Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

S'mores zijn een Amerikaans kampvuurdessert dat wordt gemaakt door marshmallows aan stokjes te roosteren en deze, samen met een stukje chocolade, tussen twee grahamcrackers te leggen. Dit ongelooflijk eenvoudige en heerlijke recept biedt een s'more-achtige ervaring voor thuis, in de vorm van een dessertdip. Zelfgemaakte chocoladesaus wordt bedekt met een laagje mini-marshmallows en de bovenkant wordt in de oven onder de grill geroosterd tot de geur van gebrande karamel vrijkomt. Voor het gemak kun je ook kant-en-klare chocoladesaus gebruiken. Dip crackers, pretzels of zelfs chips in de dip en geniet ervan met vrienden.

Ingrediënten:

• 110 g halfzoete chocoladegranules
• 0,5 kopjes slagroom
• 2 eetlepels lichte maissiroop
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 volle kop mini marshmallows
• Grahamcrackers, pretzels, chips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), room, maissiroop, chocoladesaus, heemst

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de chocoladestukjes, slagroom, glucosestroop, boter en 1/8 theelepel zout (zie opmerking) in een gietijzeren koekenpan van 20 cm. Zet de pan op middelhoog vuur. Roer af en toe tot het mengsel kookt. Laat 6 minuten sudderen, onder regelmatig roeren, tot de saus glad en licht ingedikt is. Verlaag het vuur als de saus kookt. Haal de pan van het vuur en laat de saus minstens 15 minuten afkoelen.
Stap 2
• Verwarm de oven voor op de grillstand.
Stap 3
• Bedek de chocoladesaus met een dikke laag mini-marshmallows. Zet in de oven en gril tot de marshmallows geroosterd zijn, 2-3 minuten. Houd de dipsaus goed in de gaten, anders verbranden de marshmallows snel. Serveer direct met de dipsaus.
Stap 4
• Opmerking
  
  Als je geen kleine gietijzeren koekenpan hebt, kun je de saus in een steelpan maken en deze vervolgens in een ovenschaal doen om hem makkelijk te laten bruinen. Voor een sneller recept kun je ook 1,5 kopje kant-en-klare saus gebruiken.

Stemmen: 1