nodig hebt, trek ze er dan uit, zodat de bol intact blijft.

Stap 3: Pel de kruidnagels

Om een ​​teentje knoflook te pellen, leg je het op een snijplank en snijd je met de punt van een mes de wortel eraf.

Stap 4: Gekneusde knoflook

Plaats de platte kant van het mes op de knoflookteen en houd deze vast aan het handvat. Druk met uw andere hand zachtjes op het mes; dit helpt om de schil te verwijderen. Nu de knoflook gepeld is, kunt u hem op verschillende manieren gebruiken: geplet, gehakt of fijngesneden. Om de knoflook te pletten, plaatst u de platte kant van het mes er weer op en drukt u met meer kracht naar beneden. Advies: In deze vorm is het geschikt voor stoofschotels, soepen en braadgerechten.

Stap 4: Gehakte knoflook

Leg de gepelde knoflook op een snijplank. Houd hem vast met de vingertoppen van één hand, die licht gebogen zijn. Snijd de knoflook in dunne plakjes door het mes op en neer te bewegen terwijl u geleidelijk langs het teentje snijdt.

Stap 5: Gekneusde knoflook

Plet eerst het teentje knoflook. Hak het vervolgens grof. Houd dan het mes met één hand vast en leg uw andere handpalm over de bovenkant van het mes. Hak de knoflook met een wiegende beweging fijn. Advies: Gekneusde knoflook geeft zijn smaak beter af aan een gerecht en is zeer geschikt voor sauzen en marinades.

Stap 6: Oefenen

Door deze technieken in de praktijk te brengen, perfectioneer je je vaardigheden en word je een meester in het hakken en fijnsnijden van knoflook voor smaakvolle gerechten.




Stemmen: 5