Culinaire recepten

Molly Yeh slaagt er niet alleen in om heerlijke nieuwe gerechten en desserts te creëren, maar ook om beproefde recepten op succesvolle wijze om te toveren tot iets nieuws. Neem bijvoorbeeld rugelach, Joodse broodjes...

Dit Amerikaanse bijgerecht wordt traditioneel geserveerd als een ovenschotel met sperziebonen in een rijke, romige champignonsaus, gegarneerd met knapperige gebakken uien. Alex Guarnaschelli stelt voor...

Dit klassieke Amerikaanse bijgerecht voor Thanksgiving, dat traditioneel wordt gemaakt met champignonsoep uit blik en sperziebonen, is gemakkelijk thuis te bereiden met verse ingrediënten.

Maak een heerlijke en gezonde vegetarische speltpilaf, perfect als bijgerecht bij vleesgerechten. Spelt wordt gekookt met gebakken uien en gouden rozijnen, en als het gaar is, bestrooid met...

In de VS wordt vulling traditioneel geserveerd bij kalkoen met Thanksgiving, maar het is ook een heerlijk bijgerecht voor elke feestdag. De vulling wordt apart van de kalkoen gebakken, waardoor het...

Groene bonenschotel is een populair Amerikaans bijgerecht dat traditioneel met Thanksgiving wordt bereid. Oorspronkelijk werd deze schotel gemaakt met verse bonen en champignonsoep uit blik...

Bij de bereiding van dit feestelijke bijgerecht kunt u het uzelf wat gemakkelijker maken door voorgesneden champignons en gefrituurde uien uit blik te kopen. Voeg rauwe cremini-champignons toe aan de slowcooker...

Als je dol bent op sperziebonenschotel in een romige saus met een knapperige, contrasterende topping, dan zul je deze Tex-Mex-variant geweldig vinden. Het principe...

In dit recept worden sperziebonen, in plaats van een traditionele romige saus, gekookt in een lichte tomatensaus met cherrytomaten. Verse rozemarijn en knoflook geven ze een heerlijk hartige smaak, en de vlokken...

Groene bonenschotel is een traditioneel bijgerecht dat in Amerikaanse huizen vaak wordt geserveerd bij vlees en gevogelte tijdens de herfst- en winterfeestdagen. Dit recept is een variant op de klassieke versie van deze schotel, maar dan met een kleine twist...

Sperziebonenschotel is een van de lekkerste zelfgemaakte herfstgerechten. De fluweelzachte, romige champignonsaus, de malse sperziebonen en de knapperige uientopping zullen niemand onverschillig laten. In...

Maak een feestelijk bijgerecht van sperziebonen en aardappelen in een rijke, romige saus, afgewerkt met een heerlijke kaaskorst. Het hoogtepunt van deze ovenschotel is de knapperige topping van gefrituurde uien en...

Malse varkenshaas is geen alledaags gerecht, maar eerder een gerecht voor speciale gelegenheden, en verdient daarom een ​​bijzonder bijgerecht.

Manit Chauhan groeide op in Ranchi, in Oost-India, en reisde vaak met haar ouders per trein. De reis duurde twee of drie dagen. Ze hield van de lange reizen, omdat op treinstations in heel India chaat werd verkocht...

Za'atar, een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten van gedroogde aromatische kruiden en sesamzaadjes, kan aan allerlei gerechten worden toegevoegd. In dit recept wordt het mengsel over een kant-en-klare tomatensalade gestrooid...

Deze ciabattavulling met kastanje en pancetta is een heerlijke variant op de traditionele broodvulling die bij de kalkoen met Thanksgiving wordt geserveerd. Blokjes rustiek ciabattabrood worden gemengd met geroosterde...

Appels en peren ontmoeten elkaar in dit hartige, aromatische herfstdessert. Het malse fruit, gebakken onder een knapperige korst van havermout en bruine suiker, is perfect als...

Spinaziegratin is een heerlijk bijgerecht van sappige spinazie in een rijke, romige saus met ui en nootmuskaat, afgewerkt met een knapperige korst van Parmezaanse kaas en Gruyère. Dit bijgerecht is snel en gemakkelijk te maken...

Serveer uw feestelijke kalkoen met maïsbroodvulling, gevuld met gebakken pittige worst, aromatische kruiden, walnoten, gedroogde cranberry's en fijngesneden ui en selderij. Alles...

De perfecte kalkoen voor de feestdagen moet gemarineerd worden in een smaakvolle pekel. Ten eerste maakt het het vlees sappiger, en zelfs als je hem te gaar bakt in de oven, blijft de kalkoen malser en...

Veel mensen vragen zich af wat ze moeten gebruiken voor taartdeeg: boter of plantaardig vet? Plantaardig vet maakt de korst kruimeliger en malser, maar het zorgt er niet voor dat...

Dit bijgerecht wordt traditioneel bereid voor de kalkoen tijdens de feestdagen, maar ondanks het woord "vulling" wordt het apart van de kalkoen gebakken. Het hoofdingrediënt van de vulling is brood in blokjes. Als je het niet laat uitdrogen...

Trakteer jezelf op een snelle en heerlijke Mexicaanse soep voor een lunch midden in de week, met groenten, bonen en maïs uit blik en gegrilde kipstukjes. Alles wat je nodig hebt is...

Bereid deze heerlijke en gezonde maïspap de avond ervoor. Je kunt hem 's ochtends snel koken of meenemen naar je werk voor een zelfgemaakt ontbijt. Je zult versteld staan ​​hoe lekker het is...

In plaats van een hele kalkoen kun je het meest vlezige en smakelijke deel – de borst – in de oven braden. Het gerecht ziet er net zo feestelijk uit, maar het kost veel minder tijd dan een hele kalkoen, en bovendien...

Een hele kalkoen frituren lijkt misschien een riskante onderneming, maar het vlees wordt zo heerlijk en sappig, bedekt met een fantastisch knapperig korstje dat je in de oven niet voor elkaar krijgt. Als je besluit om...

Dit dessert is een variant op de Amerikaanse pecantaart, maar dan in de vorm van kleine vierkantjes die perfect zijn voor elke feestdag of die de theetijd extra bijzonder maken. Op een kruimelige zandkoekbodem...

Deze luxueuze pompoencheesecake zal een waardig hoogtepunt zijn van uw herfstfeest. Delicaat, licht en luchtig, rust hij op een dikke laag op een prachtige, kruimelige peperkoekbodem gemaakt met gemalen pompoen...

Deze snelle soep is geïnspireerd op de traditionele Spaanse paella met garnalen. Je kunt restjes rijst van het avondeten van gisteren gebruiken en een paar...

Dit recept komt goed van pas als je vaak te laat bent voor je werk of school en geen goed ontbijt hebt. In plaats van havermout uit een zakje, maak je je eigen instant havermout van...

Miso-soep maken was nog nooit zo makkelijk. Maak de avond ervoor een lunchbox klaar door deze te vullen met droge rijstnoedels, misopasta, gegrilde kipstukjes, shiitake-champignons, groenten en...

Als je gewend bent om op je werk broodjes of koude hapjes te eten, is het tijd om je gewoonte te veranderen en over te stappen op een gezonde, warme lunch die je prima op kantoor kunt nuttigen. Trakteer jezelf op een heerlijke...

Deze heerlijke, sappige en vitaminerijke salade bestaat uit vijf aromatische kruiden – peterselie, munt, dille, dragon en bieslook – en in reepjes gesneden selderij. Het is een ware smaakexplosie en...

Een van de makkelijkste recepten voor gebakken asperges met een knapperige topping, klaar in slechts 20 minuten. De asperges worden eerst apart gebakken en vervolgens, een paar minuten voor het einde, bestrooid met de topping.

Verwen je geliefden met deze luchtige, vederlichte chocoladecake die je van tevoren kunt maken voor een feestdag of weekend, en die dagenlang net zo lekker blijft als vers gebakken...

Deze mini-chocolademeringue cupcakes zijn de perfecte traktatie bij een kopje koffie of thee. Ze bevatten heel weinig bloem en heel veel chocolade. De toevoeging van opgeklopte eiwitten maakt de cupcakes...

Combineer je gebraden vlees met een eenvoudig maar smaakvol groentegerecht in Midden-Oosterse stijl. Gril bloemkoolroosjes en wortelstaafjes en meng ze met...

Deze veganistische kaas is gemaakt met kikkererwtenmeel en voedingsgist. Italiaanse kruiden en rode pepervlokken geven hem de smaak van Havarti-kaas. Laat hem een ​​nachtje opstijven en serveer hem als...

Slagroom is de makkelijkste en eenvoudigste manier om taarten en cupcakes te versieren, vooral in combinatie met vers fruit. Bij deze desserts is het belangrijk om te voorkomen dat het glazuur te zacht wordt voordat...

Deze ongelooflijk verfrissende cocktail is rijk aan vitamine C dankzij de toevoeging van watermeloen. Tijdens het watermeloenseizoen kun je de watermeloen in blokjes snijden en in de vriezer bewaren, zodat je hem altijd bij de hand hebt.

Flat iron steak is na filet mignon het meest malse stuk rundvlees. Het komt van de platte spier van het schouderblad. Soms wordt de term flat iron ook gebruikt voor een stuk vlees dat de dikke spier bevat die doorloopt...

De rijke, kruidige smaak van mafe chicken, een traditioneel West-Afrikaans gerecht, komt terug in de saus waarmee deze smaakvolle vleugels zijn bedekt. ​​De vleugels worden twee keer gefrituurd: eerst op een lagere temperatuur...

Granita is een verfrissend Italiaans dessert, het perfecte alternatief voor ijs, en bovendien makkelijk thuis te maken. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig – fruit en suiker – en je hebt niet eens een ijsmachine nodig. Fruit...

Maak van je weekendontbijt een bijzonder moment en trakteer iedereen op ijs in plaats van de traditionele pap of smoothie! Dit heerlijke, voedzame en gezonde ijs is perfect voor een zomers ontbijt. Het bevat...

Licht en eenvoudig te bereiden, maar toch zo indrukwekkend: deze salade is de perfecte zomerse traktatie. De sappigheid van de verse ingrediënten en de complexe smaken, een combinatie van zout, zoet en zuur, maken hem zo bijzonder.

Deze levendige tiki-cocktail is een waar feest voor het oog en de ziel. Hij brengt je direct naar tropische eilanden, zonder je huis te verlaten. Maak de cocktail in een kleine watermeloen door het vruchtvlees eruit te persen...

Meng rum en sinaasappellikeur met limoensap en gepureerde watermeloen voor een ongelooflijk verfrissende cocktail, perfect voor een warme zomerdag. Je kunt elke soort rum gebruiken, licht of donker, en de watermeloen...

IJskoude watermeloenpartjes op een stokje, gedrenkt in een zoetzure tequilacocktail, zijn perfect voor zomerfeestjes. Voordat je van deze watermeloen voor volwassenen geniet, besprenkel je hem met limoensap...

Versier je zomerse tuinfeest met deze prachtige Bloody Mary-bar. Het thema is watermeloen, het fruitige symbool van de zomer. Watermeloenen in alle maten worden omgetoverd tot serveerschalen, en...

Deze watermeloenvormige taart is een prachtige toevoeging aan uw zomerfeest. Om hem te maken, heeft u twee ronde bakvormen van 20 cm en een ovenvaste schaal van 2 liter nodig...