De beste receptenverzameling voor superfoods

Zalm

Deze vis is rijk aan omega-3-vetzuren, waarvan bekend is dat ze het risico op hoge bloeddruk, hartaanvallen, de ziekte van Alzheimer en reumatoïde artritis verlagen.

Recept: Zalm met citroen, kappertjes en rozemarijn, gebakken in folie.

Broccoli

Deze groente uit de kruisbloemfamilie (of koolfamilie) helpt het risico op kanker te verlagen en is bovendien rijk aan antioxidanten zoals vitamine C en A. Deze salade is een van de heerlijke manieren om van broccoli te genieten.

Recept: Broccolisalade met kool en dressing van gefermenteerde melk

Bosbes

Een kopje van deze heerlijke bessen bevat 84 calorieën, 21 gram koolhydraten en bijna 4 gram vezels. Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten, waaronder vitamine C en anthocyanen, die de bessen hun prachtige kleur geven en mogelijk prostaatkanker en glaucoom helpen voorkomen.

Recept: Bosbessenyoghurtsmoothie

Chocolade

Slechts 30 gram pure chocolade per dag kan al gunstig zijn voor je gezondheid. Cacaobonen zitten boordevol voedingsstoffen: hoe donkerder de chocolade, hoe groter de voordelen. Het is ook een bron van de krachtige antioxidant theobromine, waarvan bekend is dat het ontstekingen helpt bestrijden en de bloeddruk normaliseert.

Recept: Een reep pure chocolade

Zoete aardappel

Deze heerlijke groente is een van de oudste wortelgroenten. Een middelgrote zoete aardappel bevat meer dan 400% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bètacaroteen (een provitamine van vitamine A) en de antioxidant lycopeen. Het is ook een goede bron van vitamine C, vezels en hartvriendelijk kalium. Zoete aardappelen kunnen gepureerd, gebakken met schil of in plakjes gesneden worden voor een gezonde variant op friet.

Recept: Zoete aardappelfrietjes

Quinoa

Een kopje gekookte quinoa bevat 8 gram eiwit, 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer en diverse energiegevende B-vitamines. Het is bovendien een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die alle essentiële aminozuren bevat, en het is glutenvrij.

Recept: Quinoa met knoflook, pijnboompitten en rozijnen

Amandel

Amandelen zijn rijk aan hartvriendelijke onverzadigde vetten en vitamine E. Ze zijn een goede bron van vezels, riboflavine, magnesium, fosfor en koper. Om een ​​teveel aan natrium te vermijden, kies je voor ongezouten rauwe of geblancheerde amandelen.

Recept: Pittige amandelen

Griekse yoghurt

Deze lichtzure, romige yoghurt is ongelooflijk gezond en vullend: 30 gram bevat twee keer zoveel eiwitten als traditionele yoghurt. Gebruik hem in smoothies, om sauzen te verdunnen, als dipsaus of met je favoriete fruit.

Recept: Griekse yoghurt

Bonen

Peulvruchten zijn niet alleen goed voor het hart, maar ook relatief goedkoop. Ze zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten en vezels, verlagen het risico op darmkanker en verminderen het cholesterolgehalte.

Recept: Chili met twee soorten bonen

Eieren

Eieren worden, ondanks hun slechte reputatie, beschouwd als de beste bron van eiwitten. Eén ei bevat bijna 100% van de essentiële bouwstenen van eiwitten. Volgens recente gegevens wordt aangeraden om niet meer dan één ei per dag te consumeren om een ​​verhoogd cholesterolgehalte te voorkomen.

Recept: Huevos Rancheros



Stemmen: 3