Queso dip: bereidingsmogelijkheden

Stap 1: Rasp de kaas.

• Cheddar (mild, scherp, gerookt of chipotle)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• Amerikaans
  
• Havarti
  
• Munster
  
• Mozzarella (laag vochtgehalte)
  
• Verwerkt (bijv. Velveeta; in blokjes gesneden)

Stap 2: Bereid de additieven voor.

• Chorizo, gekookt en verkruimeld
  
• Bak het spek en verkruimel het.
  
• Gehakt rundvlees of kalkoen, gekookt en verkruimeld.
  
• Gegrilde kip, zonder vel, in stukjes gesneden
  
• Garnalen, kook en hak ze fijn.
  
• Gehakt krab- of kreeftenvlees
  
• Ui, hak en bak
  
• Champignons, hak ze fijn en bak ze.
  
• Gesneden en gefrituurde courgette
  
• Diepvriespopcorn, ontdooid
  
• Poblano pepers, geroosterd en in blokjes gesneden
  
• Zwarte bonen of pintobonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld.
  
• Geroosterde rode paprika's uit een potje, fijngehakt (gebruik slechts 1/4 kopje)
  
• Groene chilipepers uit blik, in stukjes gesneden en uitgelekt (gebruik slechts 1/4 kopje).

Stap 3: Kies de kruiden.

• Gemalen komijn
  
• Chilipoeder (gewone of ancho)
  
• Kruiden voor taco's of fajita's
  
• Gemalen koriander
  
• Paprika (zoet, pittig of gerookt)
  
• Gehakte chipotlepepers in adobosauce (gebruik 1 eetlepel)

Stap 4: Maak de queso.

Stap 5: Voeg de toppings toe.

• Ingelegde jalapeño's, in plakjes gesneden
  
• Zwarte olijven
  
• Gehakte koriander
  
• Tomaat, gehakt
  
• Rode ui, fijngehakt
  
• Paprika, fijngehakt
  
• Gesneden groene uien