Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De zoete "Dutch Baby"-pannenkoek wordt in één pan gebakken, waardoor er genoeg is voor het hele gezin om van te ontbijten. Doordat het beslag in een zeer hete pan wordt gegoten, rijst de pannenkoek in de oven en zakt vervolgens in, waardoor een holte ontstaat die gevuld kan worden met allerlei heerlijke lekkernijen, zoals verse bessen, siropen en slagroom.

Ingrediënten:

• 3 grote eieren
• 3/4 kopje melk
• 3/4 kopje premium bloem
• 0,5 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel + 1/4 eetlepel ahornsiroop
• 6 eetlepels gezouten boter
• 1 kopje gemengde verse bessen
• 1/4 kopje bosbessensiroop
• Slagroom, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, melk, premium meel, ahornsiroop

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 220 °C. Plaats een grote gietijzeren koekenpan (30 cm) in de oven tot deze zeer heet is, ongeveer 15-20 minuten.
Stap 2
• Doe de eieren en melk in een blender en mix tot een glad mengsel, ongeveer 30 seconden. Voeg de bloem, vanille en 1 eetlepel ahornsiroop toe. Mix nogmaals ongeveer 30 seconden tot een glad mengsel.
Stap 3
• Haal de hete koekenpan voorzichtig uit de oven en smelt er 4 eetlepels boter in. Giet het beslag er snel in en zet de pan terug in de oven. Bak de pannenkoek tot hij goudbruin en opgezwollen is, ongeveer 25 minuten.
Stap 4
• Haal de pannenkoek uit de oven en snijd hem direct in punten, want hij zal inzakken. Beleg met de resterende 2 eetlepels boter, bessen, bosbessensiroop en de resterende 1/4 kop ahornsiroop. Garneer met slagroom.

Stemmen: 1