Limoensap

Gegrild fruit is een heerlijk licht dessert, de perfecte afsluiting van je barbecuefeest, en ananas is daarvoor de ideale keuze. Rijg ananasstukjes aan spiesjes en gril ze, besprenkel ze met zelfgemaakte vanille-limoensiroop. lees meer

Deze heerlijke guacamole is gemaakt met uien, jalapeño's, tomaten, limoen, koriander en natuurlijk mango, de perfecte vrucht voor een tropische smaak en een vleugje zoetheid om de pittigheid van de jalapeño in balans te brengen. Serveer de guacamole met tortillachips. lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Paprika en ui

Een marinade van honing en jalapeño maakt de taaiheid van de flanksteak zachter, en na het grillen wordt het vlees perfect sappig voor deze hartige fajita's. Snijd de steak in dunne plakjes dwars op de draad en serveer in tortilla's met geroosterde paprika's en uien, gegarneerd met lees meer

Het is geen wonder dat Guy Fieri zijn cocktail de Big Island noemde. De combinatie van spiced rum, vlierbloesemlikeur, mango- en ananassap geeft het een ongelooflijke tropische smaak. De drank is perfect voor zomerfeestjes, en in de winter is het... lees meer

Een verfrissend drankje waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn. Aardbeien, maraschino-kersen, limoen en citroen vormen samen een heerlijke smaakcombinatie waar je steeds weer van wilt nippen. Perfect voor de zomer, vooral tijdens het aardbeienseizoen. lees meer

Wat maakt deze Thaise kippensoep anders dan gewone kippensoep? Het is de speciale mix van kip, knoflook, gember, limoensap en verse kruiden, samen met kokosmelk, waardoor de soep romig is maar minder calorieën bevat dan gewone roomsoep. lees meer

Lab is een Laotiaanse vleessalade die ook populair is in Thailand. Je maakt lab door gemalen varkensvlees te stoven, te mengen met dressing, uien, kruiden, citroengras en een limoenblad, en het vervolgens in een pitabroodje of tortilla te wikkelen voor een voedzame en heerlijke maaltijd. lees meer

Probeer deze Thaise salade van Chinese kool met appels, komkommers en pinda's in een limoendressing, geserveerd met gebakken sint-jakobsschelpen. Vergeet niet dat de delicate sint-jakobsschelpen maar een paar minuten nodig hebben om gaar te worden. Bak ze gewoon tot ze knapperig zijn. lees meer

Om de biefstuk een heerlijke Aziatische smaak te geven, bestrijk je hem voor het grillen met oestersaus en sesamolie. Snijd de biefstuk na het grillen in dunne plakjes dwars op de draad en serveer je ze op koolbladeren met rijstnoedels en mango. lees meer

Dit is een alcoholarme variant van de klassieke Moscow Mule. In plaats van wodka worden er een paar druppels bitters toegevoegd, maar verder is alles hetzelfde: gemberbier en limoensap. Voor een pittigere smaak kun je er wat verse gemberwortel overheen raspen. lees meer

• Varkensvlees
• Pinda-noedels

Dit heerlijke gerecht is geïnspireerd op de Thaise keuken, maar bevat geen moeilijk verkrijgbare of exotische ingrediënten. Marineer malse varkensschnitzels in een Thaise marinade met limoen en sojasaus, gril ze en serveer ze met noedels. lees meer

• Marinade
• Chilisaus met kruiden

Om een ​​biefstuk sneller op Aziatische wijze te grillen, snijd je hem in reepjes en rijg je elk reepje in de lengte aan een houten spies. Zo marineert het vlees beter en neemt het de heerlijke teriyaki-smaak op. Dit recept vereist geen... lees meer

Deze salade is een perfect voorbeeld van hoe je gezonde quinoa in een salade kunt verwerken. De combinatie van bladgroenten met de quinoa wordt versterkt door de taaie, zoete stukjes gedroogde abrikozen, de hartige crunch van uien en de frisse dressing. Het resultaat is een levendige... lees meer

Deze sappige, knapperige salade van watermeloen, jicama en munt met een frisse citrusdressing is het perfecte zomerse bijgerecht voor gegrild vlees. Met precies de juiste balans tussen zoet en zuur is hij heerlijk verfrissend en haalt hij de hartige smaak van gegrild vlees of gevogelte naar boven. Maak de salade - lees meer

Verras je geliefden met dit makkelijk te maken, maar toch unieke Mexicaans geïnspireerde diner. Tostadas (knapperige maistortilla's) worden geserveerd met een kalkoentopping in tomatensaus, frisse koolsalade en verse tomaten. Als je niet kunt... lees meer

Dit recept bewijst dat snacks heerlijk én ontzettend gezond kunnen zijn. De edamame-dip is rijk aan eiwitten en vezels, pompoenpitten zorgen voor een nootachtige, knapperige smaak en rode jalapeño geeft een aangename pittigheid. lees meer

Deze groene Margarita maakt indruk met zijn levendige kleur, maar ook met zijn verfrissende smaak en pittigheid van de chilipeper. De felle kleur is afkomstig van het sap van spinazie, komkommer en serranopeper. Garneer de rand van het glas met chilipeper en limoenschil en serveer. lees meer

Meng gekookte rijstnoedels met verse komkommers, tomaten en kruiden in een pittige Aziatische dressing met verse chilipeper en gember. Bestrooi met cashewnoten voor een knapperige textuur en serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij gegrilde kip of varkensvlees. lees meer

• Broodpudding
• Saus

Als je oud brood hebt, gooi het dan niet meteen weg. Je kunt er een heerlijke broodpudding met een romige kaneelsaus van maken – perfect voor een zondagse brunch of als dessert! Maak snel een sausje van... lees meer

Het allerlekkerste aan deze kip is de knapperige huid, bedekt met een zoetzure honingglazuur. Om een ​​gelijkmatige bruining te garanderen, bak je de kip in tweeën in plaats van in zijn geheel. Een paar minuten voordat de kip gaar is, bestrijk je hem met een glazuur van pittige Aziatische kruiden... lees meer

Het maken van een rijke ancho-chilisaus kost tijd. Rooster de chilipepers eerst, want dat geeft ze een complexere, rokerige smaak. Marineer vervolgens de garnalen in deze saus. Een half uurtje is voldoende. Bak ze daarna kort aan en... lees meer

Thaise rode currypasta is een heerlijke mix van rode chilipeper, knoflook, citroengras en garnalenpasta die deze soep een levendige, complexe smaak en een verwarmend aroma geeft. Deze noedelsoep met garnalen en groenten wordt bereid in - lees meer

De marinade voor dit recept is geïnspireerd op de Cubaanse mojo-saus. Sinaasappelsap, limoen, jalapeño, knoflook, verse kruiden en olijfolie vormen samen een ware smaakexplosie, die nog eens versterkt wordt door de sinaasappels. lees meer

Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en maak er torentjes van, bedek ze met de overige pico de gallo-ingrediënten en garneer met... lees meer

Verse tonijnsteaks worden in de pan gebakken tot ze aan de buitenkant knapperig en vanbinnen roze zijn, en geserveerd met gestoomde jasmijnrijst, koolsalade en avocado in een zoete en pittige ananassaus. lees meer

Jakobsschelpen garen snel en zijn perfect voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Maar de echte ster van dit gerecht is de sappige koolsalade met verfrissende citrus en pittige chili. Het is perfect! lees meer

Als je een pizzasteen hebt, maak er dan optimaal gebruik van! Je kunt er niet alleen heerlijke pizza's op bakken, maar ook vlees en groenten. Zorg ervoor dat je steen geschikt is voor de grill en maak op je volgende tuinfeestje fajita's in plaats van kebabs. lees meer

Planter's punch is een Amerikaanse cocktail van rum, citrusvruchten, suiker en specerijen die eind 19e eeuw werd uitgevonden, maar de oorsprong ervan is onduidelijk. Hoewel hotels in Charleston en St. Louis beweren de bedenker ervan te zijn, is het waarschijnlijker dat... lees meer

Maak van kant-en-klare diepvriesaardappelvareniki een complete vegetarische maaltijd door ze te combineren met koolcurry en een verfrissende yoghurtsaus. In dit recept worden de vareniki niet gekookt, maar direct vanuit de vriezer in de oven gebakken. lees meer

• Cocktail
• Gerookt sinaasappelzout
• Zoet en pittig limoenzout
• Warm zout met hibiscus

Dit Margarita-recept voor een grote groep bevat de perfecte verhoudingen tequila, limoensap, sinaasappellikeur en suiker, zodat je niet voor elke gast een apart shot hoeft te mixen. En om de Margarita mooi te serveren, garneer je hem met: lees meer

• Cocktail
• Tomatillopuree

De Verde Maria (Groene Maria) cocktail is een leuke variant op de Bloody Mary. Hij wordt gemaakt met traditionele Mexicaanse ingrediënten: tomatensap wordt vervangen door tomatillopuree. Hij is licht zuur, met een pittige en... lees meer

Een verfrissende, alcoholvrije cocktail in Mexicaanse stijl, gemaakt met grapefruitsap en geserveerd in een glas gegarneerd met pittige cayennepeper en paprika. Naar wens kan er tequila aan worden toegevoegd. lees meer

• Taart
• Vulling
• Slagroom als topping

Deze levendige, zoetzure roomtaart is een culinair icoon van de staat Florida. Hij is zo makkelijk te maken dat het jouw favoriete zomertraktatie zal worden. Het belangrijkste ingrediënt is Caribisch limoensap, dat anders is dan gewoon limoensap. lees meer

Deze suikerkoekjes hebben niet alleen een frisse citrussmaak, maar zien er ook verfrissend uit dankzij het limoenglazuur. Breng het groene suiker- en limoensapglazuur aan zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld. Een geweldig idee om alledaags bakken een extra dimensie te geven! lees meer

De frisse en knapperige honingmeloen, komkommer en jicama vormen een prachtige combinatie met de levendige bloemige tonen van gin, limoensap en triple sec in deze verkwikkende zomersangria. Laat hem voor het serveren in de koelkast staan, idealiter gedurende... lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van zoete honingmeloen en pittige rucola in deze verrukkelijke salade, aangemaakt met een lichte dressing van meloenpuree, verse kruiden en mayonaise. Je kunt elke verse kruidsoort gebruiken die je in huis hebt, zoals peterselie. lees meer

Het eenvoudigste guacamole-recept bevat avocado, jalapeñopeper, tomaat, koriander en limoensap. Prak de guacamole met een vork in een kom en serveer direct als voorgerecht met tortillachips om in te dippen. Pas de hoeveelheid chilipeper aan naar je eigen smaak. Als... lees meer

De ster van deze quesadilla is de gegrilde biefstuk. Deze is gemaakt van een voordelig stuk rundvlees uit het middenrif, dat, mits goed gegrild en dun gesneden, ongelooflijk sappig en mals wordt. De pittige pepper jack kaas en chipotlepepers maken het tot een waar juweeltje. lees meer

Granita is een licht, verfrissend Italiaans dessert dat je gemakkelijk thuis kunt maken met slechts een paar ingrediënten. Groene appel, munt en limoen geven de granita een levendige smaak – precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag! Denk bij het invriezen van de granita aan het volgende: lees meer

• Rood
• Wit
• Blauw

Bevroren aardbeien en watermeloen, samen met blauwe curaçao-likeur, toveren je daiquiri om tot een waar vuurwerkspektakel. Bereid drie soorten bevroren cocktails (in verschillende kleuren) apart en schik ze laagje voor laagje in glazen, zodat... lees meer

• Kipsalade
• Vetarme gemberdressing

Kipfilet wordt gebakken met gember, koriander en lente-uitjes, en vervolgens gemengd met een pittige gemberdressing, waardoor het een heerlijke kruidige, frisse en aromatische smaak krijgt. De salade wordt geserveerd in slabladeren als licht en verfrissend voorgerecht. lees meer

Ovengebakken broccolini wordt geserveerd met een lichte citrusbotersaus gemaakt met sinaasappel- en limoensap. De verfrissende citrussmaak maakt het een heerlijk bijgerecht bij vis en schaal- en schelpdieren. lees meer

Deze punch is een griezeligere variant op de klassieke Amerikaanse rickey-cocktail. Een verfrissend Halloween-drankje voor kinderen, dat met een scheutje gin ook als volwassen punch gegeten kan worden. Rode punch met lychee- en bosbessen-oogballen - lees meer

Verse tomatensalsa is een heerlijke toevoeging aan elk gerecht en is in een paar minuten klaar. Doe de ingrediënten in een blender, mix tot een gladde massa en serveer. De eenvoudigste salsa bevat alleen tomaten, een hete jalapeñopeper en een beetje... lees meer

Deze salsa, gemaakt met geroosterde paprika's uit blik, jalapeño's en verse koriander, is in een paar minuten klaar in de blender en is zoet en pittig, met een vleugje hitte en rooksmaak. Perfect als dip bij chips of als bijgerecht. lees meer

• Shashlik
• Yoghurtchutney met koriander
• Gepekelde rode pareluitjes

Seekh kebab (of shish kebab) is een smelt-in-je-mond kebab waarvan wordt aangenomen dat deze door de Turken op het Indiase subcontinent is geïntroduceerd, lang voordat de populariteit ervan toenam tijdens het Mogolrijk (16e-18e eeuw). Seekh kebab wordt traditioneel bereid in - lees meer

• Citruskoolsalade
• Tonijnburgersandwiches

De burgers voor deze sandwiches worden gemaakt van tonijn uit blik in eigen sap, gekruid met gebakken selderij, chilipeper, knoflook en specerijen. Bak ze krokant en serveer ze op broodjes met verfrissende, knapperige koolsalade. lees meer

De Paloma (Duif) is een van de populairste Mexicaanse cocktails op basis van tequila, qua smaak vergelijkbaar met de bekendere Margarita. Hij wordt gemaakt met limoen- en grapefruitsap, grapefruitsoda en een snufje zout. Zout - lees meer

• Ham
• Glazuur

Een prachtige ham met een glanzende glazuurlaag is de perfecte traktatie voor een groot feest, maar sommige koks aarzelen om hem te bereiden, omdat ze het proces te ingewikkeld vinden. Dat hoeft echter niet zo te zijn. Als u de juiste ham heeft gekocht (u kunt uw slager om advies vragen), lees meer

Carne asada is een traditioneel Mexicaans gegrild vleesgerecht. Runderbiefstuk wordt gemarineerd in een pittige citruspuree, gegrild, vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met diverse bijgerechten. Carne asada wordt meestal als hoofdgerecht geserveerd. lees meer

Deze makkelijk te maken cocktail zal je verrassen met zijn verrassende smaak en onverwachte pittigheid van de jalapeñopeper. Om de pittigheid te verminderen, kun je de zaadjes verwijderen. Een ander niet-traditioneel ingrediënt voor een Margarita zijn de bladeren. lees meer

Zoete, sappige watermeloen geeft een verfrissende zomerse twist aan deze populaire tequila-cocktail. Om hem te maken, heb je een krachtige blender nodig om het ijs goed te vermalen. Serveer de bevroren watermeloenmargarita, gegarneerd met een schijfje en een stukje watermeloen. lees meer

Deze klassieke variant op de razend populaire cocktail is kinderlijk eenvoudig te maken. De Cosmopolitan belichaamt de perfecte balans tussen zoet en zuur, ideaal voor zowel feestelijke gelegenheden als een ontspannen avond na het werk. lees meer

Sunny Andersons feestelijke Mojito wordt gemaakt met cranberrysap en cranberries. De aangename zuurheid combineert prachtig met de verfrissende smaak van munt. Agavesiroop of honing kan als zoetstof worden gebruikt. Mogelijk moet je nog wat toevoegen... lees meer

• Kalkoen
• Kruidenmix

Voordat de kalkoen gegrild wordt, wordt hij een nacht lang gepekeld en gemarineerd in een levendige Mexicaanse kruidenmix van citrusvruchten, annattopasta, oregano, koriander en andere aromatische kruiden. Annattopasta wordt veel gebruikt in Mexico. lees meer

De zoetzure smaak van hibiscusthee tilt de bevroren Margarita naar een hoger niveau en maakt hem nog meer tot een dessert. Het is de perfecte afsluiting van een feestelijk diner. Maak de hibiscussiroop van tevoren en bewaar hem in de koelkast. lees meer

• Crostata
• Crème fraîche

Perziken en rabarber zijn geen klassieke combinatie, maar ze vullen elkaar prachtig aan in deze Italiaanse crostata van bladerdeeg. Schep de perzik-rabarbervulling in zelfgemaakte of kant-en-klare bladerdeegtaartjes, bak ze en... lees meer

In tegenstelling tot traditionele Koreaanse gefrituurde kip, worden deze vleugels slechts één keer gefrituurd. De knapperige korst wordt verkregen door een beslag met toegevoegd maizena. Meng de gebakken vleugels met een zoete en pittige saus gemaakt met honing en komijn. lees meer

Deze strandsangria met tropisch fruit, kokosrum en kokossiroop is het perfecte drankje voor zwembadfeestjes en borrels na de vakantie om de winterdip te verdrijven. Geef de sangria voor het serveren een... lees meer

• Vleugels
• Saus

Kippenvleugels in een kleverige Aziatische glazuur zijn de perfecte begeleiding bij bier. Het beste aan dit recept is dat de vleugels in de oven worden gebakken in plaats van gefrituurd, waardoor ze minder vet zijn. Marineer ze een paar uur in een mengsel van sojasaus en limoensap. lees meer

Dunne plakjes zoete aardappel worden in de oven gebakken tot ze knapperig zijn, net als nachochips. Beleg elk plakje met wat gegrilde chorizo ​​en bestrooi met geraspte kaas voor een lichte, rokerige en romige smaak. Serveer met salsa. lees meer

De rijke en complexe smaak van deze vegetarische taco's komt van een combinatie van verschillende soorten wilde paddenstoelen en geroosterde poblano pepers. Rooster ze direct boven een gasbrander (of in de oven onder de grillstand, als je die hebt...). lees meer

Met een slimme combinatie van Japanse basisproducten – soba-noedels, sojasaus, sesamolie en srirachasaus – is deze roerbak met garnalen en edamame in minder dan 30 minuten klaar en vormt een heerlijke maaltijd. lees meer

Pittige chorizo-worstjes geven een Latijns-Amerikaanse draai aan dit klassieke voorgerecht. Ze worden gemaakt met Mexicaanse chorizo ​​(niet te verwarren met de gedroogde Spaanse worst!), gewikkeld in tortilla's en gebakken in een pan. lees meer

De Margarita-cocktail is ongelooflijk verfrissend en perfect voor de zomer. Maak een kan voor een grote groep door tequila, limoensap, agavesiroop en water in de juiste verhoudingen te mengen. Je kunt de cocktail de avond van tevoren al mixen, zodat hij... lees meer

Gebakken kabeljauwfilet ingewreven met chilipoeder wordt geserveerd met een salade van gebakken kool en paprika, pittige mayonaisesaus en een sneetje maïsbrood. Garneer elke portie met partjes limoen voor een vleugje sap. lees meer

Deze snelle garnalenmarinade is een vereenvoudigde versie van de populaire Vietnamese nuoc mam cham-saus, een mengsel van Aziatische vissaus, limoensap, suiker en chilipeper. Gebruik in plaats van verse chilipeper gemalen rode pepervlokken. lees meer

• Cocktail
• Gembersiroop

Deze cocktail met vleugjes gember, cranberry en citrus is perfect voor de winterse feestdagen. Hij is gebaseerd op gembersiroop, die je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren. Voor een mooie presentatie garneer je de rand van elk glas met lees meer

Wie kan er nu een sappige burrito voor onderweg weerstaan? Het is een geweldige manier om gezonde groenten en salades in het dieet van kinderen te introduceren, iets wat ze op de traditionele manier misschien niet zo lekker vinden. Deze burrito met bruine rijst, bonen en avocado in een volkoren tortilla is een absolute aanrader. lees meer

Watermeloen in een honing-limoensiroop is een heerlijk licht dessert voor barbecuefeestjes, perfect na een gegrilde maaltijd! Besprenkel de siroop eenvoudigweg over plakjes watermeloen en geniet ervan. Het is een geweldige manier om extra smaak aan het fruit toe te voegen, vooral als... lees meer

Pico de gallo salsa wordt meestal gemaakt met tomaten, maar tijdens het hoogseizoen van de watermeloenen kun je de tomaat vervangen door watermeloen. Het is een verfrissend voorgerecht dat sappig fruit, uien, zoete en pittige pepers, koriander en... op harmonieuze wijze combineert. lees meer

• Saté
• Pindasaus

Voor een heerlijke kipsaté moet de marinade zoutige, zoete, zure en pittige smaken bevatten. Kipfiletreepjes worden gemarineerd in kokosmelk, sojasaus, bruine suiker, limoensap en kerriepoeder, en vervolgens één voor één aan een spies geregen... lees meer

Geniet van de fruitige tonen van deze cocktail met gouden rum en verse frambozen. De zoetheid van de bessen balanceert de zuurheid van de limoen, waardoor de drank makkelijk te drinken is. Serveer goed gekoeld. lees meer

Bereid garnalen en broccolini in een lichte pindasaus met jalapeño en gember voor een heerlijk Aziatisch diner. De saus is gemaakt met pindakaas. Kies de crunchy variant (met stukjes pinda) en je hoeft je geen zorgen te maken over extra... lees meer

Leg sappig, met jerk-kruiden gekruid gegrild varkensvlees op tortillachips, beleg met ananas en geraspte kaas. Bak de nacho's in de oven tot de kaas smelt en geniet van een Tex-Mex klassieker met een pittige Jamaicaanse twist! lees meer

Een snelle, pittige marinade van limoensap en gerookte chipotlepepers geeft deze varkensvleestaco's een hartige, rokerige smaak die vooral prettig is als je het vlees op een bakplaat grilt in plaats van op een barbecue. Garneer het varkensvlees met plakjes... lees meer

Voeg gegrilde maïs, tomaten en groene uien toe aan klassieke guacamole voor een heerlijke rokerige smaak. Verse jalapeño en gemalen chipotlepepers zorgen voor een aangename pittigheid, maar als je het nog pittiger wilt, lees meer

• Shortcakes
• Vulling

Geniet van de levendige zomerse smaak van dit eenvoudige dessert: sappige stukjes perzik en mango in een limoendressing, geserveerd op een zandkoekbodem met slagroom. Alle ingrediënten vullen elkaar harmonieus aan. Stel de taarten samen wanneer de bodems... lees meer

• Gevulde paprika's
• Saus

Zelfs grote liefhebbers van gevulde paprika's geven toe dat dit heerlijke gerecht vaak wordt ontsierd door een dikke schil. In dit recept worden de paprika's eerst in de oven geroosterd voordat ze worden gevuld, waardoor ze makkelijk te pellen zijn. Vul de paprika's met Mexicaanse vulling. lees meer

Gepureerde perziken geven deze delicate panna cotta een prachtige lichtoranje kleur en een zomers aroma, subtiel aangevuld door de tropische tonen van kokoswater. Als je geen kokoswater hebt, kun je een ander licht gezoet sap gebruiken. Garneer met lees meer

Deze verfrissende, bruisende cocktail wordt gemaakt met sodawater en eiwit, terwijl gouden rum, citrusvruchtensap, munt en room zorgen voor een aangename smaak en fluweelzachte textuur. Serveer gegarneerd met een schijfje sinaasappel. lees meer

• Cocktail
• Honingsiroop

Je zult genieten van de subtiele geur van oranjebloesemwater, waarmee de rand van het glas wordt bevochtigd, en de aromatische honingstroop in combinatie met tequila en limoen in deze variant op de klassieke cocktail. Voor een unieke garnering, lees meer

Zin in een zoetzure, verfrissende Margarita, maar nog geen zin in alcohol? Maak dan deze alcoholvrije variant van een bevroren Margarita met limoen- en sinaasappelsap. Zorg ervoor dat je blender krachtig genoeg is voor de ingrediënten. lees meer

Dit verfrissende dessert in Mexicaanse stijl biedt een heerlijke tropische smaak met een pittige hint van chilipeper. Om de granita te maken, vries je de mangopuree in en schraap je deze elk half uur los om hem luchtig te houden. lees meer

In de straten van Mexicaanse steden zie je vaak verkopers die mangoschijfjes verkopen, waarvan het sappige vruchtvlees bestrooid is met een donkerrode tajine-kruidenmix, chili, limoen en zeezout. Dit dessert combineert deze zoete en hartige smaken tot een verfrissende traktatie... lees meer

Het geheim van heerlijke ceviche zit hem in de hoogwaardige, verse ingrediënten, en dat geldt niet alleen voor de vissoort: ook het limoensap waarin de zalm wordt gemarineerd, moet vers geperst zijn. Dit Peruaanse voorgerecht is vrij eenvoudig te bereiden, maar het kost wel tijd. lees meer

• Taart en topping
• Vulling en meringue

Deze op Latijns-Amerika geïnspireerde taart betovert met zijn contrasterende texturen en smaken van zoete mango en pittige chilipeper. De kruimelige bodem is gevuld met een dikke laag delicate fruitvulling en het geheel is afgewerkt met een luchtige meringue. Gekonfijt - lees meer

Sappige mango's en jalapeño's maken van deze zoete en pittige saus een verfrissend alternatief voor traditionele tomatensalsa. Een klein deel van de ingrediënten wordt gepureerd, de rest wordt fijngesneden, waardoor de salsa een... lees meer

Klop vers geperst limoensap en koriander door olijfolie met knoflook en besprenkel gegrilde mahi mahi-filets hiermee. Het is de perfecte aanvulling op gegrilde vis. De frisse, citrusachtige en kruidige smaak van de olie en de rokerige tonen van de vis zijn onmiskenbaar. lees meer

Deze heerlijke en gezonde salade met Aziatische invloed is rijk aan vezels en eiwitten. De rijke textuur van sappige boerenkool, radijsjes, knapperige pinda's, edamameboontjes en een romige pindakaasdressing verleidt. Serveer als voorgerecht of als bijgerecht. lees meer

De frisse, sappige limoen geeft de lamsribben een levendige smaak en brengt hun rijke aroma in balans. Vers geperst limoensap wordt gebruikt voor een Franse gastrêpesaus. Een deel ervan wordt gebruikt om de wortels als garnering te glaceren, de rest wordt bij het gerecht geserveerd. lees meer

Transformeer Mexicaanse nacho's in een levendig, Caribisch geïnspireerd voorgerecht. Tortillachips worden geserveerd onder een laagje gegrilde jerk pork, verse ananasstukjes en smeltende, pittige pepper jack kaas. De finishing touch: paprikaringen. lees meer

Deze pittige Indiase rode linzensoep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker, en de smaak is zo rijk dat het voelt alsof je er uren aan hebt staan ​​prutsen. Dat is allemaal te danken aan de kruiden en gedroogde paddenstoelen (zoals shiitake, maar je kunt elke soort gebruiken). lees meer

Deze gevulde paprika's zitten boordevol de levendige smaak van Mexicaanse kipfajita's. De paprika's zelf worden gebruikt in plaats van tortilla's. Gebruik verschillende kleuren om het gerecht een levendige, aantrekkelijke Mexicaanse uitstraling te geven. De vulling bestaat uit fijngehakte... lees meer

Zorg dat je altijd kurkuma in huis hebt: deze superspecerij bevat curcumine, dat krachtige ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen heeft. Kurkuma geeft gerechten bovendien een heerlijke goudgele kleur en een aangenaam pittige smaak, wat... lees meer

Deze zoet-pittige, kleverige varkensribbetjes zijn doordrenkt met de dubbele smaak van gemberbier: ze worden er eerst in gemarineerd en vervolgens tijdens het grillen ingesmeerd met een saus op basis van gemberbier, waarbij verse gember een eigen pittige toets toevoegt. Bereidingswijze: lees meer

In blokjes gesneden varkensschouder wordt gestoofd in salsa verde (groene salsa) tot het mals is. Salsa verde is een zure en pittige Mexicaanse saus gemaakt met tomatilla- en jalapeñopepers. Voordat je gaat kloppen, lees meer

Heerlijke, vullende vistaco's zijn in slechts een half uurtje klaar. Meerval (of een andere stevige witte vis) wordt in blokjes gesneden, door bloem gehaald en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Geserveerd op maïs. lees meer

• Blauwe cachaça
• Kokosnootmagie
• Cocktail

Bijna het hele jaar door worden er in de bar van Arnaud's Restaurant meer French 75's gemixt dan in welk ander restaurant in New Orleans dan ook. Maar tijdens Mardi Gras staat hun kenmerkende paarse cocktail, een echte publieksfavoriet, centraal. Het drankje is... lees meer

De Rodeo Queen-cocktail is een soort eerbetoon aan de onnavolgbare Dolly Parton, net als het hele restaurant White Limozeen in Nashville waar hij wordt gemaakt. Het menu van dit restaurant is traditioneel Zuidelijk, maar, net als Dolly zelf, met een vleugje eigenzinnigheid en... lees meer