Culinaire recepten

Geef je lunch wat extra pit door vleesmuffins (of gehaktmuffins) als hoofdgerecht te maken in plaats van de gebruikelijke schnitzels. Doordat ze in hun eigen bakvorm worden gebakken, blijft het gehakt heerlijk sappig. En de cheddar kaas en saus...

Een Reuben is een soort Amerikaanse warme sandwich gemaakt met rundvlees en zuurkool. De sandwich zou vernoemd zijn naar Reuben Kulakofsky, een inwoner van Omaha, Nebraska, die hem bedacht en...

Deze klassieke burger krijgt een bijzondere twist in de laatste bereidingsfase met de toevoeging van Huntsman-kaas, die smelt en de sappige runderburger omhult. Dit recept is ook geschikt voor de grill.

De naam van het Romeinse gerecht "cacio e pepe" betekent, vertaald uit het Italiaanse dialect, "kaas en peper". Op basis hiervan is het niet moeilijk te raden wat de belangrijkste ingrediënten zijn. Door water toe te voegen,...

Witlof, oftewel cichorei, en boerenkool zijn goede bronnen van vitaminen en andere voedingsstoffen (vitamine A en K, foliumzuur en vezels). Dit gerecht is perfect te serveren bij vlees of gevogelte,...

Het is moeilijk om de feloranje korst van dit brood, bezaaid met witte sesamzaadjes en lichtgroene pompoenpitten, te weerstaan. Bovendien is het niet alleen een lust voor het oog, maar ook nog eens heerlijk. Indien nodig...

Spanakopita is een van de vele varianten van Griekse hartige pasteien (pita) gevuld met spinazie (spanaki). Geroosterde knoflook geeft een heerlijk aroma, en...

Souvlaki is een populaire Griekse fastfoodschotel die bestaat uit gegrilde stukjes vlees aan spiesjes. Zo wordt het gerecht genoemd in Macedonië en andere regio's in Noord-Griekenland. In het zuiden van het land, in...

Deze heerlijke en vullende pannenkoek kan in 4 stukken worden gesneden als je hem als los gerecht wilt serveren. Of verdeel hem in zoveel stukken als je wilt en...

Het is niet iets wat je vaak meemaakt: een grote cheesecake die overblijft in de koelkast en waar iedereen genoeg van heeft. Mocht dit toch gebeuren, dan is er een gegarandeerde manier om hem te geven...

Deze pannenkoeken zijn een unieke variant op de beroemde ananas-upside-down-ontbijtcake. Alleen al door hun uiterlijk is dit gerecht een echte opkikker...

De knapperige, goudbruine kaaskorst op de croutons is slechts één van de details die dit gerecht zo aantrekkelijk maken. Het is het beste om licht oud brood te gebruiken, omdat dat niet te veel vocht opneemt...

Deze kleurrijke wrap met herfstsmaken doet denken aan een overvloed aan lekkernijen. Hij ziet er prachtig uit op het bord en de smaak rechtvaardigt de vele stappen die nodig zijn om hem te bereiden. Vergelijkbaar...

Pastaliefhebbers kunnen een nieuwe manier ontdekken om van pasta te genieten. Een knapperige, lichte snack waar je moeilijk van af kunt blijven – dit alles is nu mogelijk...

Voeg variatie toe aan je picknickmenu door geglaceerde ananas te grillen. Deze ongebruikelijke presentatie maakt het zowel een heerlijk bijgerecht bij een vleesgerecht als een licht dessert dat...

Deze hartige aardappelsalade krijgt een interessantere en levendigere smaak als je de aardappelen eerst grilt. Naast de bijzondere smaak is deze salade licht, omdat hij geen...

Kansas City, VS, wordt beschouwd als de barbecuehoofdstad. De stad staat niet alleen bekend om het grote aantal barbecue restaurants en de vele grote barbecue festivals en wedstrijden die er worden gehouden, maar ook om zijn bijzondere...

Spanje wordt beschouwd als de geboorteplaats van flan, ofwel karamelpudding, vanwaar het zich naar andere landen verspreidde en een van de populairste en meest geliefde desserts werd. Deze delicate, romige pudding wordt gemaakt met...

De "Drie Melken"-cake is een delicate biscuitcake die gedrenkt is in drie soorten melk: gezoete gecondenseerde melk, ongezoete geconcentreerde melk en room. Het oorspronkelijke idee was om de biscuitcake te laten weken...

Churros zijn luchtige, gefrituurde donuts gemaakt van soezenbeslag. Hoewel men denkt dat ze oorspronkelijk uit Spanje en Portugal komen, worden churros in vrijwel alle Spaanstalige landen bereid. Mexicaans...

Moussaka wordt traditioneel bereid in veel landen in het Midden-Oosten en de Balkan. De recepten verschillen echter per regio. Griekse moussaka is een ovenschotel met drie lagen:...

Doordat deze relish niet gekookt is, blijven alle gunstige eigenschappen van sinaasappel en cranberry behouden. Serveer deze vitaminerijke saus bij vlees of gevogelte; het versterkt de smaak van het gerecht en...

Cranberrysaus wordt traditioneel geserveerd bij kalkoen met Thanksgiving in de VS en met Kerstmis in het VK. Maar ondanks de zoete en zure smaak past het goed bij vrijwel elk soort vlees of gevogelte...

Deze saus is snel klaar, maar ziet er prachtig en indrukwekkend uit op de feesttafel. Serveer hem bij vleesgerechten of salades. Gebruik hem ook in gebak. De zure cranberries en delicate...

Maak een cranberryrelish zonder te koken. Meng simpelweg cranberries, peer en sinaasappel met suiker en serveer. Je kunt het gebruiken als saus bij vleesgerechten of als jam.

Béchamelsaus, ook wel witte saus genoemd, werd in de 17e eeuw uitgevonden tijdens het bewind van koning Lodewijk XIV en is een van de meest gebruikte sauzen in de Franse keuken. Volgens het klassieke recept...

Babaganoush is een traditioneel Syrisch, Libanees en Palestijns gerecht gemaakt van aubergine, gekruid met olie, specerijen en tahin (een sesampasta). Vertaald uit het Arabisch kan het twee betekenissen hebben...

Barbecuesaus past perfect bij alle vleesgerechten. Het combineert vooral goed met gegrild vlees, waardoor het een rijkere en interessantere smaak krijgt. Marineer het vlees in barbecuesaus, of smeer het erop...

Manicotti zijn Italiaanse pastarolletjes in de vorm van brede buizen, gevuld met diverse soorten kaas of vlees en gebakken in saus. Dit...

Maak een Italiaanse burger door alle pizzatoppings tussen twee broodjeshelften te leggen. Tomaten en kaas, toegevoegd aan het gehakt, maken de burgerpatty ongelooflijk sappig en mals.

Chili con carne, of kortweg chili, is een Mexicaans gerecht dat zich vanuit het Spaans laat vertalen als "chili met vlees". Hoewel de belangrijkste ingrediënten van het gerecht chilipepers en vlees zijn, voegen Mexicanen er ook...

Gehaktbrood wordt traditioneel gemaakt met gemalen vlees, paneermeel en groenten zoals uien, selderij en wortelen. Maar probeer eens appels, cranberry's en kaas toe te voegen voor wat extra pit.

Dit recept voor kip met kaaskorst is heel eenvoudig en snel te bereiden, en ziet er toch elegant en feestelijk uit. Noteer het recept voor als je gasten hebt...

Pittige kip is een kenmerkend gerecht geworden van de Amerikaanse stad Nashville in Tennessee, dankzij een anekdotisch incident dat begin vorig jaar de eigenaar van een van de lokale restaurants overkwam.

Chutney is een groente- of fruitsaus afkomstig uit de Indiase keuken. Het is bedoeld om variatie toe te voegen aan en de smaak van het gerecht te versterken. Cranberry-citruschutney kan bijvoorbeeld gebruikt worden...

Helder, fris, sappig en heerlijk: aardbeien maken elk dessert bijzonder. Hun aroma geeft een vleugje zomer en zonneschijn aan bladerdeeg. Ze combineren prachtig met slagroom, wat...

Lamsvlees is erg mals en, zou je kunnen zeggen, een gezond dieet. Het heeft een delicate smaak en aroma. En gegrilde lamsfilet is erg pittig en smakelijk. Rozemarijn en knoflook...

Kalkoenvlees is smakelijk, caloriearm en vetarm. Het wordt beschouwd als het meest gezonde vlees voor een dieet. Gehaktballen van kalkoen zijn licht en heerlijk. Kruiden...

Varkensvlees combineert prachtig met sappig fruit, zoals perziken. Gegrilde varkenshaas is ongelooflijk lekker. Rozemarijn voegt nog meer smaak toe, en mosterd...

Gebakken varkensvlees met paprika is een sappig, aromatisch en heerlijk gerecht. Het zit boordevol de geur en pittigheid van knoflook, de unieke smaak van peperoncini, de kruidigheid van salie en een bijzondere combinatie van...

Spaghetti is ontstaan ​​in Napels en Antonio Viviani gaf het zijn naam. Het Italiaanse woord "spaghetti" verwijst alleen naar een specifiek soort Italiaanse pasta. Voorheen was spaghetti 50...

Italiaanse pastasalade wordt zelden aangemaakt met mayonaise of zure room. Italianen gebruiken doorgaans olijfolie, verschillende soorten azijn en kruiden als dressing. Deze ingrediënten geven de salade een karakteristieke smaak...

Deze knapperige en zoete koekjes zijn perfect bij een kop thee of een glas melk. Verwen jezelf en je dierbaren met dit eenvoudige recept voor melassekoekjes. Vergeet niet: zoetigheid smaakt het best met mate, alhoewel...

Oreo-koekjes zijn beroemd in vrijwel elk hoekje van de wereld. En wat is er nu lekkerder dan een Oreo-taart? Zoetekauwen van alle leeftijden zullen een plakje van dit heerlijke dessert niet kunnen weerstaan. De top...

Amerikaanse families vieren Thanksgiving, en kalkoen mag natuurlijk niet ontbreken op de traditionele feesttafel. Het gaat dan natuurlijk om een ​​hele gebraden kalkoen gevuld met brood en gedroogd fruit...

Welk Italiaans gerecht kan in zijn eentje de menukaart van een heel restaurant of een bezorgservice vullen? Pizza natuurlijk. De eindeloze variatie aan toppings en sauzen en het gemak van de bereiding hebben ervoor gezorgd dat het...

Gehaktbrood is een traditioneel Beiers gerecht, in het Engels bekend als "meatloaf". Het is makkelijk te bereiden en ziet er heel bijzonder uit als het geserveerd wordt. En natuurlijk wordt het geserveerd met zoete aardappelen, die er perfect bij passen...

Als je een barbecue hebt, kun je jezelf trakteren op zelfgemaakte gerookte kippenvleugels. Ze zijn geurig en knapperig, perfect voor zomerse bijeenkomsten...

Traditionele cordon bleu wordt gemaakt met kalfsvlees, maar het is minstens net zo mals en verfijnd als het met kipfilet wordt bereid. In dit recept worden kipfilets gevuld met ham en kaas en vervolgens gefrituurd in...

Chinese zoetzure saus is ongelooflijk veelzijdig en geschikt voor zowel vlees als groenten. De combinatie van zoete, pittige, zure en zoute smaken versterkt de smaak van vrijwel elk gerecht. In...