Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk

Crab Rangoon is een populair voorgerecht in alle restaurants, zonder uitzondering. Chinese keukenDe belangrijkste ingrediënten zijn roomkaas, krabsticks en deeg om de krab in te wikkelen, en we leren je ook hoe je dat zelf kunt maken.

Ingrediënten:

Voor de toets:

• Bloem - 2 kopjes
• Zout - 1 theelepel
• Eieren - 1 stuk
• Koud water - 1/4 + een half glas
• Bloem en maizena om uit te rollen en te bestrooien.

Voor de vulling:

• Krabsticks (imitatie) – 200 gram
• Roomkaas - 200 gram
• Groene uien (fijngehakt) - 3 stuks
• Sojasaus - 1 theelepel (kan naar smaak vervangen worden door zout)
• Suiker - 1 theelepel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

meel, eieren, krabvlees, wrongelkaas, sojasaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Zeef de bloem in een grote kom.
Stap 2
• Klop in een andere kom het ei, het zout en 1/4 kopje koud water los. Maak een kuiltje in de bloem en giet het mengsel erin, meng voorzichtig. Voeg nog 1/2 kopje koud water toe, kneed goed en vorm een ​​grote bal.
Stap 3
• Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak 5-6 minuten met je handen. Het zal in het begin plakkerig zijn, maar de uiteindelijke textuur moet zacht, zijdezacht en merkbaar minder plakkerig zijn.
Stap 4
• Wikkel de deegbal in plasticfolie en laat hem 30 minuten rusten voordat je hem uitrolt.
Stap 5
• Rol het deeg zo dun mogelijk uit (het moet flinterdun zijn).
Stap 6
• Snijd de stukjes Crab Rangoon in je favoriete vorm en grootte (meestal kleine cirkels of vierkantjes, je kunt hiervoor een glas en een mes gebruiken), rol ze royaal door maizena en bewaar ze in de koelkast tot gebruik.
Stap 7
• Snijd de krabsticks do midden en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Meng ze met de andere ingrediënten voor de vulling.
Stap 8
• Leg een theelepel vulling in het midden van de krab rangoon. Maak de randen nat met water en vouw het geheel dubbel tot een driehoek. Druk de randen goed aan en sluit ze af. Indien gewenst kunt u de tegenoverliggende hoeken van de driehoek natmaken met water, naar binnen vouwen en dichtplakken, en vervolgens de derde hoek naar binnen vouwen en alle randen dichtplakken.
Stap 9
• Frituur de snack in een diepe pan of frituurpan gedurende 1-2 minuten aan elke kant en laat de overtollige olie uitlekken op keukenpapier.
  
  In restaurants wordt Crab Rangoon vaak geserveerd met een zoete pruimensaus of een andere zoetzure saus.

Stemmen: 7