Culinaire recepten

Een recept voor de alcoholische drank "Sangria", gemaakt van druiven- en citroensap met cognac. Aan de cocktail worden schijfjes druiven, kersen en perziken toegevoegd. Vlak voor het serveren wordt er mousserende wijn aan toegevoegd.

Een recept voor witte chocolademousse gemaakt met eidooiers en slagroom. Serveer de mousse in kommen met verse bramen en garneer met muntblaadjes.

Een recept voor een Amerikaans dessert genaamd "Trifle", gemaakt met roomkaas en slagroom, bedekt met aardbeiensaus en hele bessen, en afgemaakt met krakelingenkruimels en boter.

Een recept voor Starfall-notentaartjes met bessen. Gebakken notentaartlagen worden gevuld met banketbakkersroom. De taartjes worden versierd met sterren van deeg en bestrooid met verse frambozen...

Een recept voor een Napoleoncake met gebakken perziken en vanillesaus. Een voorgebakken bladerdeegbodem wordt bedekt met vanillesaus, waarna er gebakken perziken in vanilleglazuur op worden gelegd.

Een nieuwe variant op de klassieke red velvet cake. Het recept gebruikt een bodem van verkruimelde cupcakes die in rode kleurstof zijn gedoopt. De bodem wordt bedekt met vanille-ijs, en vervolgens met een laag sorbet...

Een recept voor een Frans dessert genaamd terrine. Het bestaat uit een witte, melkachtige laag en een rode laag van watermeloen- en frambozenpulp, gepureerd met gelatine. De terrine wordt in plakken gesneden...

Een nieuwe variant op het klassieke Peach Melba-dessert, bedacht door de Franse chef-kok Auguste Escoffier ter ere van operadiva Nellie Melba. Het klassieke dessert bestaat uit ijs, perziken en...

Pinda's roosteren is heel eenvoudig. Je hebt alleen pinda's en plantaardige olie nodig. Je kunt ze met schil roosteren, of je kunt de schillen verwijderen voordat je ze roostert.

Recept voor frambozenlimonade. Deze drank wordt gemaakt met vers geperst citroensap, suiker en frambozen. Serveer met ijs.

Recept voor Batidos met mango en guave. Batidos is een Latijns-Amerikaanse fruitmilkshake, vergelijkbaar met een smoothie. Het wordt gemaakt van nectar dat in een blender wordt gemengd...

Recept voor perzikcrumble-ijstaart. De taart bestaat uit lagen biscuitdeeg, ijs, perzikpuree en een notenmengsel, afgewerkt met volkoren grahamcrackers. De taart...

Een recept voor gebakken perziken met mascarpone. De perziken worden gepocheerd in een siroop gemaakt van likeur, boter en bruine suiker. Daarna worden ze gegrild en geserveerd met...

Een recept voor een rustieke perzikentaart. De taart bestaat uit een korst van bladerdeeg gevuld met perziken en specerijen. De bovenkant is versierd met bladerdeeg...

Het geheim van heerlijke frietjes is om ze twee keer te frituren, op twee verschillende temperaturen. Voor dit recept heb je dus een diepe koekenpan en een thermometer nodig.

Dit recept voor chocolade-courgettecake wordt gemaakt met een chocoladebiscuitbeslag, geraspte courgette en chocoladestukjes. De cake wordt gebakken, vervolgens afgekoeld en geglazuurd met...

Een recept voor een bosbessenmuffin op basis van kefir, gebakken in een ronde bakvorm met een gat in het midden. De bosbessenmuffin wordt besprenkeld met suikerglazuur en geserveerd met aardbeien in hun eigen sap.

Een recept voor zelfgemaakt ijs van bramen en chocolade. Bramen worden gestoofd met citroensap en suiker, vervolgens door een fijne zeef gezeefd en toegevoegd aan een melkmengsel. Dit mengsel bestaat uit vloeibare en vette ingrediënten...

Een recept voor aardappelsalade met gekookte sperziebonen. Knoflook, olijven, verse oregano, lente-uitjes en chilivlokken worden toegevoegd. Serveer met een dressing van olijfolie...

Een recept voor een pastasalade met gerookte Goudse kaas, tomaten en basilicum. Geserveerd met een mayonaisedressing gemaakt van mayonaise, melk, azijn en adobosauce met gerookte pepers.

Een recept voor een tomatensalade met gesneden groene tomaten, avocado en veldsla. Aangemaakt met olijfolie, limoensap, mosterd, honing en peper...

Een recept voor een pastasalade met ei en rode ui. De salade wordt aangemaakt met mayonaise, olijfolie, azijn en peterselie.

Een recept voor een warme salade met gegrilde groenten, waaronder gegrilde zoete aardappelen en lente-uitjes. Aangemaakt met olijfolie, mosterd, twee soorten azijn, honing en kruiden...

Een recept voor een salade met gekookte nieuwe aardappelen en gebakken prosciutto. Aangemaakt met mayonaise, lente-uitjes, paprikapoeder, mosterd en appelciderazijn.

Een recept voor een fruitsalade met watermeloen en geroosterde kokosvlokken. Aangemaakt met slagroom, gecondenseerde melk, limoensap en kaneel.

Het gerecht bestaat uit gekookte sperziebonen en groene bonen, die vervolgens in boter worden gebakken met amandelschaafsel. Citroensap en lente-uitjes worden aan het einde van de bereiding toegevoegd.

Een recept voor een broodsalade met pancetta, rucola en tomaten. De salade is gegarneerd met rode ui, basilicum en olijven. Aangemaakt met olijfolie en wijnazijn, wordt de salade afgemaakt met ricotta en...

Een recept voor een warme salade met gebakken aardappelen en kruidenpuree. De salade wordt geserveerd met een dressing van azijn, uien, kappertjes en augurken, en afgemaakt met peterselie- en basilicumpuree.

Een recept voor warme aardappelsalade met gebakken spek en gekookte eieren. Serveer de salade met een dressing van mayonaise, azijn, mosterd, ui en suiker.

Salade van avocado, radijs en rode ui. Aangemaakt met zure room, limoensap en pittige chilisaus. Geserveerd met gezouten kaas.

Een Aziatisch geïnspireerd salade recept met watermeloen, gebakken sjalotten, kruiden en specerijen. De salade wordt afgemaakt met een notenmengsel.

Een recept voor gegrilde pruimen met kaneel, gemengd met jonge rucola, bieslook, citroensap en olijfolie.

Een vegetarisch salade recept van een chef-kok. De salade bestaat uit gebakken eekhoorntjesbrood, hardgekookte eieren, sperziebonen, gebakken tofu en sla. De salade wordt aangemaakt met een...

Een recept voor een warme rigatonisalade met dun gesneden courgette, tomaten en basilicum. De salade wordt aangemaakt met olijfolie en gemengd met Grana Padano-kaas en...

Een recept voor spaghetti met gebakken tilapia. De pasta en vis worden gestoofd in een pittige tomatensaus gemaakt met tomaten, chilipepers, knoflook, witte wijn en basilicum.

Een recept voor gegrilde zalm met paprika. Linzen worden gekookt met paprika, gember, ui, paprikapoeder en kerriepoeder. De zalm en linzen worden geserveerd met rucola gemengd met...

Een recept voor gekookte pappardelle met kreeft en maïs. De pasta, het vlees en de groenten worden gestoofd in een saus gemaakt van visbouillon, witte wijn, room, tomatenpuree,...

Een recept voor garnalen met nieuwe aardappelen en uien. De garnalen en groenten worden in folie gegrild met bier, boter en kruiden.

Een recept voor gefrituurde courgette in een paneermeelmengsel met Parmezaanse kaas. De gefrituurde courgette wordt in de oven gebakken met tomatensaus, mozzarella, prosciutto, knoflook en kruiden.

Een recept voor een warme salade met gebakken kalkoenburgers en quinoa. Gegarneerd met tomaten, komkommers en chilipepers. Geserveerd met een dressing van olijfolie, sherry en...

Een eenvoudig recept voor gegrilde biefstuk. De biefstuk wordt geserveerd met een Latijns-Amerikaanse chimichurri-saus, gemaakt van gepureerde koriander, peterselie en ui, met de toevoeging van...

Een recept voor kippenbouten gebakken in een mengsel van sesamzaad, citroenschil en tijm. De kip wordt geserveerd met een salade van sla, komkommer, tomaat, pitachips en een citroen-sesamdressing.

Een recept voor varkenshaas met bot, gemarineerd in ananas, gember, sojasaus en vijfkruidenmengsel. Het varkensvlees wordt gegrild en geserveerd met rijst en een salsa gemaakt van gebakken en geraspte...

Een recept voor gekookte kipfilets met venkel, wortelen en sperziebonen. Het gerecht wordt geserveerd met een saus gemaakt van gekookte venkelblaadjes, lente-uitjes en knoflook met kruiden.

Dit kebabrecept gebruikt kipfilet, waterkastanjes, ananas en paprika. De kebabingrediënten worden gemengd met ketchup, sojasaus, honing en azijn. Ze worden aan spiesen geregen...

Een recept voor kippenpootjes gemarineerd in kruiden, yoghurt, melk en knoflook. De pootjes worden gepaneerd met een mengsel van paneermeel en kokosvlokken en vervolgens gefrituurd. Kippenpootjes...

Dit recept voor biefstuk met courgette en rode ui, licht gemarineerd in barbecuesaus en kruiden, wordt gegrild en geserveerd met boter op smaak gebracht met...

Een recept voor een gehaktbrood met kaas, gemaakt met rundergehakt, gekruide groenten en kruiden, paneermeel en ei. Belegen kaas wordt in het gehakt gewikkeld en in folie op de grill gebakken. Het gehaktbrood...

Dit recept voor runderflanksteak gemarineerd in een marinade gemaakt met ingrediënten voor een Bloody Mary, bevat groentesappen (tomaten, wortels, selderij en...).

Recept voor spareribs met barbecuesaus. De spareribs worden eerst gemarineerd in azijn, ui en knoflook, vervolgens ingewreven met kruiden en gegrild tot ze gaar zijn. Eenmaal gaar...