Limoensap

Deze munt-limoencocktail van Guy Fieri is net zo verfrissend als een klassieke Mojito, maar de toevoeging van verse frambozen maakt hem nog zomerser en interessanter. Gemaakt met silver tequila en een zoetzure mix, is het... lees meer

De cocktail "Darkness and Storm" werd begin 20e eeuw op Bermuda uitgevonden en werd enorm populair onder deelnemers aan zeilregatta's. Voor de meest authentieke cocktail raden we aan om Gosling's rum te gebruiken. In deze versie: lees meer

Maak meer dan alleen gefrituurde inktvisringen. Roerbakken met rijstnoedels en groenten is vullend en zit boordevol smaak. Om ervoor te zorgen dat de malse textuur van de inktvis je bevalt, maak je eerst een paar sneetjes in de karkassen. lees meer

Om knapperige en heerlijke gebakken tofu te krijgen, knijp je er eerst zoveel mogelijk vocht uit. Wikkel het tofublok in een schone keukendoek en druk het plat onder een pers (een gietijzeren koekenpan werkt goed). Nog een geheim: lees meer

Met een eenvoudige set ingrediënten in de perfecte verhoudingen is deze Mexicaanse dip een ideaal voorgerecht voor elke gelegenheid. In tegenstelling tot traditionele guacamole, wordt in dit recept de tomaat weggelaten om te voorkomen dat de dip te waterig wordt, en voor een hartige smaak. lees meer

Deze cocktail is zo heerlijk dat de bartenders van GIN BAR, waar het drankje is bedacht, het ook als alcoholvrije variant aanbieden, zonder mezcal. De Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice cocktail is een harmonieuze combinatie van lees meer

Het recept voor dit drankje komt van Malibu Farm, een restaurant dat cocktails serveert met fruit en groenten als thema. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze Margarita gemaakt met boerenkool. Voor een opvallende presentatie kun je overwegen om een ​​trendy weckpot in plaats van een glas te gebruiken. lees meer

De licht pittige Cubanelle pepers hebben precies de juiste grootte om te vullen met kaas en in warme maistortilla's te wikkelen. Gril ze een paar minuten met tomaten en uien en vul ze vervolgens met geraspte kaas. En de rest... lees meer

Het hoogtepunt van deze heerlijke, vitaminerijke salade zijn de zoete mangostukjes, die opvallen tussen de groene ingrediënten (komkommer, sla en avocado), niet alleen door hun kleur, maar ook door hun heerlijke tropische smaak. Maak de salade aan met een mengsel van citrusvruchtensappen, honing en lees meer

Deze levendige Aziatische saladedressing is de perfecte traktatie voor een grote groep. Gebruik stevige Bibb- of Romaine-slabladeren om te serveren. Beleg ze met gebakken rundergehakt in een limoendressing met chilipepers, koriander en... lees meer

• Guacamole
• Tortilla's met komijn

Om een ​​heerlijke en gezonde guacamole te maken, heb je naast avocado ook fijngehakte rode ui, wat jalapeño, verse koriander en een limoen nodig om het sap uit te persen. Meng alle ingrediënten in een kom of Mexicaanse molcajete en serveer met... lees meer

Om deze wortelsalade er indrukwekkend en feestelijk uit te laten zien, schil je de wortels met een dunschiller in lange linten. Maak de salade aan met een saus op basis van cashewnoten en pittige jalapeño voor een frisse twist en serveer de salade gegarneerd met gehakte cashewnoten. lees meer

• Macaroni en kaas
• Guacamole salade

Maak mac 'n' cheese op Mexicaanse wijze. Een kaassaus van scherpe cheddar en romige roomkaas wordt gestoofd met geroosterde jalapeño's voor een hartige en verwarmende kick. Roer de gekookte orzo pasta erdoor en garneer met... lees meer

Deze frisse saus biedt alle smaken van guacamole in een salsa met grof gesneden groenten. Cherrytomaten, avocado, zoete ui en koriander worden fijngehakt en op smaak gebracht met limoensap. Het hoogtepunt van deze salsa zijn de verse ananasstukjes, die... lees meer

Dit voorgerecht combineert twee populaire Mexicaanse feestgerechten: salsa en tequila! De tequila wordt direct aan de salsa toegevoegd en geeft het voorgerecht, samen met geroosterde tomatillo's, poblano pepers en lente-uitjes, een rijke smaak. lees meer

Als je een Aziatisch geïnspireerd diner bereidt, serveer dan deze dikke edamame-dip als voorgerecht. Kokosmelk, verse gember, limoensap en Sriracha-saus geven de dip een veelzijdige smaak met pittige en zure tonen. lees meer

• Guacamole
• Perfect gegrilde maïs

Guacamole met gegrilde maïs kan als voorgerecht worden geserveerd op een barbecuefeestje, terwijl het vlees gaart. Gril de maïs tot hij zwartgeblakerd is, waardoor hij een rijke, rokerige smaak krijgt – precies wat je nodig hebt om de maag te vullen... lees meer

• Kip
• Zure room ranchdressing
• Takito

Verras je gasten op je volgende feestje met dit Mexicaanse voorgerecht. Taquitos zijn knapperige tortillabuisjes gevuld met vlees. Dit recept gebruikt kip in een rijke tomatensaus als vulling. Wikkel ze in! lees meer

Deze salsa zal je betoveren met zijn levendige tropische smaak en de contrasterende combinatie van ingrediënten en texturen. Fluweelzachte avocadostukjes ontmoeten knapperige uien, en zoete ananas ontmoet pittige jalapeño en gember. Alle ingrediënten vormen een harmonieus geheel. lees meer

Staat die langverwachte wedstrijd of een interessante film op het punt te beginnen? Zet dan een grote kom guacamole klaar voor een snelle, smakelijke en gezonde snack. Traditionele guacamole is binnen enkele minuten klaar en bevat naast avocado ook ui. lees meer

Ook zonder vlees kan een burrito heerlijk, sappig en vullend zijn. In deze vegetarische versie van de populaire Mexicaanse wrap wordt gebakken zoete aardappel harmonieus aangevuld met zwarte bonen, queso fresco, chilipepers, gezonde spinazie en aromatische... lees meer

Wil je 's ochtends snel warme broodjes maken zonder alle ingrediënten te hoeven snijden en klaarmaken? Dan is invriezen de oplossing. Maak bijvoorbeeld panini's met geroosterd brood, dunne plakjes ham, kaas, chilipepers uit blik en een omelet. lees meer

Trakteer je familie op een uniek Mexicaans ontbijt. Deze burrito's zijn gevuld met populaire traditionele ontbijtingrediënten: gegrilde worst, roerei, aardappelrösti, kaas en gebakken bonen. Het is vullend, heerlijk en leuk. A - lees meer

Deze Thaise curry is gemaakt met tofu, pompoen, sperziebonen en paprika, gestoofd in een smaakvolle, hartige saus van rode currypasta en kokosmelk. Voor een caloriearme en gezonde variant, gebruik: lees meer

Deze dikke, heerlijke en gezonde soep zal alle liefhebbers van de Aziatische keuken, en met name de Thaise, zeker bevallen. Rijstnoedels, sappige paksoi, cherrytomaten en stevige garnalen – alles in een heldere, zure en pittige bouillon met rode currypasta en -sap. lees meer

• Ponzu-saus
• Vis en groenten

Dit typisch Aziatische gerecht is ongelooflijk makkelijk te bereiden, heerlijk en licht! Bovendien is het in minder dan een half uur klaar. Zalmfilet wordt gebakken in de pan en geserveerd met gestoomde paksoi. En de ongelooflijke smaak komt van... lees meer

Elk portie van dit op Latijns-Amerika geïnspireerde gerecht wordt in een individueel, met bakpapier bekleed pakketje in de oven gebakken. Voordat de kipfilets zonder bot en vel de oven ingaan, worden ze enkele uren gemarineerd in een pittige pasta van chilipepers, lente-uitjes, koriander en kruiden. lees meer

Met dit vullende en indrukwekkende voorgerecht zullen uw gasten zeker geen honger lijden. Deze op Mexico geïnspireerde dip is gemaakt met zeven verschillende lagen die prachtig bij elkaar passen. Gebakken bonen uit blik, pulled pork en zelfgemaakte... lees meer

Deze limoenkoekjes, bedekt met heerlijke groene knisperende stukjes, fleuren elk theekransje op. Ze zijn makkelijk te maken, zorg er alleen voor dat het deeg goed opstijft in de koelkast. Na het bakken spreiden de met suiker bedekte deegballetjes zich uit en zien ze er... lees meer

Deze salade bestaat uit gekruide basmatirijst, aangevuld met knapperige, sappige groenten en frisse bladgroenten, en stukjes geroosterde kalkoen. Mangochutney en limoen zijn de perfecte ingrediënten voor een zoetzure, verfrissende smaak... lees meer

Voor iedereen die deze zomer geniet van een koud biertje én een frisse Margarita, is er goed nieuws: je hoeft niet langer te kiezen. Mix ze gewoon in één glas! Mexicaans bier geeft de klassieke Margarita een nieuwe smaak. Vries de cocktailbasis in van... lees meer

Geroosterde tomatillo's, geroosterde maïs en geblakerde poblano pepers geven de Mexicaanse posole soep een onweerstaanbare, rijke smaak en aroma, en zorgen voor een mooie kruidige kleur. Serveer de posole, lees meer

Veel alcoholvrije cocktails, ofwel mocktails, zijn te simpel of te zoet, maar dit drankje van Carla Hall heeft een complexe, gelaagde smaak. En als je wilt, kun je er alcohol aan toevoegen. Iedereen zal er blij mee zijn! lees meer

Als er onverwachts gasten langskomen of als je gewoon zin hebt in een lekkere, en vooral gezonde, snack, haal dan een zak diepvrieserwten uit de vriezer, ontdooi ze in kokend water en pureer ze in een blender tot een dikke dipsaus. Een heerlijke begeleiding bij groene erwten is... lees meer

Deze frisse en pittige Mexicaanse salsa verde (groene salsa) met geroosterde tomatillo's is de perfecte begeleiding bij een bevroren Margarita of een koud biertje. Hij smaakt ook heerlijk bij gegrilde kip en varkensvlees. Mix de groenten door elkaar. lees meer

Pico de gallo is een Mexicaanse saus gemaakt van fijngehakte verse groenten: tomaten, uien, jalapeño's en koriander. Het hoeft niet gekookt te worden en is daarom snel klaar, maar je kunt het nog sneller maken in een blender. Maar overdrijf het niet met het mixen van de ingrediënten: ze moeten... lees meer

• Rundvlees
• Salade van ingemaakte komkommers

Saté zijn kleine Aziatische spiesjes die op houten stokjes worden geserveerd. Ze zijn snel gaar en verdwijnen nog sneller van tafel. In dit recept worden dunne reepjes rundvlees (één per spiesje) gemarineerd in een mengsel van cashewnoten, Aziatische sauzen en kruiden, en vervolgens... lees meer

In tegenstelling tot gewone sint-jakobsschelpen hebben baaischelpen een malser en delicater vlees en zijn ze ideaal voor het maken van ceviche, een Peruaanse snack waarbij de zeevruchten niet worden gekookt. Verse sint-jakobsschelpen worden daarentegen... lees meer

• Vleugels
• Dipsaus

Pittige Buffalo wings worden traditioneel gefrituurd, maar dit recept voor de oven is perfect voor iedereen die minder vet wil eten. De wings zijn net zo lekker en knapperig vanbuiten. Haal ze uit de oven en meng ze met... lees meer

Deze frisse, tropische salsa hoeft niet gekookt te worden en wordt geserveerd als voorgerecht met tortillachips. Alle ingrediënten worden fijngehakt en gemengd. Schep de salsa op de chips en geniet van de combinatie van zoete, pittige, citrusachtige en zoute smaken, en... lees meer

De bessensmaak van deze Braziliaanse cocktail op basis van cachaça met açaisap en munt is heerlijk verfrissend op een warme zomerdag. Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs, schud tot de shaker beslaat, zeef en geniet. lees meer

Aziatische sla wraps zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid, vooral voor een picknick. Mals varkenshaasje wordt ingewreven met een pittige Aziatische saus, gegrild (of gebakken in de pan), vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd op - lees meer

Boekweitnoedels worden gekookt met edamame (onrijpe sojabonen) en grote garnalen in een Aziatisch geïnspireerde saus. Dit recept is in minder dan een half uur klaar. Het is snel, heerlijk en gezond. Het is het perfecte avondmaal na een lange werkdag. lees meer

Deze traditionele Venezolaanse tortilla's van maïsmeel, zoals PAN, worden als voorgerecht geserveerd met pittige zwarte bonen, mangoschijfjes en avocado, die als zakjes in de arepas worden gestopt. De chipotlepepers in de adobosauce geven de bonen een... lees meer

Deze saus hoeft niet gekookt te worden en is in een handomdraai klaar in een blender. Hij kan maximaal vier dagen in de koelkast bewaard worden. De saus is ongelooflijk veelzijdig en smaakt heerlijk bij groenten, vlees, gevogelte of vis, en is ook perfect als dressing voor salades. lees meer

Maak in slechts 15 minuten of minder een tacobar. Koop gewoon voorgesneden koolsla, chipotlemayonaise en bonen in blik. Deze tijdbesparende aanpak maakt het mogelijk om je dierbaren te verrassen met iets leuks en zonder gedoe. lees meer

Als je dol bent op gezouten rode vis, zul je zeker genieten van het Scandinavische voorgerecht gravlax. Dit recept bestaat uit verse vis die droog gepekeld is met zout, dille, venkel, koriander, witte peper en bruine suiker, geserveerd op een bedje van uien. lees meer

Een verfrissende, sprankelende cocktail met gin, komkommer, limoen en ginger ale, perfect voor zomerfeestjes. Mix het in een kan voor een grote groep en serveer het ijskoud met ijs. Voeg de ginger ale direct in het glas toe. lees meer

Maak een bord nacho's lichter, gezonder en caloriearmer door de traditionele chips te vervangen door gesneden groenten en kleine slablaadjes. Schik de verse groenten op een schaal en beleg met een vulling van pittige zwarte bonen. Een heerlijk voorgerecht voor het hele gezin! lees meer

Traditionele wintervruchten en bessen worden gecombineerd in deze feestelijke cocktail, die wordt bereid in een enorme punchbowl voor een groot gezelschap. Alle ingrediënten worden eenvoudig in de kom gegoten, wat resulteert in een magnifieke drank met precies de juiste balans van... lees meer

• Noedels
• Saus
• Roerbakken

Dit recept voor Pad Thai-noedels met kip is net zo lekker als in een Aziatisch restaurant, maar dan nog beter, en je hoeft er niet voor te reizen! Het wordt gemaakt met de roerbaktechniek, waarbij alle ingrediënten snel worden gebakken. lees meer

Kip, paprika en uien worden eerst gemarineerd in een smaakvolle puree van koriander, honing, limoensap, jalapeño en lente-uitjes, en vervolgens gegrild voor een heerlijke, vetvrije afwerking. De vulling wordt er vervolgens bovenop gelegd. lees meer

• Taart
• Groene zure room

Chilipoeder, koriander en komijn geven kip en paprika's een pittige fajita-smaak. Deze vulling wordt vervolgens in pizzadeeg gewikkeld, waardoor een perfecte pizza ontstaat als voorgerecht. Snijd hem in plakken en serveer met een ijskoud Mexicaans biertje voor... lees meer

Geef je guacamole een rijke, zomerse smaak met zoete en rokerige tonen door gegrilde maïs te combineren met geprakte avocado. Voor dit voorgerecht wordt de maïs eerst in zijn geheel aan de kolf gegrild, vervolgens ontdaan van de bladeren en verder gegrild tot... lees meer

Aziatische gehaktballetjes worden gemaakt van gemalen varkensvlees en gekruid met knoflook, gember, waterkastanjes, koriander en donkere sesamolie. Al deze kruiden geven ze een heel scala aan unieke smaken die kenmerkend zijn voor de Aziatische keuken. De gehaktballetjes worden gefrituurd. lees meer

Deze Mexicaanse tomatensoep met garnalen en aardappelen is snel en gemakkelijk te maken, heerlijk en verwarmend. Stamp wat aardappelen in de pan om de soep te verdikken. Bak de garnalen apart en serveer ze in een kom. lees meer

Onrijpe edamame-sojabonen zijn een waardevolle bron van eiwitten, voedingsvezels, vitaminen en micronutriënten. Ze zijn verkrijgbaar in de diepvries en ideaal voor vitaminerijke salades. Voeg bijvoorbeeld geblancheerde edamame toe aan een komkommersalade. lees meer

Voor snelle, vullende taco's is varkenshaas de beste keuze. Dit malse stuk vlees gaart net zo snel als de groenten. De varkenshaas wordt ingewreven met fajitakruiden en in zijn geheel op één bakplaat in de oven gegrild. lees meer

Maak kipfajita's voor een gezonde salade die je makkelijk mee kunt nemen naar je werk in een potje. Het kost weinig moeite: meng de kip met de groenten en fajitakruiden op een bakplaat, bak het in de oven en serveer. lees meer

• Tanken
• Noedelsalade

Maak een kom met een samenhangend kleurenschema, zoals deze Thaise kom met rijstnoedels, groene salade, gebakken broccoli, selderij, komkommer en verse munt, allemaal samengebracht met een Aziatisch geïnspireerde dressing. lees meer

De kenmerkende Marokkaanse smaak van deze couscous komt van de kruidenmix ras el hanout, die traditioneel gebruikt wordt in de Noord-Afrikaanse keuken. Laat de couscous sudderen in een lichte, pittige tomatensaus en bak hem vervolgens in dezelfde pan. lees meer

Rijk aan eiwitten en vitaminen, dit caloriearme en koolhydraatarme gerecht ziet er prachtig uit en is geschikt voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke gelegenheden, wanneer de tafel vol staat met heerlijke gerechten en je iets lichters wilt serveren. lees meer

Sommige mensen houden van guacamole met stukjes, terwijl anderen de voorkeur geven aan een gladde consistentie en romige textuur. Voor dit recept heb je een blender of keukenmachine nodig. Mix de avocado met de jalapeñopeper, kruiden, limoensap en zure room tot een gladde massa... lees meer

Dit bijgerecht is een prachtige aanvulling op uw feesttafel. Het is makkelijk te maken en ziet er indrukwekkend uit. Hele geschilde wortels worden in de oven gebakken en op Mexicaanse wijze geserveerd: besprenkeld met limoen-chili-roomsaus en bestrooid met verkruimelde... lees meer

Deze pittige Mexicaanse salsa met chile de árbol pepers is perfect voor elk Mexicaans gerecht, zoals taco's, burrito's of gewoon gebakken eieren en gegrild vlees. Een zeer veelzijdige toevoeging voor liefhebbers van pittig eten. De salsa is gemaakt met - lees meer

Bereid dit sappige varkensvlees in een rijke, smaakvolle saus, speciaal voor een Mexicaans geïnspireerd diner, en serveer het met warme tortilla's, geraspte kool, kaas en ingelegde rode uien, zodat iedereen zelf kan opscheppen. lees meer

Dit heerlijke en verfrissende voorgerecht in Mexicaanse stijl is in een paar minuten klaar. Besprenkel de komkommers met limoensap en bestrooi ze met een mengsel van chilipepers en zout. Bestrooi de geroosterde pinda's met hetzelfde pittige zout en serveer ze naast de komkommers. Heerlijk! lees meer

Geef je Margarita een heerlijke tropische twist door ananassap en passievruchtpuree toe te voegen aan de basisingrediënten: tequila, vers geperst limoensap en sinaasappellikeur. Het aroma roept een warme zomer in de winter op en vrolijkt je op. lees meer

Een verfrissende, heerlijke en felroze Margarita is de perfecte traktatie voor zomerfeestjes, of wanneer je de zomer wilt herbeleven in de winter! De cocktail wordt gemaakt in een blender met bevroren drakenfruitpuree. Voor het serveren, lees meer

Munt en witte druiven geven de verkwikkende Margarita een extra verfrissende smaak en de cocktail krijgt een aantrekkelijke groene kleur. Frozen Margaritas worden gemaakt in een blender. Vries de druiven eerst in, zodat je ze niet later aan de cocktail hoeft toe te voegen. lees meer

Transformeer de traditionele Margarita in een leukere en levendigere cocktail door sinaasappelsoda toe te voegen aan de kenmerkende ingrediënten: tequila, vers geperst limoensap en sinaasappellikeur. Serveer met veel ijs en een schijfje sinaasappel. lees meer

Deze ongelooflijk verfrissende smoothie zit boordevol vitamine C dankzij de toevoeging van watermeloen. Tijdens het watermeloenseizoen kun je de watermeloen in blokjes snijden en in de vriezer bewaren, zodat je hem later gemakkelijk in een heerlijke smoothie kunt verwerken. Combineer de watermeloen met: lees meer

Granita is een verfrissend Italiaans dessert, een perfect alternatief voor ijs en bovendien makkelijk thuis te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig – fruit en suiker – en geen ijsmachine. Het fruitmengsel wordt in een brede pan bevroren en vervolgens... lees meer

Maak van je weekendontbijt een bijzonder moment en trakteer iedereen op ijs in plaats van de traditionele pap of smoothie! Dit heerlijke, voedzame en gezonde ijs is perfect voor een zomers ontbijt. Het bevat natuurlijke watermeloenpulp, verse frambozen, lees meer

Meng rum en sinaasappellikeur met limoensap en gepureerde watermeloen voor een ongelooflijk verfrissende cocktail op een warme zomerdag. Je kunt elke soort rum gebruiken, licht of donker, en de watermeloen moet pitloos zijn. Garneer elk glas met een schijfje. lees meer

IJskoude watermeloenpartjes op een stokje, gedrenkt in een zoetzure tequilacocktail, zijn perfect voor zomerfeestjes. Voordat je van deze watermeloen voor volwassenen geniet, besprenkel je hem met limoensap en bestrooi je hem met chilipoeder voor een nog frissere smaak. lees meer

Geef Mexicaanse guacamole een Aziatische twist. Geprakte avocado wordt gemengd met wasabipoeder, ingelegde gember, limoensap, jalapeñopeper en kruiden. Dit is een hartig voorgerecht, perfect voor een huisfeestje. lees meer

Cassavewortels (of yuca) zijn een populair ingrediënt in Zuid-Amerika, waar ze doorgaans op dezelfde manier als aardappelen worden bereid. Van cassave kunnen zelfs frietjes worden gemaakt, die net zo goudbruin, knapperig en zacht vanbinnen zijn als traditionele aardappelen. En voor... lees meer

Deze lichte cocktail op basis van rosé is perfect voor zomerse feestjes en brunches. Verwacht een verfrissende combinatie van watermeloen, sinaasappel en limoen, terwijl de sodawater zorgt voor een sprankelend effect. Serveer met ijs in een karaf. lees meer

Deze romige veganistische soep is, dankzij de kikkererwten en de overvloed aan groenten, vullend genoeg voor een complete lunch. Voor een nog bevredigendere maaltijd kun je vlak voor het serveren een lepel gekookte rijst of noedels toevoegen. Bij het kiezen van... lees meer

Groene curry is een van de populairste Thaise gerechten, die betovert met zijn rijke smaak en heerlijke aroma. Zoete kokosmelk, in balans gebracht met serranopeper, citroengras en limoensap, zorgt voor een rijke saus die... lees meer

Groentehapjes zijn altijd populair: ze bevatten weinig calorieën, stillen de honger en bieden tegelijkertijd gezonde voordelen. De kunst is om ze op een unieke manier te presenteren, zodat uw gasten tevreden zijn. U zou bijvoorbeeld een groenteschotel in Tex-Mex-stijl kunnen samenstellen. Simpelweg... lees meer

• Tex-Mex kruiden
• Paprika en ui
• Toppings

Probeer deze heerlijke fajita's met pittig gegrild varkensvlees, perfect aangevuld met gebakken paprika en rode ui. Voordat het varkensvlees gegrild wordt, wordt het ingewreven met een Tex-Mex kruidenmengsel met chilipepers, waaronder gerookte... lees meer

• Tex-Mex kruiden
• Maïs en champignons
• Toppings

Voor dit recept heb je varkenshaasfilets nodig, zonder ribben. De filets worden ingewreven met een kruidenmengsel van gedroogde chilipepers, knoflook, komijn en bruine suiker, licht gemarineerd, vervolgens gegrild en in dunne plakjes gesneden. lees meer

• Tex-Mex kruiden
• Maïs en champignons
• Toppings

Kipfilet ingewreven met een mengsel van chilipepers en andere kruiden wordt gegrild, vervolgens in dunne reepjes gesneden en geserveerd in warme tortilla's met gebakken shiitake-champignons en maïs. Garneer je fajita's met verse koriander, guacamole en ingelegde champignons... lees meer

Een eenvoudige slakom kan zowel het perfecte hapje voor een feestje zijn als een verrassend lekkere maaltijd voor doordeweeks. Hij weegt bijna niets, is caloriearm en zit boordevol gezonde vezels, ongeacht de vulling. Vul je slakommen met: lees meer

Deze pasta kan gemaakt worden van overgebleven gegrilde of gebakken kip. Het belangrijkste ingrediënt is de saus. Deze heerlijke saus wordt gemaakt met kippenbouillon, paprika, slagroom, sojasaus, limoensap en peper. lees meer

Als je dol bent op traditionele falafel maar geen vegetariër bent, probeer het dan eens met kalkoen. De subtiele smaak overheerst de klassieke kikkererwtensmaak niet, en om het jezelf makkelijker te maken, koop je rauwe kalkoenworstjes, verwijder je de velletjes en... lees meer

Deze klassieke tropische cocktail werd bedacht door Donn Beachcomber, de beroemde oprichter van de gelijknamige tiki-bar, en is sindsdien in talloze varianten nagemaakt. Hij bevat doorgaans verschillende soorten rum, Velvet Falernum-likeur en limoensap. lees meer

• Gevulde eieren
• Vulling van zoete paprika
• Wortelvulling
• Avocadovulling

Versier je feesttafel met een regenboog aan gevulde eieren als voorgerecht. Het fijne aan dit recept is dat je geen kunstmatige kleurstoffen nodig hebt: elk ei wordt versierd met natuurlijke ingrediënten in een regenboog aan kleuren. De rode zijn zoet - lees meer

• Courgette salsa
• Piquillo-paprika's met quinoa en geitenkaas

Piquillo-pepers uit blik worden meestal gebruikt als onderdeel van een saus of als garnering, maar in dit recept spelen ze de hoofdrol. Vul de pepers met een vulling van gekookte quinoa, rozijnen en geitenkaas, verwarm ze kort in de oven en serveer ze als voorgerecht. lees meer

Geef de klassieke Cosmopolitan een tropisch tintje door het cranberrysap te vervangen door passievruchtsap. Het drankje wordt iets zoeter en zal zeker in de smaak vallen. Perfect voor huisfeestjes, serveer goed gekoeld en garneer naar wens. lees meer

• Aardappel-kikkererwtenmengsel
• Groene chutney
• Yoghurtsaus
• Papdi chaat nacho stijl

In India verwijst het woord chaat naar verschillende soorten hartige vegetarische snacks. Dit recept is afkomstig van Nidhi Jalan, oprichtster van restaurant Masala Mama in Brooklyn, dat uitzonderlijke zelfgemaakte Indiase sauzen maakt (vooral kokoscurry). lees meer

• Groen mangowater
• Aardappelvulling

Nidhi Jalan, eigenaar van Masala Mama, maakt deze leuke snacks elk jaar tijdens Holi, het Indiase lentefestival. De knapperige, gefrituurde balletjes worden in een deegomhulsel gedrukt en gevuld met een pittige vulling. lees meer

Deze tempeh- en groentesalade met pindadressing is een variant op het traditionele Indonesische gerecht gado-gado. De smaak en het aroma van pindakaas en kokosmelk, gecombineerd met gember, geven de tempeh een levendige, tropische toets. lees meer

Kun je niet kiezen tussen pizza en Thaise noedels? Combineer ze dan in één recept! Deze pizza heeft het beste van twee werelden: een luchtige, knapperige korst belegd met Pad Thai-noedels en garnalen in een heerlijke Aziatische saus. Voor het serveren - lees meer

Bruine suiker, zout en zwarte peper vormen een supereenvoudige kruidenmix die gegrilde biefstuk een prachtig krokant korstje en een karamelachtige, kruidige smaak geeft. Dunne plakjes gegrilde biefstuk worden geserveerd met een Amerikaanse succotashsalade. lees meer

• Salade
• Tanken

Deze levendige, voedzame salade met Mexicaanse invloed is perfect voor de zomer en picknicks. Hij zit boordevol gezonde groenten, een verscheidenheid aan contrasterende texturen en een breed scala aan smaken met pittige, zoete en zure tonen. Enkele van de ingrediënten zijn: lees meer

Pico de gallo is een Mexicaanse salsa die vers geserveerd wordt als voorgerecht, bijvoorbeeld met tortillachips. Het bestaat meestal uit fijngehakte tomaten, uien, chilipepers en koriander in een dressing gemaakt met vers geperst limoensap. Probeer het eens toe te voegen aan je salsa: lees meer

• Loempia's
• Salsa

Hoewel Amerikaanse loempia's beweren Aziatisch geïnspireerd te zijn, zijn ze vooral een handige manier om de snack te serveren: de vulling, gewikkeld in dunne deegvellen, is gemakkelijk in saus te dippen en met de handen te eten. Dit recept maakt loempia's in de stijl van... lees meer