Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Deze simpele salade bestaat uit gekookte aardappelen, gehakte selderij en rode ui, aangemaakt met een gefermenteerde mix van mayonaise, zure melk, grove en Dijonmosterd en verse dille. Laat de salade een paar uur in de koelkast staan ​​voordat je hem serveert, zodat de smaken zich kunnen mengen en een fantastische combinatie ontstaat. Deze salade is perfect om het picknickseizoen mee af te trappen en is een heerlijke begeleiding bij gegrilde hotdogs.

Ingrediënten:

• 1,2 kg kleine witte aardappelen
• 1 kopje mayonaise
• 1/4 kopje zure melk of kefir
• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 2 eetlepels grove mosterd
• 0,5 kopje fijngehakte verse dille
• 0,5 kopje gehakte selderij
• 0,5 kopje gehakte rode ui

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, Dijonmosterd, volkoren mosterd, selderij, mayonaise, kefir, zure melk, dille

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de aardappelen in een grote pan, voeg 2 eetlepels zout toe en dek af met water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10-15 minuten sudderen, tot de aardappelen net gaar zijn als je erin prikt. Giet de aardappelen af ​​in een vergiet, plaats het vergiet over de lege pan en dek af met een schone, droge keukendoek. Laat de aardappelen 15-20 minuten stomen.
Stap 2
• Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise, karnemelk, Dijonmosterd, grove mosterd, dille, 1 theelepel zout en 1 theelepel zwarte peper. Zet opzij.
Stap 3
• Laat de aardappelen afkoelen tot ze hanteerbaar zijn en snijd ze vervolgens in kwarten of helften, afhankelijk van hun grootte. Doe de gesneden aardappelen in een grote kom. Besprenkel ze, terwijl ze nog warm zijn, met voldoende dressing om ze te bevochtigen. Voeg de selderij en rode ui, 2 theelepels zout en 1 theelepel zwarte peper toe. Meng alles goed, dek af en zet een paar uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.

Stemmen: 1