Wortels bevatten meer suiker dan alle andere groenten, met uitzondering van suikerbieten. Daarom werden ze in de middeleeuwen gebruikt om zoete cakes te maken, toen suiker en zoetstoffen schaars en duur waren. De oorsprong van worteltaart is... lees meer
Crostata is een van de oudste Italiaanse gebakjes, daterend uit de middeleeuwen, toen boeren open taarten bakten met diverse vullingen, afhankelijk van het seizoen. De warme zomer is de perfecte tijd voor een sappige en kleurrijke crostata, gemaakt met verse ingrediënten... lees meer
Gemalen salie en sinaasappel geven het brood een verfijnde smaak die moeilijk te weerstaan is. Zelfs beginnende bakkers kunnen dit recept maken. Het resultaat is een geurig brood met een luchtige kruim. Toast dit brood met - lees meer
gistdeeg, broodmeel, sinaasappelsap, salie...
Tijd:3 uur en 15 minutenComplexiteit: gemakkelijk Porties: 12 Caloriegehalte: 49
Verrukkelijke éclairs met een delicate vanillevulling, royaal bedekt met een glanzend, veelkleurig glazuur en gevuld met de allerlekkerste banketbakkersroom... Je zult dit heerlijke zelfgemaakte gebakje vast geweldig vinden, toch? Éclairs met gekleurd glazuur ─ Recept, - lees meer
Bloem voor alle doeleinden, poedersuiker, eieren, melk, vanille-extract, druivensap, sinaasappelsap, cranberrysap, vanillepeul, zetmeel...
Tijd:3 uur en 20 minutenComplexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 25 éclairs
Felrode hibiscusthee, gemaakt van hibiscusbloemen, heeft een subtiel bloemig aroma en een zoetzure smaak. Het is een heerlijke dorstlesser en smaakt, koud geserveerd, meer naar een vruchtendrank of -sap dan naar thee. Wat een perfect ingrediënt voor een zomerse cocktail! lees meer
De Marokkaanse keuken is altijd rijk aan kruiden, specerijen en smaakmakers, wat zorgt voor een warme, levendige en onvergetelijke smaak. Om sappige zeebaars een oosters tintje te geven, gril je hem – zo blijven de sappen beter behouden en... lees meer
De eenvoudige en elegante Margarita-cocktail is al meer dan zeventig jaar populair en wordt door de International Bartenders Association (IBA) beschouwd als een "moderne klassieker". Het is onduidelijk wie de cocktail precies heeft bedacht of naar wie de drank is vernoemd. lees meer
De belangrijkste ingrediënten van de populaire Margarita-cocktail zijn tequila, limoensap en sinaasappellikeur. Maar als je geen fles Cointreau of Triple Sec in huis hebt, biedt dit recept uitkomst. Bovendien wordt de cocktail er ook nog eens lekkerder door... lees meer
Als je nog nooit watermeloen in hartige salades hebt geprobeerd, is dit recept een geweldige manier om je culinaire horizon te verbreden. Je zult ongetwijfeld verliefd worden op deze explosie van smaken! Alles komt hier harmonieus samen. lees meer
Deze Caribische rum punch heeft iets bijzonders. Het is niet zomaar vers geperst limoen- en sinaasappelsap met een scheutje bevroren fruit – er zit ook rum in, die je zelf op smaak brengt. Het recept is super eenvoudig, dus deel het gerust! lees meer
Geef je favoriete Margarita wat pit, en deze vurige creatie zal je zeker verrassen. We hebben het natuurlijk over de populaire Margarita-cocktail. Meng de traditionele ingrediënten: tequila, sinaasappellikeur, limoensap en siroop. lees meer
Het gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook prachtig om te zien. De kersensaus is dik en heeft een rijke kleur. Mocht je te veel overhouden, dan kun je de restjes invriezen. Je kunt eventueel ook pruimen in plaats van kersen gebruiken. lees meer
Het verrukkelijke dessert bananas foster werd in 1951 bedacht door de beroemde chef-kok Paul Blonger in restaurant Brennan en vernoemd naar een vriend van de eigenaar. Het restaurant was gevestigd in New Orleans, dat in feite de belangrijkste haven is van... lees meer
Warm weer wordt beschouwd als barbecueseizoen, maar wat als je je picknickmenu wat afwisselt met even heerlijke gegrilde hamburgers? Vooral omdat deze variant mager kalkoenvlees gebruikt, wat zeker in de smaak zal vallen. lees meer
Kip gemarineerd in Jamaicaanse jerk marinade zal zeker indruk maken op iedereen die het proeft. De al heerlijke mangosalsa kan worden verrijkt met ananas voor extra zoetheid, om de pittigheid in balans te brengen. lees meer
Door de kip 24 uur te marineren, krijg je een zeer sappig en heerlijk gerecht dat bijvoorbeeld goed combineert met groenten of salade. Het gerecht heeft een uitgesproken limoensmaak, die versterkt wordt door de tequila. Deze kip smaakt ook goed bij... lees meer
De alcoholische basis van deze cocktail is rakia, een sterke Balkanbrandewijn met anijs, die doorgaans met ijs en water wordt geserveerd. Bartenders verzachten de sterke zoethoutsmaak van rakia met kruiden en passievruchtpuree. lees meer
Zo stralend als een geurige lentebloem, brengt de Mimosa-cocktail een feestelijke sfeer dankzij de belangrijkste ingrediënten: mousserende wijn en sinaasappelsap. Deze lichte, aangename cocktail is vrij eenvoudig te bereiden. Mix er champagne of... lees meer
Sangria is een Spaanse alcoholische drank gemaakt van goedkope wijn met stukjes fruit en soms kruiden. Deze aromatische fruitdrank wordt traditioneel gekoeld geserveerd in de zomer; hij is verfrissend zonder dat je er snel dronken van wordt. lees meer
Varkensribbetjes zijn populair, niet alleen in de westerse, maar ook in de Aziatische keuken. Hun kenmerkende smaak komt van de zoetzure saus die tijdens het koken over de ribbetjes wordt gesmeerd. Ribbetjes, gesneden uit de lende, zijn erg vlezig en smakelijk, maar om het vlees... lees meer
Bereid de kenmerkende cocktail van Scarpetta, een trendy Italiaans restaurant in de VS. De levendige smaak van de cocktail is een combinatie van vermouth, likeuren en citrusvruchtensap, die perfect samengaan met de frisse, zure bourbon. lees meer
Ceviche is een populair Latijns-Amerikaans voorgerecht gemaakt van rauwe vis of schaaldieren gemarineerd in limoen- of citroensap. In Peru is ceviche niet alleen een traditioneel gerecht, maar ook een nationaal symbool dat jaarlijks op 28 juni wordt gevierd. lees meer
Amerikaanse koolsalade wordt gemaakt met fijngesneden kool, uien, wortels of appels, en afgemaakt met een hartige dressing op basis van melk of azijn. Maak koolsalade in Texaanse stijl door dit toe te voegen aan een basisdressing voor koolsalade: lees meer
Hawaiiaanse pokésalade lijkt erg op de Japanse keuken en bestaat uit rauwe tonijn, rijst en een Aziatisch geïnspireerde dressing. Deze salade is de laatste tijd populair geworden in Europese restaurants, maar als je toegang hebt tot... lees meer
De Thaise keuken heeft culinaire tradities uit zowel Europa als Azië in zich opgenomen en wordt beschouwd als een van de meest evenwichtige ter wereld. Kruiden en specerijen zijn essentiële ingrediënten van Thaise gerechten, en elk gerecht is doordrenkt met een kenmerkende, zure, lees meer
Als je geen barbecue hebt, geen nood, want je kunt ook heerlijke spareribs in de oven bereiden. Het recept is eenvoudig en dankzij de chipotlepepers in de saus zal het zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van spareribs. lees meer
Varkensvlees, pruimen, sinaasappelsap, chipotlepepers in adobosauce, bruine suiker, koffie...
Tijd:2 uur en 25 minutenComplexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Een Schorle is een verfrissend zomerdrankje, meestal een mix van wijn of vruchtensap en bruisend water. Meng sinaasappelsap met bruisend water en voeg een pittige toets toe met Campari-likeur, die perfect samengaat met de citrussmaak. lees meer
Een verfrissend drankje dat gegarandeerd in de smaak valt op elk feestje. Dit recept voor rodewijnsangria heeft de perfecte balans tussen zuur en zoet. Experimenteer met verschillende soorten fruit (perziken, mango's) en pas de hoeveelheid aan. lees meer
Bereid mini-kipspiesjes, net zoals ze dat doen op het schiereiland Yucatán in Midden-Amerika. Het belangrijkste kenmerk van dit gerecht is de marinade, die een pittige smaak en aroma met zoete citrustonen geeft. Serveer het vlees in lees meer
Een van de beroemdste en meest geliefde cocktails, de Daiquiri, is uitgevonden in Cuba. Het originele recept bestaat uit witte rum, limoensap en suikersiroop. De cocktail is vernoemd naar het Cubaanse strand Daiquiri. Het is uitgegroeid tot een favoriet drankje. lees meer
Deze veganistische cheesecake, zonder zuivel en eieren, is heerlijk mals en smaakvol dankzij de combinatie van zachte tofu en veganistische roomkaas. Tofu is zachter en kruimeliger dan gewone tofu, waardoor het ideaal is voor... lees meer
Deze schitterende omgekeerde cake krijgt zijn zoete en gekarameliseerde bessen dankzij een geheim trucje: de bessen worden in de bakvorm gebakken voordat het beslag erin gaat. Omdat er maar één kom nodig is, hoef je niets af te wassen. lees meer
Gegrilde kip volgens dit recept krijgt niet alleen een bijzondere, originele smaak en een fantastisch aroma, maar ook een verbluffende uitstraling – het resultaat is een heerlijk knapperige, honingzoete, prachtige en smakelijke korst! lees meer
Gegrild varkensvlees wordt malser en sappiger als het geglaceerd is. Hoewel het recept een volle kop jam voorschrijft, krijgt het vlees een harmonieuze, zoet-zure smaak die perfect samengaat met de pittige mojo-saus. Er bestaan weliswaar variaties— lees meer
Deze cocktail is een knipoog naar Muay Thai, al is de punch niet zo krachtig. Het recept gebruikt Sang Som Thai rum, een licht fruitige en kruidige drank die zelden een kater veroorzaakt – goed nieuws voor wie daar geen last van heeft... lees meer
Ginger ale, dat in de vorige eeuw populair werd, wordt genoemd in het Harry Potter-verhaal, waar de held om "ginger ale" vraagt. Daarom begon Australië in 1820 met de commerciële productie van ginger beer, een alcoholvrije drank die ernaar vernoemd is. lees meer
Welke Aziatische ingrediënten schieten je als eerste te binnen? Nou ja, afgezien van rijst... natuurlijk de combinatie van sojasaus, gember, knoflook en kip. Aziatische gerechten zijn vaak eenvoudig te bereiden en hebben een unieke, rijke smaak. lees meer
Zalm is een vis waarvan de smaak meestal in de smaak valt, zelfs bij mensen die normaal gesproken een hekel hebben aan andere vissoorten. Hij krimpt niet veel na het koken, valt niet uit elkaar en verandert niet in een onaangename brij. Zalm is rijk aan vitaminen en... lees meer
De Mango Margarita is een heerlijk verfrissend drankje voor een avondje uit met vrienden. De combinatie van sappig tropisch fruit en de ijskoude koelte van de drank lest perfect je dorst op een warme zomerdag. De intense mangosmaak geeft je een opbeurend gevoel. lees meer
Malse zalmfilets gegrild in een zoetzure glazuur van Chinese hoisinsaus, sinaasappelsap, sojasaus, sesamolie, honing en specerijen. Geserveerd op verse spinazieblaadjes. lees meer
Deze smoothie van bevroren boerenkool bevat slechts 120 calorieën per portie – de perfecte aanvulling op voedzame havermout of een omelet. Een handige en snelle snack! lees meer
Om een verfrissend drankje met een fantastische groene kleur te maken, mix je druiven en boerenkool ongeveer 5 minuten. Het resultaat zijn meerdere glazen vol vezels en vitaminen. De smoothie kan... lees meer
Deze lichte, vitaminerijke boerenkoolsalade met wortels, rode uien en knapperig gebakken spek is een ware voedingsbom. Vers geperst citrusvruchtensap zorgt voor een aangename frisse toets. lees meer
Deze vrolijke sinaasappelcupcakes hebben een heerlijke citrussmaak dankzij sinaasappelrasp en een roomkaasglazuur gemaakt met echt sinaasappelsap. De topping is afgewerkt met zoete... lees meer
Deze dikke, romige bessensmoothie is snel klaar en de smaak is de moeite meer dan waard. Zelfs de bessenpitten doen niets af aan het genot van dit drankje. Tijdens de zomerse hitte kunnen een paar blaadjes... lees meer
Deze gezonde, dikke drank, gemaakt van natuurlijk, vers geperst sinaasappel- en limoensap met aardbeien- en bananenpuree, geeft je de hele dag door energie. Je maakt hem in een blender in slechts een paar minuten klaar. lees meer
Boerenkool is een ware schat aan vitaminen, essentiële mineralen en aminozuren. Een salade van deze gezonde groente met citrusvruchten en geitenkaas, aangemaakt met sap, olijfolie en yoghurt – lees meer
Een stapsgewijs fotorecept voor een heerlijke, lichte en luchtige roulade gevuld met cranberrygelei, specerijen en walnoten. Je kunt hem van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Een topping van slagroom maakt het helemaal af. lees meer
Dit eenvoudige bevroren dessert wordt gemaakt met vers geperst sinaasappel- en citroensap, rasp en melk. Als je dol bent op ijs maar extra calorieën wilt vermijden, dan is sinaasappelsorbet echt iets voor jou. lees meer
Ja, het is mogelijk om de smaak van street taco's na te bootsen. Carne Asada bestaat uit reepjes biefstuk gewikkeld in een tortilla. Volg gewoon Tylers eenvoudige recept, waarbij het sappige rundvlees gemarineerd wordt in een knoflookachtige, peperige mojo-saus. lees meer
De zoetzure kip die je in een restaurant bestelt, is waarschijnlijk te vet en te zout, maar deze zelfgemaakte versie uit Food Network Magazine is, hoewel mager, ongelooflijk vullend. Een slimme aanpak en zorgvuldig gekozen ingrediënten, zoals kipfilets, lees meer