Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Een gedetailleerd culinair recept voor een nieuwjaarsgerecht met foto's.

Ingrediënten:

• 250 g gedroogde vijgen, gewassen, gedroogd en ontdaan van steeltjes
• 1/2 kopje rode wijn
• 1/4 kopje suiker
• Grof zout en versgemalen peper
• 2 takjes verse tijm
• Kaymak, blauwe kaas, schapenkaas en broodkruimels, als bijgerecht.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vijgen, rode wijn, blauwe kaas, Taleggio-kaas, Manchego-kaas, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd de vijgen do Midden, doe ze in een steelpan met rode wijn en suiker en breng op smaak met zout.
  
  Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de wijn tot de helft is ingekookt en de siroop iets is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
Stap 2
• Haal van het vuur en garneer met takjes tijm. Serveer met je favoriete kaasspread op brood.

Stemmen: 2