Tijd: 52 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 kroketten

Paula Deen paneert overgebleven aardappelpuree in broodkruimels en frituurt deze tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Ingrediënten:

• 4 kopjes aardappelpuree
• 2 eetlepels melk
• Zout
• 1/2 theelepel peper
• 1/2 theelepel fijngehakte groene uien
• 2 geklopte eidooiers
• 3 eetlepels hoogwaardig tarwemeel
• 1 geklopt ei
• Gezeefde broodkruimels
• Smeer pindakaas in een laagje van 1,5 cm dik.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappelpuree, melk, eieren, meel, groene uien, paneermeel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Voeg melk, zout, peper, gehakte ui, losgeklopte eidooiers en bloem toe aan de aardappelpuree. Laat afkoelen en vorm er balletjes van met een ijsschep. Dompel de balletjes in losgeklopt ei en rol ze vervolgens door paneermeel. Bak elk balletje in olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
  
  Culinaire tips: Bak de kroketten in kleine porties, met minimaal 5 cm ruimte tussen elk balletje. Zorg ervoor dat de pan niet te vol is. Dit voorkomt dat de kroketten uit elkaar vallen.

Stemmen: 17