Mals varkenshaasje wordt perfect aangevuld door de zoetheid van gekarameliseerde appels en aromatische knoflookpuree. Een frisse kijk op de klassieke combinatie van varkensvlees met aardappelen en appels voor een zondags diner. lees meer
Melkpannenkoeken zijn een perfect excuus om vroeg op te staan en een grote schaal pannenkoeken te bakken voor een heerlijk ontbijt. Het gerecht wordt perfect aangevuld door een frisse honing-appelcompote; het is zo lekker dat je er misschien niet genoeg van krijgt. Met dank aan - lees meer
Een bescheiden selectie ingrediënten kan de algehele smaak van een gerecht verrijken; de ingrediënten overheersen elkaar niet, maar bieden toch een uitstekende smaak. Dit gerecht lijkt op een voorgerecht en kan geserveerd worden met worstjes of gerookte salami. lees meer
We waren afgelopen weekend op het platteland, en dat onbeschrijflijke gevoel van verbondenheid met de natuur en je wortels is me bijgebleven. Dus waarom zou je je keuken niet vullen met de heerlijke geur van taart en het comfort dat het met zich meebrengt? Deze taart is gemaakt om bij je stemming te passen en staat symbool voor... lees meer
Appeltaart is snel en gemakkelijk te maken. Zonder gedoe heb je binnen 25 minuten een heerlijke taart klaar. Het recept is perfect afgestemd op het doel, want taarten worden gemaakt met thee, en gebak wordt nu eenmaal gemaakt met een goed humeur. En om te voorkomen... lees meer
Varkensvlees met appels, dit verrukkelijke Engelse gerecht, zal je status verhogen. Zodra je dit gerecht hebt bereid, zul je voor altijd bekendstaan als een uitstekende kok, gastvrij en kenner van culinaire hoogstandjes. Want de beste ingrediënten kiezen... lees meer
Een gerecht met een Engelse twist, zoals varkensvlees met pompoen- en appelrelish, is in de herfst, wanneer pompoenen en appels worden geoogst, relevanter dan ooit. Ze belichamen perfect de smaken van dit seizoen en zijn bovendien een rijke bron van vezels. Om de saus nóg lekkerder te maken... lees meer
De traditionele appelcharlotte, die in Europa al sinds mensenheugenis wordt bereid, verschilt aanzienlijk van de appelcake die populair is in de post-Sovjetruimte. Allereerst lijkt hij meer op een appelpudding dan op een appeltaart. A - lees meer
Bereid een luchtig en knapperig bladerdeeg met sneetjes waardoor de heerlijke vulling zichtbaar wordt. Rol het bladerdeeg uit, beleg het met dunne plakjes appel en stukjes romige toffee en dek af met een ander stuk bladerdeeg. lees meer
Dit herfstgerecht laat zien hoe pompoen smaken perfect in balans brengt; de puree, die letterlijk in je mond smelt, kan, mits goed geserveerd, gemakkelijk doorgaan voor een gastronomisch gerecht dat niet zou misstaan op een restaurantmenu. Recente trends hebben ons gebracht tot... lees meer
Een eenvoudig dessert dat je borden brandschoon achterlaat. De appels zijn heerlijk op zichzelf, maar het smeltende ijs erbovenop maakt het gerecht nog perfecter. Je kunt de hoeveelheid kruiden aanpassen aan je eigen smaak. lees meer
Luchtige, goudbruine donuts zijn een onweerstaanbare traktatie. Ze zijn zelfs nog lekkerder als ze met appel worden gefrituurd. Voeg grof geraspte appel toe aan het deeg en frituur ze. Als je geen frituurpan hebt, kun je ook een gewone pan gebruiken. lees meer
De appeltaart wordt terecht beschouwd als de gezelligste en meest huiselijke taart. Het is de taart die moeder en oma bakken tijdens de herfst, de oogsttijd. Maar het mooie van appels is dat deze vrucht lang houdbaar is en praktisch het hele jaar door in de winkel verkrijgbaar is. Daarom... lees meer
Mincemeat pie is een traditionele, zoete kersttaart uit Engeland met een vulling van gehakte appels en gedroogd fruit, gemengd met suiker, honing, aromatische kruiden, vet en alcohol. Appels zijn het lekkerst. lees meer
Een heerlijk voorgerecht van paprika's gevuld met kaas en omwikkeld met knapperig spek, perfect voor elk feestje of gelegenheid. Snijd de jalapeño's do midden en verwijder de zaadlijsten en zaadjes om de scherpte te verminderen. lees meer
Traditionele Schotse biscuitcake is niet wat de term "biscuit" in Russischsprekende landen betekent. Dit type cake wordt doorgaans gebakken met suiker, boter en havermout. In dit recept ontbreekt het laatste ingrediënt... lees meer
Galette is een term die in de Franse keuken wordt gebruikt om verschillende soorten platte, ronde of anders gevormde knapperige koekjes of platbroden te beschrijven. Bretonse galettes zijn bijvoorbeeld ronde pannenkoeken die om een deeglaagje heen worden gewikkeld... lees meer
Trakteer jezelf op een heerlijke slagroommousse – je kunt je jeugdfantasieën in één kommetje waarmaken. Je salade zal niet langer saai lijken en je zoetekauw zal in de zevende hemel zijn. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden – meng gewoon de volgende ingrediënten: lees meer
Een heerlijk, gezond, smakelijk en makkelijk te maken dessert: appels gebakken in bladerdeeg. De zoetheid van de vulling vormt een harmonieus geheel met de frisse zuurheid van de appels, terwijl het bladerdeeg voorkomt dat het sap eruit loopt en de appels mals houdt. Zoetekauwen zullen hier dol op zijn. lees meer
Appels gebakken in deeg zijn een voorbeeld van een heerlijk gebakje dat smelt in je mond en voor je ogen. Het is makkelijk te bereiden en de kamer vult zich tijdens het bakken met een ongelooflijke geur. Dit dessert combineert perfect met vanille. lees meer
Brown Betty (of Mulatto Betty) is een traditioneel Amerikaans dessert dat bestaat uit gebakken appels met een heerlijke korst van broodkruimels. Voor de broodkruimels kun je het beste zelfgemaakte, in de oven gedroogde broodkruimels gebruiken. lees meer
Appels in deeg zijn een geliefd dessert in veel landen. Appels worden meestal in deeg gewikkeld of gedoopt en vervolgens gefrituurd of gebakken tot ze knapperig zijn. Dit recept maakt de bereiding eenvoudiger omdat het deeg niet gekneed hoeft te worden. In plaats daarvan... lees meer
Sangria is een Spaanse alcoholische drank gemaakt van goedkope wijn met stukjes fruit en soms kruiden. Deze aromatische fruitdrank wordt traditioneel gekoeld geserveerd in de zomer; hij is verfrissend zonder dat je er snel dronken van wordt. lees meer
Amerikaanse koolsalade wordt gemaakt met fijngesneden kool, uien, wortels of appels, en afgemaakt met een hartige dressing op basis van melk of azijn. Maak koolsalade in Texaanse stijl door dit toe te voegen aan een basisdressing voor koolsalade: lees meer
Pimm's is een traditionele Engelse drank gemaakt met gin en aromatische kruiden. Pimm's wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van zomerse fruitcocktails met dezelfde naam. De alcoholische drank wordt verdund met bruisend water of - lees meer
Klassieke Amerikaanse appeltaart is een fantastisch dessert met een knapperige korst en een heerlijke, sappige vulling die stevig blijft als je erin snijdt. Suiker en een beetje bloem geven het appelmengsel een licht... lees meer
Bladerdeeg, bloem voor alle doeleinden, eieren, appelkruiden, appelciderazijn, citroensap, appels, kaneel...
Tijd:3 uur en 20 minutenComplexiteit: gemakkelijk Porties: 8 - 10
Chutneys zijn fruitige en pittige sauzen uit de Indiase keuken die in veel landen over de hele wereld populair zijn geworden. Cranberry-appelchutney met gember is heel gemakkelijk en snel te bereiden en past dankzij zijn smaak harmonieus bij bijna elk soort vlees en gevogelte. lees meer
Een Franse appeltaart is een open taart gemaakt van bladerdeeg. De vulling is sappig en mals, met een vleugje appelzuur, en de korst is knapperig en kruimelig. Deze taart ziet er prachtig uit en de geur is onbeschrijfelijk. lees meer
Hoogwaardig meel, appels, citroensap, kaneel...
Tijd:1 uur en 40 minuten.Complexiteit: gemakkelijk Porties: 3 - 5
Thanksgiving Day wordt in de Verenigde Staten gevierd op de vierde donderdag van november. Deze feestdag werd ingesteld door de eerste Europese kolonisten, die hiermee God en de inheemse Amerikanen bedankten voor de eerste overvloedige oogst in het nieuwe land. lees meer
Gehaktbrood wordt traditioneel gemaakt met gemalen vlees, paneermeel en groenten zoals uien, selderij en wortelen. Maar probeer eens appels, cranberry's en kaas toe te voegen. Een jus gemaakt van... lees meer
Chutney is een traditionele Indiase pittige saus gemaakt van fruit – appels, tropisch fruit – met toevoeging van gemberwortel en rode peper. De saus wordt gepureerd en gebruikt om de smaak van het hoofdgerecht te versterken. De levendige kleur geeft een kleurrijk accent aan de tafel. lees meer
Appels worden al lange tijd gebruikt bij de bereiding van gevogelte. Zure en zoetzure varianten worden hiervoor meestal gebruikt. Het sap werkt als een soort marinade, neutraliseert het vrijgekomen vet en maakt het vlees malser en smaakvoller. Kip, - lees meer
Klassieke kaasfondue bestaat al eeuwen. Volgens de gangbare opvatting werd het gerecht uitgevonden door herders in de Zwitserse Alpen. Hun werk was behoorlijk zwaar en de ingrediënten die ze van huis meenamen waren... lees meer
Op het eerste gezicht verbergt de eenvoudige naam van dit recept een buitengewoon scala aan smaken, die we kunnen ervaren door varkenshaas met gestoofde kool en appels te bereiden. Dit gerecht kan prima in een gewone familiesetting worden geserveerd. lees meer
Een diner dat in een half uur klaar is. Hier is de quesadilla niet zomaar een voorgerecht, maar een volwaardig hoofdgerecht. Dankzij de appels zullen kinderen er ook dol op zijn. lees meer
De basis van Mexicaans fastfood wordt gevormd door tortilla's gemaakt van tarwe- of maïsmeel, gekruid met specerijen, met name chilipepers en salsa. Een tortilla die dubbelgevouwen is, gevuld met kaas en aan beide kanten gegrild, wordt een "tortilla" genoemd. lees meer
Deze versie van de Gimlet-cocktail legt de nadruk op de gezondheidsvoordelen van voedsel. Waar de cocktail in zijn hoogtijdagen zijn heilzame eigenschappen aan limoen ontleende, is het limoensap nu vervangen door het zure sap van groene groenten, waarbij de "groenten" bestaan uit... lees meer
Dit levendige, smaragdgroene sap is een geweldige manier om restjes groenten uit de koelkast te gebruiken. Het is bovendien een bron van vitamine C en K. Drink het sap voor de beste resultaten zo snel mogelijk na bereiding. Door chiazaad toe te voegen, vullen we de vitaminen aan... lees meer
Als je je feesttafel wilt vullen met hartige bijgerechten, probeer dan eens gebakken zoete aardappelen. De zetmeelrijke, zoete smaak combineert prachtig met de zure appels en kruiden. lees meer
Liefhebbers van groentesmoothies en margarita-fans zullen dit drankje vast waarderen. Het groene sap zorgt voor frisheid en de likeur voor zoetheid. De tequila voor deze levendige cocktail kun je naar eigen smaak kiezen. En verder... lees meer
"Voor dit typisch Amerikaanse dessert, cupcakes, namen we de geliefde feesttaart als basis en verdeelden die in porties. Het maakte niet uit dat we de taart in stukken verdeelden, alles pakte goed uit," besloot het culinaire team. De toppings zijn... lees meer
Deze dessertquesadilla is gevuld met zachte, malse Camembertkaas en gekarameliseerde uien, geserveerd met een pittige, fruitige Indiase Granny Smith-appelchutney. Een unieke, hartige combinatie met een aangename zuurheid. Deze quesadilla kan gemaakt worden op - lees meer
Boerenkool, rijk aan antioxidanten, is rauw gegeten nog gezonder. Dunne reepjes boerenkool worden gemarineerd in een lichte citroendressing en gemengd met een halfzoet mengsel van appel, dadels, amandelen en kaas. Een vleugje Pecorino-kaas maakt het geheel af... lees meer
Appels in combinatie met aromatische kaneel, romige roomkaas en slagroom vormen de perfecte vulling voor pannenkoeken. Karamelsaus maakt dit eenvoudige maar verfijnde gerecht compleet. Deze pannenkoeken zijn snel en gemakkelijk te maken, zowel als dessert als ontbijt. lees meer
Een stapsgewijs recept voor Italiaanse crespellepannenkoeken met gegrilde kip en barbecuesaus met balsamicoazijn, geserveerd met een salade van Chinese kool en appel. lees meer
Willem Tell-pannenkoeken worden gemaakt met appels, karamel en slagroom. Dit dessert, waarvan de ingrediëntenlijst al behoorlijk verleidelijk klinkt, kan worden aangevuld met verse bessen, ander fruit of bijvoorbeeld noten. De legendarische shot - lees meer
Eén blik op deze roodachtige kinderpunch, gemaakt met alcoholvrije mousserende cranberry-appelwijn, en je bent verkocht. Garneer elk glas met een wormappel (een kauwbaar snoepje in de vorm van een wormpje en een schijfje appel): een absolute aanrader. lees meer