Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Met dit recept wordt je bruine rijst altijd perfect en gelijkmatig gaar. De belangrijkste regel: kijk niet onder het deksel. Zodra de rijst gaar is, laat je hem nog een paar minuten stomen onder het deksel. Je zult versteld staan ​​van het resultaat. Als je het basisrecept eenmaal onder de knie hebt, kun je het bijgerecht complexer maken, bijvoorbeeld door gedroogd fruit of groenten toe te voegen. Aan het einde van het recept vind je verschillende heerlijke ideeën.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel kortkorrelige bruine rijst
• 2 kopjes water of groentebouillon, uit de winkel of zelfgemaakt
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 reepje citroen- of sinaasappelschil, 5 cm lang.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bruine rijst, rozijn, gedroogde abrikozen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe alle ingrediënten in een middelgrote pan met een goed sluitend deksel en breng aan de kook op hoog vuur. Verlaag het vuur tot een zachtjes sudderen, dek de pan af en kook de rijst 50 minuten. Open het deksel niet, anders gaart de rijst ongelijkmatig.
Stap 2
• Haal de pan van het vuur en laat de rijst, afgedekt, nog 10 minuten staan ​​(kijk niet in de pan!). Maak de rijst los met een vork en serveer.
Stap 3
• Rijst met gedroogd fruit:
  Voeg een handvol rozijnen of gedroogde abrikozen toe aan de rijst, samen met het water.
  
  Rijst met groenten:
  Terwijl de rijst afkoelt, doe je een zak diepvriesgroenten van 280 g in een steelpan met 2 eetlepels water en een reepje sinaasappelschil. Stoom de groenten op middelhoog vuur tot ze warm zijn, 3-5 minuten. Voeg ze direct toe aan de hete rijst nadat je deze met een vork hebt losgemaakt.

Stemmen: 1