Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Natuurlijke ahornsiroop en knapperige spekjes vormen samen deze romige dip van Griekse yoghurt, een heerlijk voorgerecht dat perfect is voor het ontbijt of als dessert. De lichtzure Granny Smith-appels zijn ideaal om in te dippen (besprenkel de schijfjes met citroensap om verkleuring te voorkomen), maar je kunt de dip natuurlijk ook serveren met andere appels of crackers.

Ingrediënten:

• 8 dikke plakken spek
• 2 kopjes naturel Griekse yoghurt
• 1/4 eetlepel ahornsiroop
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/8 theelepel ahornaroma
• 4-5 Granny Smith-appels
• Sap van 1 citroen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

appels, citroensap, yoghurt, bruine suiker, ahornextract, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot het licht krokant is, 10-12 minuten. Leg het spek op een keukenpapiertje om het overtollige vet af te laten lopen en zet het apart.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de yoghurt, ahornsiroop, bruine suiker, vanille-extract en ahornaroma. Mix tot een glad geheel.
Stap 3
• Snijd het spek in stukjes. Roer tweederde van het spek door de yoghurtsaus en schep dit in een serveerschaal. Strooi de resterende spekjes over de dip.
Stap 4
• Snijd de appels in plakjes en besprenkel ze met citroensap. Serveer met dipsaus.

Stemmen: 1