Culinaire recepten

De delicate smaak van varkenshaas vormt de perfecte tegenhanger voor de Toscaanse balsamico-kruidensaus waarin de dun gesneden koteletten gemarineerd worden voordat ze gegrild worden. Het geeft een zoetzure smaak...

Sappige jonge worteltoppen zien er zo lekker uit dat het zonde is om ze weg te gooien, maar hoewel ze eetbaar zijn, is het lastig om er iets echt lekkers van te maken. Chimichurrisaus – zoals...

Maak een heerlijk bijgerecht met een paar simpele ingrediënten uit je voorraadkast: eieren, spek, Parmezaanse kaas en bonen uit blik! Alles wat je lekker vindt aan traditionele pasta...

Dikke plakken zuurdesembrood worden geweekt in een eiercustard met kaneel en vanille en vervolgens gebakken in boter met een laagje poedersuiker, waardoor ze een heerlijke gekarameliseerde korst krijgen.

Strata is een hartige broodpudding die perfect is voor een laat zondags ontbijt. De ovenschotel wordt de avond ervoor klaargemaakt en vervolgens een nacht in de koelkast bewaard voordat hij gebakken wordt. Daarna...

Het enige dat nog lekkerder is dan karamelsaus, is chocoladesaus! Je maakt het makkelijk zelf: kook eerst de karamel en voeg dan stukjes pure chocolade toe tot ze helemaal gesmolten zijn...

Deze ijstaart met latte-smaak is de perfecte zomertraktatie. Je hoeft hem niet te bakken en hij wordt gekoeld geserveerd – wat wil je nog meer op een warme dag?! Je hebt slechts zes ingrediënten nodig om...

Een vleugje zelfgemaakte karamel met een snufje bourbon tilt deze root beer cocktail naar een heel nieuw niveau. Bewaar overgebleven karamel in de koelkast in een goed afgesloten bakje. Je kunt ook...

Voordat de kalkoen gegrild wordt, wordt hij een nacht lang gepekeld en gemarineerd in een levendige Mexicaanse kruidenmix van citrusvruchten, annatto-pasta, oregano, koriander en andere aromatische kruiden. De pasta...

Alle smaken en aroma's die je in Italiaanse porchetta vindt (venkel, rozemarijn, knoflook en sinaasappel) worden gebruikt om deze kalkoen op smaak te brengen. De vogel wordt gepekeld in een pekel van thee en sinaasappel en...

Honingmosterd is een van de populairste dipsauzen voor gebraden gevogelte. Dit recept suggereert het te gebruiken als smaakmaker om een ​​heel gerecht te doordrenken met deze pittige, zoet-zure smaak...

De combinatie van smeltende toffeestukjes en knapperige walnoten maakt deze koekjes echt bijzonder. Om de nootachtige smaak te versterken, kun je de walnoten eerst even roosteren in de oven.

Deze variant van de Johnny Cake maïspannenkoeken wordt gemaakt met een gistdeeg dat gist en apart opgeklopte eiwitten bevat. Dit zorgt ervoor dat de pannenkoeken luchtig en zacht worden.

Maak indruk op uw gasten met een elegant voorgerecht in restaurantstijl dat ook nog eens makkelijk te bereiden is. Knapperige filodeegpakketjes gevuld met warme geitenkaas worden geserveerd met een lichte salade...

Deze lichte en luchtige soufflé met Edammer kaas en knapperige spekjes is een heerlijk voorgerecht of bijgerecht voor elke feesttafel. De soufflé wordt gebakken in individuele ramekins, waardoor hij perfect is voor...

Geurige kruiden en citrusvruchten geven deze olijven een welkome kleuraccent, waardoor ze een licht en makkelijk te bereiden voorgerecht vormen. Je kunt een kaasplankje garneren met gemarineerde olijven, maar ze...

Een lichtere variant op de klassieke kip parmezaan met rucolasalade. Dunne plakjes kipfilet worden kort gebakken in tomatensaus en direct in de pan bedekt met mozzarella om de kaassmaak te versterken...

Maak van simpel vanille-ijs een luxueus kersendessert voor een speciale gelegenheid. Schep het ijs in rode wijnglazen en garneer met warme, zelfgemaakte kersensaus...

Als je een Duits diner bereidt, is er geen beter bijgerecht dan aardappelsalade. Hoewel de meeste aardappelsalades koud worden geserveerd, smaakt deze variant het lekkerst...

Jonge asperges zijn het perfecte bijgerecht voor Pasen of andere lentefeesten. Voor deze snelle, warme salade worden geblancheerde asperges aangemaakt met hete olijfolie en...

Een gezondere en lichtere variant op de klassieke aardappel-prei-vichyssoise: deze soep bevat frisse rucola en laat de slagroom achterwege. Desondanks is de soep fluweelzacht en...

Deze heerlijke repen zijn gemaakt met havervlokken, volkorenmeel, tarwekiemen, walnoten en gedroogde kersen, en zijn matig zoet met een vleugje fruitige zuurheid. Ze...

"Ik kook graag klassieke gerechten met een verscheidenheid aan kleuren en texturen voor de feestdagen. Ik besloot cranberries en pittige blauwe kaas aan deze salade toe te voegen, maar ik denk dat de walnoten de echte ster van de show zijn..."

Deze kaasballetjes met walnoten zullen een succes zijn op je volgende feestje. Het geheim is dat de vulling van deze balletjes bestaat uit druiven, omhuld met blauwe kaascrème.

Deze heerlijke zalmkom is in slechts een half uurtje klaar en ziet er absoluut luxe uit, en is bovendien gezond. Hij zit boordevol eiwitten, gezonde vetten, volkoren granen, vitaminen en vezels. Perfect...

Deze hartige ovenschotel zit boordevol smaak en betovert met zijn contrasterende texturen. Hij heeft het allemaal: aardappelen, champignons, sperziebonen, gesmolten kaas, tal van kruiden en nog veel meer. Wanneer...

Bak sappige runderburgers met knoflook, lente-uitjes en Worcestershiresaus voor een explosie aan smaak, beleg ze met een plakje Zwitserse kaas voor een heerlijke gesmolten textuur en maak stevige burgers met...

Het hele gezin zal dol zijn op deze dikke kippensoep met dumplings. Begin met het maken van een rijke kippenbouillon met kruiden. Dit vormt de basis voor zowel de soep als de dumplings. Voeg er ruim voldoende...

Deze smaakvolle runderstoofpot is even makkelijk te bereiden in een slowcooker, oven of op het fornuis. Het enige nadeel is de tijd. Je zult het moeten doen met een paar uur heerlijke bereidingstijd...

Knapperige, in bierbeslag gefrituurde asperges zijn het ideale voorgerecht bij een biertje en een heerlijke manier om groenten te bereiden. Marokkaans...

Sunny Anderson voegt een runderburger toe aan de Italiaanse klassieker "Eieren in het vagevuur". Het is nog vullender en lekkerder. Perfect voor ontbijt of diner. Geserveerd in individuele gietijzeren pannetjes...

Voor haar Waldorfsalade bereidt Amanda Freytag kip op een unieke manier: ze pocheert kippenpoten op laag vuur in een bouillon met witte wijn, selderij, wortelen en uien. De kip...

"Ik heb de klassieke Waldorfsalade genomen en hem frisser (en Italiaanser!) gemaakt door er een panzanella van te maken en rucola en venkel toe te voegen," vertelt Giada De Laurentiis. De heerlijke smaak van de salade...

Deze wraps met Waldorfsalade, belegd met naturel yoghurt en gekookte kipfilet, zijn een heerlijk en gezonder alternatief voor shoarma als tussendoortje. Gebruik voor de dressing...

"Deze ontbijtovenschotel is beter dan welke ham-kaassandwich je ooit hebt gegeten. Pretzels zijn de beste keuze voor de bodem. Gebruik geen andere! Ze geven een diepere smaak en..."

Bij het bereiden van een roulade van kwaliteitsrundvlees is het belangrijk dat alle ingrediënten de rijke smaak aanvullen zonder deze te overheersen. In dit recept voor bavette is de vulling iets...

Deze romige soep is gemaakt met kastanjes, droge sherry en room. Een topping van crème fraîche gemengd met pompoentaartkruiden is perfect...

Zelfs met de rijke herfstpompoen kun je een frisse en lichte salade maken. Plakjes flespompoen worden in boter gebakken en op een grote berg sla gelegd, aangemaakt met...

Deze koolsalade smaakt het lekkerst warm of op kamertemperatuur. De vinaigrette van spek en sjalot wordt op het fornuis gemaakt en vervolgens over het rauwe, geraspte mengsel gegoten...

Tri-tip is een relatief goedkope biefstuk die goed samengaat met salade. Geoffrey Zakarian marineert hem in sojasaus en roostert hem vervolgens met sjalotten op een voorverwarmde grill...

Jeon is een verzamelterm in de Koreaanse keuken voor alles wat in beslag gefrituurd is. Wangjajeon, of gehaktballetjes in eierbeslag, behoren tot de populairste soorten jeon. Een andere...

Deze vegetarische burgers zijn gemaakt met walnoten en havervlokken. Ze vormen een geweldig alternatief voor champignons als je eens iets nieuws wilt proberen. De smaak is rijk, kruidig ​​en lichtzoet.

Voor deze taartjes heb je geen speciale bakvormen nodig: een cupcakevorm voor 12 cupcakes is voldoende. De taartjes zelf zijn ook heel makkelijk te maken. Meng het deeg met een kant-en-klare mix en schik de stukjes...

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook voedzaam genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen in combinatie met granen of...

Steek de barbecue aan voor een zomerse variant op de klassieke Caesar salade! Gegrilde boerenkool wordt gemengd met een romige dressing en geroosterd brood zorgt voor een heerlijke toevoeging...

Grill zoete maïs en sappige, rijpe tomaten voor een heerlijke zomerse salsa. Schep de salsa over roereieren met gegrilde chorizo ​​en wikkel het geheel in een warm broodje...

Alle smaken van een klassiek Amerikaans ontbijt uit het zuiden komen samen in deze pizza. Bereid de worstsaus van tevoren op het fornuis en bak de pizza op een barbecue (of gril hem daar, indien nodig...).

Radicchio is een stevige slasoort waarvan de bitterheid versterkt wordt door hem even te grillen. Gril kwartjes van de sla tot de buitenkant licht geschroeid is, terwijl...