Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 maten

Je kunt thuis een heerlijk dessert van gepofte granen maken. Het hoeft niet gebakken te worden: alle ingrediënten worden samengebonden en een paar minuten op kamertemperatuur gezet. Dit knapperige dessert is gemaakt van gepofte rijst en gepofte gierst. Roer de granen door een gesmolten mengsel van marshmallows, boter en honing en giet het in een ingevette bakvorm om op te stollen. Om het werk makkelijker te maken, kun je de lepel die je gebruikt royaal insprayen met wat boter of margarine. Het is het beste om het mengsel met vochtige handen glad te strijken. Dit dessert kan in repen worden gesneden en meegenomen als tussendoortje; vooral kinderen zijn er dol op.

Ingrediënten:

• 6 eetlepels (90 g) boter
• 280 gr. mini marshmallow
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel vanille-extract
• Een snufje zout
• 4 kopjes krokante gepofte bruine rijst
• 4 kopjes gepofte gierst

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gepofte rijst, heemst, vanille-extract, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bekleed een bakvorm van 22 x 32 cm met aluminiumfolie, waarbij u de folie 5 cm over de randen laat hangen. Bespuit de folie en een houten lepel lichtjes met bakspray.
Stap 2
• Smelt de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de marshmallows, honing, vanille en zout toe. Roer met een houten lepel tot de marshmallows volledig gesmolten zijn, 4-5 minuten.
Stap 3
• Voeg de gepofte rijst en gierst toe en roer tot alles gelijkmatig verdeeld is. Doe het mengsel in de voorbereide bakvorm en druk het aan tot een egale laag. Laat het ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan, tot het is opgesteven.
Stap 4
• Trek de folie terug en keer het dessert om op een snijplank. Snijd het in 15 repen. Het dessert kan maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden. Haal het 30 minuten voor het serveren uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voor een zachtere textuur.
  
  Opmerking
  
  Het mengsel van ontbijtgranen en marshmallows zal plakkerig zijn. Maak je handen nat voordat je het in de vorm drukt.

Stemmen: 1